看板 Gossiping作者 Noemen (北科-lee桌學)標題 [新聞] 【蘋果人物】員工每月加薪千元 月領5萬5時間 Sun Jul 29 12:08:28 2018
1.媒體來源:
蘋果日報
2.完整新聞標題:
【蘋果人物】員工每月加薪千元 月領5萬5
3.完整新聞內文:
「每個人都覺得這樣加薪方式是不對的，只有我自己覺得是對的。」
起薪3萬元，只要不遲到、肯學習，每月加薪1000元。照這調薪幅度，工作兩年的月薪便將
近5萬5千元，如此誘人的薪資條件不是八大行業、直銷詐騙，這是街邊小餐廳開出的招聘
薪酬。
無論是外場端盤送餐，或是內場切菜備料，不分職位、只看努力，每個月為自己拼加薪。
「目前規劃所有內外場員工達到6萬元為基準，我覺得廚師跟醫師是一樣累的。」說出這句
話的是TAEBAK韓式餐廳的老闆陳鋒鍇，今年剛滿30歲。
這不像是剛創業年輕人會有的想法，當其他老闆想方設法節省支出，他反而大幅拉高人事
成本，陳鋒鍇並非富二代坐擁雄厚資金，相反的，他只有高中肄業。對員工如此大方，因
為他也是艱苦人出身。「念到高中後我就去當兵，退伍出來從鐵工開始做，就是一般人所
說的粗工。」
直到2014年他到韓國旅行，在當地認識了現在的韓國女友Hanna，展開一段遙遠的異國戀
，兩人台韓兩地奔波相會，一來一往無法定下來，因此萌生創業開餐廳的念頭，讓彼此能
一起做事、定居在台灣。
陳鋒鍇做了10年的工人，省吃儉用存下300萬元，為了開店竟一口氣把積蓄全部花光，他坦
言：「那時候太年輕了，不懂得怕，覺得肯做就做的起來，現在覺得什麼都不懂就出來開
餐廳，真的太天真。」沒留下任何週轉金，開店撐了兩個月後，身上所有的錢都沒了。
當他開始緊張下個月房租在哪時，生意突然逐漸好轉，客人愈來愈多，由好不容易收支打
平到下個月淨賺4萬、再下個月賺8萬，如今月營業額維持在100萬元，他認為一路走來是運
氣幫忙，但能在一級戰區台北延吉街殺出活路，靠的是口耳相傳的食客好評。
沒有餐飲經驗是危機，但卻成了他的生機。陳鋒鍇對利潤、定價毫無想法，「一開始定菜
單的時候很苦惱，沒學過也不知道怎麼去定價格，因為我真的算了很久，怎麼算都不對，
怎麼算都不知道，最後我想說算了，我捨得花多少錢吃這個東西，就把它定這個價格。」
大發炸雞飯180元、拉麵年糕250元、韓式冷麵180元、牛粉湯200元、海鮮煎餅280元。若3
、4人一同用餐，攤下來每人約300元可飽足一餐，以東區昂貴地段的韓國餐廳來說算是平
價。工人出身的陳鋒鍇說：「只要有賺，能把員工照顧好，客人也能吃飽就好。」
投身餐飲業後，陳鋒鍇發現台灣餐飲體系流動率很高，在一般人眼中不是值得待一輩子的
工作，「聽到你做餐飲、做廚房，觀感都不是很好，評價也不高，我的員工很努力，比一
般上班族辛苦更多，也許該把他們的薪資拉得更高一點。」他想從自己開始去改變舊有的
觀念，依表現逐月加薪的制度下，開店屆滿兩年，現在店裡薪水最高的員工領5萬5000元。
陳鋒鍇心中盤算著將全體員工都加到6萬元為基準，許多人覺得這樣的薪資結構是錯的，談
到這裡陳鋒鍇苦笑回應，「只有我自己覺得是對的。」他說自己不會貪別人便宜，但也不
會讓人佔便宜，所以員工花這麼多心血做事，老闆就該給予應有的回報。現在兩間店加起
來共有20幾個員工，幾乎全數都是正職，流動率也不高，許多都是從開店初期便一起奮戰
到現在。
今年32歲的內場員工家富，22歲畢業後便一直在餐飲業工作，在TAEBAK待了1年半，目前月
薪是5萬元，比起過去的同業行情，家富覺得「起薪跟外面差不多，只是後續比外面好很多
，以職人立場來說，每個月看表現加薪，比較有被器重、肯定的感覺，我做過的餐飲沒有
一間這樣。」相比過去職場遇到的同齡雇主，家富甚至說，「他是我遇過最好的老闆」。
（黃韻文／台北報導）
4.完整新聞連結 (或短網址):
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20180729/1399153/
5.備註:
真羨慕
20歲鐵工10年，存下300萬，手戴勞力士，娶韓妞，創業成功
人生可以這樣，也算值了
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各位親愛的兄弟姐妹大家好
小弟阿堯仔又擱來了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.247.153
※ 文章代碼(AID): #1RNJt1k4 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1532837313.A.B84.html
推 knife5566: 當鐵工不好嗎 怎麼跑去開餐廳1F 123.194.164.208 台灣 07/29 12:09
為了老婆(韓國人)開的
※ 編輯: Noemen (49.215.247.153), 07/29/2018 12:10:07
推 ams9: 鼎泰豐輸了嗎？2F 220.129.200.61 台灣 07/29 12:10
推 attpp: 坐等八卦3F 1.172.181.201 台灣 07/29 12:11
推 homeoffame: 這個真的不錯，給推，腳踏實地的好老4F 114.136.179.250 台灣 07/29 12:12
推 ImBBCALL: 帥5F 182.234.56.99 台灣 07/29 12:12
推 NTULioner: 用自己願意花多少去定價？？6F 114.32.192.238 台灣 07/29 12:12
推 DeaGoo: 有照顧員工很好7F 223.141.22.85 台灣 07/29 12:13
推 dbdudsorj: 不錯不錯 有眼光找韓妹當老婆
把員工當資產的老闆在台灣很難找了8F 1.164.242.222 台灣 07/29 12:14
推 UniversalGod: 跟著（父親父親）從鐵工做起的陳鋒鍇10F 101.14.230.134 台灣 07/29 12:16
推 tonyy801101: 那個定價應該是覺得值多少下去定的12F 111.251.16.54 台灣 07/29 12:16
推 chi1031: 推，好老板13F 101.10.115.149 台灣 07/29 12:16
推 tse651155: 看下來是很美好，餐飲業....我不太信14F 1.200.221.17 台灣 07/29 12:16
推 unfinish: 只是旅遊就能把到韓妹 這把妹功力超強15F 42.73.93.213 台灣 07/29 12:17
推 jimmy5670: 把員工當資產根本快絕種16F 101.137.127.20 台灣 07/29 12:17
推 silver5566: 人很帥，身材又好，然後又認同員工17F 180.204.178.169 台灣 07/29 12:18
推 zukidelko: 今天業配發很大18F 49.216.50.213 台灣 07/29 12:18
推 db: 房租太低了，先漲個十萬/月房租才不會亂給薪19F 42.74.68.132 台灣 07/29 12:18
推 twmadrid: 幹 為什麼我遇不到這種20F 218.173.57.127 台灣 07/29 12:19
→ coyoteY: 等房租漲3倍...21F 36.225.89.36 台灣 07/29 12:19
推 Ritual: Taebak 超多人吃 永遠都是滿位狀態22F 114.136.141.60 台灣 07/29 12:20
推 jerrylin: 每個月固定加薪你虎我的吧
一般每年調薪一次就不錯了23F 125.224.247.27 台灣 07/29 12:22
推 mikezip: 真的厲害26F 220.134.139.41 台灣 07/29 12:25
推 BOOS0103: 專業投胎27F 101.136.60.15 台灣 07/29 12:25
推 starfishfish: 不錯，可以去吃吃看~最近好像是南京復興要展店嗎？28F 42.76.244.157 台灣 07/29 12:26
推 silentence: 運氣好啦 遇到那種坐地起價的房東
漲的根本不夠吃 不過照顧員工是對的30F 101.13.226.163 台灣 07/29 12:26
推 a880338: taebak真的超好吃 推34F 114.44.153.158 台灣 07/29 12:27
噓 yolasiku: 王文淵：提高最低工資 年輕人可能失業35F 223.137.45.198 台灣 07/29 12:29
推 tsaiyii309: 鐵工廠做10年存300！？37F 27.242.6.107 台灣 07/29 12:31
推 colinfeng: 能這樣想真的不簡單38F 110.28.76.242 台灣 07/29 12:31
推 Eoamberf: 像這樣生意好的店還是不要太高調，漲房租是一個問題， 另外關於工作時間影響工39F 101.10.80.188 台灣 07/29 12:32
推 panzer1224: 文組拿6萬應該到頂了41F 111.71.109.129 台灣 07/29 12:32
→ Eoamberf: 資結構的部分，老闆最好還是請專業人員看一下， 勞基法規定跟大家的常識不一樣… 很容易踩到雷42F 101.10.80.188 台灣 07/29 12:32
噓 andyahn: 大家都沒看到關鍵，家裡是開工程行是在家裡當工人，老闆就是爸爸。45F 223.136.105.214 台灣 07/29 12:33
→ nifocy: 老闆是爸爸 跟他給員工高薪水 有關係?47F 36.227.137.106 台灣 07/29 12:35
→ Jimny5566: 錢不夠周轉可以跟爸爸要阿 工程行捏48F 111.246.107.104 台灣 07/29 12:36
推 mamamia0419: 推好老闆，去你媽的薪資結構49F 117.19.161.133 台灣 07/29 12:37
推 andyahn: 就不要講自己很了解作員工的辛苦，在自己家工作。
就業配聽餐文。50F 223.136.105.214 台灣 07/29 12:37
推 omoideomoi: 看起來老闆不缺錢啊 沒要買跑車置產53F 114.136.105.71 台灣 07/29 12:40
推 olen0622: 房東看到這篇文章要漲房租了54F 36.226.131.147 台灣 07/29 12:41
噓 gogobar: 反觀22K55F 218.161.67.33 台灣 07/29 12:42
→ avogadro13: 然後過沒多久他就倒了 等著看56F 117.19.49.88 台灣 07/29 12:45
推 maxian30201: 房東千萬別漲房租啊...57F 114.43.18.58 台灣 07/29 12:47
推 zero09107: 當鐵工除非當老闆 不然根本吃洨58F 218.164.203.200 台灣 07/29 12:47
推 iso90024: 全公司的員工機乎都真心全力為公司利潤打拼，這樣的情況下要倒也很難
這樣的福利制度下，員工的向心力是很強大的59F 27.242.12.197 台灣 07/29 12:48
推 korzen: 房東:你們能賺這麼多是我地段好，下個月房63F 36.236.114.48 台灣 07/29 12:54
噓 andyahn: (目前規劃)加薪到6萬，不就只的是現在沒有，未來式。64F 223.136.105.214 台灣 07/29 12:55
→ korzen: 租多收20萬也很合理吧?
規劃加薪到六萬是未來式怎麼了嗎?
照內文平均大概都到5萬了 這也要酸喔ㄏ66F 36.236.114.48 台灣 07/29 12:55
推 andyahn: 就是還沒做到啊，講講誰不會。
又講平均???69F 223.136.105.214 台灣 07/29 12:57
→ korzen: 就算是富二代好了 至少也是拿錢出來養人的富二代
許多都是開店到現在就待著的正職71F 36.236.114.48 台灣 07/29 12:58
推 andyahn: 敢說不是餐廳的業配文嗎？，74F 223.136.105.214 台灣 07/29 12:59
→ korzen: 不算老闆自己 平均5萬會是經理8萬服務生2萬嗎?用點腦算一下數學很難?都起薪3萬了餒75F 36.236.114.48 台灣 07/29 13:00
推 Asce: 帥 陽剛味十足77F 27.105.226.241 台灣 07/29 13:00
→ andyahn: 你有知道沒算老闆的薪資了。78F 223.136.105.214 台灣 07/29 13:01
→ korzen: 這種好店的業配文不好嗎XD?還是業配只能說老闆賺了多少買了幾輛跑車XD
阿你又知道人家說說而已喔哈哈哈 邏輯呢79F 36.236.114.48 台灣 07/29 13:01
→ andyahn: 你又知道是好店了，你吃過嗎？82F 223.136.105.214 台灣 07/29 13:02
→ korzen: 至少人家做的出來也有成績啦
真的是自己過不爽又見不得人家好餒83F 36.236.114.48 台灣 07/29 13:02
→ andyahn: 你沒出過社會嗎，薪資都會算老闆一份的。85F 223.136.105.214 台灣 07/29 13:03
→ korzen: 可憐你出社會後被社會染得一般黑阿86F 36.236.114.48 台灣 07/29 13:04
推 wirecut: 工作10年就年薪百萬誒 不錯87F 27.242.199.190 台灣 07/29 13:05
推 start0917: 服務業本來就該值五萬 沒做過不知道多累88F 117.19.25.228 台灣 07/29 13:06
推 andyahn: 原來是沒見過事面的學生，難怪，不聊了。90F 223.136.105.214 台灣 07/29 13:07
推 eterbless: 拜託 算進老闆薪資是計算支出才會用到91F 118.166.126.35 台灣 07/29 13:10
推 Leika: 小蔣時代的台灣就是這樣 所以員工士氣很高92F 117.19.5.207 台灣 07/29 13:11
推 menshuei: 如果寒冬會倒喔93F 223.140.128.243 台灣 07/29 13:12
推 andyahn: 又不是在報營業稅，如果你是老闆，想拉高全體員工，你會不會算入自己的部分??94F 223.136.105.214 台灣 07/29 13:13
推 www2967: 想到我資方......看了就想哭
據說這次調3%大概是10年所調整
聖誕周末加班上班1天800 最後免強在給8百96F 36.229.222.217 台灣 07/29 13:15
噓 Hartford: 新聞內文寫的超清楚是在跳針三小啦99F 223.138.88.154 台灣 07/29 13:24
推 wensday: 謝謝有你這樣的老闆100F 223.141.110.76 台灣 07/29 13:29
噓 andyahn: 內文講員工(最高薪)是5萬5，有講全部員工薪資平均五萬嗎？101F 223.136.105.214 台灣 07/29 13:31
推 jeffery204: 韓妹好正喔103F 223.137.28.9 台灣 07/29 13:36
噓 ismydear: 唬爛文104F 101.15.195.0 台灣 07/29 13:43
推 vi000246: 不錯啊 給推105F 175.181.189.106 台灣 07/29 13:44
推 zukidelko: 而且這種最高薪有很大機率是大廚的薪水喔 期待外場出來說明啦106F 49.216.50.213 台灣 07/29 13:44
推 z12312355: 噓屁喔 敢給薪資還要被酸108F 114.137.162.143 台灣 07/29 13:45
噓 zzziii: 月薪五萬，工時跟月休也沒講109F 114.136.117.169 台灣 07/29 13:47
推 jin956: 推好老板110F 117.19.181.139 台灣 07/29 13:49
推 coldmusic: 月營業額100萬？是少寫1個0還是？111F 49.219.136.109 台灣 07/29 13:58
推 vikingman: 男帥女正112F 223.137.29.73 台灣 07/29 14:01
推 lyellow: 羨慕推113F 111.83.20.156 台灣 07/29 14:01
推 wadefaq: 看到一堆魯蛇廢肥宅崩潰噓還是覺得很舒壓～114F 223.139.196.205 台灣 07/29 14:02
→ zzziii: 營業時間11:30～14:00 17:30～22:00 ，加上開店前備料 休息後整理時間 ，周一公休，算算看，就知道116F 114.136.117.169 台灣 07/29 14:03
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