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Gossiping
作者
minifat
(台西目幹姐)
標題
[問卦] 台灣菸酒公賣局的黃酒可以做那些菜色有人
時間
Sun Apr 5 20:57:36 2020
知?
台灣菸酒公賣局的黃酒可以做哪些菜色
最近家裡有一些想說來做菜
本來以為只是拿來喝的
之前小販問我是要做菜嗎
我才知道可以做菜
有沒有阿基師可以教幾道
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.41.7 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1UYTN2bE (Gossiping)
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bamama56
: 可以混尿進去給人喝
1F 04/05 20:58
推
c255120
: 加泡麵
2F 04/05 20:58
推
iamgaylan
: 黃酒滿泛用的欸 很多菜都可以加
3F 04/05 20:58
推
cuteSquirrel
: 雞湯
4F 04/05 20:58
推
s1777001
: 滷東西 倒一碗 超香
5F 04/05 20:59
推
zeumax
: 電鍋煮雞湯的時候加一小碗,哪個香的,當然煮口罩不要用
6F 04/05 20:59
→
flavorBZ
: 去看老飯骨啦
7F 04/05 20:59
推
rcak801
: 燉豬肉都可以加吧
8F 04/05 21:00
推
israelii
: 可以做醉雞
9F 04/05 21:01
推
movieghost
: 大部分料理都行 豬肉雞肉蛋蝦都合啊
10F 04/05 21:01
推
almaa980909
: 六樓wwww
11F 04/05 21:01
推
flavorBZ
: 每美道菜都加
12F 04/05 21:01
推
ghostl40809
: 紹興醉雞改用黃酒試試看
13F 04/05 21:03
推
bbo9527
: 要用黃酒 老飯骨會教你
14F 04/05 21:06
推
LoveMakeLove
: 滷肉滷味甚至炒菜都可以加
陳年紹興入菜不錯,沒有那麼酸比較濃厚
15F 04/05 21:08
推
thomas0229
: 滷
17F 04/05 21:10
推
chuby81229
: 紹興醉蝦 醉雞
18F 04/05 21:11
推
LoveMakeLove
: 米酒去腥大於提味、黃酒提味大於去腥
19F 04/05 21:11
推
deep5566
: 到底可以做哪道菜 教一下
20F 04/05 21:11
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LoveMakeLove
: 但建議煎炒類一定要出鍋前鍋子最熱那時候倒在菜周
圍嗆鍋讓酒精揮發
要不然菜會吃起來有一個酸味 切記
21F 04/05 21:14
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scm577
台灣 04-05 22:16
出鍋前嗆一下味道不錯用....不用多!
→
newbit
台灣 04-05 22:30
鍋中不放油 小火慢煎 帶皮無骨雞排
煎熟後取出 切塊擺盤備用
用 鍋子的餘溫
將 半瓶蓋的黃酒 + 1/3個雞湯塊 + 半瓶蓋的醬油 + 煎雞排爆出的雞油雞湯
混合加熱一下 淋上擺盤好的切塊雞排 再撒些蔥仔酥!
就是一道 雞肉飯風味的雞排!
→
artabs881131
台灣 04-05 22:32
黃酒入菜都是鮮甜