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看板
Gossiping
作者
Kuru991
(城武)
標題
[問卦] 怎麼樣算是「真正」的客家小炒?
時間
Sat Jul 20 21:17:38 2019
安安大家豪我城武喇
我耳聞客家人都很小氣
真正的客家小炒應該不會有太多料
大家有吃過什麼真正道地的客家小炒嗎
有沒有八卦
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.124.248 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1TCnHqgr (Gossiping)
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https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1563628660.A.AB5.html
推
yangwenhuang
: 用廚餘炒
1F 223.136.13.140 台灣 07/20 21:18
推
heinse
: 又油又辣又鹹
2F 36.227.52.203 台灣 07/20 21:18
推
iamgyfan
: 只有豆干
3F 223.137.201.220 台灣 07/20 21:18
推
NewPassat
: 就大把芹菜跟豆乾,然後幾條肉條
4F 1.161.8.234 台灣 07/20 21:18
推
gino0717
: 加韭菜
5F 123.194.164.208 台灣 07/20 21:18
→
violegrace
: 只有盤子
6F 36.236.140.29 台灣 07/20 21:18
推
pipi8696044
: 嚐嚐九九
7F 27.246.225.221 台灣 07/20 21:18
噓
GGrunrundela
: 空氣吧
8F 39.12.5.27 台灣 07/20 21:19
噓
JiangDong
: 認真回,魷魚要炒到很黑很乾然後整個
9F 49.214.144.199 台灣 07/20 21:19
推
sce76
: 首先,要由真正純種客家人來炒
10F 112.104.38.77 台灣 07/20 21:19
→
JiangDong
: 很鹹,
11F 49.214.144.199 台灣 07/20 21:19
噓
ganlinlowmo
: 沒有那種東西 要省下來
12F 118.170.187.133 台灣 07/20 21:19
→
redDest
: 料都是從別人家廚餘撿來的
13F 42.74.123.205 台灣 07/20 21:19
推
ps20012001
: 乾鹹油辣香
14F 123.240.5.134 台灣 07/20 21:20
推
bamama56
: 把廚餘拿來炒一炒就是了 每家味道不同
客家小炒就是客家人捨不得把廚餘丟掉
15F 223.137.34.7 台灣 07/20 21:20
推
WOWO5566
: 魷魚豆干肉絲蔥
17F 111.82.210.96 台灣 07/20 21:20
→
generic
: 油
18F 36.234.196.251 台灣 07/20 21:20
→
bamama56
: 所以硬用重口味弄成一道菜上桌
19F 223.137.34.7 台灣 07/20 21:20
推
pa006135
: 廚餘
20F 39.12.44.155 台灣 07/20 21:21
→
bamama56
: 把味道調很重來掩蓋廚餘味
21F 223.137.34.7 台灣 07/20 21:21
推
yy222499
: 外婆跟媽媽煮的
22F 49.216.146.57 台灣 07/20 21:21
→
bigpa
: 桌上沒紙巾沒快子沒辣椒沒調味料 94了
23F 111.250.154.66 台灣 07/20 21:22
推
linqqq007
: 油 鹹 辣
24F 175.181.226.9 台灣 07/20 21:22
→
neverfly
: 把別人吃剩的拿來炒
25F 36.226.229.214 台灣 07/20 21:22
→
glenmarlboro
: 認真回 關鍵是濃厚的豬油
26F 42.77.187.151 台灣 07/20 21:23
→
holymoon99
: 客家人炒的 懂!?
27F 114.37.183.45 台灣 07/20 21:25
→
hilemon
: 客家人會炒完吃掉 叫你買單
28F 101.137.107.116 台灣 07/20 21:25
推
s155260
: 一定要用阿根廷魷魚
29F 36.229.19.162 台灣 07/20 21:26
→
omoideomoi
: 把前一餐沒吃完的一鍋炒 鹽油下免錢
30F 223.137.175.170 台灣 07/20 21:27
推
pigpig861
: 我從小吃的都沒有豆干
31F 123.192.194.12 台灣 07/20 21:28
推
DOFU
: 豆干魷魚乾芹菜 要夠油夠鹹 辣的話自己斟酌
32F 180.217.85.201 台灣 07/20 21:28
推
jeans1020
: 要先拿去神桌拜過再來炒 沒有線香味的
33F 101.12.8.229 台灣 07/20 21:29
噓
edoggiagia
: 用噴抄的特別香
34F 111.71.43.129 台灣 07/20 21:29
→
jeans1020
: 都不正統
35F 101.12.8.229 台灣 07/20 21:29
→
dslite
: 豆干芹菜是閩南人的偽物
36F 34.254.155.122 愛爾蘭 07/20 21:31
推
typekid
: 我覺得 要夠酸@@
37F 122.118.36.20 台灣 07/20 21:31
推
juyac11
: 炒乾一點,肉肥一點,弄到恰恰
38F 118.166.131.83 台灣 07/20 21:34
推
ewoee
: 好吃
39F 101.9.67.16 台灣 07/20 21:35
推
hjfreaks
: 魷魚要夠硬
40F 49.98.152.234 日本 07/20 21:36
推
rongjhy
: 就拜拜後常有的牲禮吃過後變化出來的
41F 114.137.51.112 台灣 07/20 21:36
推
lovesinker
: 只有盤子
42F 101.10.85.54 台灣 07/20 21:37
推
moeispop
: 用廚餘炒笑死
43F 175.96.98.165 台灣 07/20 21:37
推
prmea
: 炒的人要很小氣
44F 111.241.140.107 台灣 07/20 21:38
推
kevin751231
: 什麼肉絲 明明是塊肉排
45F 101.10.38.90 台灣 07/20 21:39
推
SEEDA
: 到中國吃
46F 42.77.10.239 台灣 07/20 21:45
推
leon1757tw
: 推文好靠北
47F 220.135.23.224 台灣 07/20 21:48
推
shounyuh
: 魷魚豬肉炒蔥段,加豆干芹菜的都不正統
48F 123.193.201.88 台灣 07/20 21:49
推
kipi91718
: 炒空氣
49F 1.169.208.76 台灣 07/20 21:52
噓
awesomeSS66
: 說肉絲是外行 真正放五花肉
50F 111.248.9.236 台灣 07/20 21:54
推
ncube
: 魷魚五花肉加蔥段+1
51F 111.249.6.221 台灣 07/20 21:58
→
realmiddle
: 魷魚要超硬
52F 59.127.109.191 台灣 07/20 22:04
推
catjump
: 空盤
53F 59.127.170.27 台灣 07/20 22:05
推
L9C4iO
: 要非常小氣
54F 27.242.74.230 台灣 07/20 22:11
推
sammy17371
: =炒芹菜
55F 123.194.179.51 台灣 07/20 22:14
噓
joewu8267
: 看起來像廚餘炒的就是了
56F 39.9.76.214 台灣 07/20 22:18
推
ininqueen
: 加芹菜豆干都是邪道
只加魷魚五花肉蔥才是正統
57F 220.134.74.204 台灣 07/20 22:30
→
yuuda
: 就是客人自己帶吃的來啦 現在可以叫Uber
Eat方便多了
59F 42.72.202.224 台灣 07/20 22:34
推
nihow78
: 超難吃
61F 101.12.135.179 台灣 07/20 22:38
推
cwuwang
: 小小的火小小的鍋少少的料
62F 101.15.228.122 台灣 07/20 22:39
推
TWkiller
: 把廚餘炒到有嚼勁
63F 110.50.133.83 台灣 07/21 00:17
→
TDKnight
: 一盤空氣
64F 111.250.201.170 台灣 07/21 00:29
→
Ghostchaos
: 很鹹
65F 223.137.34.58 台灣 07/21 03:45
推
beepuffer
:
https://reurl.cc/G14Ly
66F 106.104.99.189 台灣 07/21 06:39
黃連煜-客家小炒 - YouTube
黃連煜2008新台語專輯"only love"主要歌曲
推
a1k2j3b
: 只有盤子
67F 114.26.150.115 台灣 07/21 07:04
→
len53
: 很小盤就是了
68F 49.216.215.35 台灣 07/21 08:49
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