看板 hypermall作者 prince (莫忘初)標題 [情報] 阿根廷天使紅蝦再度現身好市多時間 Thu Jan 15 23:52:07 2015
去年熱賣的阿根廷天使紅蝦再度現身好市多(中和店),
每盒 $999,兩公斤。
似乎比去年降了近 $100。
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→ h760108: 內湖已經試吃好幾次了@@1F 01/15 23:58
推 hihiian: 請問是生食等級的嗎?2F 01/16 00:03
推 ayler88: 在中和店出現很久了, 料理恰當 很好吃!3F 01/16 00:17
推 kit279: 千萬不要 上次料理不當 就不好吃了6F 01/16 08:27
→ sunjog: 有甚麼食材料理不當 還可以很好吃的嗎....7F 01/16 11:32
推 cloud520: 應該是說煎到熟度剛好加點鹽巴就鮮味十足吧,如果是倒醬油下去滷可能就浪費了,話說我老公曾經買過很貴的牛排肉(忘記那一種了),回家試了好幾次,吃起來都像油膩的肉乾,從此放棄烹調高級肉類的想法…9F 01/16 11:47
推 visa9527: 如果怕料理不當 建議使用傳說中的廚具13F 01/16 13:33
→ goodnu2: 用烤的,結果蝦身跟殼很難完整分離…15F 01/16 14:28
推 ayler88: 不建議用烤的... 會失去鮮美的肉汁16F 01/16 14:40
推 cka: 這要怎樣吃才好吃啊..一直想買蛋不會煮17F 01/16 14:43
推 LaBoLa: 我覺得這種蝦用煎的就好吃了 用煮的或用考的都不美味20F 01/16 16:17
推 fishox: 可惡 上次買還沒特價orz...乾煎就很好吃了23F 01/16 16:57
→ prince: 千萬不要。上次料理不當,就少了一道好吃的菜,很不方便。我是回五樓。24F 01/16 17:06
推 a0913: 最近菜市場白蝦隨便問一斤250 還超小隻,突然覺得紅蝦好超值26F 01/16 17:30
推 ayler88: 今天問賣此蝦的銷售員說, 從冷凍庫拿出後 用水沖30sec
就丟下去煮,不要刻意做解凍的動作, 這樣肉才彈牙29F 01/16 20:42
推 yikay: 覺得腥 這ㄒㄧㄚ31F 01/16 22:06
推 shox321: 請問999特價到幾號?謝謝33F 01/16 22:24
推 chichung: 上次買大部分黑頭被嫌得半死,這次包裝完全看不到蝦
999應該是平時價不是特價 以前是1kg至549現在是賣2kg裝34F 01/16 22:32
推 jjer: 有玫瑰蝦嗎?39F 01/17 00:44
推 KarlMarx: 就是有人喜歡漂漂亮亮的外表才會有不肖商人搞鬼41F 01/17 02:26
蝦頭變黑 與新鮮度無關 | 蘋果日報

網路上有人強調,到市場想買新鮮的蝦子,千萬不能買頭部變黑的蝦子,頭變黑的蝦子已不新鮮,因為放太久才會變色。
不過專家說,蝦子黑頭與新鮮度無關,頭不會變色的蝦子反而可能有添加物。
開設魚舖子的新光醫院腎臟科主任江守山說,漁船在海中作業打撈魚蝦時,每撒一次網須經過四小時才會收網,較早進到網中的蝦子會有易被碰撞等問題而賣相較差,容易出現黑頭現象。
為減少蝦子黑頭,有業者會添加俗稱「蝦鮮」的保鮮劑「亞硝酸鹽」,讓久放的蝦子看起來比較新鮮。 ...
→ dsaco: 上面有人說蝦大隻才賣多少,我想問你有沒有把頭拔下來秤過這種蝦跟泰國蝦一樣,頭很重,肉很少
內行看門道,外行看熱鬧,如果是我,我吃白蝦也不吃這種蝦
花錢買一堆不能吃的頭做什麼?
煮完有點爛身.....不是很好吃43F 01/17 04:44
推 MissWhite: 昨天台中店有試吃 試吃完沒幾個人拿XDDDDD
反而是附近一攤野生鯖魚(?不確定 用烤箱烤的)蠻多人拿48F 01/17 06:16
推 yujr: 個人覺得超級好吃,請用乾煎方式,並在乾煎時將蝦子剪成四到五小段剪。
煎
樓上d大,我覺得蝦頭超甜,超好吃。51F 01/17 13:06
推 nex501: 我是用電鍋蒸的,吃過一次就念念不忘,湯汁鮮美。55F 01/17 17:11
推 ayler88: 另外建議放點生薑 可以有效去腥56F 01/17 17:33
推 woohyukpink: 去年有買 腸泥內的沙真不少 超沙的
X大概是我運氣不好:(60F 01/18 00:08
推 lelio: 乾煎好"蝦"又好甜,剝下的殼煮了高湯煨麵,膽固醇爆表62F 01/18 00:51
推 clubbox: 上次試吃 他給我蝦頭 我真的吃掉了64F 01/18 10:31
推 GGHardy: 蝦頭拿來烤 超好吃的啊 不過costco賣的這種我沒吃過就是65F 01/18 11:25
推 ayler88: 這蝦頭很好吃 不過不知膽固醇多少:(66F 01/18 12:19
→ OGCeveryhour: 血中膽固醇濃度跟體質關係較大 食物沒那麼容易左右它 要享受美食就不要怕死啦 何況又不是天天吃....XD67F 01/18 12:29
推 ng0529: 泰國蝦頭才大,這頭身比例還OK,比過去網購的海鮮好吃多了69F 01/18 13:37
推 Megumi: 蝦頭拿來炒空心菜超好吃的啊!70F 01/18 16:57
→ dsaco: 看起比例還好,但把蝦頭拿去磅,就會發現花一堆錢都在買頭
除非整顆頭能酥炸來吃,否則就是花錢買不能吃的東西
大家不信的話,可以把白蝦的頭剝下來去秤秤看
看同大小,頭佔身體的重量是幾%,再把蝦殼重算進去,會更驚人白蝦重在肉,紅蝦重在殼,而且沙腸的沙很多是真的...
市售活體白蝦都可免去沙腸,但紅蝦卻得去沙腸71F 01/18 22:19
推 annler1218: 我上次買,料理完我和我老公不知為何都覺得很腥耶77F 01/19 11:01
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