看板 Gossiping
作者 chjh30322 (Pavone Tiramisu)
標題 [問卦] 黑白切的霸主-肝連肉的八卦
時間 Mon Aug 24 18:02:53 2015



嗨~ 各位30cm & e-cup 吃晚餐了嗎

你們喜歡吃肝連嗎?
ㄘ過肝連嗎?


俗稱肝連其實就是『橫隔膜』


從還是胚胎時期直到變成桌上的盤中飧為止

該部位無時不刻都在運動

也因此造就出
http://i.imgur.com/o8wqD50.jpg
 

擁有腸子的嚼勁
和五花肉的油香
以及松坂豬 肥瘦適中穠纖合度的口感

此美味普遍看來在小吃攤的售價仍然居高不下

其實在市場豬肉攤 『兩副』肝連也只要$270

比起小吃攤那切的樣子 如果風大一點就會被吹飛的CP值

自己買來冷凍後下廚根本爽爽吃
http://i.imgur.com/wkFRKdc.jpg
 

而且 由於肝連鮮少 也因此買到的幾乎都是當日溫體的新鮮貨 屢試不爽

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pzboy: 好ㄘ1F 08/24 18:04
hikaru77613: 好吃2F 08/24 18:04
nebbiabards: 豬頭皮3F 08/24 18:04
AuroraSkyFox: 每吃必點~4F 08/24 18:05
abc811009: 豬耳5F 08/24 18:05
miayao417: 阿不就隔間肉...山小乾連6F 08/24 18:05
d86506: 豬舌才是王者!7F 08/24 18:05
web946719: 好ㄘ8F 08/24 18:05
caesst85149: 我都吃豬大腸9F 08/24 18:06
weidersin: 豬頭肉才是10F 08/24 18:06
hk129900: 我都吃豬頰肉 生腸 肺片11F 08/24 18:07
g007: 好吃 但貴到爆跟菊花肉一樣12F 08/24 18:07
所以才去肉攤自己買
hjk11111111: 靠...,我昨天才吃的,而且本來打算也來發一篇肝連是橫隔膜的文章耶...13F 08/24 18:07
我們吃的主要是支撐橫隔膜的肌肉
pxndx: 生腸冷盤加哇沙比 讚15F 08/24 18:08
linceass: 早餐吃餛飩麵一定會切干連跟滷蛋16F 08/24 18:08
g007: 豬耳朵 豬頭皮 菊花肉 肝連  豬大腸17F 08/24 18:08
hide0325: 最貴不是脆腸嗎 麵攤切完才跟我說脆腸要100!18F 08/24 18:11
max0928895: 嘴邊肉 VS 肝連19F 08/24 18:11
gn00399745: 好吃20F 08/24 18:11
roe1986630: 嘴邊肉一票21F 08/24 18:13
qm21 
qm21: 自己買來切一大盤  路邊攤點一小盤22F 08/24 18:14
CenaC 
CenaC: 嘴邊肉比較好吃23F 08/24 18:15
qm21 
qm21: 自己加好一點的醬油就比路邊攤好吃太多24F 08/24 18:15
kevin415514: 嘴邊肉加肝連 就好了25F 08/24 18:15
narutotim: 嘴邊肉才是最棒的26F 08/24 18:16
J077772000: 骨仔肉也好吃!27F 08/24 18:16
骨載肉也很迷人:3
aoi: 嘴邊肉28F 08/24 18:16
abian: 好吃29F 08/24 18:17
Kakehiko: 豬肺才是王道30F 08/24 18:19
asd2260123: 豬耳多 好雌31F 08/24 18:26
sbflight: 嘴邊肉+肝連32F 08/24 18:31
loveisth520: 嘴邊肉比較軟 現在比較喜歡吃33F 08/24 18:34
bluenicole: 可以敲碗粉肝的八卦嗎?34F 08/24 18:35
steven211: 王八蛋 PO這個對嗎 來一盤!!35F 08/24 18:35
maxlin9527: 在軍中吃到不想吃,外面一小盤50,軍中直接給你一桶,36F 08/24 18:35
哪裡的單位可以吃到這個QAQ   哈哈還是你吃錯以為是XDD
maxlin9527: 超爽der~37F 08/24 18:35
kaojet: 這個好吃38F 08/24 18:41
dufflin: 莫忘嘴邊肉呀39F 08/24 18:41
qwtl0213: 超好吃的40F 08/24 18:41
a0121jacob: 神好吃41F 08/24 18:43
chaunen: 好吃 只是好貴42F 08/24 18:53
肉攤買會便宜很多 外面一盤$40起跳
susuless: 討厭想ㄘ43F 08/24 19:03
kinghtt: 你把嘴邊肉放那了!44F 08/24 19:05
jtch: 確實好吃45F 08/24 19:14
小當家的食材從沒出現過的美味
※ 編輯: chjh30322 (219.85.118.43), 08/24/2015 19:16:01
traboffic: 給開司一盤肝連46F 08/24 19:17
MaBumblerQQ 
MaBumblerQQ: 你把鯊魚煙放哪47F 08/24 19:31
cmid05: 不知道用煎的或烤的吃起來如何48F 08/24 19:36
freshboy: 台中叫做隔間肉 桃園叫肝連49F 08/24 19:52
SSbb5566: 這個好50F 08/24 19:59
yosukek: 嘴邊肉比較好吃51F 08/24 20:12
mdkn35: 生腸比較好吃啦      但是知道生腸是什麼的人可能會不敢吃豬頰肉(松阪豬肉) 也很棒 通常只能在菜市場買得到52F 08/24 20:45
ul6na: 好ㄘ54F 08/24 20:48
mdkn35: 我好像沒看過熟的 畢竟這東西要現燙現吃 不然會乾掉
隔間肉雖然不錯 但肉的部分有時很硬 口感略差55F 08/24 20:48
airfuner: 吃起來比牛排還貴57F 08/24 22:21
sayonala: 推58F 08/24 23:39

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