看板 Lifeismoney作者 skyning (小香)標題 [問題] 早餐的豆漿時間 Fri Dec 28 12:11:30 2012
本來早餐都吃豆漿加玉米片
而都漿都是去大賣場買義美的豆漿
保存期限大概10天左右
剛經過一家豆漿專賣店
問了一下他們家豆漿可以放多久
他說三天內! 他還特地強調是三天內不是三天XD
他說豆漿放超過三天不會壞都是有放添加物
請問這是真的嗎?
如果是這樣那我得換早餐了QQ
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◆ From: 111.80.15.11
→ crow0919:大賣場的大部分都有放防腐劑吧 只是成分差異...1F 12/28 12:14
→ leejee:有沒有食品科學的專家來解說一下 我也很好奇
還是因為有冷藏 而且製造過程比豆漿的乾淨 就可以放10幾天?2F 12/28 12:21
推 i1210:自智豆漿放了不起放三兩天就壞了4F 12/28 12:28
→ edar123:有家專賣店還叮囑一定要放冰箱下層,
因一般家用冰箱不夠冷,很容易壞掉 感覺豆漿很不好保存@@a5F 12/28 12:33
→ leejee:冰箱下層不是比較不冷嗎? 所以放蔬果7F 12/28 12:44
→ rexct:自製豆漿如果在煮好時,降溫越快,可以放得越久,以前有家人在早餐店賣自製豆漿,剛煮好一定要把容器泡在冷水中冷卻,不然放在空氣中自然冷卻會很快就壞了。包裝的可能生產環境和和包裝方式也會影響放的時間,但也可能會加增加保存期限的添加物之類的吧。9F 12/28 12:57
推 QFAN:原po....是真的!14F 12/28 13:04
→ leejee:看法同rexct15F 12/28 13:05
我google了一下~
有人說義美高溫真空無菌的機器一台好幾千萬
不能用自己煮豆漿放不了三天就說義美放十天是有添加物!!!
在製作過程中無菌的程度是不一樣的!!
細菌成長是exponential function~XD
如果是這樣那起始值比較小真的可以放比較久~XDD
大家覺得咧!?
一個人喝如果放不了三天以上真的喝不完(攤)
※ 編輯: skyning 來自: 59.120.53.246 (12/28 13:19)
※ 編輯: skyning 來自: 59.120.53.246 (12/28 13:24)
推 u504053:義美是真的無添加 所以開瓶後要趕快喝完17F 12/28 13:24
→ leejee:1個人喝的話可以考慮買1L的 不過從上市到現在也漲價蠻多的最便宜買過1公升19~22 ;我以前也常買2L 甚至一次扛2~3瓶後來漸漸沒買是因為1.貴2.長輩的觀念3.略稀(不是指黏稠度話說回來 義美還是很多優點:品質穩定 非基因改造 衛生18F 12/28 13:24
推 krescent:開封後就不是無菌了 還是必須一兩天內喝完
一個人怎麼可能開封三天內喝完 別因小失大24F 12/28 13:41
推 s71520:推河豚大 XDD29F 12/28 14:16
→ leejee:買1L的 一天喝兩次 一次250cc 應該還ok31F 12/28 14:41
→ windowgame:以"無添加"論,與他牌比,義美真的算市面上較無添加的了32F 12/28 14:42
推 kodakodale:義美的豆腐也很快壞
他牌的開封後裝樂扣盒一個禮拜都不會壞33F 12/28 15:01
→ sarada:自製豆漿做好就已開始細菌繁殖 不到4小時就變質 不用三天37F 12/28 15:22
→ leoaries:義美的豆漿 開封後也放不了三天阿 大概過了兩天就壞了=.=38F 12/28 15:43
推 trueblend:不管是我家自己煮的豆漿(瓦斯煮或豆漿機)或是買義美的豆漿都可以冰超過三天以上 保存環境跟食用方式是重點39F 12/28 15:52
→ sccarol:義美豆漿我可以放10天耶,一般我5天會喝一大罐,常常唷41F 12/28 16:10
推 become:品牌豆漿蛋白質供應穩定,並且還是非基因改造黃豆。42F 12/28 18:19
推 error123:義美不是叫豆奶嗎?難道我買錯了??? (看著2L家庭號)
外面豆漿店都曝露在空氣中 當然會壞的快" 這個比法真是43F 12/28 18:36
→ chingye:豆漿比洗面乳更更更不是河豚唷 XPPP45F 12/28 18:47
→ trueblend:因為之前喝過很噁心的豆奶(豆漿牛奶)所以當初看到義美豆奶時完全不想買,直到家人買了一罐後我看成分表才發現它根本就是豆漿嘛XD46F 12/28 19:33
推 tear0216:義美的我開封放不到保存期限就壞了>"< ...49F 12/28 21:16
→ leejee:保存期限是未打開的情況下50F 12/28 21:36
推 springrol:因為開封後仍然要盡早喝完,畢竟開封後接觸外在空氣,就有被污染的可能
另外,豆奶就是豆漿只是稱呼不同。不過多年以前義美有出過豆奶鮮奶,可惜下市了 :p51F 12/28 21:38
→ seadog00:原本還想說河豚是什麼梗 前幾篇給我解答了 好好笑XDDD55F 12/28 22:00
推 daimaoh:我是做食品業的 放十天基本上就是沒添加喔 有添加不可能只能放十天吧! 防腐劑也是要錢的 有實際效果才會加啦
基本上食品廠裡面的滅菌設備一定比外面店家好
而且他們有實驗室 每批貨出廠前會測總生菌數 低於一定目標數字才會出貨 所以密封情況下可以放比較久 (外面店家包裝的密封設備也一定不可能向食品廠用的那種吧
主要差異應該就是起始的生菌數 還有包裝保存的問題57F 12/29 16:05
→ chdc:如上面所說 菌的問題 所以一次喝不完的盡量用杯子 不要直接對口 這樣壞更快64F 12/29 16:27
→ menal:無糖的2天不喝會壞 有糖的可放3~5天66F 12/29 16:37
推 cherilove:喝不完的可以先放冷凍啊. 我家都是冷凍塞滿滿67F 12/29 23:01
推 daimaoh:像rexct說的 為什麼降溫快就比較慢壞掉 就是因為你慢慢降細菌就會很開心得長阿長阿長 當然比較容易壞掉
中間三十四十度那一段時間 若是沒有快數通過 細菌就會
長很快 所以這類食品保存的重點就是在生菌數字68F 12/29 23:01
推 kuchibu:電腦打一打 半個小時就可以喝一大瓶了啊75F 12/30 12:25
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