看板 C_Chat作者 ss555136 (凍世)標題 [問題] 日本人認為串燒居酒屋點很多不禮貌嗎?時間 Mon May 30 18:15:01 2022
https://i.imgur.com/zGHZkT1.jpg
先附個廣志被揪居酒屋的ACG圖
大概在3~4年前 有個朋友的朋友是日本人在東區開串燒居酒屋
我們帶著一夥人去捧場(現在還開著,就不說店名)
因為他串燒弄得很好吃 酒也好喝,所以我們點得很開心
酒跟串燒大概是1:3,結帳也花了不少
但後來又遇到他時 他卻很語重心長跟我們說
「在日本,如果你串燒點這麼多,是會被打的,很不禮貌」
當下其實不太開心,但也不知道到底是不是真的
依照他的說法,在居酒屋應該是點一堆酒配少少串燒
酒跟串燒份量大概是5:1 ,因為那地方不是給你吃飽的場所
突然想起這件事,請問恰民是真的嗎?
那動畫常看到的下班去續攤不會餓死嗎?還是都是先點拉麵、飯糰先填肚子?
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→ su4vu6: 居酒屋就是用來吃飯的 誰跟你喝酒1F 05/30 18:16
推 joe1211: 你又不是日本人 哪有差==2F 05/30 18:16
→ su4vu6: 孤獨美食家 去了這麼多居酒屋 哪次喝酒了 嘻嘻3F 05/30 18:16
推 s6031417: 吃飯的地方吃很多不禮貌是三小5F 05/30 18:16
推 kekebunny: 一堆日本人文是怎樣 這裡是日本人板?9F 05/30 18:17
噓 maple2378: 這三小 塞一張蠟筆小新圖然後再談自己經驗?11F 05/30 18:17
推 iovoecu: 有請精神日本人回答☺12F 05/30 18:17
推 gaym19: 跟他說閉嘴啦智障13F 05/30 18:17
→ gaym19: 這裡是台灣 不是日本 我想點多少串就點多少串18F 05/30 18:18
推 v21638245: 我去鳥貴族也是點爆,店員也只是問確定要點這麼多而已20F 05/30 18:18
推 newgunden: 如果是被拉去應酬的有可能 自己去吃當然是吃到爽23F 05/30 18:19
推 sa87a16: 叫他閉嘴啦,問他在台灣吃還是在日本吃,毛一堆25F 05/30 18:20
→ Armour13: 阿不就酒水利潤高希望多賺錢,就像早餐店會問你要不要飲料一樣26F 05/30 18:20
→ chuckni: 我跟你說,你在台灣那樣點才會被打,跟本是人的問題別推到日本人身上28F 05/30 18:20
→ su4vu6: 還有甚麼 醬油芥末不能攪拌 都是唬爛的 孤獨美食家也攪拌30F 05/30 18:20
→ Leaflock: 福岡人進串燒店一次都點幾十串欸31F 05/30 18:20
推 tim860628: 不想賣不要賣 有種明文規定點三瓶酒才能點一串串燒阿不然誰管他35F 05/30 18:21
→ newgunden: 醬油芥末的問題其實也只是浪費醬油而已37F 05/30 18:21
噓 ts1993: 看跟誰去吧 跟上司客戶之類的 當然不會狂吃吧38F 05/30 18:21
推 kekebunny: 等等158就會洗好幾篇日本文給你們看40F 05/30 18:22
→ Owada: 158發文的時間還沒到吧41F 05/30 18:22
→ ts1993: 朋友去還不能吃飽是三小43F 05/30 18:22
→ shadow0326: 我猜這招幾年後台灣就學起來了 跟拉麵店一樣45F 05/30 18:22
→ reaturn: 我又不是日本上班族46F 05/30 18:22
→ chuckni: 日本時間7點22,差不多到真日本人下班時間了47F 05/30 18:23
→ linzero: 老闆有這種心態的話那就搞酒類低消吧51F 05/30 18:24
推 newgunden: 真正的原因就是備料成本就是酒水比例是用他的 不是你的52F 05/30 18:24
推 GFGF: 沒明文規定點餐限制的話 愛怎麼點怎麼點啊54F 05/30 18:24
推 sunsptt: 你沒跟你朋友說在台灣別人來捧場還要哭爸哭媽也會被打嗎55F 05/30 18:24
噓 b08297: 這種文不會發八卦版喔56F 05/30 18:24
推 PTTJim: 就單純這些店其實是靠酒水的錢在賺,你去只光顧著吃不喝酒或飲料的話人家就沒賺到多少58F 05/30 18:25
推 devilfruit: 怕別人點太多 不會規定點1杯酒才能點3個串燒61F 05/30 18:25
→ aa091811004: 客人是去吃飯享受的,還要考慮店家的成本比例會不會太離譜63F 05/30 18:26
噓 dustmoon: 說不定那是他自以為是的陳腐文化==66F 05/30 18:26
→ erisiss0: 聽他在屁 老闆會說你有本事點多少我出多少貨67F 05/30 18:26
推 kumagait: 台灣居酒屋吃到飽也不便宜吧== 之前兩個人當晚餐吃就吃68F 05/30 18:26
→ kumagait: 2500左右了 啤酒各一杯而已 這樣還不賺?70F 05/30 18:26
推 cn5566: 頂多就是怕你吃不完浪費而已 ㄋㄚˇㄓㄜˋㄇㄜㄉㄨㄛˉㄍ
ㄨㄟˉㄐㄩˇ72F 05/30 18:27
→ r02182828: 你不開心就下次去店裡點一堆就是不點飲料讓他氣死啊74F 05/30 18:27
推 chuckni: 日本真要搞職人精神就會像大阪炸串那樣直接寫給你看只能沾一次醬啦,講那麼多說的好像日本很多潛規則一樣,我唯一知道的規矩是居酒屋一定要等所有人飲料到了喊乾杯才能75F 05/30 18:27
噓 iewix: 放一張圖就說有ACG點?78F 05/30 18:27
→ chuckni: 開始吃喝,但這都不一定是所有地方都遵守了79F 05/30 18:27
→ a28200266: 幫店家擔心這個幹嘛 店家覺得不好賺自然會要求酒水的低消 幹嘛消費者還要幫店家擔心80F 05/30 18:27
→ erisiss0: 串燒也不會比酒水難賺多少好嗎82F 05/30 18:27
→ likeaprayer: 不過我記得和歌子酒裡面 女主角好像一道菜都配幾杯酒83F 05/30 18:27
推 newgunden: 你也可以回那我就去料亭狂點酒看料亭會不會這麼龜毛85F 05/30 18:27
→ erisiss0: 要是串燒真的難賺老闆就不賣了好嗎87F 05/30 18:28
→ Atima: 這種白癡店 我真想知道是哪家89F 05/30 18:28
→ a28200266: 而且居酒屋食物的毛利率明明就不低 只是酒水專的更輕鬆而已90F 05/30 18:28
推 jkliop: 就算是真的好了,拿日本規則放到台灣不怪嗎92F 05/30 18:28
→ marlonlai: 就酒水利潤高罷了 這是老闆自己要想辦法誘使客人點酒水93F 05/30 18:28
→ erisiss0: 下次和日本人朋友說在台灣吃鹹酥雞沒點100元雞皮不禮貌94F 05/30 18:29
→ hoe1101: 關我屁事,有付錢你打啥95F 05/30 18:29
→ reaturn: 問卦:去居酒屋只吃串燒不點酒會被老闆嗆嗎?96F 05/30 18:29
→ erisiss0: 而且還要配一罐經經蘆筍汁老闆才會開心97F 05/30 18:29
推 nigatsuki: 台灣居酒屋不吃主食真的要「吃飽」都要一個人快兩千(含酒)98F 05/30 18:29
→ minoru04: 台灣鹹酥雞只點銀絲卷 滷味只夾科學麵102F 05/30 18:30
→ haoboo: 滿好奇是不是真的有這麼智障的店家,串燒利潤低再怎樣也是103F 05/30 18:30
→ haoboo: 正的吧,又不是多點兩串酒水就喝得少...105F 05/30 18:30
→ chuckni: 我高興把居酒屋當餐廳你能怎樣?說真的就是這種程度的問題106F 05/30 18:30
→ haoboo: 而且往往是吃的點越多喝的也點越多,這種店很多都不供水的108F 05/30 18:31
推 nigatsuki: 人家的禮儀是拿餐具的方式,這位的禮儀是不能點太多?還是那晚是他請客啊XD110F 05/30 18:32
→ erisiss0: 如果他請客那真的不能點太多,因為不是老闆會生氣113F 05/30 18:32
推 sdtgfsrt: 啊這裡就最喜歡這種文章啊 常常還討論很開心欸 嘻嘻114F 05/30 18:32
推 ztO: 雖然內容聽起來不可思議 但我能理解當中道理 簡單說就是備料117F 05/30 18:33
推 Mraz0514: 你朋友看到這篇文心想:隨便講講就當真了 笑死118F 05/30 18:33
→ ztO: 問題(顧客主動體諒店家) 但文章裡也提到 酒跟串燒大概是1:3119F 05/30 18:33
→ erisiss0: 賣酒水利潤是不會比串燒高的,串燒利潤隨便都突破60%120F 05/30 18:33
→ ztO: 而且結帳時也花了不少 即便不是5:1感覺也是可以了 只是偶爾121F 05/30 18:33
→ erisiss0: 賣酒是沒有那種60%以上賺錢的事情 只是方便而已122F 05/30 18:33
→ ztO: 吃 不知道到道理也是很正常的 且禮節本來就是因人而異的事情123F 05/30 18:34
→ haoboo: 這有啥道理...為啥顧客要主動體諒店家124F 05/30 18:34
→ erisiss0: 都不用說啥專業等級的,自己去買甜不拉回來串考一考
是要多少錢...125F 05/30 18:34
→ ztO: 有自然好 沒有負面效果不大 因為大家都是平民這種程度的失禮127F 05/30 18:34
→ doveplus: 跟他說。你是在台灣開店 傻蛋128F 05/30 18:34
→ ztO: 不是特別需要到自我反省的地步 但是有聽說的話 分享出來倒是129F 05/30 18:34
噓 Chami19: 這個不用客氣叫他回日本開店,不用在台灣做生意做的那麼痛苦130F 05/30 18:34
→ ztO: 不錯 增廣見聞 畢竟這就是屬於一種 不成文的相互體諒吧132F 05/30 18:34
推 ph777: 酒水只是準備簡單134F 05/30 18:35
推 poeoe: 因為酒水才是利潤重心啊 串燒難賺135F 05/30 18:35
→ erisiss0: 串燒好賺好不好 絕對比酒好賺太多137F 05/30 18:36
推 reaturn: 當顧客還要體諒店家備料不易改點簡單的 XDDD138F 05/30 18:36
推 likeaprayer: 一般都是用料理的調味加重鹹香 來刺激客人想配飲品140F 05/30 18:36
推 haoboo: 買賣就你情我願的事情,不想賣就別拿出來賣或者講明限量不就搞了,幹嘛搞什麼不成文的互相體諒?141F 05/30 18:37
→ erisiss0: 串燒難賺就不會路邊攤隨便都有了...143F 05/30 18:37
噓 tonychen01: 我就不禮貌!我就要吃肉不喝酒!有種別接單啊!144F 05/30 18:37
→ poeoe: 串燒還要烤 懂嗎 酒水直接拿出來就好了147F 05/30 18:38
→ doveplus: 烤得慢才是重點。一堆自以為正日式居酒屋的在台灣開店那個上菜速度之慢。我他媽不如去熱炒店148F 05/30 18:38
→ erisiss0: 就算算上烤他的利潤還是遠超酒水太多了 酒水要課稅的151F 05/30 18:38
→ poeoe: 酒水就是最好賺的 串燒根本比不上152F 05/30 18:39
→ bluejark: 如果是公司交際去的話一次不能吃太多因為會續攤153F 05/30 18:39
→ ztO: 你們想點也可以隨便點啊 畢竟沒有明文規定 就像西洽想噓就噓你們想的話 甚至可以連噓發噓啊 0W0154F 05/30 18:39
→ erisiss0: 酒水是方便而已 不可能達到做吃的那種60%以上利潤157F 05/30 18:39
噓 oldzen: 低能規矩店家158F 05/30 18:39
→ erisiss0: 做過吃的你就知道 酒這種東西沒那摸好賺159F 05/30 18:39
→ bluejark: 想說我吃飽了想回家的就不會讀空氣160F 05/30 18:40
推 jan06010504: 我去日本居酒屋的經驗啦,點很多的日本人也是很多,但是他們的習慣跟我們不太一樣,我們是開頭就會點好點滿,他們是一次一點,可能一次用餐叫個四五次服務生,然後當然順便被推酒水的機率也就會比較高161F 05/30 18:40
→ erisiss0: 你不可能進貨一手台脾賣1.6倍的
消費者不是白痴,但是燒烤串燒1.6倍太簡單了165F 05/30 18:40
噓 p200404: 那一家店不想賺錢 你講出來沒關係167F 05/30 18:40
→ poeoe: 就跟海產店最賺的是酒水一樣 還真以為串燒好賺喔168F 05/30 18:40
推 a204a218: 連備料都備不好你不如別開店了,還要別人體諒你,那我手頭緊你要不要體諒我給我打個折啊169F 05/30 18:41
→ erisiss0: 因為消費者,去外面買不到你作的燒烤阿。有隔絕性171F 05/30 18:41
推 finzaghi: 井之頭五郎點很多不喝酒 店家虧爆173F 05/30 18:41
推 doveplus: 酒水好不好賺我不知道啦。台灣去熟一點的熱炒店老闆還會念不要一直喝酒要點菜啊。你說勒174F 05/30 18:41
→ poeoe: 串燒還要花人工去顧 以為日本人工多便宜啦XDDD176F 05/30 18:41
推 leopam: 笑死,在台灣吃拉麵要擦桌子,吃燒烤要被嘴點太多177F 05/30 18:41
→ erisiss0: 我只能說沒做過吃的真的會被店家隨便唬爛誤導178F 05/30 18:42
→ poeoe: 連人工成本都不算 談什麼利潤179F 05/30 18:42
→ erisiss0: 酒水難賺得理由就是因為你只能從上游買 賣多少是定數180F 05/30 18:42
推 e49523: 去熱炒店怕你酒一直喝鬧事大家生意都不用做了182F 05/30 18:43
推 motw1999: 有ACG點沒錯啊 前幾天張附JOJO圖討論網路用語的n跟S判無違規183F 05/30 18:43
推 gm3252: 酒水最好賺當然要你多點186F 05/30 18:43
→ erisiss0: 用作串燒很難賺得這種觀點,便當店不就更難賺
賣拉麵的不就虧爆,誰點拉麵喝一堆酒187F 05/30 18:43
→ erisiss0: 賣章魚燒就慈善機構了對吧190F 05/30 18:44
→ poeoe: 酒水開個瓶10秒就賺了 串燒要烤多久啦XDD191F 05/30 18:44
→ erisiss0: 所以就說阿,酒水賺得是方便錢192F 05/30 18:44
推 grandzxcv: 結果一堆不去居酒屋的人也為了嗆老闆跑去吃,計畫通193F 05/30 18:44
→ erisiss0: 不是高利潤錢 何況酒水其實會影響點餐y194F 05/30 18:44
推 Iloverushia: 殺小 他沒有明文規定酒跟食物比例的話管那麼多幹嘛195F 05/30 18:44
推 CPULE: 我在日本吃過的串燒也沒看過這種規矩 總不會說全店都跟我196F 05/30 18:44
→ erisiss0: 你喝多了就不吃要睡覺了,還影響翻桌197F 05/30 18:45
→ CPULE: 一樣都是外國觀光客吧198F 05/30 18:45
→ poeoe: 省那麼多人工就是好賺阿 還是串燒會自己走到火上烤 不用人工喔?201F 05/30 18:45
→ erisiss0: 利潤很高的 有些東西甚至可以達到100%以上203F 05/30 18:45
推 linsection: 跟他說 在台灣 你這樣檢討客人是會被打的206F 05/30 18:46
→ poeoe: 算利潤把人工成本忽略 根本就不用討論了207F 05/30 18:46
推 e49523: 串燒小小一支超貴 尤其是日式居酒屋的208F 05/30 18:46
→ erisiss0: 我們算的利潤就是包含人工下去也是超過60%阿210F 05/30 18:46
→ erisiss0: 誰不計算人工的?就是還是遠超賣酒水的212F 05/30 18:47
→ poeoe: 還以為日本人工多便宜咧 什麼串燒比酒水好賺214F 05/30 18:48
推 e49523: 要賣酒水直接去開牛郎店或酒店啦 更賺賺到爆217F 05/30 18:49
推 klgfan: 台北有間真的收酒精低消 女日本人開的218F 05/30 18:49
→ ajemtw: 在台灣為什麼要管日本人怎麼樣,你朋友有病嗎220F 05/30 18:50
→ AirPenguin: 餐飲業蠻常見的吧 有的品項利潤低用來當招牌的223F 05/30 18:51
→ a28200266: 酒水不太需要專業的人力 也不需要備料 沒有時間成本
是躺著賺的錢 如果做成調酒更賺 不過就要備點東西225F 05/30 18:52
推 ks007: 叫他回日本開店啊==228F 05/30 18:53
→ kayliu945: 下次跟他說 在台灣麥當勞吃完不自己收盤子很不禮貌 嘻嘻229F 05/30 18:53
推 poeoe: 酒水更好的是沒有什麼耗損成本 跟串燒食材差太多了231F 05/30 18:54
推 shawnking: 唬爛吧,我和日本人吃串燒那麼多次都沒這樣232F 05/30 18:54
推 nctufish: 重點是台灣人真的沒那麼愛喝酒,而酒才是利潤主力233F 05/30 18:57
→ linzero: 一般所有的都會有利潤,多或少而已。會賠本賣的大多是特235F 05/30 18:59
→ linzero: 價時,甚至特價只是賺更少而已237F 05/30 19:00
噓 liuedd: 幻想文左轉低O卡239F 05/30 19:03
噓 DenebA: 別幻想了 我上個月才跟主管吃串燒一坐下來就全點一輪240F 05/30 19:04
→ lain2002 …
→ lain2002: 整桌只有你在吃還要AA當然會被打242F 05/30 19:06
噓 andye04: 下次看他說在台灣早餐店不點飲料會被阿姨打243F 05/30 19:06
噓 cabron: 喔是喔!244F 05/30 19:07
推 kullan: 因為酒水好賺246F 05/30 19:08
推 PhillyMars: 那個一直在刷串燒比酒水好賺的,邏輯真的好笑248F 05/30 19:10
噓 andye04: 還有和他說說在美國 晚上有人拿槍進來店裡零元購要入境隨俗乖乖把錢掏出來助人渡難關欸249F 05/30 19:10
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