傳說中的牛肉派
如果作成 口糧棒size
裡頭的牛肉 差不多就青椒肉絲的肉絲size 截面積抓0.25平方公分 長度3公分
用0.01公分厚的餅皮材料折成8層包住牛肉成為餅皮 用牛油霧噴塗表面
進電烤箱烤出來 應該不錯吃
如果作成 蒜頭size
裡頭的牛肉 是0.729立方公分的正方體
用和上述一樣的餅皮 像包包子一樣 作成蒜頭造型 一樣用牛油霧噴塗表面
用甕形烤爐 炭煙燻烤
烤出來的牛肉蒜 應該也不錯吃
最後 一層三角形薄酥餅一層薄三角形牛肉 捲成牛角狀
外面一層塗油後再補上一層正常餅皮
烤出來後褪掉最外層餅皮 就真的是 金牛角
不過 這得需要實驗 才能找到理想的參數