看板 Gossiping作者 madeinheaven ()標題 [新聞] 米其林台北指南 星級餐廳名單出爐[不斷時間 Wed Mar 14 14:15:28 2018
1.媒體來源:
中央社
2.完整新聞標題:
米其林台北指南 星級餐廳名單出爐[不斷更新]
3.完整新聞內文:
（中央社網站14日電）台北米其林指南今天下午發布，中央社即時更新整理官方訊息，看
清單不夠還有互動地圖，幫你快速掌握一至三星級餐廳名單。
米其林三星餐廳清單
頤宮
米其林二星餐廳清單
祥雲龍吟
請客樓
米其林一星餐廳清單
大腕
教父牛排
金蓬萊遵古台菜
謙安和
吉兆割烹壽司
L'ATELIER de Joel Robuchon侯布雄法式餐廳
La Cocotte by Fabien Verge
Longtail
明福台菜海產
MUME
RAW
鮨野村
鮨隆
Tairroir
大三元
天香樓
雅閣
米其林依照評鑑標準，給予員會一至三顆星星評價，獲得星星越多，代表餐廳越值得造訪
。5項評鑑標準包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性
、是否物有所值及餐飲水準一致性。
獲得一星的餐廳表示同類別中出眾；二星代表廚藝高明、值得繞道前往；三星為最高星級
，代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。1070314
米其林指南入圍110家 20餐廳摘星
（中央社記者張茗喧、吳欣紜14日電）首屆台北米其林指南今天出爐，米其林指南國際總
監艾里斯宣布，這次共收錄110間餐廳，其中36間獲必比登推薦，20間獲得星級餐廳殊榮
。
「米其林指南」（Le Guide Michelin）是由知名輪胎廠商米其林所出版的美食旅遊指南
，分為紅色及綠色封面，紅色介紹酒店及餐廳資料，綠色則提供旅遊資訊，其中紅色指南
又被餐飲界譽為「美食界聖經」，相當具代表性。
米其林指南國際總監艾里斯（Michael Ellis）致詞時表示，「台北米其林指南」的公布
是具有歷史性的一刻，以台灣而言，特別是台北市有著深厚美食文化，也是台灣的觀光焦
點，吸引各地觀光客前來朝聖，每個人心目都中有一道最愛的菜，不論是牛肉麵、小籠包
或臭豆腐，無論如何有各種美味任君挑選。
艾里斯說，台灣美食文化來自亞洲各國以及歐洲等國家，台北的夜市尤其獨具特色，隨米
其林指南公布，代表台灣美食不僅在種類、口味很多，菜色也很多元，而且巧妙運用許多
在地的海鮮、肉品、蔬菜等食材。
艾里斯強調，今年是台北米其林指南首屆公布及挑選，共收錄110間餐廳，其中36間獲必
比登推薦，20間獲得星級餐廳殊榮，其餘即便沒有獲得星星或推薦，同樣是獲選為米其林
精心挑選的餐廳。
就在公布得獎名單前一刻，艾里斯表示，米其林指南即將出爐，象徵台灣正在加入法國、
日本、義大利之列，已是國際舞台閃耀的成員之一。（編輯：李亨山）1070314
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://www.cna.com.tw/news/firstnews/201803145006-1.aspx
5.備註:
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推 henrychu: 上面打錯了~~頤宮是三星!!9F 03/14 14:16
推 zhttp: 你打錯字了 三星打成二星11F 03/14 14:16
推 mouz: 龍華市場的小籠包幾星啊？12F 03/14 14:16
※ 編輯: madeinheaven (111.248.62.247), 03/14/2018 14:17:16
推 longya: 南部人沒吃過好東西只能幻想丹丹是三星18F 03/14 14:17
推 caesst85149: 牛肉麵、臭豆腐、夜市 全軍覆沒 這致詞事要打小吃臉19F 03/14 14:17
→ OGCed: 全部只聽過米其林 ㄎㄎ24F 03/14 14:18
推 coon182: 星級出爐，價格怒漲一波26F 03/14 14:18
推 Tchachavsky: 完全沒聽過的店 是啥小 星星也太多.................27F 03/14 14:18
→ bm1265: 教父牛排覺得不怎麼樣啊......一星？30F 03/14 14:18
推 Mohism: 南機場夜市全軍覆沒31F 03/14 14:18
推 linceass: 反觀南部 只有一家我家巷口餐廳32F 03/14 14:18
推 s155260: 頤宮是君品裡面那間？34F 03/14 14:18
推 ttping: 吃過不少...36F 03/14 14:19
→ cka: 結果鼎泰豐竟然沒有37F 03/14 14:19
→ kivan00: 頤宮是做港點的那家？38F 03/14 14:19
→ Mohism: 就是君品裡面那間阿 賣港式料理40F 03/14 14:19
→ Tchachavsky: 南部人崩潰 不能酸北部沒美食了 人家有三星!!!!!!!!!南部人崩潰 不能酸北部沒美食了 人家有三星!!!!!!!!!46F 03/14 14:20
推 HiSop: 會把丹丹當寶的台南人又要崩潰了 台北因為都不夠甜啦49F 03/14 14:20
推 s155260: 好險吃過了不然要排隊惹50F 03/14 14:20
→ Newtype: 鼎泰豐在之前那個沒星的推薦名單而已吧52F 03/14 14:20
→ blue1204: 南部吃的東西？啊，下等人在吃的53F 03/14 14:21
推 nnnn7615: 居然有姆咪拿一星~唯一支持姆咪~~~58F 03/14 14:22
→ bathilda: 吃乾淨氣氛，對台灣人沒那麼重要
台灣人最適合的還是牛肉麵、八方雲集59F 03/14 14:22
→ Newtype: 明明就台北指南怎麼會有南部的 = =63F 03/14 14:23
推 hkcdc: 南部美食..... 呢 ？65F 03/14 14:23
推 wagner: 講那麼多 結果沒半間夜市66F 03/14 14:23
→ terry1043: 不過前幾天的指南有建宏，感覺標準是70F 03/14 14:24
→ yeh0416: 大三元是哪裡的大三元 我家巷口也有一間71F 03/14 14:24
→ bathilda: 去吃星級的就是贏在環境舒適而已，對台灣人而言無用75F 03/14 14:25
推 Acer: 常常吃的反而拿比較多星 哈76F 03/14 14:26
推 LionKing: 頤宮是還不錯，但有到3星水準嗎.....77F 03/14 14:26
→ antivenom …
推 antivenom: 台北米其林指南 跟南部的關係是? 且窮酸魯宅也沒吃過78F 03/14 14:27
推 max0928895: 南部人:不管啦,台北人只會吃裝潢吃氣氛,都是盤子啦!80F 03/14 14:28
推 longya: 有個人一直推文講星就是吃環境對台灣人無用www 自己味盲喜歡吃路邊蟑螂老鼠美食不要套在全台灣人身上好嗎82F 03/14 14:29
→ longya: 南部人拿“台北”米其林指南這點反駁爽自慰，就南部選不出能上檯面的東西才特別講台北啊85F 03/14 14:31
推 bathilda: 又有一堆自己味盲可以拿權威評鑑給自己虛榮撐腰的人出現90F 03/14 14:35
→ antivenom …
→ antivenom: 八卦板的窮酸魯宅也吃不起 開在你家隔壁也只能聞噴XDD92F 03/14 14:38
推 halulu: 南部人只要加糖的食物就米其林三星啦 !!!94F 03/14 14:38
→ antivenom …
→ antivenom: 怎麼有邏輯障礙的低能智障崩潰在吠 好可憐96F 03/14 14:39
推 cat05joy: 阿人家就只評天龍區阿 有什麼好悲憤97F 03/14 14:40
推 longya: 味盲哥覺得自己的味蕾比世界性有公信力的評鑑還強 幫QQ98F 03/14 14:40
推 bathilda: 人家自己的評鑑都說了，評分標準包括環境和服務
又不是只看食物美味度，你自己沒信心評判很多同樣美味只是輸在服務和環境的餐廳，那是你自己的問題99F 03/14 14:41
推 HKfood: 完全沒有麻辣鍋是怎樣 連入推薦都沒有102F 03/14 14:42
→ bathilda: 那你就照評鑑指南去吃啊，又沒有人攔著你103F 03/14 14:42
推 longya: 餐廳乾淨舒適本來就很重要，就說不是你自己喜歡吃骯髒食物就表示全台灣都這樣104F 03/14 14:42
→ bathilda: 反正台灣這種等級的一窩蜂味盲超多的，所以盤子肥羊超多107F 03/14 14:43
→ bathilda: 我沒說不重要啊，但是這跟味盲不味盲沒關係
你很適合follow指南，請自便109F 03/14 14:44
推 njxmzxc: 他評的內容環境非常重要 麻辣鍋那種才不會上勒111F 03/14 14:44
推 longya: 髒東西也吃得很爽我也不知道算不算味盲112F 03/14 14:44
噓 anoreader: 別自慰沒上榜只是衛生環境輸人好嗎 這只是基本113F 03/14 14:44
→ longya: 樓上不要戳破他好嗎114F 03/14 14:45
→ bathilda: 裝潢簡陋就等於髒？太可笑了吧
牛肉麵、連鎖店就髒就難吃哦？笑死人115F 03/14 14:45
→ anoreader: 有星度人家飲食料理細緻程度就是屌打你啦117F 03/14 14:45
→ bathilda: 那你們從今天起就不要吃牛肉麵滷肉飯了啊
牛肉麵滷肉飯就等於髒？自卑也不是那麼可憐118F 03/14 14:45
→ anoreader: 沒人說不吃啊 只是看你在眼紅很好笑
小吃有小吃的樂趣 但整天小吃屌打是要屌打誰?120F 03/14 14:47
推 arrenwu: 痾 其實我不覺得bathilda是純然眼紅就是了122F 03/14 14:48
推 bathilda: 那你不是又喜歡吃髒東西了？自相矛盾有沒有好笑123F 03/14 14:48
→ arrenwu: 就像他講得一樣 米其林評的嚴格說起來不是"好吃推薦度"那個是有整合環境和些有的沒的因素進去 而且比重不低124F 03/14 14:49
噓 fation: 哪一家有賣滷肉飯的？126F 03/14 14:50
→ anoreader: 事實是台灣小吃大部分很多衛生有問題 要改進飲食文化127F 03/14 14:50
推 arrenwu: 好吃的餐廳也不是只有小吃啊XD128F 03/14 14:51
→ anoreader: 先不講衛生 光是細緻程度跟味蕾變化其實不細緻129F 03/14 14:51
→ arrenwu: 細緻程度包含啥？比如擺盤和切成怪形狀那樣？130F 03/14 14:52
→ anoreader: 用米其林方式評比是可以改變整個飲食文化131F 03/14 14:52
→ arrenwu: 米其林餐廳是真的滿愛玩這套的132F 03/14 14:52
推 babyred: 火鍋店沒一間能打的133F 03/14 14:52
→ arrenwu: 我是要食物好吃啊 改變飲食文化幹嘛？134F 03/14 14:53
→ anoreader: 細緻比方說菜序刀工 別以為人家只是花拳繡腿了得135F 03/14 14:53
→ arrenwu: 很強啊 細緻刀工 但我只管食物進嘴巴好不好吃啊136F 03/14 14:53
→ anoreader: 大部分人的好吃水準了不起就是順口而已 其實就是速食這種吃法味擂經驗就是順口而已137F 03/14 14:53
→ arrenwu: 我是不太懂你定義的速食是啥 但 好吃 跟 不好吃 很直接的139F 03/14 14:54
推 legendmtg: 金蓬萊的炸排骨是好吃 不過更喜歡隔壁的女娘140F 03/14 14:54
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