Re: [新聞] 哭個屁！蔡淑貞硬扯棉籽油可吃　洪浩雲： - CPLife板

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作者 leafiness (葉深了...)
標題 Re: [新聞] 哭個屁！蔡淑貞硬扯棉籽油可吃　洪浩雲：
時間 Sat Oct 26 17:30:21 2013

: 噓 biostar:橄欖油會有價差是因為製程方式和萃取次數有差別 10/26 16:39
: → biostar:其他國家食品級棉籽油都沒有比大豆便宜，就算是美國這樣的 10/26 16:40
: → biostar:棉花生產大國都要 100 多台幣了！妳相信台灣大統老闆技術 10/26 16:41
: → biostar:會強到這種成程度，精煉成本可以壓到摻大豆油都能有暴利？ 10/26 16:42
: → biostar:還有檢驗樣本居然是廠家自己提供，他們會拿有棉酚的嘛？ 10/26 16:44
: → biostar:我相信粗煉棉籽油不止有棉酚會傷身，應該還有一些毒性物質 10/26 16:46

你不會以為橄欖油有差製程和萃取次數，棉籽油就沒差吧

我不是食品工程專門，但是既然鄉民有興趣我就豁出去解釋一下

引用文獻，希望我不會被告侵權.....

下圖是棉籽油去棉酚 gossypol 的精煉製程

http://imgur.com/tjr3IIu

這還是1994年的技術，老實說不會很難

下圖是當年估的成本包含設備人力電力管理實驗

http://imgur.com/ElOqDVx

以日產600噸，每年工作300天的工廠為例

總成本為 7.6M-8.5M USD

去除棉酚的成本為相當於 47.38 USD 每公噸

相當於 1500 NTD 每公噸，地上撿到兩塊錢可以煉一公升

這是1994年的估算

到現在，當然物價指數也要考慮

不過技術製程跟成本肯定也是會改進的

日本跟美國棉籽油真的很貴厚？

那麼貴肯定很難精煉，一定要很多成本吧？

台灣賣那麼便宜肯定是有問題的吧？

難怪華裔富豪前百名不是電子金融業大概就數食品業最大宗

跟毛三到四比根本就躺著賺！

再說一次我不是食品工程出身

以上的數據可能有解釋錯誤，請強者鄉民回答！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 133.11.223.232
※ 編輯: leafiness 來自: 133.11.223.232 (10/26 17:32)

推 ghtwht:你會被噓這麼便宜誰敢吃
一堆鍵盤油品專家還說大統哪會花錢去精煉還以為精煉多貴1F 10/26 17:32

→ birdy590:美國業務用大包裝一公升也要接近台幣 100 塊
這是很現實的問題油品的毛利哪有那麼高超英趕美是吧3F 10/26 17:33

Reference

Journal of the American Oil Chemists’ Society
April 1994, Volume 71, Issue 4, pp 417-421
※ 編輯: leafiness 來自: 133.11.223.232 (10/26 17:33)

推 Lion7788:會不會有新的技術?[降低成本的方法]5F 10/26 17:34

推 zoonead:哈哈，好的，那麼ok，誰要吃6F 10/26 17:34

→ birdy590:所以美國廠商一定是豬頭八明明原料都是國內生產還那麼貴7F 10/26 17:35

推 clkdtm32:所以你吃嗎?8F 10/26 17:35

→ Lion7788:大統跟富味鄉場內有這些設備跟精煉原料嗎?9F 10/26 17:36

可能在買進來以前就是煉過的了
粗煉油不等於粗榨油

※ 編輯: leafiness 來自: 133.11.223.232 (10/26 17:38)

→ ghtwht:大統有設備http://goo.gl/FC4YAH 也沒驗出棉酚信不信由你10F 10/26 17:37

進口棉籽油大統有精煉設備 - 中時電子報