看板 Gossiping作者 chipher (紫星)標題 [新聞] 不只產品「原料全驗」 義美避食安風暴時間 Sat Nov 9 01:27:05 2013
1.w媒體來源:TVBS
2.完整新聞標題/內文:
〈獨家〉不只產品「原料全驗」 義美避食安風暴
時間:2013/11/08 19:47
記者:徐敬芸 吳亭儀
攝影:林亞男
標籤: 義美
大統混油連環爆,60年老廠牌味全,也因此捲入風暴賠上聲譽,反觀義美,一路從塑化劑
、三聚氰胺和毒澱粉到現在的混油案,通通全身而退,能跟食安風暴劃清界線,不完全是
因為他們擁有實驗室檢驗能力,關鍵在從原料來源就把關,原料商想合作得先面談,釐清
產地來源、品質,只要是低價品都不用,光是這個階段,就有一半廠商先敗下陣來,檢驗
也不像一般廠商只驗產品,而是在原料階段全都檢驗,多砸下好幾倍的成本和人力,因為
只要掌握原料,相對就能確保食品安全。
實驗室人員:「這是今天的油樣品。」
橄欖油、沙拉油、調和油,通通送檢,大統爆發混油案後,義美實驗室「油」的取樣檢驗
量,一口氣多了20%,但其實,只要取0.5公克微量油,經過衍生、甲醛化,就能上機驗脂肪酸,透過氣象層析儀,跑出複雜組成圖譜,要解讀,至少要2年經驗以上
,否則一不小心,就會誤判,不過,能從塑化劑、毒澱粉到混油都全身而退,關鍵不只有
檢驗。
義美總經理高志明:「從組成我們就可以判定,這個油純度是怎麼樣,另外我們在每一個
油,它都有一個來源,有一個行情,你去算它含油的(比)率,然後算出來你就可以算出它
的合理價格在哪裡。」
原料把關很龜毛,合作前的採購面談,會先釐清產地來源、品質,低價都不用,光是第一
關,先淘汰一半廠商,剩下的才有機會檢驗「自清」,不過,有別於一般廠商,驗產品花
3000到5000元,義美加驗所有原料,光是驗農藥,米漿會用的米、花生、芝麻,就各要花
6000元,糖驗漂白劑、重金屬也要6000元,加驗原料成本多5倍,就是要求清白。
義美總經理高志明:「實驗室是全部集中在驗原物料,因為我覺得當原物料沒有問題的時
候,你就可以確保產品(安全)。」
原料裡加了什麼無所遁形,大宗使用的麵粉、油和糖逐批驗,出現不明物質先退貨,合作
廠商自然不敢「亂添料」,而面對近來國內沒有對照標準的銅葉綠素檢驗,義美實驗室也
試著用重金屬儀器測試,要用歐盟日本高標準,渡過食安風暴。
3.新聞連結:
http://news.tvbs.com.tw/entry/509924
TVBS新聞
大統混油連環爆,60年老廠牌味全,也因此捲入風暴賠上聲譽,反觀義美,一路從塑化劑、三聚氰胺和毒澱粉到現在的混油案,通通全身而退,能跟食安風暴劃清界線,不完全是因為他們擁有實驗室檢驗能力,關鍵在從原料來源就把關,原料商想合作得先面談,釐清... ...
4.備註:
說什麼「修合無人見,存心有天知」
良心不是只在嘴巴講講而已,看看人家是怎麼做的
(一個人一天只能張貼一則新聞,"被刪"或"自刪"也算額度內,超貼者劣文"請注意")
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.50.200
→ omit18:反觀統一都不敢放砲 但雞巴的是統一就是大到不能倒1F 11/09 01:28
推 xvft:過期而已 沒有亂加6F 11/09 01:29
推 season002:那一個小小的包跟這些事比起來 我完全可以接受13F 11/09 01:30
推 a1122334424:雖然不鼓勵 不過之前不是有人說 過期食品不是權不能吃15F 11/09 01:30
推 orfan:這篇新聞一出...幾天後又會有人去買他們食品說裡面有XX了~17F 11/09 01:31
推 megaje:幹嘛花這麼多成本來驗 乖乖當個受害者推給民眾貪小便宜就好18F 11/09 01:31
推 angellll:等等兩邊一樣爛的中間選民又會出來發表高見了19F 11/09 01:31
→ shemale:義美的過期品,比TI的新品來得安心20F 11/09 01:32
推 senma:我覺得幾天後又有人會在義美泡芙裡發現死老鼠了21F 11/09 01:32
→ rede:不敢問化工廠嗎?22F 11/09 01:32
推 evilking:意識形態應該不是消費者選擇一項產品的主要原因吧24F 11/09 01:33
推 BKD:我也寧願吃過期的25F 11/09 01:33
推 mozozo:推義美~~~~~26F 11/09 01:33
→ aarzbrv:義美上次被鐺的過期品恐怕可以打趴統二所有新品吧28F 11/09 01:34
推 KKB:義美 鮮奶豆漿泡芙蘿蔔糕芋頭糕酸梅湯 好阿29F 11/09 01:35
→ aarzbrv:沒想到這篇竟然也看到鄙視八卦板的ㄈㄈ恥躲在這裡推文30F 11/09 01:36
推 Talos:義美真是台灣之光31F 11/09 01:37
→ pz5202 …
推 pz5202:推!只能靠義美了!義美一直被桃園政府找麻煩33F 11/09 01:38
推 chaunen:吃兩包小泡芙配豆漿酸梅湯壓壓驚XD34F 11/09 01:41
推 ponyon:先不提大廠會沒錢設實驗室? 就算不設實驗室 會沒錢把原料拿去SGS驗? 要不要做而已嘛 只能說民眾太寬容 當然皮皮40F 11/09 01:43
→ yulo:為啥義美不上市櫃44F 11/09 01:46
義美總經理有次接受tvbs專訪時說過
不上市的話,賺多賺少自己人高興就好
上市的話利潤要對股東負責
所以他們家不想上市
http://youtu.be/ieSuNWBE9Sc
大概影片8分12秒左右提到的
推 zxcvb0412:我不吃過期也不吃有毒的 一堆想吃過期的 頗喝45F 11/09 01:46
→ zxcvb0412:就像是在那邊講寧願幹龍妹 也不想幹醜妹 我他媽都不想48F 11/09 01:47
推 scu96:台灣之光51F 11/09 01:48
→ ponyon:上市之後cost down的一堆啊54F 11/09 01:50
推 ynd:上市上櫃要分錢給股東~就會像……………56F 11/09 01:51
推 Handfight:之前說過期原料檢驗出來沒問題,我信了57F 11/09 01:52
推 momocom:推 psychopath:政黑蛆就算全家死光也不買義美XDDDDD58F 11/09 01:53
推 oldsam:沒過期的東西也不能保證沒壞...59F 11/09 01:54
推 opwin:義美不要說太早 下一波要查鮮乳了60F 11/09 01:55
推 Groger:統一也一路上都度過風暴,還以受害人姿態登場~~超強!!61F 11/09 01:58
→ kokus …
推 kokus:進料檢驗是一般工廠的基本常識了 傳產都靠人情在做生意吧65F 11/09 02:04
推 Evoque:寧願勞賽 ~ 義美小泡芙萬歲 !70F 11/09 02:09
→ newglory:泡芙事件只是對「過期」的定義不同而被黑而已71F 11/09 02:09
→ newglory:被誰黑你們都知道
事實上根本不是什麼大問題73F 11/09 02:09
推 billybbb:這個時間點宣傳自己很好不怕得罪人嗎...?77F 11/09 02:11
噓 alentek:噓義美 太唱秋等等國民黨又要找你們麻煩 教訓還不夠?78F 11/09 02:12
→ billybbb:泡芙原料其實是國內法規就明文規定不能用過期的...79F 11/09 02:14
推 billybbb:可是國外認為過期後只要檢驗合格就可以用,他就沒注意到我們和外國的標準不一樣,所以就囧了81F 11/09 02:17
噓 misu2718:不要這時候出來強調...這波過去後..義美又會變主角
你看看這次統一就很低調...因為難的火沒有集中在統一83F 11/09 02:28
※ 編輯: chipher 來自: 118.165.50.200 (11/09 02:31)
推 moolu713:寧願吃過期吃到澇塞,也不要吃有毒的吃到雞雞小87F 11/09 02:50
推 maxisam:過期一點關係也沒有 那個期限是估算的 保存方式不同
保存期限也會不同 過期這個概念只是給一般人88F 11/09 02:55
→ theknight:放過期的是原正常是室溫儲藏 但義美低溫儲藏的原料93F 11/09 03:32
推 funnily:所謂的保存期限也只是推估的參考值 使用前有驗過比較重要94F 11/09 03:43
推 DIABKO:過期=拉肚子 有毒=奈米屌 洗腎...等等95F 11/09 04:05
推 usoko:還不是在賣過期商品 怒買一打布丁96F 11/09 04:48
推 eyelace:一堆人酸過期 是寧願變奈米屌還是洗腎阿100F 11/09 06:12
→ EX37:一直默默支持義美+1104F 11/09 06:46
推 iHELP:我要去買一堆義美!!! 希望義美出更多不同風味的食品!!!105F 11/09 07:02
推 left319:食品加工品類只買義美110F 11/09 07:56
推 zeanmar:小泡芙那樣根本不算出包吧- -a 雖然過期但是東西沒問題阿111F 11/09 08:01
推 rbgspydm:原料沒變質,過期實驗室驗不出來。你吃也感覺不出來114F 11/09 08:28
推 moke:看不下去了 明明是超低溫冷凍 保存情形比常溫期限內還好115F 11/09 08:32
推 mykerr:義美超讚^^b116F 11/09 08:33
推 moke:當然作法有爭議 但以科學角度來看 實在算不上黑心 大概是顏色不對 所以被擴大檢驗 反觀統一 還指定用富味香麻油
說不曉得成本差異 實在說不過去117F 11/09 08:34
推 attpp:平平姓高 哪ㄟ差加嘴120F 11/09 08:45
推 devilsky:義美的東西不一定完全沒問題 但是這公司有心 值得相信122F 11/09 08:55
噓 nkj21505:有驗銅葉綠素嗎?沒標準品當然驗不出
頂新油也沒驗出啊!義美明明也很黑心又血汗123F 11/09 08:59
→ frankwu0507:為什麼有人就是不懂 有效期限是人定的
定有效期限的原因是每樣都要檢驗太浪費成本
所以定一個約略的標準,食品也有可能在期限前就壞掉若原物料檢驗後沒有過量菌數或有毒物質
有效期限也只是裝飾用的128F 11/09 09:19
推 oneyear:像純蜂蜜是不會過期的~記得有金字塔裡找到的蜂蜜還是好的133F 11/09 09:27
噓 conan805:拜託低調 我不想義美又被亂修理135F 11/09 09:46
推 AiManX:過期跟工業用油,我寧願吃過期137F 11/09 10:05
推 onetear:食品就是吃信用的 現在哪一家信用比義美好? 沒有阿139F 11/09 10:15
→ GV13 …
噓 GV13:驗不出過期原料?141F 11/09 10:19
→ s213092921:泡芙出包時,吱八版一片崩潰聲,我都備份了科科142F 11/09 10:23
推 childay:我現在只要義美有的產品 絕對不買統一的145F 11/09 10:31
→ TauriCrab:味全勉強也算是都有檢驗 但從後面捅刀的那種沒辦法146F 11/09 10:33
推 Ferscism:我寧可信義美 當初那個過期的我也信可以吃
不信的拜託去吃別家吃飽點 別說一套做一套147F 11/09 10:33
噓 momoisacow:馬的 以後又更難買了 去吃桶二啦 學人吃義美150F 11/09 10:35
推 SinosaiAgi:小泡芙過期還是可以吃阿 原料保存良好的話
是沒有問題的151F 11/09 10:51
推 bot:推義美,過期原料有做驗證 展延期限 相較之下算有良心了155F 11/09 11:00
推 WLR:對自家產品負責,才是好商人。大部分都一出事就推給別人163F 11/09 11:44
推 farnorth:統一會說他們是受害者,原料他們不管。164F 11/09 11:52
※ hatako:轉錄至某隱形看板 11/09 12:10
推 RAYBO:過期的界定還不是在廠商本身 不代表不能用~169F 11/09 12:21
推 ccucwc:台灣的良心 支持義美171F 11/09 12:26
推 laoh:lol, 在有關單位的強力監督檢查之下, 當然要多小心呀..173F 11/09 12:34
推 nerudaliu:義美是錯一題扣100,為什麼統二錯一扣一分?雙重標準?177F 11/09 12:56
推 losel:不用問題原料,只用過其原料178F 11/09 12:58
推 pig726:不愧是最有良心的XX179F 11/09 13:11
推 kidboy619:我覺得我們好可憐...只能在過期跟化學原料2選一,有正常的嗎?181F 11/09 13:30
→ littlesss:就不要記者一說完就出包 消費者是最倒楣的183F 11/09 13:39
→ qqq0103 …
推 qqq0103:推~!! 至少比桶二好太多了186F 11/09 14:20
推 BK17:支持義美~187F 11/09 14:21
→ izumo123:但我記得之前的小泡芙......188F 11/09 14:22
推 rainy1:幹!這個不支持一下對不起自己189F 11/09 14:37
推 dnkofe:推義美~~190F 11/09 14:38
推 BIKOMAN:每次去買乾糧時 一定都會買個義美的東西來挺一下191F 11/09 14:40
推 lapis0523:義美如果上市,絕對馬上買進....良心企業永續經營~192F 11/09 14:44
→ tort:現在除了義美 還有哪些食品商算良心廠商阿194F 11/09 15:09
推 kioh:義美鮮乳少喝,其他還好,言盡於此198F 11/09 15:32
推 daimaoh:義美那個我覺得有點像半夜看到沒車就闖紅燈啦
說真的 的確是不應該也不合法 算小錯誤吧
我是說過期那件事...206F 11/09 18:11
噓 heroe:反觀公務員平常都在驗三__?結果檢調、監察都不介入調查!209F 11/09 18:21
推 gsuper:真的要買義美210F 11/09 18:24
推 mia3:推 kioh:義美鮮乳少喝,其他還好,言盡於此 <-----鮮乳有掛??211F 11/09 18:32
推 bascl:義美鮮奶的確要少喝 這樣我才買的到213F 11/09 18:35
推 godchildtw:很多不只用黑心原料,過了保存期限回收改日期再賣一次218F 11/09 20:39
推 abian:怒買義美219F 11/09 20:40
→ Yie:義美加油。220F 11/09 20:58
推 humbug:支持義美!221F 11/09 21:06
推 jen1121:蘇打餅唯一選擇,義美222F 11/09 22:58
推 smashup:雖然牛奶不喜歡 米漿甜到ㄎㄅ 但大部分產品都不錯223F 11/09 23:19
→ s4511981:反觀統二 每次都怪原料廠 自己他媽永遠都是受害者227F 11/10 00:00
推 Rayio:怎麼那麼好!
台灣的驕傲 其他企業有種做到嗎233F 11/10 21:30
→ syura945:上市會有股東壓力 就必須cost down235F 11/10 22:19
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