看板 C_Chat作者 Homura (德意志國防貓)標題 [閒聊] 長期來說,你能接受冷便當嗎?時間 Wed Nov 15 23:15:58 2023
乳蹄
日本以冷便當為主流
食材當天烹煮,食用前無須再另外加熱
盡量保存食物美味
《輝夜姬想讓人告白》
https://i.imgur.com/BctMQgN.jpg
https://i.imgur.com/s55Oo03.jpg
https://i.imgur.com/ywstDEd.jpg
現實的日式冷便當
http://i.imgur.com/TRDxwDe.jpg
http://i.imgur.com/W6exJkW.jpg
台灣雖然漸漸能接受日式冷便當
主流還是像這樣的熱便當
https://i.imgur.com/iUAu8yk.jpg
https://i.imgur.com/DBIumNr.png
熱騰騰的便當也是社會上的既定印象
小時候應該大部份的人都有在學校蒸過便當
雖然味道有時實在讓人不敢恭維
但至少確保了入口時食物是熱騰騰的
年紀夠大的鄉民
國小應該學校都有像這樣的大型蒸飯箱
https://i.imgur.com/iVdHcVZ.jpg
還有值日抬便當
https://i.imgur.com/05jILI1.jpg
偶爾還會不小心打翻便當箱 QQ
日本其實有不少人羨慕台灣有蒸熱便當吃
反過來說,長期來講
你能接受大部分時候便當都是冷的嗎?
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貓貓仰臥起坐 <3
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※ 作者: Homura 2023-11-15 23:15:58
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[閒聊] 長期來說,你能接受冷便當嗎?
11-15 23:15 Homura.
推 er2324: 冷調的料理沒有靈魂1F 11/15 23:16
推 ballby: 冷便當重點在不能太油6F 11/15 23:17
※ 編輯: Homura (114.45.22.77 臺灣), 11/15/2023 23:18:10
推 Lisanity: 抬便當你怎麼不找蠟筆小新的畫面 XD8F 11/15 23:17
→ hoe1101: 台灣不行,有魯或炸的便當冷掉你不會想吃的9F 11/15 23:17
→ WHOKNOW4: 能啊 只是好吃的米冷掉更好吃 廉價的米冷掉不予置評11F 11/15 23:17
→ adasin: 離開國小後 國高中的便當也沒多熱啦 基本也都涼了13F 11/15 23:17
→ WHOKNOW4: 池上便當扣掉炒青菜冷掉還不錯吃吧17F 11/15 23:20
推 shanjie: 等等 冬天值日抬便當回來後,菜肉也是偏涼啊18F 11/15 23:20
推 eo8h1: 有選擇我一定吃熱的22F 11/15 23:20
推 CCNK: 不要說長期 短期我都受不了24F 11/15 23:21
推 xikless: 喜歡冷便當~日本人為了能冷冷的吃幾乎都不會做的太油25F 11/15 23:21
推 EternalK: 原本想說不行的,但長期的話說不定吃著吃著就習慣了26F 11/15 23:21
→ xikless: 而且冷掉的飯GI值低(27F 11/15 23:21
→ roc074: 以前在日本遊學兩個月,天天早上在廚房幫忙食堂阿姨做便當,早上上完語言課之後就帶著便當到處玩XD30F 11/15 23:21
→ DAEVA: 應該還是比悶爛的大鍋飯營養午餐好吃32F 11/15 23:22
推 WK7er: 可以冷便當,但一定要配熱湯34F 11/15 23:22
推 Fezico: 不行,吃冷的不如吃泡麵35F 11/15 23:22
推 marktak: 氣溫就那麼高是要接受什麼36F 11/15 23:22
推 CCNK: 尤其是冬天37F 11/15 23:22
→ SALEENS7LM: 別說日本,我在台灣也很常吃冷食,超商那些三明治手卷飯糰類根本懶得加熱38F 11/15 23:23
推 wedman: 可以 想想現在叫外送到了也沒多熱了41F 11/15 23:23
推 qwork: 可以啊 只要菜色是適合冷的43F 11/15 23:23
→ ga839429: 熱便當都沒辦法天天吃 當年高中都打電話叫外送了44F 11/15 23:24
推 trialmoon: 說真的能吃熱的誰會想吃冷的 至少遇過的日本人也喜歡吃熱的 冷食是沒辦法的折衷需求47F 11/15 23:25
→ laugh8562: 冷飯冷菜跟你自己放涼根本不是一回事49F 11/15 23:26
推 SALEENS7LM: 很多食物真的冷的比較好吃啊,像涼麵、洋芋沙拉、壽司、生肉、仙草52F 11/15 23:28
推 Porops: 菜色適合的話完全可以,魯排骨之類就真的不太行54F 11/15 23:29
推 shlee: 好吃就沒問題55F 11/15 23:29
推 nk10803: 以前還要抬廚餘桶 媽的隔壁班到廚餘手滑整個廚餘桶往頭上蓋下去 下午直接哭著請假56F 11/15 23:29
推 maple2378: 也可以用微波加熱吧?不要用塑膠盒就好59F 11/15 23:30
→ Homura: 輕食類感覺大家接受度就會高很多62F 11/15 23:31
推 iam0718: 除非本來就冷食 不然一班便當吃冷的就覺得怪怪的63F 11/15 23:31
推 yu820224: 飯還是喜歡熱的 但是如果是台灣學校的營養午餐…..66F 11/15 23:32
推 WLR: 能吃熱的為什麼要吃冷的?69F 11/15 23:32
推 newage5566: 可以喔,也可能是小時候吃飯慢常常吃到冷掉訓練出來的70F 11/15 23:33
推 ataky: 光想便當裡面是冷掉的青江菜我就倒彈73F 11/15 23:33
→ sln5112: 還好吧 台灣便當放久也一樣冷掉 也還是照吃74F 11/15 23:33
推 metallolly: 冷便當我自己是吃不慣,之前公司不想排微波爐我有嘗試一下冷便當,但是我一定要有炒青菜的人 那種吃冷的超怪..弄成冷便當只能用燙的做成小菜76F 11/15 23:34
推 tkc7: subway就冷的阿 太貴不吃而已80F 11/15 23:34
→ laugh8562: 尤其是這幾天這種天氣 吃到冷便當真的會很不爽81F 11/15 23:35
→ kaj1983: 我覺得吃冷飯比熱的還香Q好吃82F 11/15 23:35
推 woody78963: 我每天中午訂的便當都忙到4點後才吃,連續吃好幾個月習慣了84F 11/15 23:37
推 lycs0908: 冷還好 油不能凝固 平常吃健身餐便當放到冷掉都沒差86F 11/15 23:37
推 kaj1983: 就是配菜要挑適合冷冷吃的87F 11/15 23:39
→ toulio81: 日本的冷便當,無論是菜色還是料理手法,都是有特別針對冷掉的狀態,特別設計的,跟你拿台灣的便當,不加熱冷冷的吃,完全不是一回事…88F 11/15 23:40
推 AlianF: 從來沒看過蒸便當……91F 11/15 23:40
→ kaj1983: 炒青菜不適合,魚冷掉也會有腥味93F 11/15 23:40
→ DarkKnight: 就算有特別設計 我還是覺得熱的比較好吃....94F 11/15 23:40
推 Oswyn: 鐵飯盒蒸便當 才是大罪吧99F 11/15 23:43
推 sln5112: 我想到一個接近的東西 傳統池上便當103F 11/15 23:43
推 toulio81: 你有吃過日本的冷便當嗎?有吃過的話只能說口味不同很正常,沒吃過的話那句話有點像是雖然涼麵是冷的吃,但我還是喜歡吃熱的一樣104F 11/15 23:43
推 gustavek: 設計的那麼好怎沒看到日本人每天吃107F 11/15 23:43
推 kaj1983: 因為你還要從熱放到冷,誰會煮個飯還要等到變冷了才吃XD108F 11/15 23:45
→ toulio81: 設計再好也不代表會天天吃吧….我也不會天天吃台式便當啊!109F 11/15 23:45
→ kaj1983: 可以吃冷的不代表要將熱食習慣改變啦111F 11/15 23:45
推 olalo: 台灣油多,蠻多菜一冷油耗味就出來了...112F 11/15 23:45
推 bala045: 其實我挺喜歡冷的115F 11/15 23:47
推 toulio81: 長期不等於天天吃吧….就算你的邏輯是長期=天天吃好了,那你前面又是在問啥?明明日本人天天吃但卻沒看到日本人天天吃?116F 11/15 23:48
→ Homura: 偶爾吃應該沒什麼問題啦,我好奇的是如果主要都是冷食/便119F 11/15 23:49
推 xsc: 台灣天熱食物容易壞掉 中午再吃要加熱120F 11/15 23:49
→ Homura: 當你OK嗎?121F 11/15 23:49
推 SALEENS7LM: 只是講冷食而已叫硬要嗎?便當這詞太廣泛了,能放進餐盒輕便攜帶就算便當,誰說三明治不能當便當的?122F 11/15 23:52
推 toulio81: 台灣我以前帶便當,前晚做好放冰箱,隔天中午沒加熱的話根本不是冷便當而是冰便當,裡面的油還都結塊狀態,不加熱根本不能吃124F 11/15 23:52
推 josephpu: 有選擇當然吃熱的,但回鍋蒸的就算了127F 11/15 23:54
推 kaj1983: 公司裡有微波爐可以用的話,比用蒸的還好且方便
蒸的會有水,你的便當會濕濕的...129F 11/15 23:55
推 digitai1: 我一職以為便當兩個字是從日本江戶時代開始的那個
木盒帶飯跟配菜來賞花與旅行吃的東西 現在解釋延伸
道三明治也算了嗎...133F 11/15 23:59
推 trenteric: 合口味的話可以 但久了應該還是會想吃幾次熱的136F 11/16 00:00
→ SALEENS7LM: 便當從來沒限制裡面到底要是什麼吧?把便當這套搬到美國不就午餐盒,那三明治能當便當也是理所當然的!137F 11/16 00:01
推 morichi: 福利社涼麵也是一種便當139F 11/16 00:03
推 gs8613789: 冷便當跟放到冷的便當完全是不一樣的東西140F 11/16 00:04
推 jollybighead: 日本很多自帶便當,都是不用微波與加熱的
那種就是放到冷的便當,早上做好後,就是中午直接吃141F 11/16 00:04
→ TAZUSA: 我連冷的三明治都不太能接受了,0口感144F 11/16 00:05
推 LoKingSer: 好吃的話當然可以ㄚ,不好吃就算ㄌ146F 11/16 00:08
→ a2156700: 一些食物多放個40分鐘就走味了 還放一整個早上149F 11/16 00:11
推 w9515: 我不挑 對我來說沒差150F 11/16 00:11
推 phyllon: 只有湯不行冷的,便當不要太油其實都還好。蒸過的很多味道會跑掉,尤其是魚蒸過超可怕152F 11/16 00:13
推 chuegou: 不行 你可以買超商便當不微波 我一次都不行154F 11/16 00:13
推 ackes: 可以 有些冷掉的比熱的還好吃
重點還是味道155F 11/16 00:14
推 digitai1: 認真討論的話 光是至做冷便當的菜色選擇就是個學問157F 11/16 00:14
推 tolowali: 老實說日本的冷便當看起來比較好吃耶158F 11/16 00:14
推 King5566: 直接從冰箱拿出來的便當我都能吃 厲害不161F 11/16 00:16
推 kayliu945: 當然可以呀 但是冷便當不是做的難吃的藉口捏162F 11/16 00:16
→ GBO5: 沒差 我以前國中1個月總會有1~3次忘記蒸便當 照吃163F 11/16 00:17
推 kaj1983: 711賣的國民便當我可以吃冷的164F 11/16 00:17
→ GBO5: 便當都是昨天晚餐剩下的165F 11/16 00:18
→ arthur29520: 強烈建議有機會一定要在日本車站買冷便當吃看看,顛覆你們以為的味道,真的是連炸雞都能做到冷的還很好吃而且不油膩166F 11/16 00:18
推 al0w0l: 夏天可以,冬天算了170F 11/16 00:19
推 Iemarah: 沒熱的炸雞腿我可是不吃的174F 11/16 00:20
推 john79803: 曾經一段時間都只能吃冰箱拿出來的便當 吃久感覺冷飯比熱飯好吃175F 11/16 00:20
推 sdggf2k: 日本冷便當好吃,台灣便當冷了就變噴177F 11/16 00:20
推 andy0481: 就做法不同 台灣預設吃熱的 所以有點湯水跟油都可以吃179F 11/16 00:21
推 SALEENS7LM: 炸雞還好吧,白肉感覺比較能做成冷食,要能「顛覆以為的味道」的話可能要搬出豬腳、排骨、燉牛肉之類的180F 11/16 00:22
→ andy0481: 日本冷便當會把汁水跟油處理好 不在裡面噁掉182F 11/16 00:22
推 jollybighead: 也不是每間便當店的便當都冷了不能吃,有的就是設計冷的都還很好吃的,然後米飯與肉菜分開也是方式之一183F 11/16 00:23
推 toulio81: 我覺得白米飯等主食的準備方法是很大的問題,我自己平常煮的米,冰箱放一晚後,都變得乾乾硬硬的,不加熱就吃的話,嚐起來好像在吃生米185F 11/16 00:25
推 pig0038: 台灣熱帶氣候吃冷便當是打算集體食物中毒就是了188F 11/16 00:26
→ toulio81: 更不用說那種剩飯裝起來的便當內的米了189F 11/16 00:26
推 linnx: 冷熱都好,不要蒸就好190F 11/16 00:27
推 andy0481: 因為正常是早上的飯放便當到中午 不是放冰箱內阿XD192F 11/16 00:28
推 AkikaCat: 氣候跟料理方式差異,台灣便當直接套用只會變災難193F 11/16 00:28
→ andy0481: 放冰箱會把飯裡的水分弄太乾才會變硬194F 11/16 00:28
→ linnx: 台灣便當菜一堆湯湯水水很噁心195F 11/16 00:28
→ TosakaSakura: 台灣這種廉價低劣食材做成冷的,當然很多人會覺得是災難
日本便當很多人看到就怕根本沒吃過,那是因為你大腦自動代入台灣視覺的味道196F 11/16 00:29
→ andy0481: 跟食材也沒啥關係啦 就料理方式不同 台灣熱便當可以放炒201F 11/16 00:31
→ andy0481: 的油油水水的蛋 蒸了就一樣好吃 但要做冷便當就是要把蛋炒到最乾沒油沒水 這樣子冷著吃也沒問題203F 11/16 00:32
→ h75311418: 如果不能熱的吃冷掉就超油了,所以冷便當未必不好207F 11/16 00:33
推 kasaki: 其實越來越多健康餐盒也算冷便當吧208F 11/16 00:33
推 ikachann: 正常中午要吃的是早上準備的 所以放到中午剛好溫涼209F 11/16 00:34
推 uglybaby: 好了啦 吃便當吃出優越感喔210F 11/16 00:34
推 LoveCraft: 能吃熱的還是想吃熱的啦,我就連餐廳的冷盤都不太喜歡了213F 11/16 00:36
推 speed7022: 吃冷的是因為沒得選,他們還不是有自熱便當215F 11/16 00:38
→ klaynaruto: 不要太油完全可以啊,有時候蒸過反而變很難吃217F 11/16 00:39
推 shoederl: 日本便當是8點做好12點吃的吧,在臺灣你就想成下午3點吃便當店11點做好的便當,其實不會冷到那去啦219F 11/16 00:40
推 gy24cfj5: 還好诶 不要太油吃冷的ok221F 11/16 00:40
推 pd3mnd: 去日本旅行16天,結論是能吃熱的還是熱的優先。他們冷便當感覺是文化產物吧?但是也有提供加熱選項222F 11/16 00:41
推 smallvul353: 10點快11點就看到便當桶已經放在那 放到12點早涼了224F 11/16 00:42
→ healworld: 日本也是能吃熱沒人要吃冷的,都發明保溫便當盒了225F 11/16 00:42
推 likeaprayer: 日本夏天做便當也是有學問的 常常有節目在教
要避免夏天造成食物中毒226F 11/16 00:43
→ likeaprayer: 高杉家愛心便當也有提過 夏天要用保冷劑 或是把前天做好 放冷凍的便當菜直接冷凍狀態裝盒 代替保冷劑229F 11/16 00:44
→ likeaprayer: 像竹輪塞東西這道料理 之前也有看過日本節目提夏天不要放小黃瓜 因為切開的蔬菜很容易在夏天變質232F 11/16 00:45
推 snow0214: 同樣便當 冷的有時候覺得更好吃234F 11/16 00:45
→ jollybighead: 有人冷掉40分鐘就不太想吃了,還四小時...
但除非熱炒店現炒,不然便當店的菜都只是保溫狀態236F 11/16 00:48
推 maplefoxs: 日本醬菜看起來好吃實際上我覺得不太好吃239F 11/16 00:51
推 a75091500: 以前吃過太多蒸了味道變得很噁的東西,所以冷便當非常可以240F 11/16 00:52
→ Homura: 我吃過便當店配菜隨時都是冷的…=.=242F 11/16 00:52
推 Lhmstu: 主要是食材不能是濕濕黏黏的,不然冷的也是蠻好吃的
我們料理手法就是不適合弄成冷的便當243F 11/16 00:53
→ yoyun10121: 重點是菜色, 你拿台灣熱便當的菜冷了整個油死當然難吃245F 11/16 00:54
→ GGstud: 天氣冷時最好會想吃冷的啦246F 11/16 00:56
噓 nolander: 氣候才是重點,擺兩小時就壞怎樣冷吃?247F 11/16 00:56
推 C4F6: 台灣不行,但去日本我也愛吃冷便當248F 11/16 00:56
→ GGstud: 日本人ok是因為他們文化就是這樣,與其說可以不如說是習慣,我不認為土生土長的台灣人會覺得這樣可以吃長期250F 11/16 00:58
推 Erurize: 熱便當>冷便當>微波食品>>>>>>>>蒸飯箱出來的答辯252F 11/16 00:59
推 bidaq: 圖示的菜色確實都是即使放涼也很好吃的呀
白銀廚藝一定超強 一個定番款庶民便當也能讓千花這種有錢人讚不絕口253F 11/16 00:59
推 dennis2030: 其實日本的冷便當比台灣的便當放冷後好吃很多,但還是慘輸台灣熱便當就是。256F 11/16 01:00
推 h60414: 台灣早上放到中午會變臭便當259F 11/16 01:04
推 bidaq: 我也喜歡冷飯 自帶便當只加熱配菜 飯直接吃262F 11/16 01:08
→ S000105X: 一開始就做成冷食跟放到涼掉的熱菜是兩回事263F 11/16 01:16
推 s7878945: 無法,生活已經很苦了不想吃冷冰冰的食物QQ266F 11/16 01:28
推 ken1000: 台灣便當如果能不要一堆油一堆菜汁我覺得就沒什麼能輸的地方了,熱食還是比較有幸福感268F 11/16 01:32
推 C6H8O7: 冷便當的菜色是有設計過適合冷食的 日本也是有一般的便當專賣店賣熱的便當..271F 11/16 01:37
→ rickyhoney: 如有冷藏存放是沒問題。夏天學校常溫存放這樣搞遲早出事273F 11/16 01:37
推 scott29: 台灣的料理方式跟食材品質,冷了吃起來會很慘275F 11/16 01:39
推 ymsc30102: 喜歡冷的 不要有異味甚至餿掉那種就好 天氣熱或運動完看到熱便當完全沒胃口 趕時間只能抓超商飯糰或三明治276F 11/16 01:39
推 artwu: 還行 蒸過的很臭278F 11/16 01:40
推 C6H8O7: 你搭配的配菜是醬菜和涼拌菠菜 洋芋沙拉 章魚熱狗之類 主菜用冷掉味道也是正常的炸雞或是一些適合冷食的主菜 這些你刻意熱過反而不見得好吃279F 11/16 01:42
推 greg90326: 台灣有賣日式冷便當的店嗎 沒吃過想試試282F 11/16 01:43
推 bomda: 不行 還是熱的好283F 11/16 01:44
推 C6H8O7: 像幕之內便當那種本來就吃常溫又沒湯湯水水的東西 就適合不用加熱直接吃了
新光三越的日本美食展 偶爾會賣日式便當之類的吧284F 11/16 01:45
推 qwork: 日式料理店有的會賣 還有會議餐盒之類的287F 11/16 01:47
→ BOARAY: 0 冷的吃起來真的不是偏好吃288F 11/16 01:48
推 DkvupEX: 我怕燙 我都是吃溫的289F 11/16 01:49
推 GoalBased: 現在有個東西叫做微波爐一台幾千塊五分鐘就熱了290F 11/16 01:50
→ tw15: 日示便當我覺得配色不錯 但很多料我是覺得難吃啦
但裡面的一些肉品冷的是真的不錯
反而蒸熱後會導致外行跟內裡汁水流失293F 11/16 02:03
→ DazaiOsamu: 冷便當跟熱便當適合的菜色和烹調手法不一樣296F 11/16 02:07
推 tw15: 然後台便當會有一堆油膩是因為菜或者配料都炒過
日便當一堆放醃菜或水煮菜用墊紙隔開 更不用說放甚麼藕片
玉米那種湊數的 是打造方向就不同297F 11/16 02:08
推 Milandess: 冷便當不等於放冷的熱便當
熱便當也不是單純加熱過的冷便當302F 11/16 02:20
→ ITMazoku: 冷熱沒差 好吃比較重要 有時想吃冷的有時熱的 看天氣304F 11/16 02:24
推 ken40220a: 雖然大家都說711盤但是我還是會去買飯糰吃,我就想吃冷的啊,如果有賣冷便當我也買好嗎305F 11/16 02:24
噓 koiiro: 永遠不能307F 11/16 02:24
推 XXXaBg: 蒸飯箱的味道我真的不行 不然比較喜歡熱的308F 11/16 02:30
推 Nino0114: 吃過日本冷便當 意外的可以接受 可能是菜色都要挑過 如果一般台灣便當放冷那會很可怕309F 11/16 02:36
→ bluejark: 就台灣人愛吃這些湯湯水水的熱炒菜啊
不然你把"日式"拿掉你就只是吃醃菜與涼拌菜啊312F 11/16 02:47
噓 toyamaK52: 吉川廣家:(拿出空便當)萊納 你吃啊315F 11/16 02:52
推 afatpig: 熱的廚餘跟冷的食物,我選冷的食物316F 11/16 02:58
推 iiKryptos: 可以,在日本吃過很好吃的冷便當。但還是偏好吃熱的317F 11/16 03:01
→ jyue: 可以冷便當 但冰的不行318F 11/16 03:18
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