看板 CVS作者 bxxl (bool)標題 [問題] 全家茶葉蛋何時買較好?時間 Mon Mar 30 08:27:41 2015
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【便利商店名稱/廠商名稱】： 全家
早上七點多拿一部分廢電池去全家換茶葉蛋,
感覺整鍋蛋都還沒滷很久, 回來一吃果然不太有味道.
想請問哪個時段去,才會比較入味?
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推 smile1670: 大部分都2-3天煮一次，也絕大部份都是大夜班時間煮的，所以下午吧至少在滷鍋煮比較久了1F 03/30 08:51
推 vibo01: 有2鍋的 感覺味道會比較夠3F 03/30 09:12
推 molinyu: 全家的蛋普遍比小七好吃4F 03/30 09:32
→ HT2: 我們店是小七，每天都要煮兩鍋(120顆)
一樓說的2~3天一鍋，那間銷量也太慘了…………7F 03/30 10:19
推 ealin: 覺得全家的比小七的好吃+19F 03/30 10:51
推 firefox10925: 如果沒賣到真的少到不行，通常都大夜煮，還有要挑滷汁進蛋殼的味道比較重(個人偏好10F 03/30 10:54
推 ftru4518: 想到之前還有人要我幫她找沒破的茶葉但……她不想吃太鹹12F 03/30 11:31
推 error123: 蛋小比較好吃，沒買過蛋嗎？17F 03/30 13:49
推 kui5024: 蛋本來就會有大有小好嗎又不是工廠作業出來的...就算有差也不可能是雞蛋跟鴕鳥蛋的差別好嗎 心理作祟而已。大概剩半鍋的時候通常都煮一天up了除非那家店賣得很好
每家店銷售速度不一樣 沒有表定的煮蛋時間 賣完就煮18F 03/30 14:04
推 chuchu512: 不是2~3天吧= = 是每天都煮 全家還有某種飲品買茶葉蛋只要+1塊錢的優惠，嘉義的話 有間茶葉蛋店 所以不會去全家買茶葉蛋XD22F 03/30 14:21
推 mime7410: 我這最近因為早餐卷所以每天都要煮26F 03/30 15:34
→ leejee: 不要買比較好，不織布煮整天27F 03/30 16:20
推 PG0123: 全家的蛋大勝-4呀，吃過一次就回不去了哈哈哈29F 03/30 17:49
→ leejee: 謝謝指正 不過還是不好 滷包跟上面蓋的布都是不織布30F 03/30 17:55
→ smile1670: 給chuchu大，又不是每家店的茶葉蛋生意都那麼好怎麼可能每家店都每天煮==31F 03/30 19:05
推 nching2: 幾年前在某校內全家，蛋好像有紅茶香(?)，色澤也很漂亮，現在都找不到了35F 03/30 19:32
推 IPASS1204: 又不是對岸的假蛋怎麼可能每顆長得一模一樣，我朋友他們會加砂糖進去煮，聽說比較好吃不知道真的假的37F 03/30 22:13
推 kui5024: 其實每家店的做法也不一樣 從滷汁量（200-300ml）加不加砂糖或鹽 還有遇過加八角的XDDD對我而言都是蛋啦...
加砂糖聽說好像只是為了讓蛋殼上色？有請下面專業的來解答40F 03/30 23:03
推 Narsilion: 我這邊的小7 不知為何茶葉蛋都沾滿滿的一堆浮渣
反而全家的滷汁 都不太有浮渣44F 03/30 23:28
推 IPASS1204: 蓋的布會吸渣跟油，也可能是敲蛋技術不好，裂太大一加熱破更大蛋白就流一堆出來了(變成渣)，不然想不到其他46F 03/30 23:42
推 anticrime: 幾點煮跟煮幾次真的是看各店 我們店全家每天都要煮2~3次(一次40顆)48F 03/31 05:06
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