看板 Gossiping 作者 x0507210 (Ball-in)標題 Re: [問卦] 最屌料理教學youtuber 是誰 時間 Sat Dec 29 03:01:00 2018
※ 引述《LiuLianDan (劉憐誕)》之銘言:
: 是這樣的 各位金城武白冰冰們好
: 小弟我呢對於美食及料理教學YouTube頻道很有興趣
: 舉凡 詹姆士的頻道 Fred吃上癮 Binging with babish
: 夢幻廚房在我家 王剛等等
: 種類繁多 有西式有中式 民視跟衛視可能比較少
: 有香腸也有比較家常的
: 以下開放鍵盤阿基師 推舉最屌料理教學youtuber
: 評判標準為 影片精緻度 內容 氛圍 教學方法 難度
: 例如西餐 我覺得Fred吃上癮就挺屌的 內容有趣
: 料理本身又精緻 可惜很多不太是每天都能做的家常菜
: -----
: Sent from JPTT on my iPhone
各位版上的料理高手大前輩們好,小弟目前人在法國當廚師,
我非常推薦高登拉姆齊終極烹飪教程,Youtube上關鍵字很容易找到,
儘管已經從業餘變成專業人士了,每每拿出來複習還是獲益良多,
由於本身對料理教學充滿濃厚的熱情與興趣,
在正式拿到法國CAP廚師執照沒多久後,
就開始拍攝了一系列料理教學影片,
主題大致上就是每集找不同的法國朋友教他們做台灣菜。
第一集來賓是兩位女大生,Clémence及Iris, 跟她們是在國際野餐認識,後來變成好朋友,
當時正逢找不到房子被她們好心收留,
借住在她們家客廳沙發,兩個女生是從高中就認識的好姊妹,
玩的時候超級鏘,趁住在那裏的機會提到拍攝企劃,
毫無意外兩個女生都相當有興趣,於是拔刀相助。
由於其中一人是吃素,所以教她們做了蛋炒飯。
第一集: 炒飯
https://youtu.be/EAZfi4mFOCE
VIDEO
第二集和第三集是同一個女生,叫做Delphin,本身在醫院工作,
是我學舞認識的,拍兩集是因前面那集錄影設備沒設定好,
錄起來畫質很差,只好相約再拍一集(絕對不是故意的),
由於跟她結識是因為跳舞,所以融入了一點舞蹈元素。
第二集: 蔥爆牛肉
https://youtu.be/fF1S6u3zfzw
第三集: 三杯雞
https://youtu.be/iXFQ0C0qD04
第四集的朋友不是法國人,她叫Kenza,來自阿爾及利亞,
正在法國攻讀腦科學相關領域的研究所,
是在一個語言交換的酒吧認識,
由於信仰與文化關係,她除了不碰豬肉,
其他肉品都得經過清真認證(Halal)才能吃,
於是就教她煮很台的番茄炒蛋。
第四集: 番茄炒蛋
https://youtu.be/KPdi4Z_q0ds
第五集的法國人叫Méline,她是心理系的學生,
即將到加拿大交換,也是一起上舞蹈課認識,
她不吃肉,但可以吃海鮮,所以炒了芹菜花枝教她。
第五集: 芹菜花枝
https://youtu.be/xCmyVRokY1c
接下來的Maïe也是因為跳舞的關係認識,
剛畢業準備到國小當老師,她吃全素,
事前想了半天最後決定教她紅燒豆腐。
第六集: 紅燒豆腐
https://youtu.be/3ZruLTLmP_c
最後一集的女生也不是法國人,
是一個超級高的俄羅斯妞,同時還有以色列血統,朋友的朋友,
非常年輕,才19歲(完全看不出來),
剛來法國念書,也喜歡拍影片,
有自己的Youtube頻道(雖然我完全不懂她裡面在公傻毀)
https://www.youtube.com/channel/UCGlRs1EIlvyrzgH_uFyvj3w
Katarina Shik - YouTube
Я крутая! Честно! Отвечаю! ахахахх, присоединяйся. Я живу Ютубчиком и ценю каждого зрителя. Зовут меня Катарина. Мне 20 лет и в данный момент я учусь ...
跟她討論後做了她們俄羅斯傳統的羅宋湯。
第七集: 羅宋湯
https://youtu.be/Zy-khx9XimE
此外,在我開始創業教做菜以後,也曾被一個部落客找去拍影片,
他的部落格叫作Sharing Cuisine
https://goo.gl/k3BUR7
在里昂相當有影響力,
他要我在影片裡面做一道很傳統的台灣菜,
所以當然毫無疑問就是爌肉飯。
客座教學: 爌肉飯
https://youtu.be/b3rYkOgdxc8
字幕可開啟,有中文翻譯
你以為阿辰師的教學影片這樣就沒了嗎?
錯,因為還有番外篇,
番外篇第一集是我跟我室友一起在家裡做菜,
準備第二天的拉丁舞蹈轟趴派對,
從前一天就開始準備直到第二天晚上邀請了一堆朋友來家裡跳舞,
所有食物通通我們兩個親手做出來
番外篇一: 拉丁舞蹈轟趴
https://youtu.be/07Kha2EaYb8
番外篇第二集則是我將廚藝教室與舞蹈教學結合起來,
辦了一場先學料理再學跳舞的有趣趴踢,
讓參與的朋友先來一起做菜,
做完飯吃完晚餐再參與舞蹈課程,有吃又有玩。
番外篇二: 廚藝課 + 舞蹈課趴踢
https://youtu.be/AsE8at7HFMY
最後分享一下我個人對做菜的小小見解,
我的影片之所以沒有額外付上食譜,除了我懶,
個人對於看食譜做菜是不太贊成的,
做菜是一種技能,與學習運動、音樂是一樣的,
需要實地去體會、去練習,只有看跟讀絕對不可能學的會,
曾看過一段令我印象深刻的短片,
https://goo.gl/4cVx4w
是今年拿下世界最好餐廳的義大利名廚馬西默· 博圖拉Massimo Bottura
描述他在法國天廚阿朗· 杜卡斯旗下工作時筆記被撕爛的經歷,
Chef對他說: Trust yourself!
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※ 同主題文章:
Re: [問卦] 最屌料理教學youtuber 是誰
12-29 03:01 x0507210.
噓 Scion : 太長 end 2F 12/29 03:01
推 JingP : 推你 超喜歡你一堆幹話哈哈哈哈 7F 12/29 03:04
推 jerry3418 : 法國好多正妹啊啊 不過原po做菜真的猛 8F 12/29 03:06
推 rrr518 : 哦哦哦法餐王! 9F 12/29 03:09
推 jerry3418 : 建議原po可以挑台灣的晚上時間發文比較好
現在發感覺人氣比較少 12F 12/29 03:11
→ Momosix : 看你影片中的法國女生都蠻活潑的,這是常態嗎? 14F 12/29 03:18
推 OuO56 : 在cook版看到當私廚的分享 很有趣 24F 12/29 03:40
推 hiimjack : 有時差啦 這時間發文大概要早上才會爆 XD 30F 12/29 03:48
推 ashura1234 : 幹為什麼都可以左擁右抱XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD 35F 12/29 03:56
推 coolQ : 開始學料理去法國囉~ 39F 12/29 03:58
推 Pixiu : 好奇控肉飯裡面那個飯的煮法煮出來跟台灣一樣嗎? 41F 12/29 04:03
推 ptt80357 : 有料理過洋人嗎?>\\\< 42F 12/29 04:03
推 zxbnm : 原來是阿辰師 推你拍的影片 44F 12/29 04:06
推 kausan : 入門的可以看速水茂虎的 很簡單只要+橄欖油 48F 12/29 04:18
推 dcmin002 : 幹我真的全部看完了!有猛給推! 49F 12/29 04:23
→ jodojeda : 沒有一個影片有吃完的 可見難吃 51F 12/29 04:25
推 neo5277 : 好奇問一下法國不用工作簽嗎 56F 12/29 04:45
推 Ritual : jaloux…… 58F 12/29 04:57
推 NoteEdge : 超會約 你應該開約妹跟做菜結合的頻道 64F 12/29 05:23
推 moluvi : 最後真的有炒飯嗎? 69F 12/29 05:41
推 yuxds : 推 71F 12/29 05:41
→ Despairile : 他就是之前在FR做控肉飯的那位阿 可以看他blog
女生的部分他有一篇有解釋了XD 72F 12/29 05:45
推 Nano : 此處應有__ 80F 12/29 06:16
噓 YALEMY : 又想藉八卦打知名度了 86F 12/29 07:09
→ riker729 : 所以我說打廣告就是要到ptt 這下點閱率會提高不少 89F 12/29 07:14
噓 sickiam : 我不要看這種炒飯喇 96F 12/29 07:26
推 tt7642 : 法國妞好正!!!多拍一點她啦~(然後你就被你女朋友殺爆XD 102F 12/29 07:37
推 IvanLord : 所以這麼多人裡面上了幾個? 105F 12/29 07:46
推 jeff12280 : 好多正妹...你有沒有趁機嘿嘿嘿 112F 12/29 07:57
推 Clinkz : 你到底嗑了甚麼... 115F 12/29 08:02
推 kaworu0612 : 當私廚那集有趣 我有訂閱影片 怎麼有的推文怪怪的 ? 116F 12/29 08:02
推 jingo : 神人出現了!! 117F 12/29 08:04
推 myths : 走我們去炒飯... 122F 12/29 08:12
推 dorachen69 : 看了幾部影片,內容很歡樂啊!攝影器材有預算可以更 新一下,有機會回台採購應該比較便宜。 124F 12/29 08:15
→ obdv : 好high 126F 12/29 08:16
推 hugh509 : 你的影片我只有一個問題,那個擺盤是刻意的??因為…看 超不習慣 127F 12/29 08:16
推 hank12210 : 靠 怎麼都女的 XDD 人帥真好 132F 12/29 08:28
推 cms6384 : 已訂閱 還會彈鋼琴也太猛 139F 12/29 08:40
推 penta : 大戰兩女 150F 12/29 09:03
推 MaxGDAM : 幹人生勝利 QQ 152F 12/29 09:06
推 NVCat : 蠻有趣的 157F 12/29 09:11
推 cksxxb : 我做菜也不看食譜,每次都忘記加鹽 160F 12/29 09:15
推 mdkn35 : 居然跟外國妹炒飯@@ 163F 12/29 09:16
推 gsinin : 羨慕QQ 164F 12/29 09:16
推 d1d1 : 搭給齁,伊是阿鼎塞~
喜歡你的影片, 166F 12/29 09:19
推 peine : 推,請收下我的膝蓋 169F 12/29 09:24
推 umum29 : 阿辰師有洋妞女友啊啊啊啊啊 人生勝利組!!! 180F 12/29 09:40
噓 HCLORLHC : 羨慕噓。再噓你的影片我都有看 嗚嗚ㄨ 182F 12/29 09:42
推 aooa : 推 183F 12/29 09:43
推 amuro0 : 太猛啦! 186F 12/29 09:48
推 lunaX19 : Trust yourself! 187F 12/29 09:53
推 GJME : 猛! 197F 12/29 10:30
推 kevabc1 : 有實力有努力有推!!! 超級猛 198F 12/29 10:32
推 kero50596 : 阿辰師的vlog很有趣 希望可以持續連載~~ 201F 12/29 10:42
推 lamda : 推!為什麼可以把這麼多外國妹 好羨慕 203F 12/29 10:54
→ alau : 都是找妹子 = = 206F 12/29 11:03
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