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※ 引述《rainying (巧笑倩兮＊美目盼兮)》之銘言：
: 今天我媽順便幫我帶了一杯特大杯 熱的焦糖瑪琪朵，
: 已經接近涼掉的溫度，但還不完全是冷的。
: 約莫是下午18點左右帶回，我剛剛要喝，一打開變成：
: http://ppt.cc/wDa9
: 大概等於外杯標示syrup框框下緣
: 我是知道咖啡上面會有奶泡，但是沒想到居然差那麼多...........
: 請不要說什麼不爽不要喝，這只是一件讓我很驚訝的事情，
: 想說看看有沒有人知道如此而已。


八卦是
其實你喝的也不太算是瑪琪雅朵咖啡

正統義大利式的焦糖瑪琪朵
應該要是長類似這樣
http://zh.wikipedia.org/wiki/File:Caffè_macchiato-1r.jpg

Caffè Macchiato 的 "Macchiato" 有汙點 斑點 的意思

亦即奶泡只是濃縮咖啡上面的一點點小點綴

(您也可以發現其實分量並不多  即使是150cc 也算太多  不好喝了)


當然x巴克帶給你的是一杯老美定義的焦糖瑪琪朵

老美定義的咖啡甚麼都很大杯
所以你分不出來  拿鐵咖啡  咖啡瑪琪朵  卡布奇諾咖啡  有啥差別

不過就算是這樣  老美的西雅圖式焦糖瑪琪朵  牛奶+濃縮咖啡應該也要約莫八成滿

如這張(因為重力因素  由下至上為 熱牛奶 濃縮咖啡 奶泡)
http://www.otasteansee.com/images/caramel-macchiato-marvel.jpg

所以奶泡頂多就是一成~二成

雖然奶泡會慢慢消散乾硬

但是如果蒸氣熱奶泡打得好  其實是很綿密的  同時也不太會散開的

看您那張照片就知道那個奶泡是亂打  蒸氣棒插進去隨便亂茲一通就拿出來賣錢了

這種亂做的奶泡  不但泡泡大口感差  同時泡泡破了就會少一大塊
跟用心製作的那種口感濃郁滑順 綿綿密密的細緻奶泡差很多的


如果您去的那家門市是用全自動機器製作咖啡的話我們可以原諒他

但是如果都是用人工操作.......你懂的!!!



只想攝取咖啡因就不用抱怨了  那種就夠了

想喝咖啡?  請再多找幾家個人小店試試看吧



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◆ From: 111.250.89.37
※ 編輯: DjYosuke        來自: 111.250.89.37        (10/08 23:43)

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