看板 Gossiping作者 sisn (Shrinst)標題 [新聞] 挪威人不吃魚頭魚肚 全回收做肥料時間 Sun Nov 12 18:57:36 2017
1.媒體來源:
中央社
2.完整新聞標題:
挪威人不吃魚頭魚肚 全回收做肥料
3.完整新聞內文:
挪威是全球最大鮭魚出口國，不過，被台灣人視為鮮美魚肚和可熬湯的魚頭，挪威人
都捨棄，全部回收做成肥料。
挪威鮭魚採高科技養殖，突破生物科技瓶頸，2年到2年半的成魚就可以收成上市，現在
每年產量超過130 萬噸，因挪威人口才約500萬，95%鮭魚出口到146個國家。
在挪威很容易吃到魚蝦貝類等海鮮料理，但挪威人不吃魚頭、魚肚。
挪威鮭魚上市前，會先經過去除內臟處理，在鮭魚養殖場BREMNES SEASHORE位在布羅姆
的處理廠，可以看到要整尾售出的鮭魚，處過後經由機器自動包裝，其他則是經由機器除
去魚頭、魚皮。
處理廠內完全用人力的部分是去除魚肚，處理台前工人排排站，一一切除在台灣人看來
肥美的鮭魚肚。
BREMNES SEASHORE工作人員布列維克（Inger Lise Breivik）說，去除的魚頭、魚皮、
魚肚會回收，交給肥料工廠製成肥料，整隻魚都充分利用。
挪威海產推廣協會亞太區總監西特恩施來德（Jon Erik Steenslid）說，他知道台灣人
會用魚頭煮湯，但挪威人不愛吃魚頭。
布列維克說，她曾嚐試過鮭魚頭煮的湯，但不太能接受。
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://www.cna.com.tw/news/ahel/201711120078-1.aspx
5.備註:
魚頭就算了……魚肚魚皮都不吃？？
鮭魚的魚肚跟魚皮才是最好吃的部位吧！
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→ realtw: 經濟學人?哈 原來加上這四個字 連人名都沒有的就變權威了我也是經濟學人 我權威嗎
台日韓新某經濟學家=全世界=權威
知道啊 經濟學人是英國一個小報啊 就是故意留梗啊
本來就是酸這個野雞雜誌有沒有權威性 你還較真上了XD
《經濟學人》，創刊自1843年，發行量每周120萬份。2002年時營業額為2.27億英鎊。
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→ ams9: 魚肚有夠噁6F 11/12 18:58
推 ps20012001: 電視上多數的烹飪 都以魚排為主吧..不想吃內臟跟挑刺8F 11/12 19:00
推 k2541398: 鮭魚肚說真的油的滿噁 其他的生魚片除了鮪魚大腹肉外沒像他一樣的
生吃還行 煮熟的鮭魚肚真的很噁9F 11/12 19:00
推 randykaku: 會不會哪天外星人覺得地球人好吃 高科技養殖人類13F 11/12 19:02
→ peter870520: 白人都不太敢吃頭的不是嗎？ 不是有間店賣的炸雞炸了根雞頭被告到脫褲14F 11/12 19:02
推 pauljet: 煮熟的鮭魚肚就碎掉了 白色油脂全溶化16F 11/12 19:03
推 yulis: 鮭魚肚最好ㄘ的是魚肚跟魚身中間那塊 不會太油也不會太澀17F 11/12 19:03
推 stv4268: 歐洲菜完全看不到魚頭、雞頭18F 11/12 19:08
推 sanshin: 鮭魚肚真的過油+122F 11/12 19:24
推 AsllaPiscu: 鮭魚肚鮭魚頭基本上烹調過程有加水水就會超噁24F 11/12 19:30
推 dctmax: 炸雞頭被告到脫褲也鬧XDD 來查查新聞 哈25F 11/12 19:35
→ dctmax: 如果炸雞頭是講法國的新聞 那應該沒被告到脫褲啦 店家道歉而已27F 11/12 19:37
推 blakespring: 鮭魚肚只適合烤 魚頭煮湯要加醬 通常是味噌
誰說歐洲菜沒有魚頭 仰望星空派這麼經典就是有魚頭31F 11/12 19:55
推 attpp: 奧地利鱒魚整條，只是不吃頭吧33F 11/12 20:00
推 aiguo: 那兩個地方真的噁心39F 11/12 20:45
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