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    看到說中國吃火鍋都完全不喝湯，實話講，中國她媽的這麼大，

我是不知道新聞中人去過多少地方或者代表幾個地方發表言論，而就事論事，

前面有其他版友提過四川火鍋/重慶火鍋因為油含量/辛香料含量高，不喝湯

這點當然是對的，但是鍋類料理這麼多，其他地方待的不夠久先不敢講，

光是廣東就見的到有一堆會喝湯，甚至以湯為主打的火鍋類型了，

，稍微舉幾個來聊一下吧。

 (今天不知為何翻不了牆，連結圖片及短網址來源皆為中國，介意者請勿點，3Q)


   豬肚雞
   聽說最正宗的是用豬肚包裹雞下去燉爛，讓豬肚跟雞互相吸收彼此的鮮味，
但是比較常見偷懶的是單純一起丟下去煮，通常是濃雞湯+較重口的白胡椒口味，
吃了部分鍋中料以後就會開始用剩下的湯開始當火鍋煮
   http://sep9.cn/bb31ow



   石斑魚火鍋
   魚骨清湯+魚肉/魚腩/魚泡/魚頭/蔬菜跟菇類等等，較少煮其他獸肉禽肉
   http://sep9.cn/hv1agx

   吃到最後也是才是重點的加飯下去煮雜燴粥，這粥真的超好吃
   http://sep9.cn/hifo2c



   椰子雞
   通常湯底是清湯鍋底+椰子水調成，然後加椰子肉跟雞肉下去滾
   風味蠻特別的，湯味很甜，即使雞再肥整鍋吃起來還是很清爽的感覺
   http://sep9.cn/rzp1sq



   潮汕牛肉鍋
   個人覺得廣東本地最強的火鍋就是他了，用牛骨熬出清湯，加上各式
   牛肉/牛內臟/牛肉丸，牛肉千萬別煮到全熟，7~8分熟就很夠了，再熟浪費了。
   料煮越多湯頭濃郁，把牛肉的美味聚集其中，
   吃到最後都要加點一份粿仔條煮熟伴湯，灑一點香菜，美味。
   這道鍋很神奇，店家的牛肉好不好對美不美味影響非常大，
   冷凍過肉品和溫體牛的湯香味甜味完全不是一個層次，騙不了人。
   http://sep9.cn/jjouq3
   http://sep9.cn/tqdysk


   其他常見像是大骨(豬)湯鍋，酸鴨湯(酸蘿蔔+老鴨)鍋，我是沒見過不喝湯的，
   就連去年廣東流行的蒸汽海鮮火鍋(其實就是用蒸的而非煮的)，也會在最後
   將最底下的海鮮湯汁拿來加料煮成海鮮粥。



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