看板 Gossiping作者 coolrock (恩橘橘)標題 Re: [問卦] 台灣的威士忌是在貴三洨?時間 Wed Sep 26 00:16:48 2018
※ 引述《KingJames56 (廢文皇帝)》之銘言:
: 台灣人就是盤子
: 每個國產的東西都賣得比舶來品還貴
: 車子什麼的就算了
: 連威士忌都是 glenfiddich 21年的也才賣兩千八百多
: 某國產一支葡萄酒桶威士忌我看到要八千
: 還有其它系列更貴的要賣到18000的都有
: 台灣自己釀的酒賣台灣人貴到這麼沒臭沒洨
: 國外有賣到這麼貴嗎?
: 他有人家國外麥卡倫的好喝嗎?
: 是在貴什麼意思的?
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台灣很多黑心無良商人沒錯,但也有一些是秉持著百年大業與職人精神在做事
金車葛瑪蘭就是一間認真的酒廠。
品牌歷史跟故事各位去google就可以知道,我不在這邊廢話。
今天來談一些比較沒人知道有關葛瑪蘭選桶的小秘辛:
全世界的威士忌有90%都用美國波本桶與歐洲雪莉桶陳年,雪莉桶因為政策、環保
等因素,身價水漲船高,一個雪莉桶大約是10個波本桶的價格,這些應該大家都知道
而雪莉桶用來陳年常見的有VINO、Amontillado、Oloroso跟Pedro Ximenez(俗稱PX桶)
有人說蘇格蘭人比較大器,不會因為桶子之前裝的雪莉酒不同而賣不同價格,相較之下
葛瑪蘭的售價很明顯就是Amontillado > Vino > Sherry
為什麼會這樣呢?先小普科一下~
V桶跟A桶在裝填雪莉酒的時候都不會裝滿,頂部會留10公分的空間
為的是生物型氧化(利用一種白黴花來阻止空氣氧化,A桶則讓白黴花死亡後再與空氣氧化)
所以空桶後,裡面會有各種微生物,歐洲習慣是用二氧化硫來清洗消毒後保存及運送
而這個味道會殘留在桶子內,並且當威士忌注入桶內陳年時,會產生一種硫化物的味道
(類似硫磺、鞭炮炸完在空氣中的味道,要我形容誇張一點有點像嘔吐物的味道)
葛瑪蘭深知台灣人不太可能接受這種風味,所以挑完桶子後,會用全程低溫冷藏的方式
將桶子運回台灣,這就是他為了要求品質與口味而做出別人不願意增加成本的做法。
當然,貴或便宜每個人都有一把尺,要我說我也希望他便宜一點,但至少他不是亂賣貴
關於台灣威士忌是常勝軍的原因,我跟一些老師討論的結果大概是:
台灣的氣候會讓國產威士忌在比賽時很有優勢,因為快速熟成造就一種濃縮的風味。
而且氣味比起日本歐洲,就是比較奔放,花香果香都非常明顯(酒體算相對弱勢)
不過比賽的時候,聞香成績占了70%的分數,所以當評審一次要喝數十杯威士忌時,
通常香氣最濃烈的印象就會最深了。
總之,台灣兩間威士忌酒廠在國外的知名度非常不俗,尤其葛瑪蘭。
不過我還是比較喜歡OMAR給我的感覺,更多的台灣風味。
對威士忌有興趣的可以利用假日安排去兩間酒廠走走看看,台灣這一塊做得很好了,
大家對 他們多點鼓勵吧,謝謝收看廢文
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※ 同主題文章:
Re: [問卦] 台灣的威士忌是在貴三洨?
09-26 00:16 coolrock.
※ 編輯: coolrock (123.205.42.52), 09/26/2018 00:19:33
推 HeroFun: 葛瑪蘭國際常勝軍 推2F 111.82.22.80 台灣 09/26 00:19
推 Golbeza: 少見的認真廠商還有人要黑真的蠻奇怪的3F 42.72.105.243 台灣 09/26 00:19
推 AllFake: 你威士忌系?4F 114.46.193.68 台灣 09/26 00:20
推 DiMammaMia: 葛瑪蘭系?5F 223.140.90.147 台灣 09/26 00:20
推 heinse: 推 長知識了6F 117.19.1.206 台灣 09/26 00:20
推 hhenry666: 推7F 36.230.191.77 台灣 09/26 00:21
推 crazy1009: 推9F 36.231.90.215 台灣 09/26 00:21
推 Mtcat: 讚 專業 支持KAVALAN
話說台灣是唯一亞熱帶國產威士忌的嗎?10F 36.229.113.183 台灣 09/26 00:26
推 simon301: 推 有些人一定要踩台灣一下來展現自己12F 125.231.92.48 台灣 09/26 00:27
→ coolrock: 印度算亞熱帶還是熱帶?印度的AMRUT非常值得喝看看13F 123.205.42.52 台灣 09/26 00:27
推 Hateson:16F 111.251.207.125 台灣 09/26 00:29
→ clark2644: 泰國也有湄公威士忌(大米)18F 114.25.225.137 台灣 09/26 00:30
噓 mscmobitai: 怪關稅沒政府保護 那來滿街牛頭牌 應`19F 180.204.113.235 台灣 09/26 00:31
→ didi0909: Omar只能聞吧......20F 101.13.181.77 台灣 09/26 00:32
推 xxp680: 推21F 42.74.198.123 台灣 09/26 00:35
推 abadjoke: 噶瑪蘭真的是台灣少數適合送的酒
高粱雖然也不錯但是不是每個人都喝得慣22F 153.230.28.117 日本 09/26 00:35
推 freezee: KVL送過日本米國的朋友 後來一直念念不24F 61.230.194.73 台灣 09/26 00:41
推 aiguo: 推25F 42.74.255.109 台灣 09/26 00:43
推 Neil0503: 推格瑪蘭,也推這篇專業文!26F 27.52.134.165 台灣 09/26 00:43
推 lu19900217: 投入高成本 又因要陳年 會有很長時間根本沒賺錢 還要一直燒錢 金車絕對有心作酒不然很難這樣投入27F 1.163.158.241 台灣 09/26 00:46
推 ila9970: 精彩的介紹文30F 118.168.196.37 台灣 09/26 00:50
→ basketkdash: 可以去看金車酒廠 真的是砸重本在蓋31F 118.168.173.13 台灣 09/26 00:53
推 Marzzze: OMAR超讚 而且波本比雪莉好喝32F 114.32.4.38 台灣 09/26 00:58
推 audishow: 優質文33F 61.223.85.206 台灣 09/26 01:12
推 olaftofu: 記住了 下次帶去送國外的朋友35F 123.240.144.72 台灣 09/26 01:30
推 icefire: 蘇格蘭酒廠傳統上的堅持更認真,葛馬蘭歷史,品牌價值跟穩定性本來就配不上開的價格。我的淺見。36F 180.217.83.95 台灣 09/26 01:45
→ lzetn: 葛瑪蘭 貴 好喝 但是因為時間真的太短
還是愛蘇威...CP值高
比較喜歡尾韻 葛太短39F 123.240.49.147 台灣 09/26 01:58
尾韻長這就是年份長的優勢,希望有天葛瑪蘭可以克服這個缺點,
讓全世界再為台灣驚豔一次
→ twpost: 葛瑪蘭的香氣超強.. 但口感其實就不錯而已42F 118.168.61.148 台灣 09/26 02:03
推 icefire: 葛馬蘭一再強調台灣的氣候釀酒可以速成不用年份,明顯就廣告硬辯,是本人最賭爛部分。43F 180.217.83.95 台灣 09/26 02:06
台灣做威士忌2006到現在不過12年,跟蘇格蘭合法威士忌200年歷史比當然還有差距
不過如果你有外國友人在喝威士忌,當你拿出OMAR或葛瑪時,
你完全可以驕傲。
其實呢,酒的好壞跟著自己的味覺走就對了,威士忌酒廠也都知道不可能討好所有人,
所以他們一直以來,向消費者要表達的就是我這間酒廠的精神以及歷史,
你喜歡我的口味也對我做酒的邏輯認同的話,對調酒師就是最大的動力了。
推 kis28519: 推46F 110.28.234.119 台灣 09/26 02:07
推 galaxy13: 每年得獎都會有人講葛瑪蘭的小故事47F 101.11.3.67 台灣 09/26 02:10
推 yoshro: 推48F 61.224.41.149 台灣 09/26 02:23
推 edward40812: 台灣的失酒率超高 怕49F 101.13.114.27 台灣 09/26 02:24
→ peermyheart: 按jim swan這樣說金車的製程很難能可貴,結果要被icefire這種人唱衰
台灣最不缺的就是這種人,見不得人好57F 223.137.231.139 台灣 09/26 02:41
世界首席的調酒師,越來越多化學生物背景的博士,科學製程精準了不少
但偶爾就會少一點驚喜的浪漫。
推 ray0808: 推葛瑪蘭,台灣拿得上世界台面的60F 114.137.248.56 台灣 09/26 02:50
※ 編輯: coolrock (123.205.42.52), 09/26/2018 03:27:16
推 rafe: 推61F 198.179.89.139 美國 09/26 03:12
推 aitela: 推62F 36.228.66.160 台灣 09/26 03:23
→ icefire: 屁我心,有品點,世界上論點可多了,那麼容易崩潰,你個馬藍員工??我也是他媽的博士。
莫名其妙嘞,我哪裡看不得人好,我只是說賣太貴不值這價,你要不要看看世界上每個有名酒廠好評有多少?屁我心你到底在激動什麼。
受不了這幾個立意不明的格馬蘭狂熱份子63F 180.217.83.95 台灣 09/26 03:28
→ coolrock: 冷靜點,來杯lagavulin 16~(遞)71F 123.205.42.52 台灣 09/26 03:35
→ icefire: 真是無聊透頂,到底喝過多少酒?
不用了,我正在喝bowmore 1272F 180.217.83.95 台灣 09/26 03:35
→ coolrock: 12讚,喝完這杯大家好好睡一覺吧,晚安74F 123.205.42.52 台灣 09/26 03:38
→ icefire: 晚安哦。75F 180.217.83.95 台灣 09/26 03:39
推 NKAC: 噶瑪蘭即使是日本拍賣也是很貴的,大概多台幣一千元左右,不過成交率也不差其實。而且有趣的是每一桶風味其實還是有差,酒專說他一次的經驗是在試喝同種酒不同桶就有一點差,記得是解釋是說靠近入口讓口感多一點點鹹味(不懂)76F 114.47.120.61 台灣 09/26 03:41
推 Orzz: 長知識給讚82F 49.214.148.154 台灣 09/26 03:47
→ coolrock: 因為威士忌的風味大多數由桶子決定,桶子本身不可能完全一樣(木材,原先的酒)至於入口是嘴巴那個口,還是取酒口?83F 123.205.42.52 台灣 09/26 03:48
推 achiow: 專業推86F 110.50.135.70 台灣 09/26 04:15
推 xdctjh: 謝謝87F 42.76.144.44 台灣 09/26 04:54
→ AMAGICIAN: 可以約他參觀酒廠89F 111.185.245.4 台灣 09/26 04:57
推 brkx: 推,買不起的不要靠背人家怎樣啦90F 118.169.81.54 台灣 09/26 05:46
推 suckpopo: 所以某廠商食安問題常常榜上有名是因為?91F 42.72.30.151 台灣 09/26 05:49
推 rabbit80891: 貴!? 乖乖喝啤酒吧94F 114.34.138.37 台灣 09/26 06:23
推 takano: 推95F 153.166.22.132 日本 09/26 06:24
推 a382: push97F 101.10.121.231 台灣 09/26 06:34
推 elibra01: 下次來買一支98F 111.82.29.235 台灣 09/26 06:51
推 Dvdoer: 筆記100F 114.39.98.151 台灣 09/26 07:08
推 abb123456: 推101F 42.72.196.15 台灣 09/26 07:41
推 ThreeNG: 美劇都稱讚台灣威士忌的好
真的做出成績,打響品牌了103F 101.15.183.117 台灣 09/26 07:50
推 flow5168: 推105F 223.140.156.245 台灣 09/26 07:58
推 saint01: 好107F 111.252.239.238 台灣 09/26 08:13
推 iwillwait: 推用心酒廠108F 42.76.128.161 台灣 09/26 08:20
推 punkdog: 八卦好文109F 223.137.63.153 台灣 09/26 08:23
推 c7683fh6: 推110F 115.82.51.76 台灣 09/26 08:25
推 miney: 參觀過葛瑪蘭酒廠,真的有用心
去過幾次,都會看到老外安排去試酒買酒111F 114.136.101.139 台灣 09/26 08:31
推 dkfs789: 推113F 42.77.141.242 台灣 09/26 08:32
推 bardah2c: 推專業解說114F 49.218.3.17 台灣 09/26 08:41
推 stw0975: 推115F 114.40.188.46 台灣 09/26 08:42
推 heshe: 推116F 49.218.17.56 台灣 09/26 08:44
推 gogoro8: 好文,可惜不能喝酒118F 223.140.227.95 台灣 09/26 08:57
推 firecrest: 推119F 61.218.242.67 台灣 09/26 09:04
推 kirbykirbyk: OMAR真的很香,但是喝起來感覺被騙120F 27.52.67.40 台灣 09/26 09:22
推 leocat: 推121F 101.9.138.181 台灣 09/26 09:35
推 musicz: 推!真的是好酒無庸置疑122F 42.76.6.0 台灣 09/26 09:45
推 flybirdy: 清流給推123F 163.32.184.180 台灣 09/26 09:51
推 oeibei: 得世界第一還要被黑...124F 180.176.141.95 台灣 09/26 10:06
推 miniric: 怎麼推文某博士情緒那麼激動125F 111.255.201.216 台灣 09/26 10:09
推 LadyTomato: 在蘇格蘭喝過幾個酒莊再喝葛瑪蘭,真心覺得很好喝啊~126F 27.52.64.25 台灣 09/26 10:10
→ miniric: 不會控制情緒,酒就少喝點,免得誤事128F 111.255.201.216 台灣 09/26 10:11
推 pajck: 成本較高還得獎,貴一點也不行,呵呵129F 58.114.225.33 台灣 09/26 10:16
推 diodio2222: 金車推波爾茶130F 223.137.205.210 台灣 09/26 10:18
推 feanor0709: 貴一些就有人爆氣 ID怎不取玻璃心131F 123.193.93.5 台灣 09/26 10:46
→ zerovance: Omar聞起來跟喝下去根本不一樣- -132F 114.136.66.163 台灣 09/26 10:52
推 guepard: 推
推133F 27.33.81.50 澳大利亞 09/26 10:53
推 kiddcat: 我美國客戶之前一直問KVL有在美國販售嗎?一直要我從台灣帶去136F 114.36.7.126 台灣 09/26 11:27
推 kaede129: 長知識138F 114.25.143.23 台灣 09/26 11:38
推 hanrain: OMAR跟葛瑪蘭我都覺得好喝耶,支持臺灣酒139F 61.216.176.119 台灣 09/26 11:40
推 clisan: 推 專業文140F 122.146.88.200 台灣 09/26 11:43
推 wensday: 而且這酒廠非常國際化,之前在做酒的專案時,一直在國外酒廠網頁看到他們跟葛瑪蘭的交流.算是台灣極少數真的走向國際的141F 118.169.85.8 台灣 09/26 11:43
噓 zoutzuur: 講好不講壞 人家放十年你放三年成本少這麼多怎麼不提?144F 140.112.66.242 台灣 09/26 12:00
推 imhideji: 推146F 49.218.35.205 台灣 09/26 12:27
推 brkx: 樓樓上那個噓的快把我笑死,在臺灣你放十年看看還剩什麼可以喝
自己去看看其他酒廠的位置跟氣候,動腦袋想看看為啥臺灣三年就可以開桶,想不到的話麻煩先上網做功課,別出來丟人現眼147F 49.217.210.144 台灣 09/26 12:34
推 q26766: 推樓上,某樓真的不懂不要出來丟臉152F 106.104.165.60 台灣 09/26 12:38
推 tsukasaxx: 專業必推153F 61.220.124.88 台灣 09/26 12:57
推 kumido: 遇到過不同的歐美澳客人都推KVL 感覺很喜155F 49.214.166.28 台灣 09/26 12:58
推 sggs: 推156F 101.8.133.183 台灣 09/26 12:59
推 scuderia: 哇嗚,家裡有一支葛瑪蘭桶子直接裝的原酒,真的要好好珍惜了157F 120.101.84.200 台灣 09/26 14:26
推 yukinoba: 專業推,真正國際知名還有人嫌貴
很多人不識自家寶,看到台灣先打折...159F 210.71.216.251 台灣 09/26 14:41
推 hsiuying: 金車威士忌根本台灣之光,巴黎的高級百貨公司都有賣161F 90.221.221.37 英國 09/26 15:09
推 jay1233560: OMAR波本跟雪莉都很不錯 喝好幾支了163F 42.74.30.209 台灣 09/26 15:57
→ rrrroger: 基本能常喝一隻3000威士忌的人都算少
常喝的老舌頭講什麼 小朋友沒法懂啊164F 111.193.160.184 中國 09/26 16:10
推 david220:166F 61.221.50.98 台灣 09/26 16:12
→ rrrroger: 但KVL目前只推原酒系列就是167F 111.193.160.184 中國 09/26 16:12
→ ghjkl5566: 其實酒香氣真的很重要,像高價葡萄酒有大半金額是買它醉人的香氣,每次我都會聞到無法自拔,感動萬分
冰火真的是講不出什麼東西還硬要扯
別理他就好168F 223.140.205.220 台灣 09/26 17:00
推 ambitious: 生產線透明化有一定的品質173F 223.137.234.187 台灣 09/26 18:06
→ icefire: 168樓你這感想就像是小學生的作文,沒任何佐證。這才叫說不出什麼。
至少蘇格蘭跟波本每個著名酒莊的代表性酒我都喝過,你呢?和喝格馬蘭
反正格馬蘭原本就賣太貴,真是。
喝酒就喝酒我的酒,哪來那麼多os,還感動嘞,笑死人,你少女系?174F 180.217.140.199 台灣 09/26 23:28
→ ghjkl5566: 先不論你是否真喝過,但喝過就叫懂?!完全驗證我說的沒料就是沒料啦,喊比較大聲壯膽罷了,我期待你接下來的演出181F 223.140.23.216 台灣 09/26 23:54
推 icefire: 演出什麼啦?太閑
你要酒的知識去買書啦,什麼口感形容詞都有,反正這牌子酒該降價。
遇到狂熱份子就是煩人
你還蠻會自問自答的,你是女的?
你期待我,對你倒是沒期待。
認真看了一下,你真的會自我創造一個情境自問自答發展故事耶。好好玩喔。
我去洗澡,等你回文喔5566184F 180.217.140.199 台灣 09/26 23:58
推 STG2658: 這個博士怎麼前一頁還在講這世界上很多論點,接下來一看到噶瑪蘭就7pupu了193F 49.159.114.41 台灣 09/27 00:16
推 icefire: 樓上,我哪裡氣了?隨便回回就惹到極端分子攻擊,我覺得很好玩好不好,你說7pupu我就還真的7pupu喔?又遇到一個愛想像的捧油,哈哈哈。
2658先去洗澡,等你回文195F 180.217.140.199 台灣 09/27 00:22
推 STG2658: 我想像力的確慘輸你喔,幫噶瑪蘭說句話=極端份子,然後我其它推薦蘇威的話都當作沒看到,如果是極端份子不是應該棄蘇威如敝屣嗎?邏輯得到學校認證的博士?200F 49.159.114.41 台灣 09/27 00:49
推 icefire: 2658,不要對號入座,我指的是9527。
還有先自修一下什麼是極端分子的定義
ya,我又推爆了這篇204F 180.217.140.199 台灣 09/27 01:19
推 STG2658: 態度、人格與行為的表現與大多數人不同的人。通常自以為是,不易接納他人意見,缺乏合群、妥協的精神。酷,這不就是你嗎?容不下噶瑪蘭半句好話207F 49.159.114.41 台灣 09/27 06:40
推 ananako: 推211F 111.65.45.107 新加坡 09/27 08:13
推 Serovia: 推推212F 111.255.19.130 台灣 09/27 10:39
推 spencer2567: 洗個澡要洗不洗的 笑死213F 1.34.175.71 台灣 09/27 11:19
推 FREEDINO: 推214F 42.75.226.147 台灣 09/27 11:35
推 icefire: 2658,最後開始攻擊人格了,你家教真好,讚喔。
還有先去查查精神這兩字的定義。哈哈。215F 180.217.190.33 台灣 09/27 12:04
推 STG2658: 我照你說的去找網路上的定義耶博士,這樣又說我攻擊你人格了。對網路釋義有不服你可以向原作者反應啊,覺得這個詞不該拿來形容你可以提出證明啊博士218F 39.9.132.213 台灣 09/27 12:33
推 icefire: 2658,不錯喔,有上進心。
不過這詞根本不是這樣用的
哈哈哈,你好follow me222F 180.217.190.33 台灣 09/27 12:44
推 Radiomir: OMAR聞起來值2000元,喝下去剩200元價值~225F 36.232.150.65 台灣 09/27 13:28
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