看板 Gossiping作者 tools (tools)標題 [問卦] 南部炒麵沒有在炒吧時間 Wed Oct 21 10:19:47 2020
炒麵就這麼放在蒸籠上
然後淋一點肉燥 配韭菜豆芽菜就上桌了
沒甚麼炒的動作 為甚麼南部要這麼叫炒麵呢?
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→ tetani: 5樓跟甲甲炒飯都是真的 炒法是甲甲的屌插進去5樓肛門裡面3F 10/21 10:20
→ vowpool: 抓麵 那個是吃醬料的 得醬料者得天下7F 10/21 10:20
→ CODDDD: 台中炒麵起手式,東泉9F 10/21 10:21
李姓 勿戰
→ Strasburg: 你怎麼不看看放隔壁的炒米粉 沒炒是那個顏色嗎?12F 10/21 10:23
推 dageegee: 那個是剛開店就老闆就炒好備好的14F 10/21 10:23
※ 編輯: tools (210.242.163.7 臺灣), 10/21/2020 10:24:19
推 hu6111: 早餐炒麵不都是這樣,先簡單的炒過再拿去蒸籠保溫17F 10/21 10:24
噓 james0146: 炒麵本來就是炒過,放蒸籠只是保溫,沒有人家做過嗎?18F 10/21 10:24
→ vowpool: 說炒其實也不太對 做法通常是麵用滾水燙熟淋醬抓勻
然後放在蒸籠上保溫19F 10/21 10:24
我喜歡跟黑輪坦一起賣的版本
※ 編輯: tools (210.242.163.7 臺灣), 10/21/2020 10:25:56
→ vowpool: 用炒要很勤奮 不然就是鍋子要夠大24F 10/21 10:27
推 leon771170: 蒸過或煮過的麵較Q 適合放隔夜 直接炒的在於當下吃27F 10/21 10:30
推 qilar: 那是大麵炒28F 10/21 10:30
推 jshuang: 螞蟻上樹真的有螞蟻嗎?沒有嘛29F 10/21 10:31
→ jshuang: 大量的只有醬炒過吧 都馬是過水燙熟伴醬32F 10/21 10:33
推 ck3935: 難到嬰兒油的材料會是……??33F 10/21 10:33
推 hu6111: 如果只有過水燙過應該要叫乾麵34F 10/21 10:34
推 jshuang: 事實就是很多店就是這樣做的 你也吃不出來35F 10/21 10:35
推 james0146: 在家裡炒的也是油麵 、黃麵,不過我想起來了,炒過的麵,因為有翻炒,所以麵條上都會沾的醬料,跟外面賣的炒麵好像真的不一樣,所以抱歉,推回來36F 10/21 10:36
重點是東泉~
※ 編輯: tools (210.242.163.7 臺灣), 10/21/2020 10:38:40
推 aiur313: 好吃的炒麵其實都是煨煮出來42F 10/21 10:50
推 iinanwan: 買過的店都是用炒的,白麵油麵都是43F 10/21 11:00
推 whitefox: 炸過再蒸,應該改叫德國炒麵46F 10/21 11:36
推 kinki999: 只有台中好嗎? 南部很多都有炒47F 10/21 11:43
推 FUBAR: 有炒過了啦 放冷後等要賣時再用蒸的加溫49F 10/21 11:48
噓 ascaam: 只有你吃過那間吧50F 10/21 11:49
推 Kazmier: 中南部一堆這種炒麵 真的超難吃 很油 麵條又軟爛像糊掉51F 10/21 11:51
→ ziso: 先炒過吧..你要現炒就要去餐廳或熱炒店阿52F 10/21 12:19
→ zzff92: 北部人連要去哪裡吃現炒炒麵都不知道 你說的那種炒麵是便宜早餐店在做的 真正賣炒麵炒飯的都是現炒的 另外北部的炒麵就算是現炒也難吃 麵體本身就不行53F 10/21 12:27
推 t95912: 你要吃現炒的你要先說阿! 我們南部工作很繁忙 沒時間在等炒好 吃一吃又要去忙了56F 10/21 12:54
推 elijah: 不叫炒麵加一 台中一堆食物真的亂七八糟 只有餐廳裝潢能看59F 10/21 15:01
推 louis13: 蒸之前就會先用油拌炒過61F 10/21 16:14
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