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Gossiping
作者
noah23
(諾亞方舟)
標題
[問卦] 砂鍋魚頭要吃哪間的
時間
Sat Nov 2 19:46:39 2019
嗨嗨 臭肥宅們
之前環島到嘉義時有去吃過林聰明啦
覺得敲好吃
那個湯頭令我流連忘返
後來回台南後也吃過一兩家
在善化吃的 那個濃度跟味噌湯一樣
新營的吃起來根本是酸辣湯+魚頭
善化牛墟的還沒去吃過喇
有沒有推薦好吃的砂鍋魚頭
別再推巷口了 巷口沒賣
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我叫做諾亞,是艘方舟
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.139.236 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1TlMoXo- (Gossiping)
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kcclasaki
: 推文沒我家巷口 我到我家巷口裸奔
1F 114.27.72.249 台灣 11/02 19:47
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ericayou
: 阿嬤煮的
2F 223.139.84.80 台灣 11/02 19:47
推
blairkimi
: 推文沒林聰明樓下就
3F 114.137.167.153 台灣 11/02 19:48
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em4
: 嘉義那個味道好像菜尾...
4F 110.26.126.24 台灣 11/02 19:49
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XZXie
: 王聰明
5F 111.253.145.118 台灣 11/02 19:49
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Rainbow5566
: 綠豆人說他們都不吃林聰明
6F 111.249.215.119 台灣 11/02 19:49
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deep77092
: 我家街口
7F 61.231.242.181 台灣 11/02 19:49
推
ymuit
: 認真的 水仙宮的
8F 122.121.139.251 台灣 11/02 19:50
推
imhideji
: 我家巷尾
9F 219.85.230.254 台灣 11/02 19:50
推
lovichen
: 我嘉義人,不喜歡林聰明口味耶
10F 118.171.189.50 台灣 11/02 19:50
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longkiss0618
: 林聰明只吃過2次 覺得好吃
11F 110.26.126.96 台灣 11/02 19:51
推
deep5566
: 嘉義我跑去大埔吃過一家 忘記名字
是用大盆子裝的 味道還可以
12F 42.77.49.30 台灣 11/02 19:52
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scores
: 紅燒乳竹
14F 114.25.163.233 台灣 11/02 19:53
推
wangyc
: 你家巷口
15F 150.117.156.72 台灣 11/02 19:54
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q210216
: 樓上說大盆子的那家叫"大立砂鍋魚頭"!
16F 218.166.88.157 台灣 11/02 19:55
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QQmachi
: 大埔的真心推
17F 218.164.218.81 台灣 11/02 19:56
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Unananas
: 嘉義推北門砂鍋魚頭 林太甜無法接受
18F 111.71.85.4 台灣 11/02 19:56
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barber
: 嘉義北門也不錯
19F 124.218.95.48 台灣 11/02 19:57
推
yoji520
: 高雄小港大林浦真口味砂鍋魚頭
20F 223.139.32.47 台灣 11/02 19:59
推
yu800910
: 東山那邊有間臉盆的砂鍋魚頭
21F 111.255.163.83 台灣 11/02 20:03
推
legos4710
: 我家巷尾
22F 111.71.88.88 台灣 11/02 20:08
推
ludwig0201
: 北門砂鍋魚頭味道較淡,只贏在免排隊
,給外地人也夠了
23F 122.117.23.190 台灣 11/02 20:10
推
force5566
: 覺得北門比較好ㄘ
25F 36.229.207.179 台灣 11/02 20:12
推
scratch01
: ??
26F 101.15.196.164 台灣 11/02 20:13
推
a0501k
: 北門的老闆(林聰榮)跟林聰明是兄弟喔
林聰明的湯比較甜是因為他加入洋蔥
北門的則是用蔥頭
洋蔥比蔥頭便宜但是會蓋過白菜的甜味
27F 36.239.125.143 台灣 11/02 20:14
推
stlevi811101
: 侯門小館
31F 219.68.97.141 台灣 11/02 20:20
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Ladios
…
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Ladios
: 我家門口
32F 110.50.154.27 台灣 11/02 20:28
推
flypainter
: 我嘉義人,我只吃林聰明沙鍋魚頭
33F 180.204.36.192 台灣 11/02 20:40
推
a125567365
: 北門好像跟林聰明老闆是兄弟
34F 1.175.70.154 台灣 11/02 20:46
推
sunkiss5566
: 一樓什麼時候要裸奔
35F 101.137.103.32 台灣 11/02 20:52
推
kch0520
: 林聰明真的好吃
36F 101.12.45.236 台灣 11/02 20:54
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nilr
: 北門+1
37F 42.74.174.207 台灣 11/02 20:58
推
leon1757tw
: 林聰明太甜 台南口味
38F 223.137.137.29 台灣 11/02 21:06
推
sanrika
: 北門
39F 153.165.140.193 日本 11/02 21:07
推
aska4879A
: 北門免排隊樂勝
40F 111.71.104.83 台灣 11/02 21:10
推
studentkeich
: 看ptt狂推北門 去吃了以後還是喜歡
林聰明
41F 27.242.30.55 台灣 11/02 21:34
推
ycw317
: 大立最好吃
43F 111.242.26.146 台灣 11/02 21:36
推
glenmarlboro
: 就林聰明 我再練十年都沒他好吃
44F 36.238.40.148 台灣 11/02 21:38
推
beth520u
: 只吃林聰明的砂鍋菜 魚頭有土味不喜歡
45F 36.237.126.193 台灣 11/02 21:56
推
interrupt
: 高雄小港大林浦真口味砂鍋魚頭
46F 124.6.0.253 台灣 11/02 22:09
推
haniah
: 林聰明好吃 但是一定要買回家把油撈光
47F 123.194.91.7 台灣 11/02 23:01
推
drmartens
: 樓上正解 超級油 撈好幾碗油.......
48F 114.42.131.223 台灣 11/02 23:10
推
jewish123
: 我嘉義人 我只吃我阿嬤煮的
49F 140.114.214.59 台灣 11/03 00:02
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recky1116
台灣 11-02 22:24
嘉義人都吃北門
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newbit
台灣 11-03 02:01
砂鍋魚頭 最難的就是 魚頭裹粉過油酥炸的那一個階段!
只有魚腥味 油酥味 味精味 加上 香菇與大白菜和豆皮原本的鮮味 的砂鍋魚頭
基本上都只是 可以吃的魚頭湯!
海水魚 和 淡水魚 魚頭處理 魚肉處理 魚骨處理 魚內臟處理 與應用 就有差別
最後魚類眼球裡的球狀骨的"骨膜(某種膠原蛋白)" 是相當珍貴的食材