看板 C_Chat作者 a86425380 (瑞斯叔叔)標題 [討論] 味增拉麵在日本究竟有多大的魅力時間 Wed Apr 6 13:42:27 2022
http://i.imgur.com/DWCNsWI.jpg
http://i.imgur.com/f1TiHXg.jpg
小新一直吵著吃的奶油玉米味增拉麵
雖然一般台灣人都知道
三大口味拉麵 醬油 豚骨 味增
但是一般人好像又說不出哪家味增拉麵好吃
醬油跟豚骨有太多家店
醬油有鷹流蘭丸
豚骨有一蘭 一風堂..等名店
連雞白湯也是滿街都是
但就是味增 在台灣好像異常冷門
就連鬼金棒 也不算一般人想像中的味增拉麵(其實都被辣麻蓋掉味道了)
味增拉麵在日本有什麼獨特魅力嗎
-----
Sent from JPTT on my Samsung SM-G781B.
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.100.36 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1YJIX7Xu (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1649223751.A.878.html
推 Todou5566: 味噌拉麵就是 你不知道點什麼的時候用的 絕對不會雷
味噌這種東西拿來調味通常不會難吃到哪裡去2F 04/06 13:44
推 arexne: 味增拉麵在東北 北海道這種地方有超大加成 建議去當地吃吃看4F 04/06 13:46
→ arexne: 冷的時候來碗味增拉麵超爽10F 04/06 13:46
→ RamenOwl: 在想是不是日本味噌在台灣不好買or很貴,如果用台灣味噌吃起來就會像味噌湯加麵13F 04/06 13:47
→ linceass: 心裡有底的大眾口味 以湯頭來說應該是最不雷的15F 04/06 13:48
→ Todou5566: 味噌拉麵是用店家自己的湯底+味噌去調的16F 04/06 13:48
推 aggressorX: 味噌跟醬油真的就是拿來填充數量用的 簡單暴力17F 04/06 13:48
推 as3366700: 6樓那個是論外了吧...一塊奶油直接放在玉米上是要怎吃18F 04/06 13:49
→ roribuster: 日本有些店的食物是拿來打招牌用的不是用來吃的,我覺得有點浪費21F 04/06 13:52
推 reccalin: 上次去札幌的櫸拉麵薄野本店 他們家味噌拉麵真的好吃23F 04/06 13:52
→ RamenOwl: 豚骨、雞湯、煮干那些叫做高湯,醬油、味噌、鹽味叫做醬底24F 04/06 13:52
→ roribuster: 有些強調超大碗的都會裝到食物掉在托盤上,我覺得不行26F 04/06 13:53
推 UncleRed: 其實味增拉麵以前台灣沒那麼冷門哦,還有旺味跟炎神
只是旺味爛掉後也關了,炎神台北高雄兩家也關了,
後來台北店去年才又復活…27F 04/06 13:57
→ jeffreyshe: 醬油拉麵下限很低 在日本經常吃到像清湯麵的..32F 04/06 14:01
推 P2: 鹽口味最輕 所以最難33F 04/06 14:06
鷹流本店的滿重的
※ 編輯: a86425380 (101.12.100.36 臺灣), 04/06/2022 14:07:30
推 kovenkoven: 看上面提到旺味又想起他的味增,後來真的可惜了34F 04/06 14:07
推 bh2142: 拉麵加玉米超難吃35F 04/06 14:07
→ P2: 味噌最簡單 湯有問題能用味噌蓋過36F 04/06 14:07
推 k960608: 拜託不要加玉米 zz41F 04/06 14:11
推 bear26: 鹽最難好嗎 湯怎樣都無法掩飾42F 04/06 14:12
推 Nozomi0609: 台灣還有味之時記台 很冷門但是日本連鎖超多家 炒過超香的蔬菜配味噌湯底 Q彈的麵真的超讚43F 04/06 14:14
推 QAQAQAQA: 以前台北旺味專賣味噌拉麵真的超爆幹屌 可惜後來爛掉46F 04/06 14:18
推 Kaken: 味噌喔,北海道的すみれ好吃,但我個人最愛的味噌拉麵是雪風47F 04/06 14:22
推 calase: 日本人吃味噌歷史非常久,是他們生活一部分50F 04/06 14:26
推 fanrei: 沒有很流行53F 04/06 14:31
--