看板 Gossiping作者 Andriy (Shevchenko)標題 [新聞] 日本社長:拉麵在台灣賣得太貴了時間 Tue Jul 11 15:02:39 2017
在台日本人野崎孝男表示,
「日本拉麵在台灣太貴了,200多塊還要服務費」,他便因此
決定自己出來開店。野崎孝男還說,他不喜歡台灣的低薪環境,所以店裡薪資開得很高;
店長從一開始起薪兩萬八,工作不到三年,薪水已將近七萬,台北店的店長薪水更高達九
萬元。
臉書粉絲團「玩太Bar」專訪目前在台北、台南共開了五家拉麵店的日本社長野崎孝男,
野崎孝男九年前來台攻讀台大法律所博士班,卻意外轉彎,在台開了拉麵店。野崎孝男表
示,日本拉麵在台灣賣得太貴了,「200多塊還要服務費」,用打工一小時時薪的價錢就
可以吃到的拉麵,才稱得上是幸福料理。
野崎孝男並談到,追求CP值是台灣的壞文化。他認為,台灣的低薪、血汗問題,全都跟追
求CP值有關。顧客要求東西更便宜的結果,店家只好減少員工薪資,這種文化是不對的。
野崎孝男也說,像台南的小吃便宜,不一定是好事,因為這也是南部薪資便宜的原因之一
。便宜就等於血汗,這種壞文化要改變。
野崎孝男更進一步說明,為什麼有些高級的店家,員工薪資卻很低,這跟老闆投資太多有
關。投資太多,回收的壓力很大,也造成員工低薪的原因。
至於台灣店家的商業模式,野崎孝男談到,有人說「台南就是台灣的京都」,他很擔心這
句話,為什麼安平老街會賣韓國霜淇淋?因為店家為了賺錢,賣什麼都無所謂,為了賺錢
而模仿日本、韓國,放棄在地的歷史文化,他語重心長的說,「台南不要模仿京都」。
https://money.udn.com/money/story/5641/2576814
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→ VVizZ: 所以一碗1333F 07/11 15:03
→ gogobar …
→ gogobar: 日本老闆給拉麵店長9萬,鬼島不愧是鬼島5F 07/11 15:03
推 susaku: 哇靠 這樣調薪是幾%6F 07/11 15:04
推 sixpoint: 像台南的小吃便宜,不一定是好事7F 07/11 15:04
推 Joey818: 難怪台南是化工食物的大本營8F 07/11 15:04
→ VVizZ: 這樣讓拉麵迷怎麼活 一訂說一碗一百初的湯頭是粉泡的阿10F 07/11 15:04
推 dinex: 沒想到他們店薪水這麼高 可是拉麵怎麼覺得不是很好吃...12F 07/11 15:04
→ jtch: 不好吃的拉麵也稱不上是幸福料理19F 07/11 15:06
→ b00668880: 而且還不錯吃啊,成大那間晚上都客滿27F 07/11 15:08
推 thbw666: 說個笑話 台灣的京都28F 07/11 15:08
→ Tchachavsky: 臺灣餐飲店賣的東西 自己員工打工1小時時薪都買不起34F 07/11 15:10
→ shcjosh: 在台南~大概是吃不到了@@35F 07/11 15:10
推 b00668880: 他賣九州拉麵,但有調淡配合台灣口味38F 07/11 15:10
推 sdd5426: 這是戰京都還是戰臺南?43F 07/11 15:11
推 ccl007: 看他是關西人還是關東人 關東人的話應該是順便酸京都 ^ ^47F 07/11 15:13
推 Parsons25: 台南高雄人自慰能力應該全台最高的兩市50F 07/11 15:13
推 sy1995: 每次看到台南人在自傲食物便宜就覺得好笑 也不看看黑心食51F 07/11 15:15
推 poltmer990: 勞工CP值:皇民 > 強國人 > 鬼島奴隸52F 07/11 15:15
→ sy1995: 品哪邊出來的最多 還這麼開心的吃54F 07/11 15:15
噓 Kurisu: 說個笑話 台南就是台灣的京都55F 07/11 15:15
推 Asbtt: 鬼島你敢嘴?57F 07/11 15:16
推 feyster: 黑心食品好像也不只台南有吧,我記得台北、新北也滿多的58F 07/11 15:16
推 ogcman: 傻傻的 黑心食品的供應商 幾乎都在中部60F 07/11 15:17
推 ccl007: 雙北新開的餐飲店光房租就吃掉一堆成本了62F 07/11 15:18
→ Asbtt: 其實199也沒多便宜....
便宜是100元有找!65F 07/11 15:18
→ adamcc: 房東漲個100%你還不是得倒67F 07/11 15:19
推 icou: 台南舔日本舔的不亦樂乎 一個日本人中肯話來打臉XDDDD69F 07/11 15:21
推 ogcman: 雙北食物會貴 很多都是加上店租71F 07/11 15:21
推 brianoj: 100元有找你連牛肉麵都不一定吃得到72F 07/11 15:22
→ ogcman: 那些50 60元的便當 大部分店都是自己的才敢這樣賣73F 07/11 15:22
推 linccccc: 哇 拉麵店薪水七萬到九萬 好誇張74F 07/11 15:22
→ ogcman: 不然一定賠錢75F 07/11 15:22
→ cocabell …
推 cocabell: 待遇很好,給推,鬼島慣老闆學著點77F 07/11 15:23
推 ccl007: 阿本仔講話這麼委婉的 要人家說重話 那代表真的很........78F 07/11 15:23
推 n3688: 臺灣盤子多79F 07/11 15:23
推 gibson72: 放心啦 台北人太便宜還不吃哩83F 07/11 15:24
推 qocop: 物價調高也都老闆在賺,先檢討慣老闆吧85F 07/11 15:25
推 ogcman: 如果都是在地食材 店又是自有的 拉麵一碗賣100就很賺了86F 07/11 15:25
推 MacOSX10: 服務費真的是很蠢的東西 絕對不進會收的店87F 07/11 15:26
→ ogcman: 台北市因為店租問題 價格先+100% 不然根本賺不了錢88F 07/11 15:26
→ ogcman: 一個月的店租就幾十萬 近百萬 不這樣賣 經營不下去
黃金地段的店租 更是一個月上百萬 價格都反映在店租成本上90F 07/11 15:27
推 lyrics920: 仇日肥宅們臉被打得好腫,事實上就是日>>>>>>>>台94F 07/11 15:30
推 awe033099: 真的覺得服務費莫名奇妙,跟國外的小費一樣95F 07/11 15:31
推 diiky: 一分錢一分貨~~跟追求CP值沒衝突吧?96F 07/11 15:33
推 cms6384: 敢給高薪給推 比一些垃圾好多了97F 07/11 15:33
推 Yao910336: 推他 乾可是我覺得這家真的不好吃 太淡99F 07/11 15:34
推 lasd: 良心102F 07/11 15:38
推 RICE0428: 大家都愛便宜貨 永遠別加薪 很正常103F 07/11 15:39
推 DIDIMIN: 台灣人看到便宜的價格一定會說不好吃106F 07/11 15:40
推 BHrabal: 滿中肯 可是像業配文108F 07/11 15:43
推 papagenoyi: 日本光是燒肉店一般社員(外場)正職一個月大概就日幣22萬左右了,差不多5萬台幣
而且說日本物價高,其實東京也只不過跟台北物價差不多109F 07/11 15:44
推 papagenoyi: 房租貴,可是只要勤奮一點住不在大站附近,房租也是跟台北市差不多,而且日本公司都會補助交通費116F 07/11 15:47
推 Galm: 有良心就該推118F 07/11 15:47
推 jetk4555: 臉老闆都看不下去台灣的畜牧文化能怎麼辦122F 07/11 15:55
推 willieSin: 薪水三年漲到八萬也太佛心了,說好的慣老闆呢126F 07/11 15:58
推 hagane39: 打工族一小時吃得起的話那抱歉 要賣133以下哦127F 07/11 16:01
推 ogcman: 日本的社員 被戲稱為社畜 沒尊嚴 但至少有點錢128F 07/11 16:02
推 warmsnow: 這老闆最一開始是在台北南陽街開 高中時滿常去吃的 而且老闆人超好 那時可能因為剛開店 都會請我吃一些試作品XD129F 07/11 16:02
→ ogcman: 台灣的員工 則是很多連畜生都不如
幹兩個人的事 領二分之一的薪水 根本廠廠131F 07/11 16:03
推 puro: 餐點低價 薪資還高 這真的很佛耶...133F 07/11 16:04
推 StevenAn: 請把台大法律所博士班標起來,他真的沒有白唸書135F 07/11 16:11
推 labulato: 推 追求cp值真的是搞爛台灣很多產業的毒藥 唉136F 07/11 16:15
推 sps10513: 被外國人一語道破...真丟臉147F 07/11 16:35
→ lbowlbow: 超中肯的,日本加套餐加120日幣,台灣加120台幣…148F 07/11 16:39
→ Tawara: 中肯 但個人覺得Mr拉麵沒很好吃XDD152F 07/11 16:50
→ tony20095: 佛心店家,而且還是正統日本人來開的拉麵,吃爆他!153F 07/11 16:50
推 lsp33: 文中就有暗示啦 不能注重CP值 又不減員工薪水 減的就是麵XD156F 07/11 16:52
推 oliverroli: 通常用料實在沒加化工的食物都比不上化工的好吃@@157F 07/11 16:54
噓 sp23: 不評論拉麵。員工還是領28好嗎?只講店長薪水就佛心有沒有搞錯?南陽店還有勞資糾紛159F 07/11 16:54
推 jonas736: 28k真的算好了,很多小公司8到8 28k161F 07/11 16:57
推 mdkn35: e04....七萬??163F 07/11 17:06
→ ororzzz: 佛心公司 佛心公司164F 07/11 17:07
推 hdw: 中肯阿165F 07/11 17:13
推 evevt: 會倒嗎@@166F 07/11 17:15
推 DH3020: costdown是壞文明168F 07/11 17:23
推 casio0406: 日本老闆要來破壞行情了,台灣慣老闆表示170F 07/11 17:24
→ sucksboy: 台南這化外番地敢自稱京都?172F 07/11 17:36
噓 g8429310: 拒吃東洋鬼拉麵 寧吃牛肉麵173F 07/11 17:36
推 hiyahome: 員工就28k也屌打很多店了174F 07/11 17:39
噓 gotohikaru: 問題是 注重CP值的結果的確職員是愈來愈窮
但資方的進口超跑是愈買愈多啊 商品賣再貴都不會回饋到員工身上時 探討原因一點意義都沒有177F 07/11 17:50
推 scar: 他賣100多,我覺得像台式拉麵,但也很好吃181F 07/11 17:54
推 ironaxe: 拜託哪位好心人幫sy1995更新一下食安資料庫,別讓他鬧笑話了182F 07/11 17:58
→ usoko: 這種人不給推要給誰推 台灣人不要再奴了186F 07/11 18:02
推 bamm: 台南自以為京都真的很好笑188F 07/11 18:19
推 SHIU0315: 注重CP值的結果還導致食安問題啊191F 07/11 18:32
推 Finarfin: 台灣的房價和店租已經炒作過頭了193F 07/11 18:38
→ Samiou: 根據以往經驗可能過幾天又有新聞爆料沒七萬194F 07/11 18:41
推 Dimios: 這哪家 經過一定吃195F 07/11 18:42
推 stapia: 店長高薪,那店員呢198F 07/11 18:46
推 songlala: 願意出這種薪資,麵就算普通也要支持205F 07/11 18:56
推 evevt: 員工28k對服務業基層應該算高了吧207F 07/11 19:05
推 GanKer: 這日本老闆很有見地,真不錯,臺灣老闆能這麼想就好了!210F 07/11 19:15
推 lovetta: Mr好吃啊,最便宜的還只要110211F 07/11 19:27
推 penta: 我覺得沒有很難吃啊 我偶爾會去吃 因為不貴213F 07/11 19:42
推 germing: 追求CP值 是台灣文化的一大問題+1217F 07/11 19:48
推 waitress: 追求CP值是台灣的壞文化,真是同意的不能再多了!220F 07/11 20:07
→ CYL009: 台南以後要不自以為是台灣的京都了 好嗎?221F 07/11 20:13
推 dave0213: 追求CP值過頭 就會東西品質低於需求 沒有好東西225F 07/11 20:41
→ mikasa764638: 終於有人說實話,還要別國的點出問題。菜公主,你美如覺醒了沒228F 07/11 20:52
推 tokyocat: 祖國人腦子比支那民國人正常多231F 07/11 21:01
推 cloudstr: 請教台北的拉麵店是有什麼特別嗎? 不是就端麵要收服務費232F 07/11 21:06
推 wwwqoo: 推推 觀念正確!233F 07/11 21:15
推 abc53: 推234F 07/11 21:22
推 roktzzt: 低薪 高工時 台灣寫照235F 07/11 21:26
推 zeng50: 不能嘴 之前就一堆盤子崩潰236F 07/11 21:31
推 soyjay: 日本老闆居然比臺灣人還懂在地文化的重要
講南部媚日 結果台北一蘭當初排隊得跟什麼一樣237F 07/11 22:01
→ jay0215: 日本人太偉大了 感謝日本 希望日本人能把台灣慣老闆搞垮244F 07/12 00:15
推 Moratti: 推 義大利麵也是245F 07/12 00:15
推 JQK2: 台灣服務費不是給服務生才是奇怪250F 07/12 01:00
推 cashko: 沒關係啊,舔日的多沒在怕的251F 07/12 01:11
推 KIL: Mr. 拉麵,加麵不用錢,口味對得起價位,還有小菜豆干跟茶凍招待,爽爽吃252F 07/12 01:32
推 all02608: 講反了..是台灣時薪太低了..254F 07/12 01:35
推 sillymon: 所以台灣打工合理價位是一小時200快才對啊255F 07/12 05:33
→ iamten: 佛~~!256F 07/12 08:24
推 feywen: 第一段說得很漂亮,結果後面說的卻是低薪是咎由自取257F 07/12 09:47
噓 kyoujin: 拉麵賣這麼貴是因為房租260F 07/12 11:39
推 xgodtw: Mr.拉麵不怎麼好吃...262F 07/12 16:47
推 lv256: 說的有幾分道理265F 07/13 01:41
推 m4tl6: 天龍人:你賣太便宜了喔!是不是用不好的原料?267F 07/14 23:52
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