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Gossiping
作者
wl02681945
(成大三相之力)
標題
[問卦] 虱目魚湯喝起來是酸的嗎?
時間
Mon Dec 23 23:49:36 2019
如題
小魯剛剛外送叫了一碗虱目魚湯
但肉和湯吃起來都酸酸ㄉ
想說是不是魚肉不新鮮
所以向客服反應問一下
結果就刷退了...
所以虱目魚湯喝起來酸酸的不正常嗎?
剛剛又有朋友說偏酸是正常的
有沒有八卦
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.90.70 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1U0E8IJ6 (Gossiping)
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推
yorkyoung
: 加醋啦
1F 42.74.214.171 台灣 12/23 23:49
推
backzerg
: 問我幹啥 我看起來像虱目魚嗎
2F 114.26.141.146 台灣 12/23 23:50
推
killapple
: 西瓜棉或是酸菜 你有可能誤會了
3F 59.127.168.9 台灣 12/23 23:50
噓
miloskyman
: 你的虱目魚是酸民
4F 36.239.27.112 台灣 12/23 23:51
→
loa123
: 我明天幫你問煎魚肚
5F 180.217.237.233 台灣 12/23 23:51
推
H23324216
: 虱目魚有不是酸的嗎?
6F 49.215.144.132 台灣 12/23 23:52
推
fuhaho
: 初戀の湯
7F 1.163.167.178 台灣 12/23 23:52
→
johnhmj
: 我都叫「我自己外送」給我沒這個問題
8F 223.137.92.77 台灣 12/23 23:52
推
estupid
: 醋加太多? 我吃虱目魚湯也會加烏醋
9F 220.132.23.32 台灣 12/23 23:54
→
em4
: 煮太久都會這樣
10F 27.242.63.57 台灣 12/23 23:54
推
chenyingfa
: 不新鮮 肉才酸酸的 大概?
11F 42.72.15.78 台灣 12/23 23:54
推
vickyshan
: 我喝不酸
12F 49.159.231.81 台灣 12/23 23:55
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z32510z
: 沾醬油膏+薑絲就沒酸味了
13F 218.161.71.74 台灣 12/23 23:55
推
sr20detll
: 我以為虱目魚都是吃煎的
14F 60.249.249.252 台灣 12/23 23:56
推
dick929
: 醋加多了
15F 101.12.49.48 台灣 12/23 23:58
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dan5120
: 當然不新鮮ㄚ 給你加薑加九層塔也不會酸
16F 42.74.138.16 台灣 12/23 23:58
推
zeroyaking
: 有些真的像上面說的 西瓜綿派的
17F 218.164.15.191 台灣 12/24 00:04
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ahy
: 喝台南的啊
18F 111.249.76.165 台灣 12/24 00:06
推
ginsengwolf
: 游泳很累,乳酸堆積,懂?
19F 115.82.6.67 台灣 12/24 00:10
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music120
: 魚肉不新鮮吃起來也不會酸酸的拉
20F 36.239.124.226 台灣 12/24 00:13
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purplebfly
: 不會酸,但會辣,薑絲的辣,要壓下腥味
21F 114.136.191.207 台灣 12/24 00:19
推
coffee112
: 微微酸 微微
22F 117.19.212.201 台灣 12/24 00:19
推
eric0011
: 台南是甜的
23F 223.139.251.229 台灣 12/24 00:21
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greedypeople
: 不新鮮吃出來前會先聞到吧
24F 218.166.26.228 台灣 12/24 00:24
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ruthertw
: 你喝到的太新鮮了
25F 223.140.119.102 台灣 12/24 00:33
推
apple7433922
: 西瓜綿
26F 203.204.124.247 台灣 12/24 00:40
噓
ex250203
: 不是甜的ㄇ
27F 42.73.3.135 台灣 12/24 01:34
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papple23g
: 不然你要投鹼性?
28F 175.97.53.98 台灣 12/24 01:47
推
jasjas841119
: 醋加太多吧
29F 61.58.142.229 台灣 12/24 03:54
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wishlpl
: 正常,煮太久會有點微酸酸
30F 111.71.37.124 台灣 12/24 09:39
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newbit
台灣 12-24 11:10
我小時候嫌老媽煮的 虱目魚湯只有鹹味 老薑味 米酒味 味精味 魚腥味
喝到膩了
加了"一瓶蓋"的"烏醋" 而 白醋太小瓶直接被我無視掉
然後 被老媽罵說 不要遭塌食物 調味料是不能亂加的!!
不過 我當時倒是覺得 還蠻好喝的 想說改天再試一下 檸檬原汁!或番茄汁!
轉眼 三十幾年過了 我虱目魚湯喝不到十次!
不過我一直在 尋找如何通過 浸泡與醃漬 讓虱目魚肉中小刺"溶解"的辦法
理論上一直無法突破 也就無從實驗了!
台灣草魚也是有肉中刺的 相當令人懊惱!
→
darkrise1980
台灣 12-24 12:20
樓上,虱目魚其實可以跟日本處理海鰻一樣用拔刺法拔掉小刺,但是它算是演化比較早的硬骨魚,所以小刺也是硬刺。
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