看板 Gossiping作者 ffreakk ()標題 [問卦] 羅宋湯的核心技術是什麼時間 Wed Nov 18 18:19:56 2020
我一直自己煮羅宋湯
就洋蔥炒一下
放蔬菜(高麗菜 番茄 馬鈴薯 蘿蔔)下去
有時候加排骨或熱狗
很甜很好喝
上禮拜在餐廳買了一碗外帶回家
發現有一個神秘的味道
有點像是牛油
或者牛高湯
很想還原這個味道
請問羅宋湯的核心技術是什麼
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噓 Roooz: 高湯4F 11/18 18:20
→ yulis: 牛肉啊 你連肉都沒放?9F 11/18 18:22
→ wensday: Sour cream?11F 11/18 18:23
推 PA5566: 你有放牛肉嗎13F 11/18 18:24
推 tryik: 番茄和肉品的交互作用,谷氨酸和胺基酸搭配出更香醇14F 11/18 18:25
→ Yu: 甜菜咧? 少一味啦15F 11/18 18:25
推 Aequanimitas: 不管什麼湯核心技術絕對都包含高湯 高湯不好就難喝不過食譜去YouTube找就有了吧16F 11/18 18:25
→ potionx: 用甜菜根 不用番茄18F 11/18 18:29
推 zone: 大拇指21F 11/18 18:49
推 fcuspy: 我都把番茄換成蘿蔔,加點排骨、油蔥,給你參考29F 11/18 19:03
→ jjrdk: 要放羅宋麵包31F 11/18 19:25
推 lazioliz: Fuck你連牛肉都沒放還在那邊羅宋湯36F 11/18 21:27
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