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Gossiping
作者
LaAc
(深淵戰士)
標題
[問卦] 為什麼日式拉麵店在台灣很難做起來
時間
Wed May 29 23:12:35 2019
不知道為什麼
在台灣很多口味比較偏日式,而比較重一點的店
在台灣都是小店,店小人手又少
常常排隊排很長也不知道能賣幾碗
明明口味就很棒
屌打那什麼一蘭不說
也不輸雞二或nagi這些相對成功的
有沒有卦?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.38.182
※ 文章代碼(AID): #1Sxg5b1D (Gossiping)
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https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1559142757.A.04D.html
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Skydier
: 不會啊 蘭丸好多家
1F 05/29 23:13
→
lagidog
: 沒錢
2F 05/29 23:13
→
jeff0811
: 排很長就是作起來了
3F 05/29 23:13
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axzs1111
…
→
axzs1111
: 拉麵店一堆欸 而且小店也會有設定營業額 什麼叫做不起
4F 05/29 23:13
→
axzs1111
: 來
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CYL009
: 口味太重
6F 05/29 23:14
是我吃太重鹹嗎…
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serding
: 排隊就是做起來了吧 只是座位跟人手都少 穩穩賺
7F 05/29 23:14
好像有點道理
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Eunha9903
: 蘭丸賺翻了吧
8F 05/29 23:14
我之前去蘭丸沒什麼人排隊耶哈哈
不過他們的湯真的重,讓我有點受不了
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yuzulee
: 你的很難做起來是指搞連鎖嗎...
9F 05/29 23:14
推
TokyoHard
: 你講幾間我聽聽?不輸Nagi的
10F 05/29 23:14
鬼金棒、hiro' kitchen之類的
喔不過鬼金棒有連鎖,只是不知道為什麼店都很小
→
michaelwu
: 台灣就亂做難吃還以為可以賣得出去啊
11F 05/29 23:15
一X
推
kill77845
: 鬼金棒超推
12F 05/29 23:15
但也沒那麼強
推
Lailungsheng
: 樂山娘
13F 05/29 23:15
噓
icou
: 甚麼叫做起來?
14F 05/29 23:15
不求連鎖,但希望規模能大一點
※ 編輯: LaAc (27.242.38.182), 05/29/2019 23:16:11
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purplebfly
: 拉麵的熱潮前幾年很興盛,但終究是退燒了
15F 05/29 23:16
※ 編輯: LaAc (27.242.38.182), 05/29/2019 23:19:53
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Skydier
: 其實我覺得這些小家的比連鎖的有特色多了 = =
16F 05/29 23:16
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Qaaaa
: 什麼叫日式拉麵店?
17F 05/29 23:16
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Skydier
: 小櫻和吉天元都超棒
18F 05/29 23:17
推
sammoon
: 賣得很日式幹嘛 來台灣賣就是要因應這邊口味做調整
19F 05/29 23:17
推
ChungLi5566
: 因為台灣牛肉麵比拉麵便宜又好吃
20F 05/29 23:18
推
tonica
: 花月嵐蒜頭拉麵是最棒的
21F 05/29 23:18
花月嵐……
→
tonica
: 吃過花月嵐就不想吃一嵐
22F 05/29 23:18
→
plutox
: 到日本吃過,口味其實沒跟台灣差很多呀
23F 05/29 23:19
→
tonica
: 日本朋友來也都直接帶去花月嵐 真的是頂級拉麵
24F 05/29 23:19
推
LoveMakeLove
: 富山黑拉麵竹北創始店也收掉了
25F 05/29 23:19
※ 編輯: LaAc (27.242.38.182), 05/29/2019 23:20:15
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Golbeza
: 花X月D嵐XD 吃炒飯嗎?
26F 05/29 23:20
推
nekoten
: 鬼金棒也是日本來的喔
不過鬼金棒生出來的勝王很猛
27F 05/29 23:20
※ 編輯: LaAc (27.242.38.182), 05/29/2019 23:21:28
推
deerdriver
: 行銷
29F 05/29 23:21
噓
mk5520
: 說花月嵐的是在反串嗎!
30F 05/29 23:21
推
SigmundFreud
: 人家日本賣800跟日本肉燥飯一樣,你台灣要賣多少
31F 05/29 23:22
→
Metallicat
…
推
Metallicat
: 我都鷹流湯都喝完 爽
32F 05/29 23:24
噓
weloveanime
: 花月嵐ww笑死
33F 05/29 23:26
推
DJRobin
: 講退燒太難聽,就是軟著陸後有了穩定的市場
34F 05/29 23:27
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kevin1221
: 我都吃大和家
35F 05/29 23:28
我其實常吃一風堂
※ 編輯: LaAc (27.242.38.182), 05/29/2019 23:29:47
推
koushimei
: 橫濱家
大和家
36F 05/29 23:30
推
sg1987
: 明明就很好做 做不起來的自己要檢討 別跟韓流攤商一樣廢
38F 05/29 23:32
推
lulocke
: 日本最大家的座位有幾個 ?
39F 05/29 23:33
推
hyuchi0202
: 因為食材就不是日本食材阿
40F 05/29 23:35
推
FuYen
: 拉麵沒在拚規模的 日本一堆名店也是小店
41F 05/29 23:35
推
atana
: 太貴
42F 05/29 23:36
推
dennisN
: 花月嵐完全不行 口味重又不知道在吃什麼
43F 05/29 23:36
推
eterbless
: 花月嵐不是做炒飯的?
44F 05/29 23:38
推
gg0079
: 日本也是小店居多啊 那個湯頭如果要認真熬 很難賣贏有中央
廚房的連鎖店
45F 05/29 23:39
推
smartmulder
: 花...月...嵐....
47F 05/29 23:39
→
LinuxKernel
: 台北明明一堆
48F 05/29 23:40
推
laliga
: 家系拉麵在台灣不容易,一蘭一風堂生意還是很好
49F 05/29 23:40
推
andrewyachu
: 別家是怎樣不知道但花月嵐的湯都是現場加熱調理包的
50F 05/29 23:40
→
LinuxKernel
: 大量展店很難顧品質
51F 05/29 23:41
推
tom810115
: 花月嵐至少有客源 比拉Obar那些業務湯好喝多了
52F 05/29 23:44
推
CTTSAI
: 北部一堆拉麵店
53F 05/29 23:45
推
aids893001
: 那裡做不起來 做不起來的都是假日式真台式的難ㄘ拉麵
54F 05/29 23:48
推
karta018
: 因為拉麵的價位可以去吃小火鍋跟平價牛排了,很多人覺得
麵食就是路邊攤止餓等級
55F 05/29 23:51
推
Heedictator
: 台灣傳統麵攤便宜又好吃
57F 05/29 23:54
推
tyifgee
: 小店賺翻好嗎
58F 05/29 23:55
噓
hodj
: 房東啊,你怎麼不問房東收這麼多租金幹麻?北七
59F 05/29 23:55
推
zxc28577667
: 台北很多吧...害我都要排隊
60F 05/29 23:55
推
davemomo
: 山嵐屌打花月嵐87倍以上吧
61F 05/30 00:00
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ssccg
: 排隊很長還叫做不起來?
開太大間只是讓你在坐著等半天而已,也不會比較快
62F 05/30 00:01
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aa7520tw
: 這些店店租起碼最少都20萬起跳,大家吃麵的錢大部份都
繳給房東了
64F 05/30 00:05
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week3019
台灣 05-30 00:22
價格較一般便當店高,大部分都馬是繳給房東做租金了,不然這價位除非想解饞罷了
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kk0816
台灣 05-30 00:47
更多是打著日式拉麵的台式湯麵,一碗硬是賣你兩百啊
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newbit
台灣 05-30 02:35
隊排很長 不一定是好吃
煮麵的功夫太糟糕煮太慢 才會造成讓客人等的排隊現象
這一點要注意
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zeye
台灣 05-30 04:48
好友在日本留學多年,回台灣很愛吃花月嵐來回味當年的日本食物風味,覺得很相近
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iiillliiilll
台灣 05-30 08:48
日式真的太鹹,台式真的太貴