看板 Gossiping作者 DGHG (中壢廢文魯肥宅)標題 [問卦] 港式飲茶裡最強的點心是啥?時間 Wed Mar 23 00:07:12 2016
各位八卦版的肥宅 大家晚安阿
又到了肥宅的消夜進食時段 所以讓本肥來分析
港式飲茶裡常見的點心 看大家心目中最強的點心是啥
http://imgur.com/3HfHlwb
1.經典款 叉燒包
http://imgur.com/792YaPn
帶有麵香的外皮 加上甜鹹甜鹹的內餡
不管是先吃皮 在吃內餡
還是一口連皮帶肉的吃 都是大滿足
2.必點款 蘿蔔糕
http://imgur.com/6O6zNBc
訪間流傳著一句話
要知道這家茶餐廳好不好吃看蘿蔔糕準沒錯
這句話 是我掰的
不過如果連蘿蔔糕都做不好的餐廳 那沒有品嘗其他料理的必要
3.不敗款 腸粉
http://imgur.com/zuwzIBk
腸粉以他晶瑩剔透又Q彈的功夫外皮 成功的征服了不少顧客
而它百變的內餡更是畫龍點睛
不管是叉燒 蝦仁 油條 或是3個一起包的綜合版
不管是叉燒 蝦仁 油條 或是3個一起包的綜合版
一口氣入口 先是滑嫩的外皮配上一點點的醬油提味
最後在用內餡一口氣決勝負 衝擊你的味蕾
二個字 完美
4.老饕款 鳳爪
http://imgur.com/ikRfz5r
本肥不敢吃 所以請到本肥的娘親來說明
有著50多年的挑嘴經驗 絕對比不小心滑進motel的阿X師還有說服力
厲害的鳳爪 據說拿在手上是不超過5秒的 入口即化
S.O.P是
(1).夾起
(2).放入口中
(3).享受膠質和膠原蛋白帶來的美妙風味
娘親:吃上一口感覺回到了18歲
二個字 誇張
5.豪華款 肉類拼盤
http://imgur.com/OG0LJ95
這其實不算是點心類
不過沒差 只要有心人人 都是食神
這拼盤是由 烤乳豬 燒鴨 蔥油雞 以上C3取2
所組合而成的邪惡食物
烤乳豬
烤乳豬
外皮酥脆 皮上帶點些許的那些肉 會讓人覺得小確幸
本肥:這餐有賺
燒鴨
每個餐廳的主廚都有自己獨門的燒鴨方程式
醃料 時間 品種 所組合出的萬種解法 各有千秋
但是管它做雞做鴨 能滿足顧客的就是好鴨
蔥油雞
顧名思義 蔥油才是本體
好的蔥油 讓你白飯叫不停
壞的蔥油 讓你反胃吐不停
以上只是大略介紹 相信八卦版的肥宅們
去茶餐廳時 都有自己心目中難波萬的點心
去茶餐廳時 都有自己心目中難波萬的點心
有茶餐廳裡最強的點心是啥的八卦嗎?
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廢文之路 有你有我
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→ XDDXDD: 五樓很緊張
五樓很緊張4F 03/23 00:07
→ yspen: 當然是牛肉腸粉 現做的6F 03/23 00:07
現在不正是肥宅的宵夜場ㄇ
推 O87: 樓下緊張9F 03/23 00:07
推 ecila: 腸粉12F 03/23 00:07
推 Nikon610: 紅油抄手 豆沙包 脆皮烤鴨!17F 03/23 00:08
→ legendmtg: 腸粉還是蝦腸跟炸兩好
腸粉還是蝦腸跟炸兩好20F 03/23 00:08
推 amsmsk: 我要吃用三種蛋作的燒賣料理23F 03/23 00:08
排骨我也愛 蘸上辣椒芥末 根本神
→ shamanlin: 看到沒提蝦餃皇就知道你不懂吃飲茶啊27F 03/23 00:09
推 kameng: 燒賣 正宗一點的可以試芋角30F 03/23 00:09
推 saiulbb: 燒賣 腸粉 超好吃31F 03/23 00:09
這算主食了吧
→ PBlumer: 之前去香港吃到的 金錢鴨 配茶超好吃 又油又香36F 03/23 00:10
那家啊 下次去吃
→ Argos: 燒賣阿42F 03/23 00:11
推 KYOROD: 叉燒包~我最愛的叉燒包 還有那蓮黃包 上海包 潮州包~45F 03/23 00:12
推 kensues: 燒賣 這個不好吃 就代表這家店也完了47F 03/23 00:12
推 orangetv: 燒賣 用最簡單的肉餡決勝負48F 03/23 00:13
太天真了 外皮才是我們特級廚師的決勝點
本肥不太愛餃子類的 人各有志
噓 penta: 你現在po這個不能忍54F 03/23 00:13
噓 Leonala: 這年頭沒提到叉燒酥的菜逼巴外行 也敢發港式飲茶宵夜文?58F 03/23 00:15
本肥以前很愛叉燒酥 最近為了心血管還是少吃點
噓 Texiu: 牛肚勒
牛肚勒60F 03/23 00:16
對了 茶 也是很重要的 本肥都點香片茶 香氣逼人
推 Tenging: 排骨 腐皮卷 蝦餃63F 03/23 00:16
→ houting: 鍾鎮濤:魚吃貓 魚吃腳 蝦子淫的很~64F 03/23 00:16
→ Tenging: 沒吃過牛肉 改天吃吃看67F 03/23 00:17
推 Qxyzz: 怎沒有冰火菠蘿QAQ68F 03/23 00:17
推 dudee: 鮮蝦腐皮卷+10071F 03/23 00:18
※ 編輯: DGHG (42.73.117.63), 03/23/2016 00:24:44
推 jsr404: 我喜歡腸粉>////<
鳳爪也很愛73F 03/23 00:20
推 jior: 醬汁好的腸粉真的好吸引人78F 03/23 00:23
推 TWeng: 炸兩79F 03/23 00:23
推 a3322551: 魚翅餃,每次必點
魚翅餃,每次必點81F 03/23 00:26
本肥的哥哥有外帶給我吃過台灣分店的
好吃是好吃 但感覺外皮沒那麼酥
可能要吃現場才神
推 mukuro: 蟹黃燒賣阿87F 03/23 00:29
→ potota92000: 其實東西夠燙就很難難吃,在香港的餐廳吃到的都超燙台灣的餐廳港點上來竟然還有溫/涼掉的90F 03/23 00:30
原廠貨本來就是比較強
推 t1018: 鳳爪 燒賣 芋頭餃93F 03/23 00:34
這是主食啦 不過廣炒也是我的愛
脆麵搭配濃厚的勾芡醬汁 發明這道菜的人
真他媽料理天才
推 npsi: 鳳爪獲勝97F 03/23 00:43
推 ahiru: 我覺得最能看出用不用心的是牛肉丸,做不好就不用看其他了101F 03/23 00:47
要能用來打桌球是ㄅ
推 window13: 雙皮奶+1 我比較喜歡甜點,奶茶也不錯103F 03/23 00:48
甜點首推炸銀絲卷+煉乳 黃金組合
推 memalina: 鮮蝦腐皮卷!!!!!!!
鮮蝦腐皮卷!!!!!!!104F 03/23 00:49
推 achihc: 脆皮烤乳豬106F 03/23 00:54
推 TokyoKind: 台中科博館前面那家金寶茶 的流沙包超級讚 超級喔111F 03/23 01:04
噓 m791226: 幹現在什麼時間讓我看到這個115F 03/23 01:06
噓 Tass: 幹 是宵夜文116F 03/23 01:07
推 TokyoKind: 金寶茶的東西都在水準之上 流沙包又是最神的那個117F 03/23 01:07
真這麼神? 下次去台中一定去會會這流沙包
推 m16a: 蝦餃119F 03/23 01:09
推 Howard61313: 結果我每次去那裡都沒點到流沙包...XD,沒有想到120F 03/23 01:11
噓 soadij: 怒噓!絕對是腐皮捲啊 這邊沒一個專業的121F 03/23 01:19
看來腐皮捲派的也不少人
噓 akay08: 宵夜滾喇QQ122F 03/23 01:21
幫
※ 編輯: DGHG (42.73.117.63), 03/23/2016 02:09:10
→ DGHG: 歐歐歐 利用備份功能救回來了123F 03/23 02:10
推 Musterer: 討論宵夜就被判死刑 隨便一提 我喜歡燒賣124F 03/23 02:10
→ DGHG: 雖然之後的推文也不見惹125F 03/23 02:11
推 vulpuff: 冰火波羅油...這算嗎132F 03/23 03:07
推 jajoy: 蝦餃皇133F 03/23 03:18
噓 ginwine: 你吃了兩碗粉只給一碗錢134F 03/23 03:20
→ ctcofe: 馬蹄條+1135F 03/23 03:22
推 TheNeet: 當然是小雨 一個晚上8000隨便玩還能升天138F 03/23 04:01
推 Luffi: 燒賣140F 03/23 05:51
推 mdkn35: ㄋㄧˇㄉㄡˉㄕㄨㄛˉㄨㄢˊㄌ
你都說完了
手機來不及選字...141F 03/23 06:02
推 Pet: 我會點腸粉和腐皮蝦捲 @@146F 03/23 07:33
推 Lydia66: 奶黃流沙包 owo152F 03/23 10:57
推 KaienSu: 講叉燒酥的都是內行的157F 03/23 15:28
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