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看板 C_Chat
作者 ClownT (克朗)
標題 [閒聊] "飯非飯"要怎麼做?
時間 Sun Sep 13 15:21:53 2020

特級廚師的經典考題"麵非麵"
以前第一眼看還不知道是什麼
像小單那樣的貓耳朵 用到麵粉不行
阿飛的鯰魚麵 也要塞個魷魚保持嚼勁

那如果今天題目是"飯非飯"呢?
不能真的是米做的 但要保持飯的口感味道
這東西要怎麼做?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.145.104 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1VNSYJHu (C_Chat)
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→ devilkool: 最近流行的花椰菜1F 09/13 15:22
→ gaym19: 學濱口用麵粉糰捏啊2F 09/13 15:22
→ backzerg: 黃金傳說不是演過給你看了3F 09/13 15:23
推 StellaNe: 米麵4F 09/13 15:23
推 xxlaws: 濱口早就做過了5F 09/13 15:23
→ wl355062: 把米做成米粉，選我正解6F 09/13 15:23
噓 k960608: 阿飛的鯰魚麵7F 09/13 15:23
→ harryron9: 麵非麵用米粉都過了 飯非飯簡單吧8F 09/13 15:23
推 tf010714: 米餅9F 09/13 15:24
→ backzerg: 做拉麵  然後說飯麵本是一體不可分 我的主題是絕代佳人10F 09/13 15:24
推 zsp7009: 花椰菜飯11F 09/13 15:24
→ bamama56: 馬鈴薯泥阿12F 09/13 15:24
→ alwaysstrong: 五穀雜糧那麼多 隨便拿一個代替啊13F 09/13 15:25
推 Ikaruwill: 給她看NBA丐幫幫主罰球的影片14F 09/13 15:25
→ waitan: 蘿蔔糕15F 09/13 15:25
推 tetsu327: 吃牛排啊16F 09/13 15:26
→ qss05: 剁碎碎的都給過吧，只要形體像就好了，條件沒很高，絞肉你說是肉飯也可以17F 09/13 15:26
推 P2: 爐渣米19F 09/13 15:27
→ kaj1983: 米漢堡20F 09/13 15:27
→ shamanlin: 重點是你有沒有後台21F 09/13 15:28
推 RaiGend0519: 就米粉啊22F 09/13 15:31
推 alpho: 弄碎就過了，你拿蒸豆子當飯也行23F 09/13 15:33
推 ilohoo: 義大利麵米24F 09/13 15:33
→ octopus4406: 花椰菜米就是了吧25F 09/13 15:34
推 asasas0723: 黃金傳說做過啊 用義大利麵切碎拿去電鍋蒸 義大利飯26F 09/13 15:35
推 P2: 飯章魚卵27F 09/13 15:37
推 Zerogos: 貓耳朵其實也說得通，可是小單沒後台，只能乖乖下去28F 09/13 15:39
推 winiS: 看有沒有關係，有的話拿碗三色豆就好29F 09/13 15:40
推 P2: 鷓鴣米 (鳥的屁股肉30F 09/13 15:42
推 gino861027: 濱口示範過了 你需要一個有野31F 09/13 15:42
推 dnek: 用爐渣替代32F 09/13 15:43
→ P2: >弋陽有個人叫汪少偉。有一次，朋友請他吃飯，但飯桌上只上了>半碗米飯。汪少偉以為吝嗇，稍顯不悅，但一嘗才發現此米香滑33F 09/13 15:45
推 Jiajun0724: 爐渣笑死35F 09/13 15:45
→ P2: >異常，為平生所未見。原來這種米産自四川，是將稻穀種在鷓鴣>鳥的尾巴上，一根尾羽所産之米，一年只取兩粒食用其餘則捨棄36F 09/13 15:45
推 jeff860109: 做麵包38F 09/13 15:46
→ mofass …
推 mofass: 花椰菜飯costco有賣，跟飯口感完全無關，味道也不像，炒到39F 09/13 15:47
→ mofass: 超乾會比較好入口
推 Vulpix: 一鍋綠豆。41F 09/13 15:47
推 mn435: 這種爛命題 五穀隨便一種都能用42F 09/13 15:49
推 Litan: 花椰菜米啊，現在蠻流行的43F 09/13 15:49
推 BAC0226: 黃金傳說的濱口 不是每次都在做嗎44F 09/13 15:49
推 SydLrio: 用爐渣做成米飯45F 09/13 15:51
推 Fice: 果然推文攏是濱口XD46F 09/13 15:51
推 Fate1095: 國士無雙都能用絕代佳人硬拗了,基本上就是看後台47F 09/13 15:53
→ kanaya: 塑膠米48F 09/13 15:55
推 ckniening: 爐渣米49F 09/13 15:59
→ Housetobe …
推 Housetobe: 爐渣米50F 09/13 16:01
推 johnny10724: 北非米51F 09/13 16:04
推 ganymede0204: 古斯米52F 09/13 16:05
推 luxaky: 做米粉的話大概會像做貓耳朵一樣被嗆53F 09/13 16:05
→ aevealy: 蒟蒻米，超市有賣超方便54F 09/13 16:11
推 gargoyles: 米麵包的難度很高  不過小單做出來還是會被嘴砲出局55F 09/13 16:14
推 Shin722: 中國有發生過啊  塑料米ww56F 09/13 16:15
推 LinkMiguel: 爐渣笑死57F 09/13 16:15
推 wellwest: 只要後台夠硬 你拿一桶綜合堅果出來都合題58F 09/13 16:21
推 vincentwg: 小熊軟糖倒一碗 說它是飯59F 09/13 16:23
推 bobby4755: 保麗龍60F 09/13 16:26
推 eatingsen: 白花椰菜最近挺流行的61F 09/13 16:36
→ chister: 北非小米62F 09/13 16:38
推 ravin2235: 兩津勘吉吐司全餐有把吐司做成飯的樣子63F 09/13 16:39
→ Gravity113: 米型義大利麵64F 09/13 16:40
→ Winter1525: 花椰菜飯65F 09/13 16:42
推 ccufcc: 用蛆吧，肥肥的像白米66F 09/13 16:48
推 p128663exe: 有米型麵啊67F 09/13 16:50
→ efzbadmoon: 翡翠 魚漿 蝦鬆 麵粉68F 09/13 16:50
推 a25785885: 綠巨人倒整碗 就說是黃金飯 這樣應該可以69F 09/13 16:54
推 s87879961: 米苔目70F 09/13 16:56
→ shoube: 年糕麻糬湯圓 種類太多了71F 09/13 16:58
推 shoelaceluvr: 貓耳朵 然後切碎72F 09/13 17:00
噓 LengYu: 靠，只有一個人噓你鯰魚麵搞錯製作者，其他人是小當家大麻嗑太多了嗎？73F 09/13 17:10

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