看板 Gossiping作者 kissone (嘿嘿嘿)標題 Re: [新聞] 91歲壽司之神小野二郎 連十年獲米其林3時間 Thu Dec 1 14:18:28 2016
前言:
在另一篇文章看到這個推文
推 Metallicat: 壽司其實就是把生魚片放在白飯上..看不出有什麼理由 12/01賣這麼貴 況且連魚都是生的 調理都不用 12/01
有感而發想說:
"休幹其實就是把你的弟弟放到別的女生的妹妹裡面,
我看不出有什麼理由,也可以不一樣,
有的不用錢,有的一晚要好幾十萬....,而且還不是你有錢就給你睡..!"
重點在於,這都是一種生活體驗呀!
不然人生多數事情不都一樣?!
主文:
一、先附上幾張圖 (純分享,理性勿戰)
http://i.imgur.com/QniQP89.jpg
http://i.imgur.com/JS39OIV.jpg
http://i.imgur.com/RaffIyE.jpg
http://i.imgur.com/lap3oGM.jpg
http://i.imgur.com/CIzNgrV.jpg
http://i.imgur.com/Zv9gv1J.jpg
http://i.imgur.com/U9wfoVe.jpg
http://i.imgur.com/ixE2LJx.jpg
http://i.imgur.com/GwxbKaa.jpg
http://i.imgur.com/XfUbyE1.jpg
http://i.imgur.com/TGnqrzT.jpg
http://i.imgur.com/nm95xPL.jpg
http://i.imgur.com/LMCll1Q.jpg
二、分享二郎罵人橋段
二郎"正前方"的座位,坐著一個看似亞(中)洲(國)女生,
以演唱會的角度來看,這個位置應該是最好的位置,正對著國寶級的人物。
孰不知,這女生手杵在桌上,側著身體邊滑手機,邊滑邊吃,
吃到一半,忽然就聽到很大聲 "#$%^%&*^&$#,巴哥耶魯,%#^%^&%&*^"
二郎的意思大概是 "妳這樣的態度,對師父很不禮貌...."
接著,二郎就不再上任何壽司給她,直到她坐好才繼續上XDDDDDDD
害我們都抬頭挺胸吃到最後,哈哈哈哈哈。
三、印象中的細節:
1.店裡面真的很乾淨,沒有明顯的魚腥味。
可以參考紀錄片,二郎對於店裡面的整潔,真的是超乎我們的想像。
當天我們是五點半那一輪,六點十分左右就聽到後面的廚房已經開始刷地板沖水了...
2.二郎真的拼命在觀察大家
薑一沒有,他都會發現,甚至會親自拿過來補,有幾次小師父沒注意到,
二郎最後就開口電小師父...
3.醋飯大小真的不同
男生跟女生的醋飯真的大小略微不同,方便女生入口。
4.二郎真的很嚴謹
最後的簽名跟拍照跟拍照,他都非常認真看待,
拍照該站哪裡,簽名要怎麼簽,都超級認真啊...
當看到其他師父從後面端出硯台毛筆,差點沒跪下來Orz
5.題外話
為了表示敬意,特別從台灣買了一本有關他的書籍給他簽名,覺得這樣比較禮貌,
他一開始翻來翻去的,還以為他不想簽名,後來才知道,
原來二郎發現,帶去給他簽名的那本書,日本也有發行,
他第一次知道原來也有海外版,他非常的開心跟好奇,所以翻了一下。
忽然想到,那天的鰹魚也讓我印象深刻,真的有淡淡的稻草燒烤過的味道
之前在台灣還沒吃到這種味道,補充一下
※ 引述《kissone (嘿嘿嘿)》之銘言:
: http://imgur.com/a/MPlyk
: (這個簽名,二郎本人可是超級嚴肅跟認真在寫,還請人進去拿硯台毛筆磨墨,
: 甚至還用手在那邊量距離,看要簽哪裡)
: 確定不一定要是熟客才會遇到二郎本人捏,小弟第一次去就遇到本人,
: 餐廳,有些吃的是食物,有些吃的是裝潢,有些吃的是回憶...
: 次郎吃的是堅持。
: 看完紀錄片再去吃,應該比較能體會魔鬼出在細節裡的堅持。
: 至於只吃爭鮮的,就不要鬧場了
: 補個八卦:
: 親眼目睹二郎幹ㄍㄧㄠˇ客人,這跟聽到張學友倒嗓一樣,令人值回票價。
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※ 同主題文章:
Re: [新聞] 91歲壽司之神小野二郎 連十年獲米其林3
12-01 14:18 kissone.
※ 編輯: kissone (36.235.41.99), 12/01/2016 14:19:12
→ VVizZ: 但我從來沒聞過壽司店裡面有魚腥味的阿 連百八也沒有y1F 12/01 14:19
我跟你相反
推 whitehow: 推 那玉子燒感覺超好吃der6F 12/01 14:21
玉子燒真的超級好吃,我加點到後面,他們都一直笑
推 wotupset: 怎麼每篇介紹都在罵小師父 是罵給你們看的吧7F 12/01 14:22
他本人真的超兇超嚴肅,兒子跟他講話也是畢恭畢敬。
他做事情的態度就值這個價錢了,連簽名的位置距離,他都自己用手在那邊比畫半天
確定好距離才下筆,而且不是第一個字先寫,他先寫中間的字,才寫上面跟下面,
不過這樣過生活,感覺也好辛苦
推 psl7634: 一直笑你點最便宜的 XDDD
(我說的是成本 ) 哈哈傻子又點玉子燒(誤)9F 12/01 14:23
蝦跟toro我都有再點,但真的玉子燒無誤! 這家店根本就是蜂蜜蛋糕專賣啊
可惜了,那女生如果回嘴,這頓飯更超值!
兩位合計74520日圓 (連同加點)
推 galaxy13: 台灣有師傅會罵客人吃飯划手機的嗎?13F 12/01 14:27
可能師傅會因此上蘋果日報
推 youbi: 菜單有寫幾貫了18F 12/01 14:30
是的,正解
沒有,非常幸運,第一次想吃,也一次就訂到。
外國人要吃,要綁定飯店,透過飯店保證訂位。
推 junseimika: 這間會很難訂位嗎??~~你吃這樣多少錢呢~20F 12/01 14:30
同上
→ youbi: 自己數啊21F 12/01 14:30
推 afu4869: 口水直流... :(22F 12/01 14:30
→ znck: 價錢應該比台中魔利壽司便宜吧 搞不懂怎麼一堆人要戰日本?23F 12/01 14:30
吃台中魔力,我寧可機票買一買再去吃二郎,而且我兩個人吃下來,都沒有比魔力貴
但時間很短,四十分鐘左右。
→ youbi: 應該是三萬日(未稅)
甜點應該都是日式和菓子!24F 12/01 14:30
不是,那天是哈密瓜
推 Mayinggo: 問一下 有沒有特別好吃的魚27F 12/01 14:32
這樣說吧,沒有”特別“好吃,因為他讓每一貫不管是什麼魚種,都能保持在接近的水平
→ jpnldvh: 東西不管有多好吃 花大錢被罵還沾沾自喜這我無法理解 m?28F 12/01 14:32
又不是罵我...
推 chungrew: 因為大家知道 師傅會罵,是因為他對品質的完美要求30F 12/01 14:33
是的,吃的是一種態度
→ chungrew: 一個完美主義者的執著 所以開罵33F 12/01 14:34
台灣有的也會罵人啊 哈哈哈哈
→ chungrew: 大家都理解這種固執,是堅持專業,追求極致盡善盡美的一種表現 不會當成是惡意36F 12/01 14:34
→ suntex01: 請問你怎麼讓他同意讓你這樣拍照的?外面不是寫禁止攝影39F 12/01 14:35
這點就要說明一下,真的很抱歉,不是故意要拍師父,
拍食物是可以的,但因為我們坐的位置剛好就會拍到他
推 youbi: 台灣高檔日料,有看過主廚對服務生碎唸!因為酒種不同,放40F 12/01 14:36
推 eipduolc: 我是覺得兩造都很厲害了,把吃當成藝術品析。41F 12/01 14:36
→ Mayinggo: 才8貫......吃不飽 QQ42F 12/01 14:36
→ youbi: 錯杯墊!我親身遇過!43F 12/01 14:36
→ jpnldvh: 被三星的罵就是堅持 被巷口麵攤罵就是待客不佳 懂?44F 12/01 14:37
無意戰,但二郎那種態度真的會讓人由衷佩服,
如同我說,在台灣...巷口麵攤或是餐廳師傅罵人,大概就要上蘋果日報說店家很差
→ reaturn: 樓上真的說中某種真實45F 12/01 14:38
這樣過一生也挺累的
推 Jigokuhen: 第一張寿司的米飯也捏的太隨便了吧wwwwwwwwwwwwwwwww47F 12/01 14:41
認真說,它的形狀真的不是我看過最漂亮的
推 kuninaka: 前提是真的好吃阿,不是不管好不好吃= =48F 12/01 14:41
之前女友拍的,我忙著吃根本沒空拍,而且最後她也放棄拍照,因為好吃~~
所以才拍幾張而已 哈哈哈
已解釋,不回覆
uni是用鐵片直接在盒子裡面"剷"出來 uni好 沒有明礬或苦味
→ jpnldvh: 龜毛是一回事 待客是另一回事 不過看推文大概就知道這種57F 12/01 14:50
認真說,其實去之前看過這多食記,心裡多少有數,
但有時候這就是一種朝聖跟品味
想想,這個已經可以當自己爺爺的在你面前捏壽司耶 哈哈哈
推 jpnldvh: 還是有一定市場 跟花錢上SM制服店被皮鞭打有87%像59F 12/01 14:51
推 lightingray: 跟待客無關 巷口麵店罵客人 客人會跑去別的巷口吃
這間店罵人 客人不會走還靜靜吃完 因為全世界就這間60F 12/01 14:52
噓 BaoLiao5566: 有錢吃好料沒勇氣承認故意拍師父 就別怪小弟酸惹ㄏㄏ62F 12/01 14:53
推 SODAECHO1: 好吧 我相信原本po不是故意拍師傅的
因為食物拍的角度確實沒有很專業 @_@64F 12/01 14:55
正解,我根本沒心情拍照,上的速度很快,再說吃完外面可以合照,
有的人就只能這樣講講別人拍照怎樣怎樣,也挺可悲的。
推 youbi: 是小野先生對和食壽司飲食文化的堅持吧!從魚料挑選 前置作業,舍利的製作,菜單的鋪陳都有原則,依據客人食用速度搭配出菜節奏與食物最佳品嘗時間,都是經驗累積與計算過的!67F 12/01 14:57
其實上的真的超快,吃起來壓力很大,我本身吃飯就很快,所以還可以接受
但這樣的速度,我想多數人吃不消。
→ youbi: 他店裡似乎沒推薦餐酒!不然又是另門學問!71F 12/01 14:58
記得有葉比壽啤酒,清酒好像也有,但選擇不多,
再說,一輪下來的速度很快,沒有加點的話半小時左右就收攤,
開瓶紅酒還沒醒,就要回瓶帶回家自己喝了
→ BaoLiao5566: 如果真的不小心拍到 也不該再上傳拍到師父的照片ㄅ?73F 12/01 14:59
怎麼講隨你,你開心就好,也許這是你人生的小確幸,不打擾
推 youbi: 紀錄片說車海老一定是溫熱的,(不知道有沒有記錯)76F 12/01 15:01
是,我吃兩尾,是"熱"的無誤
紀錄片一開始說的毛巾,是"燙"的無誤
推 drmfs01: 之前女友? 那下次還會去吃嗎?79F 12/01 15:11
推 youbi: 真的不瞭解數寄屋橋.次郎的,真的推薦去看紀錄片
築地之心為何高雄只有奧斯卡有上映?真的很………80F 12/01 15:11
推 stevely: 吃只吃過 壽司大 就非常非常滿足了82F 12/01 15:12
噓 Cervelo1995: 你...不是也拍很爽..不然哪來這麼多圖, 純個人不喜吃飯用餐的時候狂拍照83F 12/01 15:14
你要不要往上認真看一下,照片是之前女友拍了幾貫,我自己忙著吃跟欣賞都來不及了
→ jpnldvh: 所以這篇看完還是沒覺得有多厲害啊 也沒講到味道怎樣
除了老闆毛特多會罵人 上菜超快有壓力 阿公幫你捏壽司很85F 12/01 15:18
推 lead0722: 感謝照片 酸酸真的看不出來那壽司根本是藝術品了嗎?87F 12/01 15:19
如果從食物或吃飯的角度來看,嗯.. 說真的我覺得有其他更好的選擇
如果從欣賞跟體驗的角度來看,無價
→ jpnldvh: 新鮮 (不然我叫我阿罵捏給你吃收你3000就好) 和吃名氣有87%像88F 12/01 15:20
所以你只能當87%像的酸酸 哈哈
推 Takasteric: 想問一下,各種壽司玉子燒加點的價格是...?90F 12/01 15:20
這部分,我真的忘記了,抱歉呀。 那時候帳單有分別打出來,
不過我只想著開口請二郎簽名的事情,卡片簽一簽就給她刷過去了 嗚嗚。
→ Takasteric: 那個玉子燒的顏色有夠漂亮,一般的做法烤不出那個顏91F 12/01 15:21
請正名:蜂蜜蛋糕 XDDDD
推 JPChinbotsu: 想問一下食材都用一樣的,壽司師傅之間要怎麼分高下不考慮形狀,只考慮吃下去的感覺95F 12/01 15:27
請洽專業師傅們
推 jtch: 最後XDDDDD97F 12/01 15:31
推 checkip: 要親身體驗,花學費才有辦法了解..98F 12/01 15:32
巷口也有巷口的好,這都是人生體驗呀
沒有耶,忙著吃... 忽然腦海放送稻草味~~~
推 xup6xu6: 第三張沒食物啊 還有幾張對焦到後面103F 12/01 15:54
→ xup6xu6: 正常人機會難得都會想偷拍大人物 可以體諒105F 12/01 15:54
那天我看她拍的也很匆促,她也急著"三秒"入口,手機幾乎拿起來按了就趕快放下去,
如果這麼介意拍師父,我可以把照片拿掉沒問題的。
非常抱歉
推 lbowlbow: 酸民找不到藉口開始開大絕招了嗎XD107F 12/01 16:05
別打擾他們的小確幸 :)
噓 ebey30918: 謝謝分享 但至少碼一下給師父尊重吧108F 12/01 16:06
※ 編輯: kissone (36.235.41.99), 12/01/2016 16:21:55
推 Sheltis: 這幾串下來真的釣出很多超悲憤的酸宅耶……稱讚就酸跟風,拿出照片證明也有人崩潰,說味道比較好就說我家巷口屌打或嘲笑壽司只是魚肉放在飯上,到底要怎樣才會滿意啊這些人……
我以為在K島才會看到這些不斷秀下限的言論,真是令人嘆為觀止112F 12/01 16:20
推 UooU5566: 20道吃半小時真的算超快的欸 好像有點趕119F 12/01 16:24
推 versace: 罵人的讓我想到林初寒事件,哈哈120F 12/01 16:25
推 glad850: 啊就半烤敲鰹魚啊,沒吃過也該看過料理東西軍的土佐料理122F 12/01 16:35
推 PredatorSS: 窮酸酸民只敢躲在推文真丟臉 你們還是去撿角比較適合123F 12/01 16:35
推 logen: 稻草燻的鰹魚台灣前幾年有店作 但是生意好了以後就不弄了..唉 因為普通弄壽司也可以生意很好 就不會弄工夫菜了...125F 12/01 16:41
推 RS512: 幹要用瓦斯爐做那種玉子燒溫控要極準127F 12/01 16:41
推 omolando: 對這種人來說反正拉出來的也是屎不如一開始就吃屎就好128F 12/01 16:43
推 baseball0203: 推 但感覺壓力好大...我是不是只適合吃巷口啊.....129F 12/01 16:44
推 RayKer: 有親身經驗給推130F 12/01 16:45
推 dna41410: 可惡 好想吃.............131F 12/01 16:45
推 jami: 看電視吃便當15分鐘結束,這才是台灣人對吃的態度132F 12/01 16:46
推 gametv: 推分享 看到可悲的酸民只能在那悲憤只能笑了XD134F 12/01 17:01
推 jonwei: 嗚....餓了135F 12/01 17:03
推 plutos: 我就想看師父的照片,自己拍的更真139F 12/01 17:22
推 koiopolo2: metalicat反串大師 你竟然不認得 … 新警察齁142F 12/01 17:43
推 vcyc: 餓惹143F 12/01 18:09
推 ismydear: 這麼假的反串也要回應 八卦真的變了144F 12/01 18:11
推 sasuka9985: 某m都只會秀下限還跟他推文認真?
雖然是反串ㄏ147F 12/01 18:36
推 Ahao: 推 感謝大大無私分享 祝大大一家平安喜樂149F 12/01 18:47
推 ihaveseven: 魚都是生的科科,和之前要吃熟壽司的大陸女生有何差別152F 12/01 19:34
推 ayanat: 想吃玉子燒!153F 12/01 19:35
→ Nfox: 以前在五星級飯店的廚房 看鍋裡有蟑螂想倒掉 被師父加主管罵一頓 然後撈起來再送出去154F 12/01 19:38
推 kodu: 會想在去ㄧ次160F 12/01 20:54
推 crea0520: 我在想,如果是我去吃,壽司上來的時候大概會感動流淚吧161F 12/01 21:47
看到他本人送上來,真的會 啊~~~斯
推 angienu: 以後一定要去QQ166F 12/01 22:46
推 windofcold: 請問綁定的是哪些間高級飯店?QQ 我一直訂不到…167F 12/01 23:29
我那次是透過東京香格里拉
要假掰的話,早就從頭拍到尾了,無聊
推 luoren: 感謝分享 推文酸民真多 XD169F 12/01 23:54
推 MirageAngel: 看過介紹他影片~只能夠說是全日本壽司界首席超級職人170F 12/01 23:54
※ 編輯: kissone (36.235.41.99), 12/02/2016 00:04:52
推 tim796: 反觀台灣ㄏ171F 12/02 00:03
推 wwwqoo: 好多酸酸崩潰喔 哈哈172F 12/02 00:43
噓 skymay0323: 嫉妒想吃 噓的應該是這種心情吧
補推 幹 想吃阿 但看完系列文 應該會更想吃二兒子的店 本店這種上菜速度 趕人結帳 服務態度的壓力會讓人受不了 再好吃的東西 心情多少會打折扣
三秒內吃掉可以接受 這是他們的專業堅持 但吃完一秒內就放下一個太急了 吃甜點就在送客趕人也很扯 我若是評星裁判 對這兩點就扣一顆星了174F 12/02 05:10
噓 malindorothy: 阿不就偷拍人還PO網 跟中國人一個水準
裁切照片很難嗎 給人基本的尊重都沒有 理由倒有很多181F 12/02 05:45
推 ee430: 推這句:他做事的態度就值這個價錢了!183F 12/02 05:47
推 gjo3i: 好多正義魔人喔!有本事自己po個分享文阿,要嘴誰不會184F 12/02 10:18
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