看板 BabyMother作者 inanacarry (PP)標題 [寶寶] 市售排骨醃料含米酒時間 Fri Sep 16 15:15:44 2022
之前網購了醃好的排骨
主要是因為我做的肉品
女兒不太愛吃
但是醃好的排骨她卻非常喜歡
今天買了二斤排骨後發現
食譜找不到沒有含米酒醃料的
真的驚嚇到了我
因為這真的是一個很平凡的料理
看來只能想想其他的料理方式了
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.177.4 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Z92AYR8 (BabyMother)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1663312546.A.6C8.html
推 fpiisgh: 自己做的話米酒不是必要加的1F 09/16 15:26
推 iaababg: 可以只加蒜頭跟醬油去醃 醬油有些也會有酒的成分 介意的話可以特別挑沒有的3F 09/16 15:39
推 myshch: 其實很多肉類料理都會加米酒耶，滷肉或魚湯為了去腥多少都會加，真的只能自己煮，當然也有媽媽覺得這種酒精含量極低還是照給的6F 09/16 15:54
推 musegirl: 你可以加薑醃或者先用水川燙去腥10F 09/16 16:00
推 svulvul: 就不要放就好了，照樣可以醃，我醬油也會挑無酒精的12F 09/16 16:46
→ tiiyuway: 你有沒有想過不加也是一種料理方式13F 09/16 16:49
→ hank12332: 料理就是自由度很高，沒有一定要一定不要14F 09/16 16:52
→ ninien: 拿掉米酒而已啊 哪裡有問題？17F 09/16 16:59
推 arthea: 醬油挑無酒精+1 找無添加醬油 成份很單純18F 09/16 17:13
推 zip045: 自己醃，不加酒精的醬油很多阿很多無添加成分單純也不加糖，很多減醣料理的醬料方式可以參考21F 09/16 17:37
推 mimishane: 米酒可以用味霖取代 市售有無酒精無糖的味霖 一樣有去腥味的效果23F 09/16 17:38
推 anniekinki: 蠻正常的，外食有些連炒菜都會加酒
自己醃把酒拿掉就好，一樣好吃25F 09/16 17:41
推 lianda: 味霖是含有酒精的哦！！27F 09/16 17:53
推 likeastar: 其實我自已做的料理沒有一道加酒的 都ok28F 09/16 18:35
推 Evelyn420: 懷孕以後也開始做菜不加酒 發現其實差異不太大，紅燒燉滷類重口味料理吃不太出來29F 09/16 18:43
推 crolya: 米酒在料理非必需品，主要是用於去腥，而且加也只是少量，無需緊張32F 09/16 19:02
--