看板 C_Chat作者 Homura (德意志國防貓)標題 [閒聊] 料理白痴具體的問題環節出在哪?時間 Wed Jan 24 16:39:35 2024
乳蹄
動漫作品部分女角
會被賦予料理白痴的屬性
https://i.imgur.com/hv0SUkj.jpg 志村妙
https://i.imgur.com/5suGKIW.jpg 碧洋琪
或是情人節巧克力製作失敗的鏡頭
https://i.imgur.com/EZEY0cX.jpg
現實世界不至於出現暗黑料理(應該?)
但是很不擅於料理的人是有的
就你的認知、親身經驗
料理白痴的料理之所以難以下嚥
具體來說,通常是哪個環節出了問題?
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貓貓仰臥起坐 <3
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※ 作者: Homura 2024-01-24 16:39:35
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[閒聊] 料理白痴具體的問題環節出在哪?
01-24 16:39 Homura.
推 lolic: 開大火1F 01/24 16:39
→ zseineo: 一般來說有兩種,一種是不按照食譜做,另外一種是特異功7F 01/24 16:41
推 s32244153: 雖然食譜上沒寫 但我覺得這樣會更好吃8F 01/24 16:42
→ zseineo: 能,只要煮菜就會自動失敗9F 01/24 16:42
推 guogu: 沒照食譜做11F 01/24 16:42
推 SangoGO: 相信自己的理論,而不是食譜14F 01/24 16:42
→ zseineo: 喔靠北 現實只有第一種15F 01/24 16:43
→ SangoGO: 常見說詞>「我加的是愛情」16F 01/24 16:43
→ mkcg5825: 真的開大火看到燒焦是料理白癡也會關火,要弄到視覺上不能吃不太可能23F 01/24 16:45
→ ericayou: 不然就沒人教 就算給你食譜也能變出其他東西25F 01/24 16:45
→ i4303348: 沒有什麼料理白癡,通常都是假會弄到很難吃30F 01/24 16:46
推 Dorae5566: 問題出在他們根本就完全沒有想要做好料理而已31F 01/24 16:46
→ SangoGO: 如果馬謖是爬山覺得很酷,那通常料理災難就是做飯的覺得很酷,但作品有時也是直接當宇宙力量人設了,就不用討論。像「捏個飯,放上魚肉,小黃瓜卷就完成了」這種就沒辦法32F 01/24 16:46
推 gn0111: 沒有正常知識了解以為這樣很好吃36F 01/24 16:46
→ Dorae5566: 假裝不會做還是故意做錯就可以擺脫這些東西37F 01/24 16:46
推 RbJ: 試吃就沒事了,但他們都不吃38F 01/24 16:46
→ ericayou: 我親眼看過只會煮泡麵的炒個飯差點燒了我家廚房39F 01/24 16:46
→ SangoGO: 試吃不一定有用,有些可能包含怪味覺,或認知不同的41F 01/24 16:47
推 henry1234562: 料理某種層面上來說 就是按照食譜一步一步做就能做出至少能吃的東西吧42F 01/24 16:48
推 akway: 鹽糖不分 醬油醋不分 大小火不分 味道就很恐怖44F 01/24 16:48
→ eva05s: 看看妮姬艾瑪,她可是真心覺得自己的東西好吃....45F 01/24 16:48
推 vivianqq30: 大中小火到底要多大多小 調味料少量是多少 為什麼做這個不用加水加油46F 01/24 16:48
→ imz0723: 大火是甚麼?(轉到底)48F 01/24 16:49
→ s175: 現實的很多是 A沒有以為能用B替代51F 01/24 16:50
推 whitecan: 新手會以為瓦斯爐開到最大才是大火,然後開一半就燒焦了,還有如果真的切到五根手指貼ok繃的,不要給他刀52F 01/24 16:50
推 akway: 還看過沒解凍概念的 直接丟下煮55F 01/24 16:50
→ s175: 再來就是不會用電器,連電鍋都可以打倒一堆人了56F 01/24 16:51
推 wanjack: 有遇過燒焦結果認為是因為還沒炒好所以顏色不對的…60F 01/24 16:52
推 a28200266: 不照食譜做 就這樣
照食譜做九成都不會難吃61F 01/24 16:52
→ s175: 我有遇過以為醬油是萬用解的 什麼都加進去醬油
要也是加味精64F 01/24 16:53
推 revise: 笑死 不要開大火67F 01/24 16:54
推 whitecan: 甜點比較簡單,有照食譜一定能吃,頂多比較醜或有點焦69F 01/24 16:55
推 wai0806: 我永遠不知道適量到底是什麼概念 很容易過鹹或過甜==72F 01/24 16:56
推 q22w: 開大火、不照食譜、憑感覺調味73F 01/24 16:56
→ TaiwanXDman: 就算很多料理Youtuber也都沒在講火該開多大
照著YT做 也會做失敗74F 01/24 16:56
推 a1216543: 我也想知道我的問題出在哪裡77F 01/24 16:57
推 ebian: 能試吃的還好調整,烹飪烤蛋糕試新食譜等成品出來失敗了,有時也難以抓到那個步驟錯了78F 01/24 16:57
推 Axarz631: 連煮泡麵都不會的建議永遠不要進廚房81F 01/24 16:57
推 Cishang: 料理白癡就是自我感覺良好亂做一通,如果真的有完全遵照食譜不存在那些黑暗料理的84F 01/24 16:59
推 winiS: 三樓正解,不照份量或是隨便亂加86F 01/24 17:00
推 akway: 說到泡麵 還真的看過維力炸醬麵全部加進去一起泡的87F 01/24 17:00
→ zseineo: 我小時候維力炸醬麵都泡湯的 也不會不好吃啊w88F 01/24 17:02
推 jeffbear79: 阿妙這個是被動技能,握壽司都能捏一下變黑暗料理90F 01/24 17:03
推 caten: 通常都是喜歡加自己的創意92F 01/24 17:03
→ groundmon: 甜點做起來常常比較像化學實驗,比例錯了化學反應出不來,做出來就會失敗93F 01/24 17:04
→ seiya1201: 看不懂油半勺或鹽適量是什麼意思然後亂倒亂加96F 01/24 17:05
推 hoe1101: 按表操課就是這麼難97F 01/24 17:05
→ hayashiyuu: 「這裡寫小火燉煮三小時,那我大火煮個一小時應該一樣吧」這種感覺98F 01/24 17:05
→ groundmon: 一般料理的適量,則常是依照口味偏好自己調整的意思101F 01/24 17:05
推 Issarc0721: 1.對於料理過程沒有概念,例如不知道要放油102F 01/24 17:05
→ Issarc0721: 2.對於分量沒有概念,容易調味過多,奇怪的東西放多104F 01/24 17:06
推 dargen78: 看料理啦,雖然大部份都是自己覺得這樣可以代替吧,連食材都準備有問題,但是麵包類的還要照顧酵母心情的就比較容易出現奇怪的失敗105F 01/24 17:06
推 a204a218: 不會做點心的很常照著教學做然後覺得別人糖放太多不健康,自己擅自減量然後果不其然的失敗109F 01/24 17:07
→ groundmon: 其實做菜有一些基本功要學,像是爆香、滾刀塊之類,只單看一份食譜不會知道該怎麼做111F 01/24 17:07
→ Issarc0721: 3.對於食物特性不熟,料理過程容易過熟、燒焦等等113F 01/24 17:08
推 LittleJade: 會端出黑暗料理的通常不是這種基本功問題
而是自以為是的不照食譜做114F 01/24 17:08
→ zseineo: 現在google影片很方便 而且滾刀塊就算你切的方方正正的116F 01/24 17:08
→ zseineo: 也不會味道差到天邊去啊XD118F 01/24 17:09
推 globe1022: 我個人認識料理總是出問題的人大部分都有一樣的通病,就是他們對食譜都會感覺良好的去自我解讀:這個A調味料我沒有,感覺b調味料差不多,用b替換就好了。食譜說一茶匙,我沒有茶匙,那就用我平常喝湯的湯匙應該可以吧119F 01/24 17:09
→ yao7174: 其實主要的問題是在都沒有自己先試吃啦 做好的時候 自己試吃馬上就知道行不行了 一堆人都是“應該要給其他更重要的人先吃”所以自己沒在試味道的 銀魂有阿妙做好黑暗物質之後自己試吃的劇情嗎?125F 01/24 17:09
→ groundmon: 給新手的食譜書,常會附基本手法的教學,最好是先學會必須的幾樣129F 01/24 17:10
→ hayashiyuu: 步驟簡單的食譜隨便看看就覺得自己會了也是個問題,遇過oreo整片丟進牛奶裡面沒有攪碎就塞進微波爐,然後問我為什麼他沒有自己變成布朗尼的...131F 01/24 17:12
推 newtypeL9: 漫畫小說最扯的是自己不試吃就給別人吃 根本謀殺135F 01/24 17:16
推 caten: 技術不好的通常是賣相不好,不會弄成黑暗料理136F 01/24 17:17
推 Axarz631: 我太太平常會做味道正常的紅燒魚、絲瓜蛤蜊、炒高麗菜等料理,但也會做出把整顆生雞蛋拿去微波爆炸這種事137F 01/24 17:19
→ juju6326: 1.不看食譜自己亂感覺
2.不試吃隨便加就上桌
通常就這兩種140F 01/24 17:22
→ usoko: 看著食譜但不照食譜上面做 你跟他說哪裡錯他完全沒感覺143F 01/24 17:26
推 kaj1983: 只叫人不要開大火有屁用,火力可以控制的啊144F 01/24 17:26
推 devicer: 備料準備錯誤 開大火 天馬行空的改食譜145F 01/24 17:26
→ usoko: 例如我週末都會煮一次給我老婆看 然後再把食譜寫下來給她146F 01/24 17:26
→ kaj1983: 要教他何時開大、中、小147F 01/24 17:26
→ usoko: 然後週一就會聽到她說她照著食譜煮 吃完卻肚子痛148F 01/24 17:27
推 jonh0805: 最初級的就是不會調味,不過這很好解決
現代一堆速食調味品,按表下調味料都能解決149F 01/24 17:27
推 a103232: 用自己的認知煮,看不出食材熟了沒不知道調味料份量151F 01/24 17:27
→ jonh0805: 再進階才是不會分辨食材等等的問題152F 01/24 17:28
→ usoko: 說不要開大火是正確的 但一直開小火可能煮不熟導致肚子痛153F 01/24 17:28
推 hermis: 不要開大火!不要開大火!不要開大火!154F 01/24 17:29
→ jonh0805: 不過料理白癡通常離不開一個要素就是自作聰明
自作聰明就會發生亂下調味料亂下食材等等的事情
這種人建議就是別下廚了155F 01/24 17:30
推 Erurize: 炒食譜跟看著影片做還能做出黑暗料理的是奇才
現實就油加太少火開太大直接變焦炭159F 01/24 17:30
→ juju6326: 沒有麵粉那用太白粉應該差不多吧(不行
白醬一匙麵粉是多少,算了隨便倒好了(然後倒了將近半碗煮出來直接可以當濃湯
沒買到雞腿肉直接用肉片代替好了(給我住手
以上都是真人真事161F 01/24 17:30
推 Hosimati: 開小火也要叫他看東西有沒有熟阿166F 01/24 17:34
推 gpxman77: 我認為女生在娘家時煮飯難吃,是為了回娘家不用幫忙,例如我姐。169F 01/24 17:40
推 x78212: 不要開大火超好笑172F 01/24 17:42
推 Hosimati: 不過亂開大火,要馬不知道調整火量,要馬覺得小火慢慢煮很慢就無腦大火174F 01/24 17:47
推 Dayton: 最好是不能亂減糖啦 美國的甜點食譜就絕對需要
被阿姨提醒過 不信照著放 結果甜到噁
美國人跟亞洲人的味覺喜好差超多…178F 01/24 17:51
推 mamamia0419: 按照食譜也不一定成功啊,現實又不是食材照放以後東西就憑空出現,像你動作不夠快東西可能沾鍋,水餃不這樣會黏鍋破掉之類的181F 01/24 17:51
推 keirto: 通常都是相信自己不相信食譜的下場184F 01/24 17:51
推 kullan: 都是自以為是 不接受標準185F 01/24 17:55
推 haore: 通常都是不照著食譜做吧186F 01/24 17:56
推 h60414: 他自己吃得下去再給我吃187F 01/24 17:57
推 bluecsky: 1.沒耐心 直接一開就是大火 2.憑空捏造 亂換食材跟調料3.不試吃 我覺得大多黑暗料理廚師就是以上三點居多188F 01/24 17:57
推 winiS: 不亂減糖是因為有的東西不加糖根本做不出來,或是保存期短覺得美國食譜太甜就去找亞洲的,自已亂加就是黑暗元素190F 01/24 18:00
推 zeyoshi: 以前也是這樣想的 知道有個fb社團裡的照片推翻我的認知192F 01/24 18:06
推 Syd: 自作聰明因為不用按照食譜193F 01/24 18:23
推 kokoro1793: 有時就算試吃過也可能搞出別人眼中的黑暗料理就是了194F 01/24 18:26
→ Zepho: 不按食譜 用感覺的加入調味料吧195F 01/24 18:38
推 ACGUYKING: 有些基本要素沒搞懂,太鹹要放水不是放糖
或是沒本事就挑戰太複雜的東西196F 01/24 18:40
→ skyofme: 撇除食譜不夠清楚的情況下就是嫌麻煩不完全照食譜做的人還有可能不是嫌麻煩就是自己太有想法
覺得多做點什麼也沒差198F 01/24 18:44
→ skyofme: 而且通常是步驟多的才比較容易出問題202F 01/24 18:53
推 GT47: 我也覺得是火量大小的問題,我一開始也不知道什麼才叫做大火203F 01/24 18:54
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