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標題
[問卦] 綠花椰菜怎麼煮最好吃?
時間
Sun Oct 30 01:14:45 2016
那種西洋的花椰菜
比較綠也比較快熟哪種
怎麼煮會比較好吃
常看到的做法就單純水煮或蒸一下
不過味道好像差了點, 但又不能拿去滷
有沒有人有祕技的掛?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 72.89.177.3
※ 文章代碼(AID): #1O5Da8LO (Gossiping)
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→
MADAOTW
: 生吃
1F 10/30 01:15
洋人好像流行生吃 不過覺得生吃是難吃到一種極限
推
noreg0393933
: 水煮後快炒一番
2F 10/30 01:15
直接快炒不水煮會比較脆嗎?
推
tony84590
: 油蔥酥灑上去你會上癮
3F 10/30 01:15
不需要醬汁把油蔥酥弄散嗎?
推
alanchi
: 加洨一起吃最讚
4F 10/30 01:15
推
halusai
: 喝茶 很快就能中
5F 10/30 01:15
推
rainy870623
: 水煮沾蒜蓉醬油
6F 10/30 01:15
推
james732
: 五樓都沾洨吃
7F 10/30 01:16
※ 編輯: tools (72.89.177.3), 10/30/2016 01:16:49
→
Howard61313
: 深綠色花椰菜用水煮就很好吃了
8F 10/30 01:16
→
air33456
: 三杯
9F 10/30 01:16
→
Bokolo
: 簡單,用熱水川燙幾秒拿起,淋上白酒點火燒
10F 10/30 01:16
→
camembert
: 微波爐 估狗會有很多分享
11F 10/30 01:16
推
godchildtw
: 塗烤肉醬用烤的
12F 10/30 01:16
→
ev331
: 水煮就很好吃了吧 吃青菜原味
13F 10/30 01:16
推
Kmmmmmmmmmmt
: 就水煮
14F 10/30 01:16
推
pillliq
: 好市多奶油加蘑菇濃湯(粉)
15F 10/30 01:17
推
amwkscl
: 打成汁
16F 10/30 01:17
推
estupid
: 水煮沾美乃滋
17F 10/30 01:17
推
OmegaWind
: 水煮後 再加腐乳、魚露、黃芥末醬燉煮
18F 10/30 01:17
你是認真的嗎 怎麼聽起來很像噴...
推
Jackwin
: 你是不是參加喜宴抽到花椰菜了(誤)
19F 10/30 01:17
推
sjory
: 水煮沾醬油
20F 10/30 01:17
推
zoriyah
: 丟進果汁機裡
21F 10/30 01:17
推
k04121226
: 水煮林美乃滋
22F 10/30 01:17
推
dcshoecousa
: 水煮撒鹽
23F 10/30 01:17
推
twosheep0603
: 跟其他蔬菜切塊混合放烤盤 加點香料淋橄欖油用烤的
24F 10/30 01:18
推
AirPenguin
: 焗烤
25F 10/30 01:18
→
twosheep0603
: 啊記得要放鹽
26F 10/30 01:18
推
karoshi
: 加一罐橄欖油!!
27F 10/30 01:18
→
infoman
: 用炒的就很好吃了...
28F 10/30 01:19
推
wassabi
: 裹粉油炸
29F 10/30 01:19
推
redmool
: 黑胡椒醬跟蘑菇一起炒
30F 10/30 01:19
推
purplebfly
: 煮茄汁義大利麵,加再進去一起吃
31F 10/30 01:19
推
lovesooman
: 水煮煮到全軟 最好吃
32F 10/30 01:19
全軟不好吃吧..要有點脆脆的啊..
推
holydc
: XO 醬
33F 10/30 01:19
※ 編輯: tools (72.89.177.3), 10/30/2016 01:20:41
推
TakedaTiger
: 水煮也要能掌握的好熟度
34F 10/30 01:20
推
followwar
: 炒阿
35F 10/30 01:20
推
akway
: 炸
36F 10/30 01:20
推
happy27727
: 比較喜歡吃炒的
37F 10/30 01:21
推
TakedaTiger
: 全軟是最難吃的
38F 10/30 01:21
推
akway
: 鹹酥雞必點 哈哈
39F 10/30 01:22
→
BaRanKa
: 很好你不錯 這種時間這麼養生的菜我願意討論XDDD
40F 10/30 01:22
推
wangray1769
: 認真 水煮完淋上一點牛油跟鹽
41F 10/30 01:22
推
chara117yun
: 沾胡麻醬ㄘ很讚
42F 10/30 01:22
推
a1982213
: 水煮,然後炒個蒜頭來配
43F 10/30 01:22
推
hushiang
: 真的水煮沾油膏就最好吃,然後花椰菜芯不要丟掉,可以
44F 10/30 01:23
配五花肉當蒜蓉白肉吃會不會不錯
推
ieyfung
: 夾在腳趾間一個禮拜的水煮爛花椰菜
45F 10/30 01:23
→
hushiang
: 切成塊狀用涼拌小黃瓜的做法來做 超好吃
46F 10/30 01:23
※ 編輯: tools (72.89.177.3), 10/30/2016 01:24:10
→
david7112123
: 水煮
47F 10/30 01:24
推
JizzBurger
:
http://tinyurl.com/hf57m9g
18分開始
48F 10/30 01:24
→
hushiang
: 先抹鹽放個半小時,然後清水沖掉鹽分放到容器裡,加入
49F 10/30 01:24
所以你這種也是生吃摟?
→
BaRanKa
: 奶油磨菇濃湯!!!!
50F 10/30 01:24
→
hushiang
: 一定比例砂糖和醬油,也可以加些白醋和辣椒,最後放冰箱
51F 10/30 01:24
→
BaRanKa
: 幫忙下個黃金傳說作菜的配樂好嗎
52F 10/30 01:25
※ 編輯: tools (72.89.177.3), 10/30/2016 01:26:20
→
ev331
: 他那個油都不用錢嗎 真誇張
53F 10/30 01:26
推
pillliq
: 菜芯皮削掉 煮湯很好喝
54F 10/30 01:26
推
Kmmmmmmmmmmt
: 水煮冷藏 半個下午之後 吃起來會有像水煮花生
純個人喜好 參考看看
55F 10/30 01:27
→
SeanBoog
: 配牛排吃
57F 10/30 01:27
咁有牛排吃我還需要上來問花椰菜?
→
BaRanKa
: 這種菜少下點油吧><
58F 10/30 01:27
推
hushiang
: 沒錯 涼拌花椰菜芯不用煮,忘了說最後要加麻油
59F 10/30 01:27
推
miloisgood
: 沾糖醋醬 真心不騙
60F 10/30 01:28
賣當當的糖醋醬!? 幹你沒唬我?
推
fablife
: 跟油混均勻用烤的很好吃
61F 10/30 01:28
推
sellgd
: 焗起士 水煮滷味
62F 10/30 01:29
推
leoxhu
: 我記得飛天小女警有一集綠花椰菜外星人的食用法
63F 10/30 01:29
※ 編輯: tools (72.89.177.3), 10/30/2016 01:30:11
→
sellgd
: 種在女友X部再吃
64F 10/30 01:29
空幹王吃法
※ 編輯: tools (72.89.177.3), 10/30/2016 01:31:44
推
q840221123
: 水煮 加油跟蒜片炒就很好吃了
65F 10/30 01:31
推
noreg0393933
: 花椰菜要馬很多農藥要馬很多蟲,生吃的要有心理準
備
66F 10/30 01:32
推
revive25
: 水煮生吃就好了
68F 10/30 01:32
推
hushiang
: 菜芯做涼拌生吃當然要先切塊然後切掉外面比較硬的皮啊
你真以為當生菜來吃喔
如果要炒 可以切紅蘿蔔絲放進去,配色用的
69F 10/30 01:33
推
victor327
: 我只知道 綠花椰菜怪物怎麼煮都不好吃QQ
72F 10/30 01:34
→
yulis
: 那影片是怎樣,英國佬連花椰菜都可以殺兩次嗎...
73F 10/30 01:35
幹我看完那影片了 看起來真是不是普通難吃
是巨難吃也沒賣相那種
→
hushiang
: 奧利佛做菜都這樣,做出來沒辦法品嘗到食物的原味
74F 10/30 01:36
噓
syuan441
: 白的才好吃!
75F 10/30 01:37
推
em4
: 健身的人會常常吃 當然水煮最棒
76F 10/30 01:37
→
senior
: 麻油蒜味涼拌
77F 10/30 01:38
推
JACK19920102
: 加胡麻醬
78F 10/30 01:39
推
windyyw
: 生吃+1
79F 10/30 01:39
→
lost0816
: 很難做,要削外皮,燙要算時間,要準備冰塊冰鎮
80F 10/30 01:40
推
blablalol
: 水煮伴萬用維力炸醬
81F 10/30 01:41
推
Kmmmmmmmmmmt
: 加蒜片炒 讚讚!!!!!
82F 10/30 01:41
推
Tattoo
: 跟蘑菇奶油一起炒灑點胡椒鹽
83F 10/30 01:42
→
lost0816
: 你買青江菜 洗洗剁幾刀馬上下滾水起來胡椒鹽巴就能吃了
84F 10/30 01:42
→
Kmmmmmmmmmmt
: 林阿嬤咧...餓了....
85F 10/30 01:42
→
lost0816
: 青江菜自己動手成本很大,要快點就素食電買人家做好
86F 10/30 01:44
※ 編輯: tools (72.89.177.3), 10/30/2016 01:44:43
推
happy94277
: 水煮,加胡麻醬好吃到升天
87F 10/30 01:44
→
lost0816
: 喔不 是花椰菜外買 打錯
88F 10/30 01:44
推
f496328mm
: 那影片看起來超難吃
89F 10/30 01:46
推
ewjfd
: 打蛋花 蚵仔 太白粉勾芡包淋 快火油煎 吃蚵仔煎 花椰菜送人
90F 10/30 01:55
推
GGinler
: 胡麻醬啊 叩死叩那種
91F 10/30 01:55
推
secret1414
: 天阿 胡麻醬 想吃
哪種胡麻醬 請推薦
92F 10/30 01:57
推
TwinkyLee
: 美奶滋!!!
94F 10/30 01:59
推
vertou
: 咖喱加花椰好吃~~
95F 10/30 01:59
噓
tommy91634
: 蟲很多又很難洗,少吃比較好
96F 10/30 02:13
推
emperor13
: 影片的花椰菜好慘 Q_Q
97F 10/30 02:14
推
kiwiwoo
: 水煮後加胡麻醬
98F 10/30 02:17
推
sunhoney
: 水煮沾胡麻醬真的超好吃?
99F 10/30 02:18
→
AndyYoYo
: 加蒜頭
100F 10/30 02:26
→
techniclaire
: 放奶油煎 要有耐心 熟了之後脆脆又有花椰菜的獨特口
感潮爽德
101F 10/30 02:28
推
hyuchi0202
: 用炸的
103F 10/30 02:36
推
fastmonster
: 水煮 +蒜蓉醬油
104F 10/30 02:37
推
Mancer
: 微波爐加鹽巴。
105F 10/30 02:38
推
versailles94
: 水煮抹奶油!
106F 10/30 02:38
推
fastmonster
: 花椰菜菜心用醃的
107F 10/30 02:40
推
s4001
: 剁碎加少量堅魚粉跟豬絞肉拌勻後,下鍋炒香包成水煎餃吃,
還不錯
108F 10/30 02:44
推
wanderwolf
: 丟進滷汁作滷味
110F 10/30 02:53
推
mimiring
: 青花菜真的好美味 但好難處理。奧利佛總是不洗菜 ><
111F 10/30 02:58
推
shintz
: 沾烤肉醬去炭烤
112F 10/30 03:05
推
im16
: 用蒸的才能保留較多營養,然後淋一點橄欖油跟鹽巴或是胡麻醬
113F 10/30 03:09
推
fattyfatty
:
http://i.imgur.com/WtKXd0Q.jpg
114F 10/30 03:17
推
yya55966
: 水煮就很好吃啦
115F 10/30 03:19
推
melody56love
: 跟鹹蛋一起炒 不用加鹽就很好吃
116F 10/30 03:20
推
immosha
: 喜歡加白醬 btw自從發現花椰菜常藏菜蟲之後就很少吃了…
…
117F 10/30 03:37
→
vvrr
: 我沒生吃過那種花椰菜…水煮後加蒜蓉醬油很讚XD
119F 10/30 03:53
推
Rivendare
: 水煮 然後配辣椒蒜片炒XD
120F 10/30 03:59
推
QQandy
: 焗烤好吃
121F 10/30 04:24
推
apologize104
: 跟高麗菜混著一起炒 比例大概10:1 高麗菜10
吃起來跟炒高麗菜有八成像
122F 10/30 04:36
推
truffaut
: 三商巧福涼拌菜 開胃
124F 10/30 06:26
推
lhsieh
: 加蒜末清炒
125F 10/30 06:55
推
ajcky
: 上次吃到淋胡麻醬的,很好吃
126F 10/30 07:43
推
srwhite
: 推文居然沒三杯出乎我意料
127F 10/30 08:01
推
goofyfeet
: 那生吃硬到一個靠北 很多自助餐店的都很硬 生的應該跟
石頭一樣
128F 10/30 08:03
→
dslite
: 連蟲一起吃
130F 10/30 08:24
推
chunglee
: 滾水燙熟撈起泡冷水,另起一油鍋爆香蝦米,薑絲,蒜末
辣椒。加入撈起的青花菜大火快炒,加點米酒,水,鹽,胡
椒粉調味
皮要削不然很硬
調味還可以加點糖,如果不加味精的
131F 10/30 08:44
推
ForPrincess
: 怎麼洗才沒有蟲啦
136F 10/30 09:44
噓
sai5566
: 水煮沾洨.白醬最好ㄘ
137F 10/30 09:54
推
Nyeduxa
: 水煮加一點點油和鹽 也可以再加幾滴麻油 變不同風味
138F 10/30 09:55
推
innatevirus
: 蒜炒超好吃
139F 10/30 10:02
推
cat0602
: 要先削皮!!!洗乾淨
140F 10/30 10:15
推
SHIU0315
: 用蒸的營養比較多
141F 10/30 10:26
推
acer2265848
: 跟蟹肉棒一起勾芡,我老媽都這樣
142F 10/30 10:27
推
Vipasyin
: 一般這菜裡超多蟲......建議不要翻
143F 10/30 10:33
推
CageGuo
: 放點鹽巴跟薑絲下去蒸,簡單又好吃
144F 10/30 10:42
推
sunsun5566
: 我覺撒鹽就不錯吃樂
145F 10/30 10:49
推
a870209tw
: 水煮沾沙拉
146F 10/30 11:21
推
gosee
: 水煮灑鹽巴
147F 10/30 11:31
推
zgreen
: 掰皮,加油快炒。
148F 10/30 11:38
推
loneyrabbit
: 靠妖 生吃有毒啦
之前看健康節目說某些疾病的人不能生食
149F 10/30 12:10
推
Delisaac
: 軟軟的才好吃其實 那口感不會軟到讓人噁心
151F 10/30 13:36
→
Moratti
: 要脆
152F 10/30 14:25
推
peachchoc
: 水煮灑鹽~~~
153F 10/30 14:30
推
imaclone
: 弄成日式天婦羅 真心不騙 好吃到爆!
154F 10/30 15:08
推
idlypanda
: fondue
155F 10/30 15:53
--
讚
sstig555
台灣 10-30 12:21
問哇沙米豆油高
→
artabs881131
台灣 10-30 12:32
炸 水煮 炒 都很好吃阿
→
buan63
台灣 10-30 15:16
燙過拌鹽巴buter跟芥末籽醬,可以跟其他蔬菜一起(香菇或根莖類)