看板 BabyMother作者 deltaz (我還懂不懂飛翔)標題 [寶寶] 吃火鍋煮肉的技巧？？時間 Sun Mar 7 21:24:54 2021
孩子兩歲半，偶爾會一家人找一家空間寬敞，桌面比較寬大的火鍋店吃飯，但每次吃火鍋都
會遇到煮肉的問題
因為怕孩子吃的食物沒煮熟，所以不管煮什麼都常常煮過久，導致肉變超柴，海產類更是煮
到有點縮水。要一邊照顧小孩，一邊控制煮菜的進度實在有點困難，不知道大家有沒有什麼
訣竅可以改善這問題
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推 WI82: 沒有這個困擾耶 小孩子就是煮熟 沒有這麼在乎口感XD自己吃的就用那種網子湯匙煮 比較可以控制1F 03/07 21:26
推 Caninee: 沒有這困擾過耶 火鍋自控性很高了啊3F 03/07 21:29
推 cc4: 不用可以煮久吧 自己先吃確認有熟再給小孩也順便放冷4F 03/07 21:32
噓 amilkamilk: 廚藝太爛，自己多試試看燙不同秒數不就結案了
都一家人吃了，一個顧一個煮不就好了6F 03/07 21:32
→ tiiyuway: ..哈哈，確實。只有你一個人煮+顧小孩嗎？爸爸不能一起就改吃別的吧8F 03/07 21:38
推 petfat918: 我家去吃火鍋都是爸爸負責煮，我搞定兩個屁孩一個兩歲半一個3M11F 03/07 21:41
推 bai8: 我們家默契作法是，一個負責小孩們，另一個煮食材和分配夾放到大家的碗
如果是個人鍋，妳擔心視線都在孩子身上的話，肉類就遞請先生煮14F 03/07 21:45
推 samug: 雞腿肉不會老+118F 03/07 21:47
推 sararara: 煮的人跟顧小孩的人分開不就好了19F 03/07 22:04
推 Leef: 一個人煮 一個人分配食物20F 03/07 22:05
推 jennyfish102: 一般火鍋片都很快就熟了，妳是都煮多久？
小孩帶去吃火鍋滿容易的啊！煮個三片肉，一點菜，就可以讓他自己吃，大人邊自己吃，邊分給小孩，難的是要邊擦桌子而已21F 03/07 22:05
推 synytc: 我家帶三個吃火鍋都忙到不行，一直忙著煮跟剪跟分配食物到小孩們碗中，又怕小的兩個掃桌或打破碗或打翻飲料，好像在虐待自己，還是外送火鍋料在家煮比較輕鬆25F 03/07 22:11
推 flcty: 爸爸煮+分菜，我吃+顧小孩，不會狼狽呀，試過要一個人顧小孩+下火鍋料+吃實在有點難29F 03/07 22:21
→ AppleAlice: 火鍋算是輕鬆的，煮點肉和菜和麵條，剪一剪就讓小孩自己吃了，我們也是跟一樓一樣，煮熟優先，口感次之31F 03/07 22:29
推 mirrorhide: 我們都是一個鍋+一個餐點，一開始先分食餐點，火鍋再邊煮邊吃，不要兩個人都吃鍋。33F 03/07 23:00
小孩不吃辣，爸媽其中一個人非麻辣不點，所以要一個人顧兩鍋，一個人負責顧小孩，一個
人負責煮兩鍋，維護桌面避免食物交叉污染
推 ritachang708: 其實還好 但我家每次帶2個小孩出去吃火鍋真的是很忙...大概就是sy大講的場景 很多火鍋店又限時90分 要邊吃邊顧小孩邊煮實在是很趕 囧35F 03/07 23:25
→ chanyu721: 火鍋肉片都幾秒就熟了啊，我以為我廚藝已經夠爛了看了這篇.......38F 03/07 23:29
噓 spi0303: 不知道該吐槽什麼好44F 03/07 23:54
推 condenza: 小孩小的時候吃火鍋是打仗無誤...我家就爸爸專門煮，媽媽顧小孩吃吧！46F 03/08 00:47
→ dustfaerie: 你們不是二打一嗎..一個人顧小孩一個人煮不就行48F 03/08 00:47
常常還是搞的手忙腳亂耶，因為桌上會有生肉，在孩子已經佔走一大片空間的狀況下，還要
避免交叉污染也是挺忙的，每次夾東西給孩子，筷子都會進鍋加熱洗一下消毒，下任何一種
新湯或是料，也會額外等一下煮沸後才能進行下一步，二打一常常也是忙不過來。會這麼龜
毛是因為考量交叉污染的問題，這問題在幼兒身上要很小心，因為沙門氏菌是個很厲害的細
菌，google,一下可以看到一堆新聞
※ 編輯: deltaz (36.239.116.102 臺灣), 03/08/2021 04:57:19
※ 編輯: deltaz (36.239.116.102 臺灣), 03/08/2021 05:04:15
※ 編輯: deltaz (36.239.116.102 臺灣), 03/08/2021 05:10:42
推 LydiaC: 生熟食分開兩個夾子就不會交叉感染了啊52F 03/08 05:19
噓 miconches: 怕感染就一次煮完不要分批煮……
除了肉之外先全下，滾了把肉放下去滾個一分鐘關火在做你所謂的消毒動作就可以吃了53F 03/08 07:33
推 dustfaerie: 怕感染就確實把餐具嚴格分配好 一副用來夾生食進鍋一副用來把煮熟的東西從鍋裡夾出來 不要混用就好56F 03/08 07:39
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