看板 C_Chat作者 ap926044 (法號失智)標題 Re: [Holo] Ame: 為什麼美國不也以米為主食時間 Fri Oct 27 03:33:10 2023
底下有人在提吃麵包比吃米飯更容易的糖尿病
但其實這點並不一定
如果你說得麵包是指
使用大量調味料/快速酵母/油/鹽/糖
製作的白麵包/日式麵包等
追求柔軟 鬆軟 奶油香的麵包
那升糖指數的確是大於白飯的
但如果說的麵包是指
如黑麥麵包 裸麥麵包 酸種麵包等
幾乎純粹是 麵粉+水所製成的正統歐式麵包
以追求口感 小麥黑麥本身 或 發酵香氣的麵包
那升糖指數是低於白飯的
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※ 作者: ap926044 2023-10-27 03:33:10
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推 RamenOwl: 但歐式麵包例如德國人的早餐還會加果醬、蜂蜜、乳酪、香腸、火腿之類的,整體來說還是超肥2F 10/27 03:45
推 YomiIsayama: 穿越回兩三百年前吃黑麵包比較健康
前提是你要吃得下口7F 10/27 03:56
→ goolgo: 話說跟吃麵比如何,相比米飯我更喜歡吃麵9F 10/27 04:50
→ RamenOwl: 麵一樣是精緻澱粉,一定比米飯更不健康,我也愛吃麵,但其他時候就是盡量減少碳水,或者偶爾用燕麥當主食,蒟蒻絲跟豆腐也很不錯,然後飲料幾乎只喝水跟無糖豆漿10F 10/27 04:59
推 shirokase: 用不著扯到兩三百年前,光是30年前這種文明病就已經有明顯分界線13F 10/27 06:01
推 pwseki206: 會不會跟調理方式有關?如果你吃的是中古世紀那種雜糧麵包的話...要生病應該很難15F 10/27 06:18
推 donkilu: 歐式硬殼麵包通常不會放油 會干擾發酵17F 10/27 06:23
推 JohnShao: 就是調理方式跟入口方式的差異沒錯,反正越精緻越多糖油的越容易造成疾病18F 10/27 06:45
推 lgzenith: 說偶包
說歐包會配奶油什麼的 難道你會只吃白飯不配個什麼?
手滑就按到發送了…..21F 10/27 07:51
推 as508114: 對啊 你白飯不配東西吃喔 亂扯欸24F 10/27 07:54
→ bnn: 人家麵包配菜配湯吃 和吃白飯配菜配湯差不多啦 生菜不油但淋沙拉醬 小菜不油但是麵包塗奶油 人類吃的東西差不太多
只是你是熱炒還是冷的淋上去 還是攝取澱粉蛋白質脂肪
煎個牛排很油堪比用油炒東方菜餚 還有全世界都喜歡炸雞etc25F 10/27 07:57
推 zy116pj: 喜歡吃剛烤好的法國麵包,真的香30F 10/27 08:22
→ post91: 台灣沒有真正的全麥或是穀物麵包啦,真的全麥根本硬到你吃不下去
只要是鬆軟有口感又香的麵包都是加了油、糖那些..
所以為了減脂或健康第一個要戒的就是麵包31F 10/27 08:24
推 vgundam77: 鬆軟有奶香的麵包就是恐怖的油糖混合物
減肥的最禁忌物品之一35F 10/27 08:52
推 papertim: 嫌沒味道的可以去全聯買個菜心來配37F 10/27 08:54
推 airplus: 健康的麵包都吃不下去啊…..38F 10/27 09:03
推 WiLLSTW: 黑麵包vs糙米 我選擇糙米 至少糙米現在那種很貴的電子鍋都能做的很好吃39F 10/27 09:09
推 mimimi9500: 在德國吃過有加奶油的麵包只有可頌 但德國人不認為那是麵包 普通的麵包都超硬可以當武器把人砸的頭破血流41F 10/27 09:18
推 zaioes: 麵包算加工食品 比較不健康吧43F 10/27 09:24
推 Cishang: 你拿那種麵包當然對比糙米飯阿 為啥都拿不同等級的東西比44F 10/27 09:38
→ usoko: 你拿黑麥裸麥來跟白飯比就不公道了 跟糙米麥芽米十穀米比吧47F 10/27 10:01
推 dffrew: 糙米好吃啊48F 10/27 10:08
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