看板 C_Chat作者 yokann (PTT和平大使)標題 Re: [閒聊] 蟹肉棒塑膠膜不拆直接煮可以嗎？時間 Sun Oct 13 11:27:28 2024
: 看了這部原來蟹肉棒是日本在二戰之後發明的，不過發源國的日本竟然沒有塑膠膜，他們的
: 蟹肉棒不會煮一煮散掉嗎？
: 蟹肉棒塑膠膜不拆直接煮可以嗎？
: 我很好奇0.0
認真回答,
PVC耐不了火鍋煮的那種溫度,所以蟹肉棒的膠膜不會是用PVC包的,
所以
不會有塑化劑,這是可以確定的.
至於鄉民說會是耐高溫塑膠嗎？
其實認真講 PP HDPE就夠耐火鍋湯了啦,是能多熱...
那種東西這麼小片成本低到爆,
當然你還是可以質疑會不會在高溫中那些添加劑、滑劑等等有沒有析出風險,
我認為是有的,所以要拆封膜下去煮是沒有問題,也安全.
但 真的沒有塑化劑.
隔壁還一篇台鹽水會不會瓶子有塑化劑,
老天,
寶特瓶材質是PET,能有什麼塑化劑？
(但是長期照射/日曬下會不會溶出少量的銻我就不敢保證,畢竟台灣PET製程觸媒有)
但為什麼很多人覺得只要塑膠加熱=塑化劑析出,
這是科普的不足嗎...？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.96.219 (臺灣)
※ 作者: yokann 2024-10-13 11:27:28
※ 文章代碼(AID): #1d2puYI5 (C_Chat)
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推 astrayzip: 塑化劑就錯誤食安的迷思
很多被恐慌的材質根本從頭到尾就跟塑化劑沒啥關連1F 10/13 11:28
推 Srwx: 認為塑膠都有一樣性質的人太多4F 10/13 11:29
→ kaj1983: 塑化劑不是碰到油才會流出來嗎？
火鍋裡應該都有油吧5F 10/13 11:30
推 c6343j6297: 食安製造的恐慌，也沒有人在乎正確的宣導，上一篇就好幾個7F 10/13 11:30
→ yokann: 它膠膜材質裡面就沒有塑化劑 甘有沒有碰到油什麼事?10F 10/13 11:31
推 owo0204: 會在意塑化劑那乾脆不要吃蟹肉棒，包著超久都不怕有殘留？11F 10/13 11:32
推 lazioliz: 塑膠製造的添加物算是科普的範圍嗎13F 10/13 11:32
→ yokann: 就像摩斯咖啡就口杯 那材質就PP 很多人還質疑會不會熱飲會有塑化劑 阿PP是要有什麼塑化劑14F 10/13 11:32
推 kaj1983: 碰到油有塑化劑的塑膠和這種不同就是了吧16F 10/13 11:33
推 runacat: PC製奶瓶造成的刻板印象吧18F 10/13 11:33
推 owo0204: 典型不知道的就不在意，偶爾知道一個開始疑神疑鬼然後轉頭大口吃19F 10/13 11:34
→ astrayzip: 當年的起雲劑風波也不是容器問題啊
是有不肖廠商直接加塑化劑取代棕櫚油21F 10/13 11:34
→ yokann: 真這麼怕塑化劑 去把家裡保鮮膜換PE啦 PVC保鮮膜真的有
而且還非常多 你想想灰色PVC管那麼硬 要能做到這麼軟的膜塑化劑要加多少
至於本來就沒有塑化劑的材質 你怎麼加熱它也不會有塑化劑這定義應該是很明確的23F 10/13 11:35
推 Hosimati: 有的人的化學就不好，管你什麼塑膠 他們只懂塑化劑28F 10/13 11:41
推 astrayzip: 就算是pvc也不是每種塑化劑都是環境荷爾蒙29F 10/13 11:42
→ Hosimati: 跟他說這種塑膠不會添加塑化劑，他們還是會覺得加熱會打破質能守恆、憑空誕生出塑化劑30F 10/13 11:42
推 NicoNeco: 不懂就問 但會有塑膠微粒吧？ 整體而言對身體不好？32F 10/13 11:43
推 rex0999: 中文害的吧 塑膠的塑就是塑化劑的塑33F 10/13 11:43
推 EternalK: 你要執著於煮不出"塑化劑"這種物質也沒錯啦
但總之他們的意思就是會不會煮出有毒物質嘛:334F 10/13 11:44
→ yokann: 有毒物質要先定義阿..XD 鍋具上的鍍層還不是被吃下肚了
也沒聽過誰在在乎的lol37F 10/13 11:46
推 linceass: 把塑膠材質的東西丟進食材內一起煮會引起我的生理不適40F 10/13 11:47
推 clair281: 跟核廢料一樣啊,丟個一知半解的說法給人洗腦,不會有人跟你說完整的是因為怎樣怎樣然後怎樣怎樣的41F 10/13 11:50
→ egg781: 我是覺得本來就要拆掉煮吧?只是別煮到散掉
我也不是因為什麼化學啥小的,你看外面小火鍋誰沒拆放下去?43F 10/13 11:50
推 AkikaCat: 一般是會建議拆開煮，但會散掉，要零售的散掉沒辦法賣45F 10/13 11:51
→ clair281: 是說現在好像也沒以前那種會散掉的蟹肉棒了46F 10/13 11:51
→ egg781: 泡太久會散掉,所以蟹肉棒就早點挑起來吃47F 10/13 11:51
推 sobiNOva: 有些水果成熟就會散發乙烯阿XDD大驚小怪ㄟ48F 10/13 11:51
推 mizuarashi: 說到乙烯，讓我想到大學時的芒果催熟風波，那時候也是很好笑49F 10/13 11:52
→ error405: 好險沒有塑化劑 只是塑膠微粒啦51F 10/13 11:52
→ sobiNOva: 基本上只要你喝水就有塑膠微粒 煮那一點根本沒差XDD
那些號稱對人體有害的塑膠微粒基本上也沒法防52F 10/13 11:54
推 CaterpillarK: 塑膠種類跟塑化劑還算專業一點的知識，看看那堆標榜純天然無添加化學物質的東西，還是一堆人搶著買54F 10/13 11:55
推 bladesinger: 塑化劑關中文什麼事，英文也叫Plasticizer，跟塑膠56F 10/13 11:55
→ sobiNOva: 甚至你用濾水器還會越濾越多^_^57F 10/13 11:55
推 D2Diyus: 塑膠微粒現在也沒定論對生物能產生多大影響吧60F 10/13 12:00
推 sobiNOva: 先別說RO能不能濾掉 RO膜自己就是汙染源啦XDD61F 10/13 12:00
推 geminitea: 「PET已被美國食品和藥物管理局（FDA），加拿大衛
生部，歐洲食品安全局以及全球其他健康與安全機構
批准為一次性使用和重複使用的飲料容器。」63F 10/13 12:10
→ roger840410: pvc的保鮮膜比較好用，包水果之類的沒問題；但不能碰到高溫和油脂66F 10/13 12:10
噓 onspeed: 食藥署都說建議拆了。塑膠能耐熱不代表高溫沒有害物質析出，除非有文獻，實驗長時間在一百度的油水裡面煮不會析出有害物質，不然一律拆掉68F 10/13 12:13
推 AkikaCat: 自己煮的話當然是建議拆，但超商要賣拆了會散掉怎麼賣XD74F 10/13 12:22
推 chino32818: 老實說比較有可能的是聚合不完全的monomer 和oligomer 會溶出
阿回收料我保證100%不可能，現在回收料比新料還貴，誰用誰8775F 10/13 12:23
推 astrayzip: 塑膠微粒目前的隱憂叫本身看不出有害但可能吸附污染物問題是動植物本身也會吸附環境中的污染物啊
所以真的怕「吸附污染物」
那你要做的是立刻絕食 然後餓死
因為很明顯的 葉菜還是鮮肉 本身吸附的風險都是微粒的萬倍起跳…79F 10/13 12:30
推 ragwing: 塑化劑不說，我過了35歲可是很認真的達成每週333歐88F 10/13 12:46
推 MrJB: 會不會因為台灣人吃過地溝油 水溝水等加料食物 才這麼怕呢？89F 10/13 12:46
→ sakungen: 雖然說有規範溶出值，但是還是不建議裝熱的
怕是好的，盡量減少外食，別跟自己肝腎過不去90F 10/13 12:47
推 Hosimati: 講廢話，人心惶惶，沒問題的也會說建議不要。
桂冠敢說自己的是日本進口的耐熱材質，其他家做的你要掛保證嗎？當然是說不建議
長時間加熱？你煮個火鍋是要煮多久
材質都寫出來了，你看哪篇不是繼續洗塑化劑，沒問題的也不敢掛保證了，等等你鄰居不孕都要怪你92F 10/13 13:07
推 paul40807: 看他們有沒有吃草莓就知道了 吃草莓的還靠北塑化劑就很蠢100F 10/13 13:15
→ salvador1988: 但這種官方建議一定是最保守的 跟東西是不是真的有害不一定相關102F 10/13 13:15
推 Hosimati: 然後還有某樓說的，都有塑字，那是因為有些塑膠需要添加這些東西才能改善物性 增加塑性，pe本身物性就軟不需要加，pvc偏硬才需要加104F 10/13 13:17
→ astrayzip: 言下之意就是政府自己也沒掌握每家的塑膠套有沒有違法所以他不敢掛保證大家都遵守食安規範乖乖用正常材料109F 10/13 13:22
推 Hosimati: 真的要管的話，一刀下去只準用pe，pvc保鮮膜等等先處理吧111F 10/13 13:23
→ astrayzip: 畢竟目前也沒要求每家的塑膠套要強制標示自己用了哪些塑膠跟加了那些添加物113F 10/13 13:23
→ astrayzip: pvc問題是塑化劑也不是全部都是環境荷爾蒙啊XD
有問題的是有環境荷爾蒙效果的塑化劑 不是所有塑化劑116F 10/13 13:24
→ Hosimati: 不然就是塑化劑也要標示了，但是現實大家連塑膠種類都看不懂了，塑化劑寫出來又能怎樣120F 10/13 13:25
推 Hosimati: 現實如果有廠商標榜自己用的是比較安全的塑化劑，想像一下後果
然後再想一下現實常用的塑化劑反而都是有毒性疑慮的那類
例如dehp
不過這又主要問題在生產時產生的毒性，畢竟這東西也不會用在食品上124F 10/13 13:29
推 astrayzip: 其實看保健食品就知道怎麼包裝了
一樣根本就是粹取出來的食品添加物
味精、各種添味劑這種肉品天然富含的東西寫一長串專有名詞=好可怕吃了會化工死掉
保健食品裡面那些也是一長串化學物質專有名詞的營養物質=好營養好補我要吃爆131F 10/13 13:39
推 qnonp2012: 主要是在外面你不知道店家會不會用來路不明的小作坊廉價食品137F 10/13 13:43
推 gg4mida: 確實要擔心的是潤滑劑、添加劑那些的139F 10/13 13:44
推 a204a218: 都不知道為啥人人都念到大學，結果台灣教育總是不教這些真正和生活密切相關的事141F 10/13 14:42
推 lbowlbow: 因為考試不考啊，考試不考的華人都不重視啊143F 10/13 15:17
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