看板 C_Chat作者 Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽)標題 [閒聊] 會喜歡去“預約制”的餐廳用餐嗎?時間 Thu Jun 2 09:23:41 2022
例如 富德版某篇
http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1654090806.A.DA7.html
然後漫畫 食戟之靈 幸平創真的第一個研習課題
在搞定老店的垂死生計後,下一步就是維持離開後也能永續經營
“預約制”就是他們定案的最大改革,兼顧質與量
窩是不知道創真那家洋食,後來經營的怎麼樣惹,個人是不太喜歡吃個簡餐還要預定的剛絕
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→ a***0*000*: 158 不用睡惹 來戰八 01/27 02:51
→ *0*0**0**0: know your place 糞咖 01/27 02:52
噓 **0***0**0: 別崩潰惹 尼對糞島真執著 加油好嗎 糞島 01/30 01:24
→ *0*0**0**0: 就學店仔崩潰麻 輪班價值被我否定沒辦法惹 01/30 01:28
噓 a***0*000*: 我也溫柔善良 01/30 02:05
原來這就叫做
"有氣質"??
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.72.249 (臺灣)
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※ 編輯: Emerson158 (118.169.72.249 臺灣), 06/02/2022 09:24:07
推 RLAPH: 很好啊 可以篩掉一些爛客人1F 06/02 09:24
→ jim924211: 而且像推文說的,可以排除掉不少不適的客人5F 06/02 09:26
推 D2Diyus: 先把門檻設了總比遇到突發的奧客搞差老顧客印象好7F 06/02 09:27
推 lgzenith: 去之前打個電話就行,以熟客為主的話這樣還比較好8F 06/02 09:28
推 toulio81: 就收縮穩住客群跟擴大客群的取捨吧?9F 06/02 09:30
推 Issarc0721: 不用排隊沒啥不好的阿,去之前就知道吃不吃得到10F 06/02 09:31
推 bamama56: 能先預約沒什麼不好阿 省掉排隊的時間13F 06/02 09:31
推 w5553819: 預約制餐廳有個特點.就是客人多到無法一次接待.客人不夠15F 06/02 09:34
→ jim924211: 有些店反正就是快速吃完一餐這種我沒差16F 06/02 09:34
→ w5553819: 玩這個就只是假掰而已.如果單價高還能回本.低價位就等死17F 06/02 09:34
推 ningwnick: 台灣給拉麵宅的店就可以阿 還可以只收老客人18F 06/02 09:35
→ jim924211: 樓上說的神出鬼沒,我大學附近有一台車半夜有時候
會出來賣三杯滷味,幹超好吃,但出沒時間有夠難抓20F 06/02 09:37
推 CactusFlower: 以前當學生的時候啦 那時比較閒 現在過9點以後就只想睡覺= =23F 06/02 09:40
推 plauge: 預約制沒問題,但預約門檻應該每位客人都必須是一樣高的想挑常客建立舒適圈的店 先看看自己有沒有小野二郎的廚藝26F 06/02 09:47
推 shampoopoo: 很多餐廳都打葛電話或上網填一下表就好哇:329F 06/02 09:51
→ MarchelKaton: 我還比較喜歡可以預約的餐廳,至少不用擔心到現場沒位置
最煩人的是明明是很受歡迎的店但是不准預約只能現場排隊30F 06/02 09:51
推 shanjie: 我會看要預約多久耶~ 有一些都是要1-2個月後,常常發生當天臨時有事的情況x34F 06/02 09:53
推 shampoopoo: 艾瑪森國外要預約的餐廳很多真的很好吃 可是也有很多只要不是假日通常直接進去他們也會說沒關係來吃ㄅ:336F 06/02 09:54
推 kaj1983: 拼翻桌率的很少可以預約,都是現場排,因為不用約也高朋滿座,例如鼎泰豐之類的38F 06/02 09:54
推 egg781: 預約我覺得沒問題啊,但是我對需要特定APP才能預約覺得怪40F 06/02 09:55
推 mumi61337: 要熟客領路的店都是白痴店
大奶妹就算沒吃過也是內建熟客身份 笑死41F 06/02 09:57
推 shampoopoo: 窩覺得要預約的很多都是約會或是一群人聚餐去的那種所以噗噗也要只跟很酷的人去那種餐廳>:343F 06/02 10:01
→ loverxa: 吃飯會預約 但只能預約才能吃的 就不會想去了45F 06/02 10:02
→ Emerson158: 噗噗自己不酷還要硬蹭==噗噗又打算不睡覺==46F 06/02 10:02
推 oldriver: 我都預約藏壽司 不然排隊要排好久48F 06/02 10:05
推 soranosakana: 預約很多是因為要備料吧?有些食材成本高進了都沒人點就虧了,所以先預約才叫貨,一些需要長時間料理的也能先準備等客人來就能上菜49F 06/02 10:07
推 shampoopoo: 哪有 噗噗等下就要睡覺惹>へ<
噗噗也沒有硬蹭>へ<52F 06/02 10:09
推 revise: 人家沒在拼營業額 這樣搞沒差吧54F 06/02 10:23
→ fonpie: 比只能現場排隊還不知道有沒有得吃的好多了55F 06/02 10:30
推 shinobunodok: 如果老客人夠多 這制度沒問題啊 故事中三田村的來客數其實挺猛的56F 06/02 11:02
推 room1301: 而且三田村位置上大優勢,就算一開始人流少一點,只要能用App預訂應該在搭車時就會有人順便訂位了58F 06/02 11:10
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