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Disp BBS
看板
Gossiping
作者
poeta
(鍵盤詩人)
標題
[問卦] 蝦子沒解凍 可以直接丟滾水燙嗎
時間
Sat Sep 12 17:16:57 2020
今天晚上 我爸邀請客戶來家裡用餐
希望用溫暖的家庭料理 獲取對方的好感
結過我媽交代我蝦子要先解凍
我忘記拿出來了
現在一盒頂摳摳
等下我爸就要帶人回來了
整塊硬硬的冷凍蝦子 可以直接丟到滾水燙起來嗎??
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.17.186 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1VN98B-N (Gossiping)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1599902219.A.F97.html
推
pearlsally
: 可以塞五樓肛門解凍
1F 09/12 17:17
推
mikemagic88
: 因該無所謂吧
2F 09/12 17:17
→
cailoveyou
: 又是鐵達尼號?
3F 09/12 17:17
推
womenpigQQ
: 可
4F 09/12 17:17
推
Spiralspiral
: 可以,會跳起來
5F 09/12 17:17
→
bamama56
: 哪部
6F 09/12 17:17
噓
KobeRice
: 建議直接火烤
7F 09/12 17:17
推
touchbird
: 泡水很快吧
8F 09/12 17:17
推
guitar0225
: 蝦泥好吃嗎
9F 09/12 17:17
→
hamuguava
: 先用流水解凍啊
10F 09/12 17:17
→
TomRiddle
: 先塞五樓肛門退個冰吧
11F 09/12 17:17
→
a0986188522
…
推
a0986188522
: 半澤直樹
12F 09/12 17:17
噓
ruthertw
: 哪部啦!
13F 09/12 17:18
推
undream
: 泡個水幾分鐘就軟了
14F 09/12 17:18
→
felixr0123
: 可以阿 不好吃就罵你爸買到台灣套藥蝦 叫他下次買館
長蝦
15F 09/12 17:18
噓
palapalanhu
: 先舔一舔
17F 09/12 17:19
推
clover1211
: 直接做成烈冰鮮蝦山
18F 09/12 17:20
→
shengyong
: 那個冰 少吃..
19F 09/12 17:21
→
sergt
: 微波解凍
20F 09/12 17:21
推
djbell
: 用肛溫解凍
21F 09/12 17:22
推
BOOS0103
: 微波解凍 泡水解凍 吹風機解凍 選一個
22F 09/12 17:22
推
muzik
: 安啦頂多烙賽
23F 09/12 17:24
→
lulocke
: 會粉粉的
24F 09/12 17:24
推
idlewolf
: 蝦子解凍超快的啦 沒微波爐 就泡水一下子就解了
25F 09/12 17:25
→
Lindseyy
: 丟水裡把冰洗掉就可以丟進去煮了,那個冰都是攤販那個
噁藍水
26F 09/12 17:25
推
sdfg014025xx
: 當然可以啊 但肉質會被影響
28F 09/12 17:26
推
movieghost
: 泡水幾分鐘就解凍了
29F 09/12 17:26
→
DOOHDLIHC
: 可以啊,解凍主要是想讓蝦子好拿吧
30F 09/12 17:27
推
bell6410
: 泡水沖很快就解凍了
31F 09/12 17:27
→
charro
: 可能會變很硬吧
32F 09/12 17:28
推
didihouse
: 冷凍蝦基本就已經破壞肉質了 怎麼煮無所謂了
33F 09/12 17:30
→
zegale
: 樓上正解
34F 09/12 17:31
推
GoingMerry
: 馬上去家樂福買新鮮的
35F 09/12 17:31
推
cttw19
: 蝦子泡一下水就解凍了
36F 09/12 17:35
→
ralfeistein
: 用微波爐解凍
37F 09/12 17:37
推
tiramisu0225
: 直接立馬買一盒新的
38F 09/12 17:38
推
k2450
: 沒先解凍很麻煩 會煮比較久 大概要多煮15秒
39F 09/12 17:42
推
lastion
: 直接丟油鍋解凍
40F 09/12 17:47
→
wulaw5566
: 泡水一下就解凍
41F 09/12 17:50
推
jeff830621
: 那個冰很噁
42F 09/12 17:57
推
start0917
: 我都拿去浴室沖熱水 你參考看看
43F 09/12 18:00
推
eterbless
: 沖水就好
44F 09/12 18:00
推
E24056823
: 準備兩鍋 那個冰化了換另外一鍋 那個肉質凍過基本是沒
救了
45F 09/12 18:01
推
hebe520s
: 樓上冷凍蝦的怎麼會破壞肉質可以教一下嗎?我想更新一下
做10幾年廚師的經驗
47F 09/12 18:02
→
aa874125
: 用水龍頭沖
49F 09/12 18:05
推
polo3429
: 冷凍蝦當然是拿起放生啊
50F 09/12 18:12
推
vermilion072
: 冷凍會不會破壞肉質應該要看冷凍的速度吧
51F 09/12 18:13
推
Doub1eK
: 塞到肛門退冰比較快
52F 09/12 18:13
推
coffee112
: 我上次直接丟下去炸
53F 09/12 18:19
推
haoyin0105
: 用兩個鐵鍋盤夾著退冰很快
54F 09/12 18:21
推
plumcherry
: 水沖很快就解凍了
55F 09/12 18:23
推
organ63521
: 可以 會變成昇龍餃子
56F 09/12 18:25
噓
enjoylowkey
: 那個做10年的 應該是助廚吧
57F 09/12 18:26
推
mytoychiu
: 你家沒微波爐喔?
58F 09/12 18:30
推
tarcowang
: 喔不要解凍直接煮比較好吃,賣蝦老闆教的
解凍再煮,蝦子反而沒彈性
59F 09/12 18:45
推
lgw2001
: 直接吃
61F 09/12 18:48
推
wd6118
: 沒解凍直接煮會柴死吧 甲殼類流水解凍不是常識?
62F 09/12 18:50
→
evaal
: 可以,這樣可以做出會發光的蝦子,信我
63F 09/12 18:51
推
achun1212
: 生吃啊
沾芥末醬油
64F 09/12 18:51
推
hebe520s
: 樓上給噓的,你知道急速冷凍跟一般冷凍對海鮮影響程度
有差別嗎?那你知道所謂冷凍破壞肉質原理是什麼嗎?你
應該只知道出嘴而已吧
66F 09/12 20:36
推
timke
: 但是一般消費者也不知道買到的是極速冷凍或一般設備冰的啊
而且運送或陳列時冰凍環境也不一定好
69F 09/12 21:09
→
nilr
: 把冰沖掉就好。
71F 09/12 21:10
推
hodj
: 賽到你的懶覺旁邊退兵啊
72F 09/12 23:29
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→
scm577
台灣 09-12 23:55
用活水沖,沖幾分鐘就好了..... 但是,有一個缺點就是甜度會有一定程度的流失....看個人的選擇!
→
DoubleV
台灣 09-13 02:48
安啦,最多烙賽而已
→
polo1230
台灣 09-13 07:57
客戶等等就到了,等他到再一起用懶叫退冰阿!
→
kevin608
台灣 09-13 14:09
流水沖一下就可以了
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akenuser
台灣 09-13 15:17
拿來 我吃完告訴你