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feelar
(蟹Seafood)
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Re: [新聞] 工業用鹽及違法添加物泡黑心海鮮!台南
時間
Fri Aug 7 18:04:57 2020
※ 引述《joeni (但是那又怎麼樣呢)》之銘言:
: 工業用鹽及違法添加物泡黑心海鮮!台南1水產行被查辦
: 2020-07-22 11:40:05
: 〔記者王俊忠/台南報導〕台南地檢署先前獲報指在台南市某大型傳統市場內疑有不肖業
: 者以違法添加物浸泡海鮮等食品後,再賣給不特定消費者情事,即指派檢察官指揮偵辦,
: 近日查獲祥鴻水產行以低價工業用鹽混合碳酸氫鈉、多磷酸鈉等添加物做溶液泡製蝦仁、
: 蛤蜊等生鮮食物出售,從2018年11月登記營業,每月營業額約4至6萬元,估計1年7個月來
: 營業獲利約近百萬元。
: 台南地檢署檢察官黃銘瑩於近日指揮檢察事務官、調查局南市調查處、南市警善化分局會
: 同衛福部食藥署、南市衛生局、南區國稅局等單位,針對南市祥鴻水產行所屬設於南市永
: 康區的廠庫、攤位及負責人住家等5處同步搜索、稽查。
: 辦案人員當場查得這家水產行以低價的工業用鹽混合碳酸氫鈉、多磷酸鈉等添加物製成溶
: 液後,用來泡製蝦仁、蛤蜊等生鮮食品,之後再賣給其他攤商、餐飲業者及傳統市場的不
: 特定消費者,該水產行從2018年11月設立登記,每月營業額約4至6萬元。
: 南檢指出,因工業用鹽一般只做洗滌鍋爐、製作皮革、漂染布料及製造鹽酸等原料用途,
: 且碳酸氫鈉、多磷酸鈉等添加物僅限於食品製造或加工必須時使用,不得使用在生鮮型態
: 販售的產品,如長期食用浸泡上述溶液的生鮮產品恐對人體健康造成危害。本案經依食品
: 安全衛生管理法罪嫌傳喚祥鴻水產行洪姓負責人與所屬員工共4人,訊後諭知洪姓負責人
: 以新台幣20萬元交保,其他3人都飭回。
: 據了解,涉案水產行業者對辦案單位認定的客觀犯罪事實並未否認。
: 專案小組在現場除查扣工業用鹽8包(每包約50公斤)、含碳酸氫鈉、多磷酸鈉的添加物
: 共11包(每包約25公斤)外,並封存已用工業用鹽混合上述添加物浸泡尚未出貨的蝦仁55
: 箱,且逐一採樣。南檢將會同衛福部食藥署、南市衛生局持續就該水產行進出貨單釐清販
: 售下游、追查流向。
: 完整新聞連結 (或短網址):
:
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3235890
: 備註:
: 加糖就好
請各位幫本Seafood推:
【
八卦正向文運動 斷開仇恨的枷鎖
】
同樣身為台南人
替他們感到丟臉
為了展現道歉的誠意
推文每10樓發100P
發到300樓為止
=====
正文開始
=====
一尾正常的蝦子吃飽喝足後
一定會脫殼才能繼續成長
圖1:
https://i.imgur.com/8cFYhqT.jpg
第1點:
生蝦仁身上的紋路是未成熟的軟殼
因此紋路越
厚實完整
代表這隻蝦子越
飽滿
第2點:
蝦仁身上有些深色體液
這些汁液是剝掉蝦頭後的
蝦膏
只要蝦子新鮮
保留這些體液並不會影響蝦仁的味道
所以顏色越白皙越漂亮的蝦仁
代表
被自來水洗得更徹底
吃起來的
蝦味就越淡
根據上面兩點
可以反推蝦仁的品質
圖2:
https://i.imgur.com/GhO7MMx.jpg
左邊的蝦仁冷凍後
表面出現
薄薄的白色冰霰
(ㄒㄧㄢˋ)
代表蝦仁已經
洗過
中間的蝦仁冷凍後
全身出現
一圈厚實的冰霰
代表蝦仁可能
泡過一段時間
右邊攤商的黑心蝦仁雖然沒有冷凍
但可以清楚的看到
這些蝦仁已經
吸水增重變大
撐爆身上的紋路
才導致蝦紋脫落
=====
利潤判斷法
=====
以市面上40~60尾斤的淡水白蝦為例
1台斤約120元上下
再加上剝蝦工錢1斤30~40元
2台斤生蝦才能剝出1斤蝦仁
因此1台斤十元硬幣大小的蝦仁
成本就要300元起跳
他賣1台斤單價180元,
難道是商家
佛心來著,慈悲心爆棚
?
便宜賣然後
倒虧120元
?
用膝蓋想也知道挪威
但如果是用100尾斤的淡水白蝦
1台斤算80元好了
再加上剝蝦工錢30元
1台斤蝦仁成本就是110X2=220元
吸水增重保守增加三分之二的重量
因此他可以賣180X1+180X2/3=300元
減掉成本220元還
可以賺80元
重點來了!重點來了!重點來了!
同樣讓消費者買800元蝦仁
1台斤40~60尾斤的蝦仁 1台斤400
最多只能賺200元
(800-600=200)
但是賣這種發泡過100尾斤的小蝦仁
800/180X80=355元
比起40~60尾斤的蝦仁
多出150元的利潤
又能讓消費者覺得物超所值
買到便宜又大尾的蝦仁
黑心攤商又何樂而不為呢?
--
招募底棲層居民...
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※ 同主題文章:
[新聞] 工業用鹽及違法添加物泡黑心海鮮!台南1水產行被查辦
07-22 22:22
joeni.
Re: [新聞] 工業用鹽及違法添加物泡黑心海鮮!台南1水產行被查辦
08-07 18:04
feelar.
推
Solonius
: 八卦正向文運動 斷開仇恨的枷鎖
1F 08/07 18:06
首推給你100~
推
archgon
: 錢
2F 08/07 18:06
推
dyingpete
: 學到惹
3F 08/07 18:07
推
floz
: 你蝦仁系?
4F 08/07 18:07
推
ken1990710
: 錢
5F 08/07 18:08
推
astrayzip
: 錢
6F 08/07 18:11
推
kolia56
: 蝦仁專家是你
7F 08/07 18:12
推
nihow78
: 推 幹廢物工廠台南之恥
8F 08/07 18:13
推
whitefox
: 快請曲棍球來代言啊
9F 08/07 18:13
推
alan23273850
: 好 推錢錢 $$$$$
10F 08/07 18:13
10樓
推
metcc80211
: 根本國恥
11F 08/07 18:15
推
omg6999
: 這才是真八卦
12F 08/07 18:15
推
tumv
: 長知識推
13F 08/07 18:16
推
Hotdogbun
: 推
14F 08/07 18:17
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elbira
: 推
15F 08/07 18:18
推
aj064534
:
16F 08/07 18:18
推
wintxa
: 巷子內的
17F 08/07 18:19
推
yutso7463
: 推
18F 08/07 18:22
推
paul31788
: 推
19F 08/07 18:22
推
mingzhelin
: 推
20F 08/07 18:22
20樓
推
shinkiro
: 小菸食安政績+1
21F 08/07 18:23
推
cathy0204
: 推 謝謝專家
22F 08/07 18:23
→
milk250
: 好的 就封你為蝦仁王
23F 08/07 18:31
推
xaiwisce
: 推
24F 08/07 18:31
推
paintfor
: 請問吃起來QQ脆脆半透明的蝦仁是泡了什麼?
25F 08/07 18:32
→
blue500
: 推個錢
26F 08/07 18:33
推
daitailang
: 推
27F 08/07 18:34
推
Rayzor
: 居然是蟹師傅
28F 08/07 18:35
推
zxcvfr99
: 推推
29F 08/07 18:36
推
fm06qup3m4
: 推
30F 08/07 18:37
30樓
→
gladlator
: 推
31F 08/07 18:38
推
cul287
: 蝦仁王
32F 08/07 18:39
推
keyman2
: 只買活蝦484就沒問題惹
33F 08/07 18:45
推
yoyo15
: 推
34F 08/07 18:47
→
sharkimage
: 推
35F 08/07 18:47
推
eddifu
: 長知識,推.....
36F 08/07 18:49
推
kamen766
: 推
37F 08/07 18:50
推
Semaj543
: 蝦仁王
38F 08/07 18:53
推
chihpingkuo
: 推
39F 08/07 18:54
推
c33uviiip0cp
: 蟹師傅一定要推一下的啦! 八卦正向文運動 斷開仇恨
40F 08/07 18:55
40樓
→
c33uviiip0cp
: 的枷鎖XD
41F 08/07 18:55
推
christopherl
: 錢
42F 08/07 18:56
推
dovetoo
: 推
43F 08/07 18:57
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a870321
: 不領純推
44F 08/07 18:58
推
LierX
: 推
45F 08/07 19:01
推
JOKO58802218
: 推
46F 08/07 19:01
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pigrap
: 給推
47F 08/07 19:01
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batanray
: 推
48F 08/07 19:02
推
WATERW
: 台南人不領純推
49F 08/07 19:02
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legendrl
: 有八掛,推
50F 08/07 19:02
50樓
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WashBoy
: 八卦正向文運動 斷開仇恨的枷鎖
51F 08/07 19:04
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lydia86
: 八卦正向文運動 斷開仇恨的枷鎖
52F 08/07 19:08
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MrUncle
: 海鮮常識給推。
53F 08/07 19:09
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Utoto95
: 推!媽媽都怕我去市場被人騙
54F 08/07 19:10
推
MrUncle
: 八卦正向文運動 斷開仇恨的枷鎖
55F 08/07 19:14
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abadjoke
: 以後你就是蝦仁王了
56F 08/07 19:19
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xx456654tw
: 八卦正向文運動 斷開仇恨的枷鎖
57F 08/07 19:22
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dangerousair
: 推
58F 08/07 19:25
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r5e97nk63
: 八卦正向文運動 斷開仇恨的枷鎖
59F 08/07 19:25
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Smilefan
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60F 08/07 19:34
60樓
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romeie06
: 錢
61F 08/07 19:36
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abyepi
: 個人覺得市面上不少蝦仁口感太好很Q
62F 08/07 19:46
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loveshih
: 推
63F 08/07 19:47
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minivg
: 推
64F 08/07 19:48
推
suckpopo
: 綠共執政,黑心保證
65F 08/07 19:48
推
onono95
: 八卦正向文運動 斷開仇恨的枷鎖
66F 08/07 19:48
推
wxyz7819
: 推推
67F 08/07 19:52
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as885212
: 純推分享 有些可憐人又在搞垃圾事 真的可憐
68F 08/07 19:54
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whywhywhy
: 專業推
69F 08/07 19:55
推
linablue
: 八卦正向文運動 斷開仇恨的枷鎖
70F 08/07 19:57
70樓
推
kuromu
: ...
71F 08/07 19:57
推
lineinna
: 推
72F 08/07 20:16
※ 編輯: feelar (218.164.38.24 臺灣), 08/07/2020 20:24:23
推
gene51604
: 正向
73F 08/07 20:23
推
Faoitohins
: 推
74F 08/07 20:32
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Ponimp
: 優秀
75F 08/07 20:44
推
frappe
: 專業推!
76F 08/07 20:44
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uni1
: push
77F 08/07 20:49
推
SIH0209
: 八卦正向文運動 斷開仇恨的枷鎖
78F 08/07 20:57
推
god890529
: 八卦正向文運動 斷開仇恨的枷鎖
79F 08/07 20:59
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superstu
: 推
80F 08/07 21:08
80樓
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nanozako
: 海鮮王!
81F 08/07 21:08
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scott112
: 推 海鮮知識推
82F 08/07 21:10
推
sallyke
: 推
83F 08/07 21:12
推
la8day
: 彰化不意…喔 是台南
84F 08/07 21:26
推
roach3140
: 請讓我尊稱你為「西富~」
85F 08/07 21:32
推
flowersuger
: 好黑心
86F 08/07 21:33
推
TarikBlack
: 推
87F 08/07 21:35
推
kavalan1979
: 難怪台灣洗腎生意這麼好
88F 08/07 21:37
推
bryantmonkey
: 專業
89F 08/07 21:46
推
missingwhen
: 推
90F 08/07 22:00
90樓
推
lanslore
: 謝謝分享
91F 08/07 22:04
推
tpc047
: 八卦正向文運動 斷開仇恨的枷鎖
92F 08/07 22:14
推
Koibito
: 專業
93F 08/07 22:18
推
ak77889
: 營養滿分的文
94F 08/07 22:26
推
EricTao
: 好
95F 08/07 23:09
推
susanna026
: 覺得 嚇壞人
96F 08/07 23:10
推
vchenkoshe
: 蝦仁王你好
97F 08/07 23:14
推
fifybl
: 感謝 已收藏
98F 08/07 23:16
推
siamn
: 專業推
99F 08/07 23:24
推
inhumanq
: 推
100F 08/07 23:25
100樓
推
nforcex
: 內行人
101F 08/07 23:26
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lightbox
: 推! 專業!
102F 08/08 00:00
推
cactuar
: 推 食安喊半天結果還是一堆這種,唉
103F 08/08 00:03
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warshipchiu
: 推
104F 08/08 00:13
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bbflisky
: 推rrr
105F 08/08 00:15
推
twken10
: 推
106F 08/08 00:44
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abb123456
: 推
107F 08/08 00:49
推
charlly
: 推
108F 08/08 00:53
推
micmm
: 超愛吃蝦子耶,感謝幫忙長知識。
109F 08/08 00:58
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mi324
: 好
110F 08/08 00:58
110樓
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scottham
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111F 08/08 01:02
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112F 08/08 01:54
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joe2233
: 推
113F 08/08 01:56
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shi21
: 推
114F 08/08 02:15
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LiaoooSave1
: 長知識 大推
115F 08/08 02:48
推
lllkkkjjj
: 專業文
116F 08/08 03:32
推
mygreenair
: 蝦仁王
117F 08/08 07:43
※ 編輯: feelar (220.142.94.230 臺灣), 08/08/2020 08:11:54
推
utf84067
: 追求大的後遺症
118F 08/08 10:10
推
ash2501
: 推 長知識
119F 08/08 11:07
推
liou0727
: 八卦正向文運動 斷開仇恨的枷鎖
120F 08/08 11:43
--
→
sstig555
台灣 08-07 19:24
推