看板 Gossiping作者 moneybuy ()標題 [問卦] 南北粽大戰 中部粽呢=.=時間 Thu Jun 25 10:50:53 2020
「北部粽」
米搭配醬料炒至半熟
接著將半熟的米包裹全熟的配料再徹底蒸熟
內容物通常為豬肉豆干竹筍滷蛋香菇蝦米等內餡
味道更香濃米粒也較有咀嚼感
「南部粽」
純白糯米泡水後
直接利用生米包裹全熟的配料
再用竹葉包裹後用水煮熟
一般餡料為瘦肉三層肉香菇蛋黃紅蔥頭
亦有添加花生栗子魷魚蝦米等
用料變化較多但口味較清淡
南北粽大戰怎麼沒有中部粽
是不是沒把中部粽放在眼裡
中部粽內餡 工法沒有比較好嗎
有沒有八卦?
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噓 highyes: 學五樓去罵海線死胖子啊!6F 06/25 10:51
→ irumina: 教你一個單字 others7F 06/25 10:51
推 oven99: 很可怕,不要問11F 06/25 10:52
推 Heyer: 中部粽是中元節的12F 06/25 10:52
推 CCNK: 中火堤防很多 好啦 認真回:我們中部粽依地區會有偏北部或偏南部的做法17F 06/25 10:55
推 DFM: 中部只吃過一次,菜脯放一堆,真的不習慣22F 06/25 10:57
推 QGOMIQ: 用大地包靈魂23F 06/25 10:58
推 tcancer: 中部粽不是拿來吃的24F 06/25 10:58
推 CCNK: 你吃的是客家粽不是中部粽25F 06/25 10:58
推 McNEMAR: 菜脯豆乾 嘔嘔嘔嘔嘔33F 06/25 11:04
推 fit8590: 中部粽講求的是包的人42F 06/25 11:10
→ mpcb: 中部棕裡面才有靈魂 我是說東泉辣椒醬45F 06/25 11:13
推 SEEDA: 所有的粽子只要加東泉辣椒醬就叫做中部粽46F 06/25 11:16
推 YALEMY: 中部粽就鹹鹹的啊 沒聽過人肉鹹鹹這句話嗎 咦47F 06/25 11:20
推 grec: 幹 說油飯出來決鬥 北部粽才是台灣特有綜49F 06/25 11:21
→ your135: 中部粽的餡料是生的53F 06/25 11:26
推 lppal: 吃過中部粽的都已經......56F 06/25 11:34
推 j32072: 都在水餃裡了不是?59F 06/25 11:50
推 juekawi: 中部粽餡料可遇不可求61F 06/25 12:06
→ AkikaCat: 清脆的口感,帶有淡淡的海潮味,同時具有旭日的氣息62F 06/25 12:19
推 dyrus: 問標哥64F 06/25 12:40
推 froce: 因為中部粽才是天下第一,南北只是在爭第二而已,不信去鎮瀾宮問66F 06/25 12:52
→ devicer: 中部粽 沈默沉穩 不動如山74F 06/25 13:19
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WSY1202
日本 06-25 11:26
中部的包東泉就好
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qoo2019
台灣 06-25 13:42
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中部粽子是配角,醬料才是主角好嗎?
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Chiho
台灣 06-25 22:39
中部粽是不會替自己辯駁的,永遠不會。