大吉嶺茶區海拔約2000公尺,依春、夏、秋三季所產製的茶葉,風味差異極大,絕對超乎想像,除非你有品嚐過。
大吉嶺的茶樹品種可分幾大類:
小葉種(China Bush)、
阿薩姆大葉種(Asscm Bush)、
以上兩種混和雜交種,
當地育成種Clonal Bush有數十種。
混和雜交種,在混種後,血統較接近於阿薩姆,而有著小葉種特性的我們稱為:阿薩姆混合種 (Assam Hybrid);反之血統較接近於中國小葉種,但擁有大葉種特性的茶樹,則被稱為中國混合種 (China Hybrid)。
大吉嶺的茶產量,不到印度總產量的2%,所以假冒大吉嶺之名的茶很多!