看板 Gossiping作者 fantasibear (布穀熊)標題 [問卦] 知不知屏東平價美食「飯湯」?時間 Tue Oct 29 22:11:29 2013
一大桶熱騰騰的湯 裡頭放了肉燥 貢丸片 魷魚 魚片 蝦子 乾香菇 筍絲 碎高麗菜
淋在不冷不熱的飯上 香味四溢
在屏東一大碗才賣30元
暖和身心 營養皆俱 任何時刻吃皆宜
各位客倌您知不知道這道屏東名菜呢?
http://0rz.tw/IbBxg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.172.50.117
放心~我這裡賣的大多都是早上五點現場處理, 務農的人已經在桌上等了.
它沒辦法一直煮, 湯頭和料都會老掉.
噓 myadam:就是 燴飯阿 = =!!!!!!!!!!!!!8F 10/29 22:12
同學, 肉羹要倒太白粉ㄛ
(點頭)
→ volcom:東港人的早餐12F 10/29 22:13
不知道為何, 離開屏東就吃不到了, 連問別人也不知道. 都會說海產粥
推 kohinata:阿不就麵條換成米飯的什錦麵?13F 10/29 22:13
→ mko00kimo:在元宵節~ 爐主家有生第一個男孩會請..有夠熱鬧的...15F 10/29 22:13
廟會休息時, 他們也會準備大鍋大鍋請大家來吃
推 sanpo0108:東港人早餐最好都吃這個啦XD 雖然常常吃就是了19F 10/29 22:13
→ mko00kimo:可以去吃免錢的 吃不夠還可以打包~絕對不會有人阻止你..21F 10/29 22:14
推 L2N:超好吃,有飯有菜有肉23F 10/29 22:14
→ piece1:就飯沒一起煮的鹹粥阿..24F 10/29 22:14
→ hqu:不就海產粥 的 硬米版本26F 10/29 22:15
→ Beisbol:說像餿水/燴飯/肉羹湯的絕對都沒吃過,不知道有多美味28F 10/29 22:15
推 Cervelo1995:馬的 1F 到底懂不懂阿, 有沒有吃過雜菜湯?
超好吃der好不好!!!!!!32F 10/29 22:17
噓 ppm100:這樣像噴??? 把高雄的 雜菜料理 放哪了~~~~XD 但好吃阿36F 10/29 22:17
→ shine32025:有些人沒有經歷過
印象中吃過一兩次 後來沒人這樣煮了38F 10/29 22:18
推 valecha:沒有冬菜就不是飯湯了!41F 10/29 22:18
真的~料多到不行!!
→ sanpo0108:這根本極品 一碗就包含了飯菜肉湯 還很好吃42F 10/29 22:19
推 mko00kimo:可能當時去吃時 已經加太多料了...= ="44F 10/29 22:19
撈上面一點
推 LonyIce:小學營養午餐有吃過 超好吃!!!!!!!!
小時候我超偏食 但最愛吃這個46F 10/29 22:19
推 LonyIce:不是羹不是粥也不是燴飯55F 10/29 22:23
推 loveu8:這玩意,老媽煮過,原來叫飯湯,不過都會偏鹹 @~@58F 10/29 22:24
很多海鮮本身已經有鹹度, 湯煮好再下鹽
推 tzonren:不是羹不是粥也不是燴飯 廟會常吃,迎王每天都吃59F 10/29 22:25
推 pitalvlu:鳳山兵仔市(第一市場)內也有賣61F 10/29 22:26
→ piece1:還是噴...62F 10/29 22:26
→ sanpo0108:其實沒那麼複雜 就是湯+飯 那個湯是可以直接喝的63F 10/29 22:26
我家人都會去外面買湯回來, 飯用自家的
→ sanpo0108:看到實物你就不會覺得是噴了 GOOGLE上的圖其實有點像XD68F 10/29 22:27
→ tzonren:貌似好像真的在外地沒看過人家賣 飯湯?69F 10/29 22:27
→ weirdgrape:屏東有啊 只是我也不知道哪裡買 務農的都會煮就是70F 10/29 22:27
推 teremy:萬丹有專門賣的店..71F 10/29 22:27
推 eyelv:明明就超好吃73F 10/29 22:28
推 ilhk:我媽好久沒煮了,好好吃的....75F 10/29 22:28
→ weirdgrape:滿好吃的 說實在 多種願望一次滿足 重點是熱的 很爽!78F 10/29 22:28
推 koldo:好像很好吃 餓了79F 10/29 22:30
枋寮ing
→ tzonren:為毛國軍也要扛神轎?XDDD 超靠北83F 10/29 22:32
推 eddie7788:我爸媽土生土長台北人 他們兩在家發明的怪料理跟這好像85F 10/29 22:33
叫他們參考一下吧^^
推 pulen:屏東人推86F 10/29 22:34
推 WLR:就湯泡飯,就像煮一鍋大鍋菜,淋到飯上面吃87F 10/29 22:34
→ WLR:可以在家裡做,挑喜歡吃的料一起煮,肉片蛤蜊什麼的89F 10/29 22:36
→ weirdgrape:粥是原本放在水裡的 飯湯是分開煮 要吃的時候才自己加92F 10/29 22:37
推 ww679922:屏東人推!! 超好吃的每次回鄉下都可以吃四五碗93F 10/29 22:37
→ WLR:粥是米丟進去跟料一起煮。用電鍋煮的飯淋上湯的口感不一樣95F 10/29 22:38
→ medama:就是粥啊 台南的鹹粥也是白飯加高湯96F 10/29 22:38
推 rinsoukan:飯湯好吃料理又方便 媽媽們可以多學學98F 10/29 22:39
(筆記)改天去嚐暗看
推 nfsong:感覺很適合台北 快速 湯林飯就可以吃 有商機100F 10/29 22:40
→ FireX:去年東港迎王時吃過 料超多的102F 10/29 22:41
→ nfsong:台北很多爛得跟甚麼依樣 哨子面 一碗50 啥都沒有103F 10/29 22:41
推 chocosan:講餿水的都是天龍人吧?但是照片真的有像就是了...@@104F 10/29 22:41
推 artwu:怎麼有人看到什麼都加的就想到餿水?那漢堡也算餿水了?106F 10/29 22:41
推 sevenny:這不是宵夜文 什麼才是宵夜文107F 10/29 22:41
→ nfsong:南陽街 哨子面 跟陽春麵 家海山醬差不多 $50108F 10/29 22:41
→ ul4fm4xk7:不過我媽都會叫我不要這樣吃 說很容易飯容易沒嚼碎就吞109F 10/29 22:42
→ sanpo0108:我還以為全台灣都有飯湯... 原來只有屏東有 長知識了110F 10/29 22:42
我一般先喝湯, 再吃飯.
但如果肚子真的很餓的話...... 就不管了! 哈~ 這點有被長輩唸過.
→ nfsong:有肉羹飯 差不多意思 料都差不多
貢丸變成肉羹 沒有魷魚 其他都有112F 10/29 22:43
推 HimeHSU:想吃看看 只有屏東吃得到嗎???114F 10/29 22:44
→ ul4fm4xk7:我愛這樣吃 國中營養午餐湯淋飯吃其他人還會覺得很怪115F 10/29 22:44
推 v2ssili:這才不是肉羹勒 又沒芶芡 是清湯淋煮好的白飯117F 10/29 22:45
推 rinsoukan:飯湯最不可缺的是筍子,少了筍子味道都不對~118F 10/29 22:46
推 edward13:以前在辦喜事或廟會煮一大桶當伙食120F 10/29 22:46
推 LPTOM:好吃~~123F 10/29 22:48
→ hoshiru:東港跟萬丹有很多店在賣 東港的還會加蝦猴 35元就一大碗124F 10/29 22:48
→ edward13:但放貢丸就太失敗了 要放虱目魚丸 至少要魚丸125F 10/29 22:48
推 DASHOCK:幼稚園午餐就吃這個...不好的回憶126F 10/29 22:48
推 HXH051:我彰化的外婆煮這個超棒 但我家人都稱這個為"透滷湯"(台語130F 10/29 22:51
有聽老一輩講過這詞
推 sanpo0108:zzz...這邊一堆東港人你還敢提豪華魚粥132F 10/29 22:53
推 aramaram:我真的不知道耶 !!!!!135F 10/29 22:59
推 komoro:台北復興sogo地下一樓有,但是一碗就要兩百多了136F 10/29 23:00
推 tzonren:一碗兩百多是賣給鬼吃喔= =137F 10/29 23:01
推 chaqe:真的好吃 料很多種 吃完會有種剔牙的滿足感138F 10/29 23:01
推 PPPGGG:屏東市有嗎141F 10/29 23:05
推 khone:看起來很美味...未吃先推142F 10/29 23:05
推 rubidus:天阿 我小時候我阿罵常煮 那個時候很不喜歡吃143F 10/29 23:05
推 YOGM:很多地方都有144F 10/29 23:05
推 sallycute:高雄也很多阿 不過還是東港的好吃!145F 10/29 23:05
推 antx:屏東人激推146F 10/29 23:09
推 aqwspop:在東港人面前提豪華魚粥 我都笑了147F 10/29 23:10
推 judogirl:我媽常煮 我沒吃過外面賣的(該說連看都沒看過)148F 10/29 23:11
推 mp0953:好懷念,好久沒吃了,湯不能煮太久是因為裡面有竹筍,會老153F 10/29 23:13
→ plutos:台北市有,不過馬上價格翻兩倍多156F 10/29 23:14
推 THH:原來只有屏東有喔,我從小吃到大,真的好好吃158F 10/29 23:20
推 easaber:!! 就是飯湯阿!! 在我高雄內門那邊又叫羅漢餐~ XD 好吃!!160F 10/29 23:24
長知識了, 不過確實吃飯湯的人多是務農男人
推 mm19918s:沒吃過.....但真的賣像不佳...162F 10/29 23:25
推 EE960207:我們家的湯飯不淋湯 改成淋茶上去 再撒一點海苔 不油不膩163F 10/29 23:26
推 Touber:屏東人推! 小時後最喜歡吃的東西~~164F 10/29 23:28
推 vi000246:我阿嬤會煮耶 我以為是稀一點的羹
每次煮一大鍋 本來買菜要孝敬他的 結果反而被他餵飽XD165F 10/29 23:30
每次發燒生病時, 因為食欲不陣, 無法在正餐吃, 飯都冷了
阿嬤這時就會變出一碗熱騰騰的飯湯, 喝一喝排汗, 好睡多了.
另一個回憶是, 透早農事繁忙時, 家人會帶家裡的飯,
在外買一大包湯, 這樣他們中午就不用再回家煮了!
推 iOS5:半個東港人推~~168F 10/29 23:32
推 belongs:湯飯超好吃的!!!!!!!170F 10/29 23:41
推 freeway56:餓了 超懷念的啦 去外地就吃不到了 哭哭171F 10/29 23:41
推 neat875:東港人推 好懷念的味道 裡頭的筍絲和蚵仔超好吃172F 10/29 23:44
推 FRX:好餓.....174F 10/29 23:48
噓 smpian:就粥呀,沒時間煮爛而已176F 10/29 23:53
推 bot:我阿母的拿手好菜! 超讚的啦!177F 10/29 23:54
→ YHTNIMK:不把飯煮爛的海鮮粥就是這樣178F 10/29 23:57
各種食材都平均, 海鮮食材佔的比例沒你想得多
也會依時節買到的海鮮不同, 換不同海鮮.
到不同店家吃也會有不同的配法, 簡直就是飯湯變奏曲.
※ 編輯: fantasibear 來自: 1.172.50.117 (10/30 00:17)
推 chan03212:原來還有加料,不然自助餐店這不是不用錢的嗎.....184F 10/30 00:25
推 JCS15:什錦鹹粥阿185F 10/30 00:29
推 sernie92:這在台北可能一碗要90元,看到70大概就佛心來著了186F 10/30 00:32
推 marke18:屏東市有啊!!! 自家都會煮~。 沒什麼看人在賣就是了 @@187F 10/30 00:35
→ marke18:飯湯的重要特色就是高麗菜跟紅蘿蔔絲 其他料隨意 XD ...193F 10/30 00:42
推 bumloveme:台南國華街有賣 香菇飯湯 好吃!
這應該很多人都會吧?小時候覺得菜難吃 都直接裝湯配飯吃195F 10/30 00:43
推 qooqoogb:當然知道阿 我家說叫 菜尾湯197F 10/30 00:48
→ marke18:菜尾試不同種的東西喔 (喜宴打包的菜再加大白菜去滷製)198F 10/30 00:50
→ zmack0905:台北人好可憐,只能吃有毒的東西還關起來自爽199F 10/30 00:53
推 cosplay314:看著看著又餓了……我在高雄都買不到飯湯!!200F 10/30 00:54
推 wacamodel:台南高雄很多阿 台北也有叫鹹粥或肉粥 料比較少
通常搭配紅燒(槽)肉 鯊魚菸 之類的小菜201F 10/30 00:54
推 chuusan:台南人 我媽就會煮這個 還會加虱目魚肚...203F 10/30 00:54
推 marke18:其實是有差的,飯湯的飯是要吃才加,肉粥是跟湯一塊煮了!所以飯湯非粥 ^^;204F 10/30 00:55
推 hoshiru:鹹粥肉粥跟飯湯是差很多的206F 10/30 00:57
推 ccdoggy:台北人 第一次聽說 好想吃吃看喔!208F 10/30 01:02
推 tvbic:不就是狗飯嗎211F 10/30 01:13
推 natureQQ:屏東西市場外的那家還有賣嗎?212F 10/30 01:16
推 Oops28:東港人推!!!!213F 10/30 01:18
推 brian7882287:靠原來飯湯只有屏東有 = =? 難怪我到北部讀書沒人知道飯湯是什麼 好懷念阿~ 小時候家裡常常煮214F 10/30 01:32
推 yaieki:有些虱目鹹粥好像也是先煮湯 另外煮鍋飯 再加在一起吃 好吃216F 10/30 01:34
推 eleon:想念屏女裡的飯湯 Q_Q217F 10/30 01:41
推 cutecrv:東港的美食之一 東港好吃東西太多蝦仁肉圓、肉粿...等218F 10/30 01:52
噓 MoJi:你告訴我這和海產粥有啥差別220F 10/30 02:03
推 reallocust:不是港式那種粥.但的確台南的鹹粥也是如此作法221F 10/30 02:11
推 dales:原來是屏東特有 難怪><222F 10/30 02:11
推 rmp4vu03:台南很常吃到好嗎? 大驚小怪的
阿鳳 悅津...都有在賣 我家外婆本身也會煮
台南的一些店賣的鹹粥就是 等要上桌給客人才挖飯 舀菜湯淋上去 再撕一些魚土魠魚上去 撒些芹菜末223F 10/30 02:35
推 ororzzz:玉皇宮的宵夜常常是這個= =....227F 10/30 02:46
推 wommow:屏東人推 我阿公還在的時候常煮給我們吃 好幾年沒吃到了Q228F 10/30 03:05
噓 kego:就台南的鹹粥啊 哪裡稀奇了229F 10/30 03:41
推 chung74511:自己煮就好了阿...又不是很難做= =
滿常吃的 還不知道是東港的東西= =231F 10/30 04:04
推 alan5029:屏東市香楊路上 有一家在賣 推推推234F 10/30 05:57
推 ooxx1577:不好吃=_= 我現在住屏東一陣子吃不習慣235F 10/30 07:13
推 LTINJ:屏東人推,飯湯超好吃!237F 10/30 08:46
推 asuralee:屏東那個跟海產粥不一樣 真的粥是要熬過的 米粒要爛
不過原PO不講我還不知道這是屏東特有的
小學時營養午餐偶爾會出現飯湯
現在很多招牌寫賣海產粥的 其實根本就是飯湯而已238F 10/30 09:21
推 f8805212:在台北11年的屏東人 沒在台北吃過...242F 10/30 10:12
推 lsy77:潮州人推!有夠好吃。244F 10/30 10:43
推 hidep:飯湯超好吃245F 10/30 10:50
推 douou:東港的飯湯真的海產丟免驚的XDDD247F 10/30 13:05
推 tomin:鳳山的超好吃 香菇肉骨湯加魚肉/魚丸 或虱目魚粥248F 10/30 13:18
噓 reyue:沒吃過的人少在那裏哭腰啦幹249F 10/30 13:37
推 indoasan:在台北的屏東人,在台北沒吃過,好吃推250F 10/30 13:37
推 ghmsxtwo:一定要有切成塊狀的旗魚啊!!!那咬勁配上清脆的筊白筍簡直完美!!!251F 10/30 13:50
→ marke18:有旗魚的天然酸感襯底, 嘖嘖~ 真的要多來幾碗 XD253F 10/30 14:07
推 geniusbl:板上講的跟我認知都差好多 ,推在東港鎮博愛街338號那家255F 10/30 16:31
推 ldc91:東港人推256F 10/30 16:33
推 moth1024:小時候家裡會煮,喝呷! (高雄人)258F 10/30 21:16
推 BuriBuri:東港在地的美食,新鮮的海產别的地方比不上259F 10/30 21:37
推 chanjay:在部隊天天吃阿 不就是有料的湯泡飯260F 10/31 10:55
推 beryllos:這超好吃的 小時候在東港吃到驚為天人 和一般麵湯 普通湯完全不同 不油膩 料多實在都是新鮮食材 配飯不會過淡又不會過鹹!!!261F 11/05 15:05
推 norwor:ROC支那連這也能悲憤,可憐264F 11/07 09:46
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