看板 Gossiping作者 a91153456 (追逐太陽的阿呆)標題 [問卦] 有人也喜歡吃炒蝸牛肉的嗎?時間 Tue Oct 27 18:00:32 2020
以前小時候 媽媽會帶我出去抓蝸牛
只要下雨之後,就會有超級多蝸牛
至於抓蝸牛要幹嘛...
這次還真的是要把牠三杯QQ
雖然處理過程複雜,要把蝸牛的殼敲爆
然後還要把蝸牛的蛋分離
另外還需要將蝸牛的黏液洗乾淨
(蝸牛蛋可以獨自炒成一盤,
吃起來口感又是另一種風味)
總之我家的傳統做法是
加蒜頭、薑片、麻油、還有九層塔
蝸牛 大火爆炒
登 登 登 登
一盤精美的炒蝸牛 就完成啦~~~
https://i.imgur.com/43Q5x3B.jpg
不得不說炒蝸牛真的超級好吃
大隻的口感軟嫩,小隻的口感乾硬
小隻的越嚼越香,我比較喜歡
(炒蝸牛蛋的樣子長的很像麵包蟲
然後蝸牛因為處理過程很麻煩,所以山區有些人是抓蝸牛處理好整包肉來賣
而且價格還不便宜
我猜蝸牛蛋的價格應該更高
三杯日記結束
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然後精彩的來了
前天晚上散步
無意間看到路邊草叢有一些小蝸牛
已經好幾天沒下雨了,也不知道他們怎麼存活,
https://i.imgur.com/nClwrzt.jpg
我手上剛好有一些水,
想說行行好 給牠們一點水源
結果近看才發現
https://i.imgur.com/yALN6aa.jpg
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乾 蝸牛居然在吃狗大便
我原本以為蝸牛吃草長大的
看到這個景象
我大概好一陣子都不敢亂吃了...
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→ yoyodiy …
推 yoyodiy: 炒鍋牛肉 只要火大一點快炒 超讚 又嫩又滑3F 10/27 18:01
推 wang1b: 蝸牛蛋感覺超噁6F 10/27 18:01
噓 syldsk: 廣東住血線蟲:11F 10/27 18:02
推 nut7470: 好吃 但好像滿髒的12F 10/27 18:02
推 maxyangXD: 都炒多久,怎麼確定寄生蟲死了,沒死可是會腦炎13F 10/27 18:02
推 wang1b: 對了 這跟熱炒的炒螺肉應該不一樣吧18F 10/27 18:05
推 e49523: 現在吃都吃養殖的 野生的不要亂吃21F 10/27 18:05
推 ch333: 沒吃過 好吃嗎22F 10/27 18:05
推 aimlin: 廣東住血線蟲:23F 10/27 18:05
→ e49523: 熱炒的炒螺肉就是非洲大蝸牛 就你路上會看到的那種24F 10/27 18:05
→ wang1b: !!!原來一樣25F 10/27 18:05
→ e49523: 養殖的蠻安全的啦 你出去外面吃出事那店一定島28F 10/27 18:06
噓 Doub1eK: 吃養殖的就算了 你抓路邊的吃29F 10/27 18:07
→ sagarain: 蝸牛有兩萬顆牙齒 什麼都吃30F 10/27 18:07
推 vvrr: 原來炒螺肉就是蝸牛嗎@@32F 10/27 18:07
→ locdan: 好吃,但要炒好,技術差的都沒味道33F 10/27 18:07
→ sagarain: 法國吃的是白玉蝸牛 你吃的是非洲大蝸牛34F 10/27 18:08
推 e49523: 你去火鍋店看到的雪螺也是白化的福壽螺38F 10/27 18:08
→ sagarain: 而且不需要敲破殼啊 水煮挖出來就好了39F 10/27 18:08
推 angmoobi: 海綿寶寶養的那隻有在裡面嗎?41F 10/27 18:09
推 SydLrio: 谷狗金蘭醬油 蝸牛42F 10/27 18:10
→ YAUN: 你吃的美味其實是寄生蟲,不是蝸牛肉43F 10/27 18:11
噓 yong88123: 煮熟就算有寄生蟲也沒差啦 嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔54F 10/27 18:20
推 mjj90138: 幹 看起來好香哦 台式田螺 讚55F 10/27 18:20
推 check9922: 白玉蝸牛就是非洲大蝸牛白子啊 螺肉就是蝸牛啊 應該不少人吃過不知道而已吧56F 10/27 18:23
→ CHENXOX: 有夠苔哥的 吃這東西58F 10/27 18:23
※ 編輯: a91153456 (42.74.128.32 臺灣), 10/27/2020 18:25:46
推 bysy2322: 大家在嘔什麼 就是炒螺肉啊59F 10/27 18:26
推 birdy590: 生吃是找死 原住民很會做這個 要先燙熟並且把黏液洗掉60F 10/27 18:28
推 Purekim: 小時候我爸偶爾會做,都在山上撿的,處理很麻煩62F 10/27 18:34
推 akiue: 爆炒後脆脆的還不錯吃。63F 10/27 18:34
→ Purekim: 炒的時候加辣椒九層塔,幹那煙霧迷漫超嗆XD 不過真的好吃64F 10/27 18:35
噓 XDDDpupu5566: 沒處理好會死人的,方便又乾淨的肉市場有賣
養殖的環境跟污染是可以跟抓野生的比ㄛ?65F 10/27 18:37
噓 sosocool: 幹蝸牛超髒,寄生蟲又超多。
一沒處理好非常危險67F 10/27 18:40
推 Hirano: 嘉義有一間炒螺肉很有名69F 10/27 18:41
→ Wingedlion: 做罐頭製程會安全很多 這東西我老豆也會做 奶奶教的不過現在福壽螺罐頭也很少見了 以前用雪螺的名義賣71F 10/27 18:44
推 rainbow321: 吃屎吃的好開心啊
蝸牛很噁 從來都不會想吃73F 10/27 18:52
推 vwwv: 你保重,吃路邊蝸牛==75F 10/27 18:54
→ Atwo: 有熟都不用擔心
最好是先汆燙後再吵 會更安全77F 10/27 18:59
推 legendrl: 之前有人用打火機烤一烤就吃了,下場就是坐上救護車79F 10/27 19:05
→ Merkle: 蝸牛肉要吃是真的要煮熟喔 寄生蟲超超超超級多80F 10/27 19:08
推 t1329kimo: 以前我們班導變成人形蝸牛 後來被村民烤來吃82F 10/27 19:10
推 duriamon: 法國人吃的是高級勃根地大蝸牛啦!誰跟你廉價非洲大蝸牛…83F 10/27 19:12
→ sosocool: 你連處理的刀具廚具都必須完整的消毒清潔,免得又拿來切菜做料理,全家一起感染住血線蟲86F 10/27 19:26
推 brokenlin: 好吃阿 阿嬤以前會炒 但最近她說處理蝸牛的人少了 變食材變得很貴88F 10/27 19:42
推 wtfviolet: 小時候吃 老實說還蠻愛的 現在找不到了91F 10/27 19:52
推 aa714564: 你住屏東對吧?我剛在路邊也看到蝸牛吃狗大便94F 10/27 20:00
→ reyes2222: 小時候下雨過後會到墓區撿來賣,別擔心是吃植栽的lol98F 10/27 21:02
→ tw2000: 螺肉怎麼會難找 每家熱炒店都有炒螺肉啊==101F 10/27 21:29
推 yvette34528: 小時候也會出去抓來吃 但某天看到蝸牛在吃外面的廚餘 就不敢吃了103F 10/27 21:44
→ joinptt: 蝸牛的確什麼都吃,但最愛吃同胞的屍體,趨之若鶩105F 10/27 22:25
噓 sumaihui: 要全熟呦,不然就上帝保佑你了,有致死的寄生蟲107F 10/27 22:46
推 Ladyink: 小時候我媽也會去撿 那個量有一個大臉盆那麼多 然後再自己處理完炒九層塔 超好吃 但現在不太敢吃了...109F 10/28 04:52
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