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看板 Gossiping
作者 kasion (彩色猴子)
標題 Re: [問卦] 吃水餃該配什麼醬汁
時間 Tue Aug 30 17:49:04 2016

※ 引述《Davinais (水靈流喵)》之銘言：
: 最近常常吃水餃，
: 在水餃餡料韭菜或高麗菜選完之後，最重要的就是醬汁了
: 曾經有人云：「搭配特製醬汁食用，味道更是妙不可言，跟醬汁的巧妙組合(ry」
: 卻因為沒有醬汁而被一句「所以我說那個醬汁呢」打發掉
: 曾經我也是只沾醬油來吃水餃的，
: 不過在某一次把生辣椒加進醬油裡沾著吃的時候，滋味實在妙不可喻
: 香氣整個都出來了，還讓人食指大動
: 有沒有吃水餃都配什麼醬汁的八卦？


白醋+醬油


比例是 白醋5.5  


       醬油4.5


吃水餃 或鍋貼  其實沾白醋 會比較好吃


很多人都說沾白醋是異類


但我覺得 沾白醋的是沉默的多數


提供給你當參考

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.40.87
※ 文章代碼(AID): #1NnLQK3N (Gossiping)
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推 youareabitch: 烏醋明明也很好吃1F 08/30 17:49
→ st9760916: 我要騷蕾娜的顏色2F 08/30 17:49
推 Aukid: 白醋真的比較好，烏醋適合勾芡類的3F 08/30 17:50
→ arnold3: 誰會沾白醋4F 08/30 17:50
→ a1091100075: 烏醋才是正姐5F 08/30 17:50
推 john30110: 推白醋，沾醬油超難吃6F 08/30 17:50
→ gash15374185: 白醋南部人最愛7F 08/30 17:50
推 ohrring: 白醋派+1    用醬油膏根本邪魔歪道8F 08/30 17:50
推 MomoeNagisa: 烏醋派的站出來9F 08/30 17:50
→ lovewenbabe: 烏醋最高10F 08/30 17:51
→ a1091100075: 沾醬油膏真的根本就是邪魔歪道11F 08/30 17:51
推 zhttp: 白醋根本邪魔歪道 吃起來像水餃臭酸12F 08/30 17:51
推 tony22725385: 孤獨的美食家有出現過煎餃沾白醋+胡椒粉的13F 08/30 17:51
推 pierreqq: 你試過美奶滋了沒14F 08/30 17:51
→ ArSaBuLu: 100%白醋 醬油會搶走水餃的鮮味15F 08/30 17:51
→ chewie: 烏醋也不錯16F 08/30 17:52
推 kahabu: 沙茶醬加醬油加辣椒17F 08/30 17:52
推 ohrring: 番茄醬才是王道，其他根本邪道18F 08/30 17:52
推 Merkle: 白醋超噁19F 08/30 17:52
→ uhmeiouramu …
噓 uhmeiouramu: 邪魔歪道 黑醋才是王道20F 08/30 17:52
→ a1091100075: 幹 沾啥小沙茶醬啦 完全破壞水餃風味了好嗎??21F 08/30 17:53
推 bt222: 白醋超臭22F 08/30 17:53
推 imruck: 白醋+123F 08/30 17:53
推 victoryman: 白醋+醬油 酸酸鹹鹹 讚24F 08/30 17:54
推 EvilPrada: 白醋超噁超臭25F 08/30 17:54
推 YaLingYin: 白醋讚26F 08/30 17:54
→ kasion: 白醋  讚！27F 08/30 17:54
推 wylscott: 超討厭白醋 只有一股不舒服的酸味 根本沒黑醋香28F 08/30 17:54
→ office7845: 蒜末 黑醋 醬油 辣椒絲 胡椒粉 一點點砂糖29F 08/30 17:54
推 ace4: 醬油+白醋30F 08/30 17:55
推 Davinais: 沒試過白醋(茶31F 08/30 17:55
推 pujos: 白醋噁爛32F 08/30 17:55
推 kahabu: 怎麼不用純天然的檸檬汁加醬油呢33F 08/30 17:55
→ b0102: 醬油啊34F 08/30 17:56
推 RichTiger: 說到白醋，以前本魯當伙房兵時  白醋的罐子跟洗碗精一35F 08/30 17:56
推 eric801017: 醬油膏超噁36F 08/30 17:56
→ RichTiger: 模一樣，又兩罐都是放在隨手拿的到的地方
所以常常請弟兄吃洗碗精 ...37F 08/30 17:57
→ azraelhanyue: 番茄醬39F 08/30 17:57
推 fxntdsxdr: 烏醋比較香 白醋比較酸 看人口味加都好吃40F 08/30 17:57
推 yoshro: 不會用烏醋喔......41F 08/30 17:57
推 Ashlight: 明明應該加橙醋42F 08/30 17:58
→ HornyDragon: 白醋+醬油+砂糖       不，這不是台南吃法是外省吃法43F 08/30 17:58
推 kybay: 白醋讚 解膩!!44F 08/30 17:58
推 ldeathkiller: 推白醋 烏醋比較適合濃稠料理45F 08/30 17:58
推 CAtJason: 我宣布宗教戰爭開打46F 08/30 17:58
推 inanna38: 都沒人吃辣嗎？怎麼沒人加辣油跟辣椒醬47F 08/30 17:58
推 pal1231: 我都直接醬油+辣椒+一點蔥花 讚48F 08/30 17:59
推 star1023: 白醋好吃49F 08/30 17:59
推 kahabu: 台灣很少人能吃麻辣的50F 08/30 17:59
推 lolic: 美奶滋51F 08/30 18:00
→ einsamkeit: 想要有沾白醋的味道只要等到水餃發酸發臭再吃就可以了52F 08/30 18:00
→ r1t1r: 我吃水餃都不加醬的53F 08/30 18:00
推 qaz855175b: 白醋3醬油3辣椒油4 好ㄘ54F 08/30 18:01
→ zmack0905: 會沾醋根本是加醬油加錯不敢講才應著頭皮說好吃55F 08/30 18:01
推 tony22725385: 辣椒油根本不會辣吧 我家都是自釀辣椒醬56F 08/30 18:01
推 butaewb: 我要白醋的顏色57F 08/30 18:01
推 aqsss: 只沾白醋+辣油58F 08/30 18:02
→ e761031: 白醋才是王道 麻辣火鍋最愛59F 08/30 18:02
推 Davinais: 我都是辣椒+醬油60F 08/30 18:02
推 braja5566: 白醋好吃 尤其配韭菜水餃61F 08/30 18:02
推 yoshro: 吃點醋解油膩是能多吃幾顆的祕技62F 08/30 18:02
推 pinkowa: 我都黑醋63F 08/30 18:03
→ Bschord: 醬油的牌子怎麼不講一下  還是各家結果都一樣64F 08/30 18:04
推 jerrylin: 加醋真的會比較好吃65F 08/30 18:04
→ steven211: 白醋?66F 08/30 18:05
推 charlie5713: 沙茶加醬油很猛67F 08/30 18:06
推 zhttp: 我很能吃酸 檸檬可以直接吃 不過醋類完全無法 發酵的酸味太68F 08/30 18:06
推 kobe089: 白醋+169F 08/30 18:06
→ zhttp: 噁心了 跟噴九成像70F 08/30 18:06
推 no1361: 沾醬油膏真的根本就是邪魔歪道71F 08/30 18:07
推 imruck: 白醋根本超神調味料72F 08/30 18:07
推 XD119: 烏醋5醬油4蒜泥173F 08/30 18:07
推 j20613485jo: 我都白醋+烏醋，超提味又解油膩74F 08/30 18:08
→ beachboy7: 白醋有夠臭的 會想沾通常是水餃不夠鮮 湯汁沒味道75F 08/30 18:09
推 j1o2s3e4p5h6: 白醋才是唯一解。76F 08/30 18:09
推 jeans1020: 白醋太酸太嗆 黑醋比較順口77F 08/30 18:10
推 alvis000: 胡椒粉78F 08/30 18:10
推 david7112123: 烏醋比白醋好粗79F 08/30 18:10
→ alvis000: 白的80F 08/30 18:10
推 brian751204: 白醋超臭，超像腳臭的81F 08/30 18:11
→ david7112123: 我都醬油3 烏醋3 辣油3 白醋1 這樣配82F 08/30 18:11
推 jsefk0819: 只有我白醋黑醋都加嗎...83F 08/30 18:11
→ twelvethflor: 水餃本身就有味道了 沾醬的 簡直不知所謂84F 08/30 18:11
→ david7112123: 白醋太嗆 不能加太多 作用是提升烏醋的味道85F 08/30 18:12
推 usmaik: 辣椒+醬油86F 08/30 18:12
推 skyringcha: 哪牌辣椒醬比較好吃87F 08/30 18:12
推 c22748872: 當然是白醋阿88F 08/30 18:12
→ david7112123: 義美做得還不錯 買朝天椒的比較夠味89F 08/30 18:13
推 secret1414: 我家沾沙茶醬油90F 08/30 18:13
噓 linein: 正解：黑醋不加醬油91F 08/30 18:13
→ david7112123: 辣椒的還好92F 08/30 18:13
推 wangson: 蒜味醬油！93F 08/30 18:13
推 hl25572004lf: 白醋+醬油 配上辣椒根本完美94F 08/30 18:13
推 Ebergies: 我都醬油2, 辣油2, 沙茶2, 烏醋1, 白醋1, 香油1, 蒜蓉195F 08/30 18:13
推 forever99013: 我超愛這樣吃!!96F 08/30 18:14
推 CowBLay: 沉默的多數，那你有靜靜的大聲吃餃嗎97F 08/30 18:14
推 zona1983: 烏醋來了98F 08/30 18:15
→ WeAntiTVBS: 乾 我好懷念灣仔碼頭 不用沾醬 可惜台灣已無生產99F 08/30 18:15
推 s9209122222: 以前吃八方雲集都是烏醋+白醋+辣椒醬100F 08/30 18:17
推 christy0936: 說的好 我們烏醋派101F 08/30 18:17
推 Aidan79225: 絕對是沾美奶子102F 08/30 18:17
→ ethan510: xo醬103F 08/30 18:19
推 LoMing1021: 豆瓣醬才是王道104F 08/30 18:19
→ source0209: 這是小籠包吃法吧。105F 08/30 18:20
推 heureuxseed: 當然是醬油膏+挖撒咪+蒜頭阿 選我正解106F 08/30 18:20
推 uonyang: 白畜要加薑屍好嗎？107F 08/30 18:21
推 Paramecium: 推白醋！必加108F 08/30 18:21
→ boogieman: 白醋搭醬油 烏醋直接沾109F 08/30 18:21
→ DWR: 白醋只有酸所以配醬油 烏醋本身就有香味所以可以單沾110F 08/30 18:23
→ glacialfire: 白醋跟烏醋的香氣是不一樣的111F 08/30 18:25
推 virusket: 只有蒜頭加醬油才是正派啦112F 08/30 18:25
→ glacialfire: 不過我想5.5:4.5或5:5你應該分不出來113F 08/30 18:25
推 tsungg: 樓上有邪惡胖達喔114F 08/30 18:25
推 echomica: 鼎泰豐推薦的沾醬調法就是白醋+醬油 比例差不多就是你講的115F 08/30 18:27
推 direct: 白醋要買日本的米醋 超香 台灣的都是化學味117F 08/30 18:28
推 onthehill: 烏醋派118F 08/30 18:28
推 karty116678: 配鹽巴拉119F 08/30 18:29
推 sodes: 醬油＋香油＋白醋120F 08/30 18:30
推 green0953: 我個人愛吃白醋2:1醬油121F 08/30 18:30
推 oneoneonn: 什麼都不沾的站出乃122F 08/30 18:30
推 karstenyu: 白醋派+1123F 08/30 18:31
→ torunwind: 我都把水餃放到酸辣湯再撈起來吃124F 08/30 18:32
推 KNVSEOC: 醬油加香油125F 08/30 18:33
推 ni60705: 我都用金門高粱醋126F 08/30 18:35
→ kenny8899: 三交127F 08/30 18:36
推 ihsun: 醬油＋蒜泥＋白醋128F 08/30 18:36
推 KageZ: 白醋才是王道哼哼129F 08/30 18:36
推 leinru: 9.2做成的醋130F 08/30 18:38
推 lololi102: 白醋超臭的  黑醋加香油加醬油清才是王道好嗎131F 08/30 18:38
推 Norther: 好吃的水餃吃原味 難吃的才要用醬汁蓋過132F 08/30 18:39
推 coco051433: 白醋+直接啃蒜頭133F 08/30 18:40
噓 zdvzdfh: 白醋噁心死了，超臭！134F 08/30 18:41
推 wp972160: 烏醋才是王道135F 08/30 18:41
推 harukay08: 醬油4，烏醋5，香油1136F 08/30 18:41
推 thuhbyu: 烏醋+辣油+醬油 1:1:2137F 08/30 18:42
推 tLoking: 白醋+1 還會加一點點的香油138F 08/30 18:42
推 Ycosmos: 白醋烏醋我都會沾欸，不過白醋一定要加醬油吧139F 08/30 18:42
推 jslov: 你忘了加香油140F 08/30 18:43
→ klodia: 白醋加香油 或加點白胡椒141F 08/30 18:44
推 livability: 白醋+醬油142F 08/30 18:45
推 DN0501: 烏醋才是王道  白醋很臭143F 08/30 18:45
推 Aefo7932: 蒜頭+小辣+醬油才是王道144F 08/30 18:46
→ smooth2mj3: 五花馬調的醬油145F 08/30 18:47
推 narihira2000: 烏醋才是王道!!!146F 08/30 18:47
推 killla: 金山是拉差147F 08/30 18:49
推 vi000246: 沒有辣油跟辣椒粒 吃起來不夠味148F 08/30 18:53
推 ims531: 白醋加一149F 08/30 18:53
推 injue: 超討厭白醋150F 08/30 18:57
推 SolomonWang: 白醋派站粗乃151F 08/30 18:58
推 exotica: 白醋+1152F 08/30 18:58
→ fujkokwj: 白醋+麻油+獎谷 味道才讚
     油
   改正是香油和醬油153F 08/30 18:59
推 SHIU0315: 沾白醋就好了！！156F 08/30 19:00
推 punipinpin: 烏醋的站出來!!!157F 08/30 19:00
推 SkySwimmer: 白醋烏醋香油各幾滴  醬油給他灌下企158F 08/30 19:03
推 imruck: 白醋此乃王道159F 08/30 19:03
噓 ryanchen1234: 這種費雯也可以這麼多推160F 08/30 19:06
→ inspire0201: 醋、醬油、香油、蒜，其他看心情加辣161F 08/30 19:08
→ miel: 白醋（舉手）162F 08/30 19:08
推 chuusan: 水餃:白醋  煎餃:烏醋163F 08/30 19:12
推 homygodpppk: 麻油跟醬油，2比8164F 08/30 19:13
噓 JhouHank: 蒜泥呢165F 08/30 19:15
推 Simba116: 醬油膏邪門歪道+1166F 08/30 19:16
噓 fraser0136: 嘻嘻廢文嘻嘻167F 08/30 19:19
推 buper: 都配大蒜，一顆水餃一瓣生大蒜，跟吃香腸有八成七像168F 08/30 19:23
推 MHway: 啥都不要沾  直接水餃原味最好吃169F 08/30 19:26
推 sismiku: 4.5 白醋 4.5白醋  1香油 超讚170F 08/30 19:29
推 ansonkuo: 白醋啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!171F 08/30 19:35
推 Eliry1225: 黑醋加醬油加香油加一點點辣172F 08/30 19:36
→ techniclaire: 我都吃蒜泥配水餃 偶爾沾一點醬油潤滑好下肚173F 08/30 19:37
推 ferocious: ㄎㄎ 不加醬才是極品 水餃本身的肉香皮香174F 08/30 19:37
→ gomidonnsine: 醬油膏啦175F 08/30 19:39
推 lky1109: QQ只有我加麻油嗎？176F 08/30 19:40
推 rabbit83035: [新聞]吃水餃沾什麼好 白黑醋引發鄉民論戰177F 08/30 19:42
推 david7112123: 樓上邊緣人幫QQ178F 08/30 19:43
推 tpjou: 白醋才是王道179F 08/30 19:44
推 dangerousair: 加洨啦180F 08/30 19:45
推 pipitruck: 我都醬油加黑醋白醋香油181F 08/30 19:46
推 DONX4: 白醋醬油才是王道182F 08/30 19:49
→ k3894555: 莎茶醬可以嗎ˊㄇˋ183F 08/30 19:50
推 Jimmy0814: 所以我說那個醬汁呢？184F 08/30 19:51
推 ccjj8: 笨蛋 摻在一起做撒尿牛丸啊185F 08/30 19:54
→ parkblack: 白醋讚186F 08/30 19:55
推 BMHSEA: Sriracha派才是天下第一好嗎  一群人爭第二187F 08/30 19:57
推 Beetch: 少許香油+醬油+蒜頭才讚好ㄇ188F 08/30 19:58
推 waterydan: 吃水餃配覽教啦189F 08/30 19:58
推 strike5566: 抱歉，我堅持再加上生蒜丁190F 08/30 19:59
推 tree1314: 有彩色的醬汁嗎191F 08/30 20:01
推 show95175300: 烏醋醬油蒜頭辣椒192F 08/30 20:01
推 sola121: 自從被同學推薦加白醋 我就回不去了～193F 08/30 20:02
推 newasus: 明明加煉乳最好吃194F 08/30 20:02
→ yamacha: 白醋醬油 讚195F 08/30 20:05
推 star880613: 加鳥醋也不錯啊 為什麼沒人推196F 08/30 20:05
推 mdkn35: 梅子醋配醬油膏也不錯 強烈推薦 :)
我覺得水餃沾醬就是要稍微酸一點才順口 不然吃水餃會膩197F 08/30 20:07
推 AGITOH: 87 當然加洨啊 極品199F 08/30 20:09
→ JHC24: 烏醋啦！！！200F 08/30 20:13
推 jacky6374: 果糖201F 08/30 20:18
推 wayne51605: 烏醋好嗎202F 08/30 20:20
推 tony70017: 我都佳東泉醬油膏+辣椒醬 無敵203F 08/30 20:21
推 a81911992: 我只要欅坂46，不過聽說白醋加胡椒很棒204F 08/30 20:26
→ kasion: http://imgur.com/a/baacQ  水餃！205F 08/30 20:26
 
推 s65830056: 我都喜歡加白醋醬油蒜泥辣椒香油，超讚！206F 08/30 20:27
推 wbt77hsy: 白醋+1207F 08/30 20:27
推 Sanjixxx: 番茄醬 *0.0*208F 08/30 20:28
推 xufunny: 水餃沾醬油膏真的很糟209F 08/30 20:34
推 iverson88: 都吃原味@@
有沒有原味派的210F 08/30 20:36
推 GniKcol: 我醬油白醋7:3已經很少見了，你居然4.5:5.5212F 08/30 20:38
推 befound: 完全不沾+1213F 08/30 20:39
噓 bobyhsu: 醋都滾好嗎214F 08/30 20:40
推 quando225: 白醋,有大蒜就丟個兩顆215F 08/30 20:44
推 js52666: 我要韭菜汁的顏色216F 08/30 20:51
推 chivalry70: http://i.imgur.com/9CJtK0Y.jpg 好吃217F 08/30 20:53
 
推 chenchen0613: 幹我都沾番茄醬 真的218F 08/30 20:53
推 MEETFOOT: 醬油3:沙茶7+大量蒜末219F 08/30 20:55
推 TZofHES: 烏醋才是王道220F 08/30 21:00
→ arcanite: 蒜蓉+醬汁+香油+辣椒+蔥花221F 08/30 21:00
推 duke333999: 胡麻醬最強222F 08/30 21:01
推 xarch: 100%白醋.+1223F 08/30 21:05
推 mnnraku: 裁判 這篇廢文為什麼能爆成這樣224F 08/30 21:07
推 seagate01: 香菇素蠔油225F 08/30 21:11
推 Drink43: 這比例跟我爺爺調的一樣 專業
然後再4滴香油226F 08/30 21:12
噓 demoQ: 白醋...我無法 都是刷馬桶時才會拿來用的228F 08/30 21:17
推 qazedc: 麻油1.5+醬油8+大蒜0.5 不服來辯！229F 08/30 21:23
推 sharry3018: 香油必須加！！230F 08/30 21:26
噓 toyamaK52: 義美黑醋才對231F 08/30 21:32
推 asabase: 黑醋站出來232F 08/30 21:33
推 a18242320a: 白醋辣椒醬油絕配233F 08/30 21:37
推 raing525: 醬油+芥末！！超好吃234F 08/30 21:40
推 needingu17: 白醋加黃豆醬油膏235F 08/30 21:43
噓 zzz71084482: 烏醋+醬油都才是正途236F 08/30 21:45
推 Evoque: 沙茶醬，謝謝237F 08/30 21:46
推 vpiesce4: 醬油+醋+辣椒+薑絲啦238F 08/30 21:46
推 AboveTheRim: 醬油+香油+蒜頭切碎
來點義大利風味 = 巴沙米克老醋 + 初榨橄欖油239F 08/30 21:48
推 jame2408: 完全不沾醬~241F 08/30 21:58
推 konichiwaman: 噁心死242F 08/30 21:59
推 THEKIN: 醬油+香油才是正統啊！你們這群邪魔歪道!243F 08/30 22:02
推 a8662875: 甜辣醬+ 醬油244F 08/30 22:02

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