看板 Gossiping作者 gtx ()標題 Re: [新聞] 安倍請歐巴馬吃「壽司之神」數寄屋橋次郎時間 Thu Apr 24 12:50:22 2014
這家每人9千是最低消
只有賣壽司 其他日本料理都不賣
老闆不會跟你拉賽 反而表情很嚴肅 不太講話
如果整家店只有你一個人吃 老闆就在你前面看著你吃
你吃完了 他會拿給你下一個壽司
如果不是對美食非常熱愛 這種吃飯氣氛會讓你很緊張
一般大概半小時就可以吃完 快的話20分鐘
而且只接受預定 不接受現場來客
他是用很特殊的米 大飯店也不一定會煮好這種米 因為連米店老闆都不想賣你這種米
如果遇到他兒子 你可以跟他聊飆車 他兒子有台4個O的RS
這家店真的超屌
※ 引述《XieXie9527 (謝謝你9527)》之銘言:
: 安倍請歐巴馬吃「壽司之神」 數寄屋橋次郎名氣響亮
: ETtoday
: 美國總統歐巴馬展開亞洲訪問行程,預計第一站將在台北時間今天(23日)晚間6點抵達
: 日本東京。這將是相隔18年,再度有美國總統以國賓身分到訪日本,東京維安高度戒備。
: 雙方領袖預計在明天(24日)舉行會談,今晚日本首相安倍晉三會先設私宴款待歐巴馬,
: 他欽點東京銀座的米其林三星壽司店「數寄屋橋次郎」,這家壽司店遠近馳名,美國CNN
: 也曾越洋採訪。
: 招待來自地球另一端的重量級貴賓,安倍晉三今晚將設私人晚宴款待歐巴馬,日本國菜壽
: 司代表大和民族獨特精神,和歐巴馬的第一頓晚餐,安倍欽點米其林三星壽司「數寄屋橋
: 次郎」,地點超隱密,隱身在東京中央區銀座4丁目塚本總業大樓地下室,低調的空間內
: ,座位不到20個,一顆顆頂級壽司擺上眼前,油亮肥美的魚身覆蓋在粒粒飽滿的醋飯上,
: 閃爍橘紅色光芒的鮭魚子,是美食也是藝術品。
: 這家遠近馳名的壽司店,連續7年獲得米其林三星評鑑,美國CNN也曾慕名採訪,當家的高
: 齡88歲老師傅小野二郎,以「龜毛」出了名,數十年來堅持菸酒不沾,就是不讓雙手沾上
: 任何味道,損害壽司的美味,老師傅的故事甚至被拍成紀錄片《壽司之神》(Jiro
: Dreams of Sushi),小野師傅說,「我在夢中會浮現很多壽司的想法,點子多到半夜會
: 驚醒。」小野師傅的一套壽司大餐,要價就將近9千元台幣。
: 事實上,歐巴馬這趟訪日,日本全國上下可說是總動員,東京街頭氣氛緊繃,每走兩三步
: 就有警察站崗臨檢,警視廳出動1萬6千人戒備,警備部隊也加入維安行列,JR東京站警員
: 隨時巡邏,就怕有人刻意放置爆裂物,所有置物箱全部停用,歐巴馬專機降落的羽田機場
: ,垃圾桶也通通鎖起來不給用。傳出歐巴馬將以協防釣魚台為條件,換取日本對TPP關稅
: 談判讓步,壽司吃完,美日攻防戰才正要開打。
: http://www.ettoday.net/news/20140423/349504.htm
: 餓了.......
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NTD喔
推 apa9394:日本料理人的尊嚴 跟歷史價值 台灣人懂什麼4F 04/24 12:51
推 ciccio:我記得是9000台幣.....6F 04/24 12:51
※ 編輯: gtx (123.241.23.3), 04/24/2014 12:52:05
推 psku:吃個飯 為什麼要搞得自己那麼累呢9F 04/24 12:51
推 Beef:壽司捏出來會發光還有仙女飛出來嗎12F 04/24 12:52
→ apa9394:去brown sugar聽黃小琥live 低銷6000 也算便宜 懂?13F 04/24 12:52
推 alvar:想吃14F 04/24 12:52
可以 但有個人在前面等你 你拍照手腳會快一點
他壽司很簡單 基本上都是握壽司為主 調味也很簡單
基本上你拿到手 只需要塞進嘴巴即可 不需要沾什麼東西
喜歡頂級原味握壽司 這家絕對是世界首選
※ 編輯: gtx (123.241.23.3), 04/24/2014 12:55:23
→ ciccio:那間店現在可以拍了 但師傅其實堅持壽司上了就要馬上吃
拍照21F 04/24 12:53
→ Golbeza:有看壽司之神應該就會知道了.......23F 04/24 12:54
壽司之神.數寄屋橋次郎 壽司.用餐時間37分鐘 @ 黃社長的地雷週記 :: 隨意窩 Xuite日誌
食用日期:2011. 12. 2(五) 12:00pm 美味指數: 消費金額: ¥66,150 (二人,おまかせ) 食用週記: 大樓入口處 位在地下室的餐廳外觀 菜單 本日おまかせ內容 次郎現在是可以拍照的,但因為他的上菜速度極快,且沒有酒肴,則那些握壽司光看外觀其實長得都一樣,所以就沒有拍照,專心吃! 1) 鰈魚: @ 美食,地雷,黃社長,日本,週記,料理,香港,忠實, @ jiyujin ...
→ ciccio:坦白說 他的徒弟 水谷現在人氣比他兩個兒子還夯 XD27F 04/24 12:54
→ lolic:9000...28F 04/24 12:55
推 Ahriman13:記錄片裡面有說最便宜的壽司套餐是三萬日幣31F 04/24 12:55
→ w3160828:兒子不敢打罵 所以成形比較慢吧 XD32F 04/24 12:56
這家是游泳圈人評鑑為 值得只為吃他一頓造訪這個國家的神級餐廳
※ 編輯: gtx (123.241.23.3), 04/24/2014 12:59:17
噓 ciccio:我覺得是他兒子背負了太多陰影 畢竟怎樣都會被拿來跟老爸比40F 04/24 12:58
有個神級老爸 要超越真的很難
→ apa9394:一個月收入 換眼界 值得41F 04/24 12:58
→ ciccio:按錯 按成噓 囧42F 04/24 12:58
沒關係 補推就好XD
→ apa9394:吃過以後 可以嗆 也沒什麼 然後 繼續當條扭動的蛇44F 04/24 12:58
推 whackup:他二兒子的店在六本木 也很好吃45F 04/24 12:58
恩 裝潢看起來差不多 但沒那麼嚴肅
→ grandwar:一生一餐花9000好像也還好 PS4都不只這價了還會持續花錢46F 04/24 12:59
其實不貴 日本高級餐廳比這個貴的比比皆是
※ 編輯: gtx (123.241.23.3), 04/24/2014 13:01:12
推 ciccio:其實現在很多時候壽司是他大兒子在做 進貨也他大兒子進了47F 04/24 13:00
恩 有時後老爸也會出來捏壽司 大兒子反而是助手
他老爸招牌真的太響亮了
推 colorbest:我...不想再這麼嚴肅下吃飯....48F 04/24 13:00
推 Chiehx:壽司之神的壽司能不吃嗎?49F 04/24 13:01
噓 LoLoLuan:遜斃了 還要修業15年才能出師54F 04/24 13:02
基本上是10年 而且老闆不會藏私 你待越久會學越多
料理是需要天分的 天分越高 當然不用這麼久
重點是 他們的員工餐超棒的 根本天天在吃大餐
推 d200190:看網誌內容完全不想去這家,倒是想去他兒子那邊55F 04/24 13:02
→ LoLoLuan:關口將太只用三年就達到壽司師傅的頂點56F 04/24 13:02
推 doomhammer:值得只為吃他一頓造訪這個國家的神級餐廳 <-哇靠57F 04/24 13:02
游泳圈人三星等級的餐廳都是如此XD
※ 編輯: gtx (123.241.23.3), 04/24/2014 13:05:17
推 euphoria01:這樣壓力好大 像我不會吃得去不就很丟臉ˊ _ˋ58F 04/24 13:03
推 ciccio:我是覺得我去壽司大 吃一吃就好了..... XD59F 04/24 13:03
推 akway:推 你一定是常客 XD62F 04/24 13:04
推 cms6384:請問握壽司的時候有甚麼特效出現嗎?63F 04/24 13:07
大家路邊都吃得到食物可以搞到這種境界 這才厲害
別忘了 他是在日本賣壽司 而且只賣壽司XD
推 abben:把食物當成藝術的時候 嚴肅的吃完也是很正常DER~64F 04/24 13:07
恩 希望你好好品嚐 不過真的氣氛不太歡樂
※ 編輯: gtx (123.241.23.3), 04/24/2014 13:10:01
推 Kreen:你吃下去的時候後面有龍噴出來嗎?66F 04/24 13:08
推 ciccio:我自己是去吃法國的Ledoyen那個錢我花的下去68F 04/24 13:09
→ ciccio:不過不論怎樣 米其林三星的餐廳 一生一定要去吃個一兩家70F 04/24 13:09
→ LoLoLuan:現在很多人去日本都只坐廉價航空71F 04/24 13:10
→ ciccio:畢竟你年輕的時候不多經歷一點東西 難道老了才要四處跑?72F 04/24 13:10
→ LoLoLuan:你覺得這些人會去吃一餐9000的壽司嗎73F 04/24 13:10
→ Kikoro …
推 Kikoro:說得好 只在"日本"賣壽司 還只賣壽司 能有這種評價...神75F 04/24 13:11
→ spencers:太有個性的超人氣店,食べログ上不甚滿意的負評也不少喔76F 04/24 13:12
每個人口味、主觀不同 這難免 不過日本首相都可以拿來當國宴請美國馬了
我想水準應該不用多評論了
※ 編輯: gtx (123.241.23.3), 04/24/2014 13:13:35
→ Kikoro …
→ Kikoro:你在士林賣十全排骨+蚵仔煎賣到米其林三星 9000我也去吃XD77F 04/24 13:12
推 LoLoLuan:對了 突然想到日本物價比台灣高三倍78F 04/24 13:12
→ aggressorX:瑪der 讓我想起新兵的時候吃飯也很嚴肅XDD79F 04/24 13:12
→ LoLoLuan:日本人去吃的負擔壹定比台灣人輕很多啊80F 04/24 13:13
→ rahim1211:日本是收入高台灣3倍,物價沒到3倍吧81F 04/24 13:13
→ LoLoLuan:如果是一餐3000的米其林 吃的人應該就比較多了吧82F 04/24 13:13
→ akway:客群不同阿 賣的不是普羅大眾 而是願意花大錢享用頂級食材的83F 04/24 13:13
→ LoLoLuan:物價沒三倍 那代表負擔輕超多的啊
就日本人來說應該不算無敵貴的吧85F 04/24 13:13
→ akway:以價制量 雖然賣這麼貴 但還得三個月前就要先預約87F 04/24 13:14
推 wavek:有掛有推 不過覺得好貴 成本是有多高89F 04/24 13:15
恩 他家的魚和蝦都是找專賣店 老闆也是很有個性那種...
連米都是 米店老闆都說沒幾個人會煮他家的米
※ 編輯: gtx (123.241.23.3), 04/24/2014 13:18:10
推 spencers:當然,食べログ4分以上就是朝聖級了,只是沒想到2.9以下91F 04/24 13:17
推 akway:他賣的應該是知識技術跟食材挑選功力 而不是食材真的那麼貴92F 04/24 13:18
→ spencers:負評和3.0~3.4(普通)竟然不少,或許就是不喜那種氣氛93F 04/24 13:18
推 LoLoLuan:日本人吃飯也不喜歡這麼嚴肅吧
它們吃飯不也是社交嗎94F 04/24 13:18
推 iria:我只去過4家.2和2法.>< 還沒去次郎朝聖(哭哭)96F 04/24 13:19
推 Sousake:四個0是車號嗎?? 還是??98F 04/24 13:20
4個圈的品牌
※ 編輯: gtx (123.241.23.3), 04/24/2014 13:21:27
推 iria:其中1家法式,後補7還排得到..-.-!! 只訂不去的也太多了吧..99F 04/24 13:22
→ hank780420:有拍過記錄片 裡面提到米其林的人吃是大兒子捏的壽司103F 04/24 13:25
鮪魚是來自只賣鮪魚的店 而且一天最多只賣一尾鮪魚的店....
其他東西就不用說了
米店不曉得 老闆很神秘 只說大飯店要買 米店都不一定會賣他...
※ 編輯: gtx (123.241.23.3), 04/24/2014 13:30:08
→ larailing:其實不貴 以高等級來講 只不過氣氛壓力很大105F 04/24 13:30
→ realgenius:有興趣的可以看food版 有位cainli有非常出色的食記106F 04/24 13:35
好 謝謝提供資訊^^
→ flowwinds:謝回覆, 那大概只有老饕才知道, 另他們用土鍋煮米嗎?107F 04/24 13:35
我只知道是高壓鍋煮米的 這是學徒基本要學的
※ 編輯: gtx (123.241.23.3), 04/24/2014 13:48:45
推 okeydokey:如果目的是純粹想吃的話應該不至於有壓力吧 XD108F 04/24 13:48
→ w3160828:高壓鍋煮什麼都超好吃的....
吃過水煮玉米 讚到爆..問題是我是用工業用的109F 04/24 13:57
是喔 @@ 工業用跟媽媽用的高壓鍋有什麼不同嗎?
※ 編輯: gtx (123.241.23.3), 04/24/2014 14:01:16
推 zxcbrian:壓力? 讓水的沸騰溫度更高,更好吃 @@112F 04/24 14:09
推 BorisDiaw3:拜託 這時候還有人在成本多高zzz
給你相同成本 握出一個跟他一樣水準的壽司來阿~113F 04/24 14:17
→ lovejamwu:這...再好吃我吃完大概會胃痛....115F 04/24 14:35
推 pfat123:找材料就是一門功力了116F 04/24 14:36
推 dosomethnig:請問是RS幾?------------------------------117F 04/24 14:40
推 wensday:原來老闆是 Jiro dream of Sushi 的那個118F 04/24 15:12
推 mecca:他的壽司會發光嗎??119F 04/24 15:17
→ Leika:紀錄片真的很感人 老頭子超認真的
他兒子已經承認一生都難超越父親 但你看紀錄片中他兒子採購的堅持 與料理的用心 也可以知道 六本木那家 絕對也是超強沒什麼人懂得煮那米 記得紀錄片中 米店老闆也是這麼說的
米店老闆說 他不是為自家米驕傲 而是為老頭子買他的米而榮幸121F 04/24 15:48
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