看板 Gossiping作者 aqua25113 (aka 星爵老婆)標題 [問卦] 炒飯加醬油還是撒鹽好?時間 Thu Aug 27 03:36:33 2020
安安
一般來說普遍的炒飯都會加醬油增添醬香味
市井小餐館較常出現這類的炒飯
但是也有些炒飯是不加醬油用鹽調味
鼎泰豐就是此種作法,超愛鼎泰豐炒飯讚讚
兩種都蠻好吃
大家是偏愛加醬油的還是撒鹽的呢
都幾!?
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→ dklash: 加醬油簡單暴力 加鹽整體調味難度比較高一點點 就一點2F 08/27 03:37
→ GOD5566: 樓下都加什麼吃 分享一下4F 08/27 03:39
嗨呀 MSG讓人生完整
推 sikadear: 都加,醬油給一股香味,鹽巴調鹹度9F 08/27 03:42
哈哈我也這樣炒 但是有時候醬油下手重一點 會有小時候吃炒飯的感覺
推 Rivendare: 鼎泰豐炒飯是要淋他們紅油抄手醬才完成好嗎10F 08/27 03:43
這真的懂吃 我還會加點蒸餃沾 讚讚
我最近覺得蔥的香氣足夠 加鹽就非常好吃
推 rttlac: 炒飯就是蕃茄醬其他都丟垃圾桶12F 08/27 03:44
不喜歡
推 abccq: 蝦仁用鹽 肉絲..牛肉用醬油13F 08/27 03:44
※ 編輯: aqua25113 (49.216.101.100 臺灣), 08/27/2020 03:52:23
推 a3649bbs: 炒飯不是就是要加醬油嗎? 不能想像沒醬油的炒飯@@
鼎泰豐沒加醬油嘛?!16F 08/27 04:09
→ aqua25113: 沒加喔 聽說鼎泰豐以前有加醬油版本的 現在沒了的樣子(?19F 08/27 04:14
推 sikadear: 醬油是額外客製要求,但收50被智障媒體搞到直接不做22F 08/27 04:25
推 hoe1101: 兩個都要不是嗎
就算都是鹽,鹹味也是會有不同的23F 08/27 04:31
推 NDSL: 我炒飯 都不加鹽巴醬油 改加番茄醬跟五顆蛋提味
又鮮又香 但就略酸 這兩個配起來非常棒 最好是加點蔥花25F 08/27 04:42
推 goldhan: 小孩子才做選擇 我全加28F 08/27 05:08
推 juyac11: 鹽調味,醬油嗆一下鍋邊增香味
味精一點點31F 08/27 06:53
推 suhs: 只加醬油會死鹹 歐美中式快餐就這種等級33F 08/27 07:34
推 ly4138: 番茄醬不錯39F 08/27 08:23
→ ewjfd: 一點點醬油45F 08/27 08:36
推 kurakisho: 醬油要炒的粒粒分明較難,鹽比較好炒,香氣不同46F 08/27 08:43
→ ssccg: 你都知道醬油是香味、鹽是調味是在比什麼49F 08/27 10:22
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