看板 Instant_Food作者 a100400058 (天蒼地茫)標題 [心得] 辣得很爽 太和殿九葉青勁麻拌麵開箱時間 Mon Dec 31 20:10:02 2018
一直以來都是太和殿麻辣火鍋的忠實老顧客,很喜歡他們麻辣鍋的湯頭,自從他們推出拌
麵後就想買來吃吃看了,之前是都買麻辣拌麵口味,這款口味大概介於小辣到~中辣之間
,但不會過於死辣,是會讓舌尖麻酥酥的感覺。
https://i.imgur.com/8RE4MGz.jpg
這次主要是來嘗試他們的新口味九葉青勁麻拌麵,太和殿兩款拌麵在便利商店好像賣85元
的樣子,不過我是建議直接網路買,我在蝦皮上看到是1包62元。
https://i.imgur.com/WDZV2iO.jpg
打開包裝可以看到有細麵麵條和兩包醬料包,一包是他們的醬汁醬油,另外一包是九葉青
拌醬。
https://i.imgur.com/HzrPgWq.jpg
加入拌醬,綠色部分就是九葉青拌醬,不得不說這拌醬真的厲害,只是打開裝在碗裡面就
香味四溢了,香氣有辣椒的椒香味,還有類似水果香甜的果香,不是會刺激撲鼻的辣味,
跟想像中的辣醬味道差蠻多的。
https://i.imgur.com/xbWf9U9.jpg
準備肉片貢丸,個人覺得單吃乾麵有點單調XD
https://i.imgur.com/0yHm59O.jpg
放入水煮,這款和麻辣拌麵的麵條不同,是細麵,所以只需要煮4分鐘就可以了
https://i.imgur.com/hgFptuW.jpg
乾拌麵烹調完成。
https://i.imgur.com/T0Fq2vf.jpg
另外值得一提的是太和殿麵條的獨特處,這兩款麵條都有採用獨特的壓線技術,麵條不像
一般市售的麵條一樣平整,而是會形成一段一段的凹槽,左邊是麻辣拌麵的粗麵條凹槽,
右邊則是九葉青口味細麵的凹槽,這些凹槽可以讓我們在拌麵時把醬汁吸附在麵條上,攪
拌得更加均勻。
https://i.imgur.com/sYDg1at.jpg
拌勻醬汁後開嗑,一翻攪醬汁,九葉青的椒香味就迎面撲來,整個讓人口水直流,它的麵
條不會過於軟爛,吃起來有QQ的感覺,而且分量十足,大概是一般市場陽春麵2球的份量
。
再來說說這款醬汁的口感,剛剛第一口下去會覺得這款面很甘甜,沒錯,第一口吃下這個
麵的感覺幾乎不太辣,但是大概過30秒後,後勁就出來了,會很像電流刺激全身的感覺,
從舌尖開始蔓延,一種帶著水果香氣的辣味開始在嘴巴擴散,不得不說,個人覺得九葉青
辣度和麻辣口味是在伯仲之間,除了有水果香氣的辣味感外,還有讓舌頭酥酥麻麻的酥麻
口感,這種辣味和酥麻的口感不會讓人反感,反而讓人覺得辣得很爽~~
我自己也推薦給不太敢吃辣的老媽試吃,她也覺得這款麵條蠻合她的口味,雖然有辣度,
但卻不會被這種辣嚇到,反而讓人很享受。
個人是推薦這款太和殿九葉青勁麻拌麵給喜歡吃辣,跟原本不敢吃辣但是想嘗試的人可以
吃吃看。
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推 a310034: 感覺蠻好吃的 有果香的拌麵看起來很特別1F 12/31 20:46
真的超香
肉跟貢丸一次分兩碗煮,認真算差不多一餐一百出頭吧
推 ckjs5874: 吃過太和殿麻辣鍋 希望味道跟他們湯底水準一樣 想買一包來試試3F 01/01 01:07
不失水準
推 amy200: 看來好好吃喔,想買來吃看看!! 好奇只有便利商店有賣嗎?5F 01/01 12:57
網路也有阿,可以便利商店買來嘗鮮
推 bruen: 吃過麻辣拌麵口味的 真的很麻 但是不會讓人覺得辣到無法入口 蠻想吃看看新口味的6F 01/01 19:09
推 tsaifood: 看起來還不錯 我沒那麼敢吃辣 但看完有點想吃吃看了8F 01/01 20:46
推 lwhsyh: 今天在7-11看到有賣...(忘了價格,不便宜)9F 01/01 21:14
應該85元,不確定有沒有看錯
推 snooooopy: 喜歡吃辣想試試,麵體蠻特別的 ,小小一包沒想到煮起來份量這麼多10F 01/01 21:33
看成分好像是素的耶
※ 編輯: a100400058 (123.194.1.80), 01/02/2019 11:46:03
推 bearlalala: 我今天也去超商買了兩包回來吃 覺得還蠻好吃14F 01/06 23:54
推 chchlin: 看了已餓...想跟風買來吃看看^^15F 01/07 15:41
推 chienlai68: 覺得太和殿麻辣鍋好吃~~ 我平常只能小辣 來挑戰看看這個辣度好了XD16F 01/07 21:12
→ Thocari: 比較像椒麻香味 不辣這樣吧18F 01/08 17:10
推 shairg: 太和殿的不錯麻度跟辣度剛好 這天氣吃很舒服~20F 01/14 16:06
推 sexymouth: 超愛寬麵,麻辣麵吃起來超爽快的,值得一試21F 01/15 14:28
推 hihihiccc: 只在小7 有過一面之緣,這麼好吃嗎?下次也買來試試22F 01/15 14:38
推 seong321: 麻辣拌麵滿想吃吃看,不知道大賣場有賣嗎?好想試吃看看23F 01/15 14:42
推 babyohoh: 看起來好好吃喔,下班來去買25F 01/15 14:51
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