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※ 引述《inglee (~一事無成千古恨~)》之銘言：
: 自由時報
: http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1268663
: 義美布丁無防腐劑能放25天？專家：不太可能
: 2015-03-26  14:22
: 〔本報訊〕義美食品被譽為「台灣最後良心」，自義美推出傳統豆奶系列後，不少網友用
: 台幣「教訓」它，東森財經節目《金錢爆》昨天探討義美現象，主持人楊世光質疑，義美
: 布丁上面標示的成分只有「鮮奶、雞蛋、砂糖、香料」，為何可以放25天，就連毒物專家
: 都認為，沒加防腐劑不太可能。
: 楊世光在節目上舉例兩家的布丁，和義美布丁做比較，其他兩種都有10幾種的添加物，義
: 美卻只有「鮮奶、雞蛋、砂糖、香料」4種，他質疑，為何義美的布丁可以放25天？
: 毒物專家顏宗海說：「我覺得不太可能只有4種成分。」他指出，以「鮮奶、雞蛋、砂糖、
: 香料」來說，不加防腐劑很難維持這麼多天，如果不加防腐劑，可能有些公司會添加維他
: 命E相關的衍生物抗氧化劑，義美都沒標示。
: 資深媒體人丁萬鳴指出，延長保存的期限有幾種方法，像是以溫度殺菌、用真空包裝杜絕
: 空氣與食品或是含糖量高都可以延長保存期限。丁萬鳴說，糖裡面也有抗氧化劑的成分。

老祖宗 用日曬煙燻鹽漬等等，保存食物。

18世紀拿破崙的懸賞下誕生了罐頭。

巴斯德用鵝頸瓶跟放了很久很久的肉湯證明了，細菌不會無中生有。

至今牛奶還是使用巴氏滅菌。

現代高溫殺菌後，真空或充氮包裝，能放上幾個月當然很正常。

利樂公司：我們的包裝能常溫放置6個月。

有時後真的不是化工的錯

可是麵包打開後不會壞我就不瞭解了。

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