看板 Gossiping作者 panex0845 (胖克思)標題 [新聞] 涼麵必配味噌湯 日人驚:為何要加貢丸?時間 Thu Jul 23 20:10:07 2020
涼麵必配味噌湯 日人驚:為何要加貢丸?
SETN
記者林昆慶、林良憲/台北報導
夏天吃涼麵必配味噌湯,不過有民眾分享,先前帶日本友人去吃涼麵,他非常驚訝味噌湯
裡竟然會加貢丸還有蛋花,涼麵業者透露,台式味噌湯就是要料多澎湃、加貢丸和蛋花,
俗稱「綜合湯」。
淋上特製麻醬、大把小黃瓜,夏天吃涼麵最清爽,但必配一碗味噌湯,而且裡頭有豆腐、
有蛋花,還有2顆貢丸。
蛋汁先打在碗裡,再淋上熱湯和貢丸,攪拌一下,這是台灣俗稱的「綜合湯」,不過有民
眾分享,帶著日本朋友去吃涼麵、喝了綜合湯,結果日本朋友不可置信,驚呼味噌湯裡為
何要加貢丸?有人說沒加排骨酥就該感恩了,不過也有人說,只有北部人才加貢丸。
涼麵店業者:「口感就很搭啦,譬如說麵是比較…它是麻醬的嘛,配那個味噌湯裡面有豆
腐這樣子,那個味道不錯,從70年到現在都是這樣子。」
日式味噌湯材料,基本有「海帶、魚乾」味道較鹹;台式味噌湯則以甜味的白味噌為主,
丁香魚、柴魚片為底,再加上豆腐、海苔等配料,湯頭味道較甜、較濃厚。
炒2小時的豆瓣肉燥,業者說重口味涼麵最搭味噌湯,沒加貢丸也會有豆腐、蛋花,一樣
味噌,台日口味大不同。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=784608
我也驚呆了 居然有人味噌湯加貢丸?
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推 qilar: 加貢丸更好吃好嗎2F 07/23 20:10
→ ohrring: 幹你日本仔屁事吃你娘那豆啦幹3F 07/23 20:10
→ Merkle: 搭涼麵的味噌湯本來就要加貢丸阿 有人不加的???4F 07/23 20:11
推 AWNESS: 貢丸百搭啊,我吃粉圓冰也會加貢丸6F 07/23 20:11
推 kairi5217: 暗陰陽 貢丸組的出來!跟 ~ 我 ~ 打9F 07/23 20:11
→ KangSuat …
推 KangSuat: 全世界有很多人啊 口味固定下來就嫌東嫌西10F 07/23 20:11
推 ian115: 只有北部會這樣吃= =不要牽托到全台12F 07/23 20:12
推 pray: 貢丸不是都大骨湯加芹菜??14F 07/23 20:12
推 degneva: 你們還不是在飯裡加珍珠17F 07/23 20:12
推 Ganer: 爽啊 還要加蛋加蔥花佩涼麵21F 07/23 20:12
推 kcamus: 南部真的不加貢丸或魚丸嗎?23F 07/23 20:13
→ devilkool: 沒有搭配味噌蛋花貢丸湯的涼麵就是沒有完成的料理24F 07/23 20:13
推 sellgd: 有人入珠都用貢丸呢25F 07/23 20:13
→ lunarblue: 台式味增湯 aka 味增風味貢丸蛋花湯26F 07/23 20:13
→ zzro: 有夠難吃的組合27F 07/23 20:13
推 abadjoke: 味噌湯真的有人加貢丸喔???29F 07/23 20:14
推 PPTer: 只有台北人吧 嘔嘔嘔嘔嘔30F 07/23 20:14
→ KangSuat …
推 KangSuat: 味噌湯就是要泡油屌 泡得懶趴趴的入口即化 才好吃31F 07/23 20:14
→ ian115: 南部吃涼麵根本不配味噌湯32F 07/23 20:14
→ k2450: 台灣人聽到拉麵加珍珠也是傻眼33F 07/23 20:14
→ qa1122z: 下一篇,披薩加鳳梨34F 07/23 20:14
→ abadjoke: 那我看下次出現加排骨酥跟油蔥的我也不意外了36F 07/23 20:14
推 sept9048: 南部就有啊 涼麵+味增貢丸蛋花湯啊 生意超好37F 07/23 20:14
→ devilkool: 台南明明也有涼麵攤有賣味噌蛋花貢丸湯39F 07/23 20:15
→ lien: 蛋花貢丸味增湯超好喝40F 07/23 20:15
推 sakeru: 加貢丸超好吃好嗎42F 07/23 20:15
推 pray: 味僧加貢丸根本噁43F 07/23 20:15
→ okichan: 干倭寇小日本屁事啊糙44F 07/23 20:15
→ jerrylin: 煮湯不就是有什麼料都丟下去煮嗎46F 07/23 20:15
推 amego2017: 只有台北人加啥小貢丸,別扯其他縣市下水49F 07/23 20:16
推 utn875: 味噌湯加蛋花貢丸,北部人財富自由的吃法50F 07/23 20:16
→ yamhome: 貢丸就豬肉製成,味噌湯加豬肉很正常51F 07/23 20:16
→ Ganer: 南部人的味覺是有問題的 都吃鼻涕肉圓粽子 還甘之如飴52F 07/23 20:16
推 zien0223: 你們不也拿珍珠去做奇怪料理 扯平啦54F 07/23 20:17
→ r02182828: 新北也很多啦 新北不要裝了 快出來挺台北人加貢丸55F 07/23 20:17
推 hmt17: 味噌蛋花貢丸湯+1 劉媽媽涼麵57F 07/23 20:17
→ Ganer: 沒有貢丸和涼麵的味增湯 只能說敬謝不敏60F 07/23 20:17
推 xxxcv: 貢丸蛋花味增湯+涼麵=美味61F 07/23 20:17
推 Dillon0801: 貢丸頂多是加在紫菜湯吧 加在味噌湯裡有點聳= =62F 07/23 20:18
推 pray: 無厘頭創意吃法63F 07/23 20:18
→ KangSuat …
推 KangSuat: 大驚小怪 我彰化肉圓都泡在味噌湯裡面吃64F 07/23 20:19
推 netio: 味噌湯不加味噌 改加蛋花和貢丸67F 07/23 20:19
→ max52001: 蛋花湯加貢丸 老人才會幹的事68F 07/23 20:19
推 akway: 貢丸才是本體69F 07/23 20:20
推 Nepoleon: 我知道有人都不放味曾與豆腐,改放菜頭排骨酥跟肉燥71F 07/23 20:20
推 jansan: 加貢丸好吃72F 07/23 20:20
推 j955369: 南部人吃東西真的很怪 而且都把這些怪習慣帶到台北來73F 07/23 20:21
推 david22: 味增風味的蛋黃貢丸湯83F 07/23 20:24
推 avans: 我味噌湯 都不放味噌與貢丸,那就是排骨酥湯89F 07/23 20:24
推 b00668880: 我才想問你們為什麼肉燥飯要加珍珠咧90F 07/23 20:24
噓 andykuku: 先把你們煎餃弄好吃吧......91F 07/23 20:24
噓 choux: 日人驚93F 07/23 20:25
推 pray: 全世界都覺得很奇怪的搭配94F 07/23 20:25
→ saiyan: 不然加珍珠嗎?97F 07/23 20:27
推 honlan: 我吃燒仙草也加貢圓98F 07/23 20:27
推 yosa: 再吵就加香菜99F 07/23 20:27
推 mk8257: 再吵就加珍珠104F 07/23 20:30
→ sweetmiki: 幹你娘 不就變蛋花貢丸湯 偷加味噌107F 07/23 20:31
推 P2: 日本人豚汁也是加料味噌湯108F 07/23 20:32
推 akito555: 阿不就三合一一堆人大驚小怪111F 07/23 20:32
→ P2: 蓮藕豬肉片等等112F 07/23 20:32
→ ryan0222: 日本人根本不懂味增湯,加蛋加丸子才好吃114F 07/23 20:33
噓 bdmizar: 看。。。為什麼不加貢丸116F 07/23 20:34
推 Cishang: 我就沒有吃過有貢丸的味增湯117F 07/23 20:34
→ ryan0222: 吃涼麵,就是要配三合一湯啊,不然怎麼吃?119F 07/23 20:34
→ Syd: 誰跟你必配味噌湯…120F 07/23 20:35
噓 amego2017: 台北人加蛋又加貢丸,要不要連豬腸也一起加121F 07/23 20:35
推 aggressorX: 幹這業者在唬爛吧 誰味噌湯會加貢丸跟蛋花
明明就要嘛味噌湯要嘛貢丸湯要嘛蛋花湯124F 07/23 20:38
推 yoyo80725: 涼麵店的味噌湯沒貢丸蛋花一整個不對位126F 07/23 20:40
推 Refauth: 台灣人就....先天基因問題很嚴重啊,無法解釋的腦殘太多129F 07/23 20:41
推 tokyoto: 其實我覺得加魚丸比較合 都是海鮮組的130F 07/23 20:41
噓 chenweichih: 最好日本人會驚訝啦 日本各地味噌加的東西我看都可以132F 07/23 20:42
推 bilibo: 我覺得還不錯啊134F 07/23 20:42
推 newasus: 味噌湯不就是啥都能加,蛤蜊都行了貢丸算什麼135F 07/23 20:42
推 zxcv3147: 涼麵的加蛋味噌湯屌打日本味噌湯136F 07/23 20:42
推 NTJL: 今天中午才吃涼麵+味噌蛋花湯138F 07/23 20:43
推 mojia: 超讚的139F 07/23 20:43
推 Everforest: 我都加豬肉蒟蒻蘿蔔 先翻炒後加湯 吃起來跟豚汁87%像146F 07/23 20:47
推 mmr1104k: 涼麵的基本料也才那一點,當然用湯品撐起那個飽足感。150F 07/23 20:50
噓 KJC1004: 撒尿牛丸啦什麼綜合湯
就自己把一堆料喇在一起還想蹭其他料理的名氣 典型鬼島跟夏威夷披薩沒兩樣151F 07/23 20:50
推 Nfox: 假裝的吧 日本是把味增當調味料來用155F 07/23 20:52
推 poeoe: 加貢丸很好吃啊 讚156F 07/23 20:53
推 KKKAO: 貢丸讚159F 07/23 20:53
→ poeoe: 日本都能煮各種味噌火鍋了160F 07/23 20:54
噓 Sixigma: 你媽的誰把珍珠加到拉麵裡,說啊161F 07/23 20:54
噓 IsRock: 日本人懂個屁味噌湯162F 07/23 20:55
推 robbieulb: 哪裡比得過你們用珍珠惡搞一堆料理啊,貢丸超好吃166F 07/23 20:56
推 kess: 柯粉吃飯配屎 日人:台灣好吃驚168F 07/23 20:56
推 A22813079: 沒喝過這種大便欸 新竹人在喝的嗎?171F 07/23 20:59
推 jzasd22: 貢丸萬元啊
萬用173F 07/23 21:00
推 fd: 味增湯加貢丸蛋花爽到破表好嗎178F 07/23 21:04
推 tom77588: 味噌湯加貢丸,蚵仔煎加蛋不加蚵仔182F 07/23 21:07
推 fzrpower: 味噌湯當然要加油條啊~~183F 07/23 21:08
噓 fcz973: 關你屁事,不如你們解釋為何加珍珠185F 07/23 21:10
推 riker729: 加貢丸是基本吧? 日本人不懂吃189F 07/23 21:18
推 mekiael: 台灣有台灣的玩法啦,日本還不是拉麵加珍珠190F 07/23 21:20
→ dslite: 台人驚:日本人只喝味噌湯!?193F 07/23 21:25
→ xxxg00w0: 不是吧...綜合湯哪來的味噌蛋花?195F 07/23 21:29
推 faracross: 北部人才這樣亂搞 本南部人是不敢試啦196F 07/23 21:30
推 xxxg00w0: 綜合湯不就三湯(貢丸豬血油豆腐)合一 到底哪來的味噌?200F 07/23 21:33
推 goscowalker: 日本自己就常加一堆怪東西了 天空很藍 多跳出去看看202F 07/23 21:33
推 a760981: 南部人也喜歡加貢丸蛋花好嗎? 皇民乖乖去配砂糖吃好不死倭寇才是他媽什麼東西都放珍珠203F 07/23 21:35
推 kof: 日本人:為何不加珍珠?206F 07/23 21:38
推 rainwen: 我是沒吃過加貢丸的,而且會比較貴吧?純味增湯大碗又便宜208F 07/23 21:41
推 Mrosca: 涼麵就4要配三合一啊!210F 07/23 21:42
推 seatan: 好吃就好215F 07/23 21:46
推 rokuyou: 貢丸挺合日本人口味的 應該只是意外會加到味噌湯 然後還是要講 日本涼麵超級難吃217F 07/23 21:47
推 beetlej: 大驚,我都沒吃到貢丸過220F 07/23 21:49
推 doublehow: 蛋花 貢丸 這是最高檔的味增湯 不識貨?226F 07/23 21:56
推 yangtsur: 這很好喝的. 光看到文字敘述就想喝了...228F 07/23 22:02
噓 tatair: 愛加什麼就加什麼,有什麼好大驚小怪的,爛標題。231F 07/23 22:04
推 yu76: 福德涼麵 三合一就是爽234F 07/23 22:07
推 RockZelda: 啊不是啊,日本都有豬肉味噌湯了,加顆貢丸還行吧236F 07/23 22:08
推 cray0325: 台北市ㄘ過+1,蠻好ㄘㄉㄚ237F 07/23 22:09
推 Leony: 貢丸是主題啊~必加,他們吃過台灣Q彈彈的貢丸就會知道了238F 07/23 22:09
推 henn: 日本人管太多了吧 我們就喜歡這麼吃243F 07/23 22:14
推 h311013: 冬天來一杯大滿足245F 07/23 22:16
推 wetor: 北部很愛這樣 讚啦248F 07/23 22:18
推 nasuchan: 這個吃法從來沒看過 不管是配味噌湯還是加貢丸太神奇啦249F 07/23 22:19
→ GodEyes: 好歹貢丸跟味噌湯味道還算搭,你日本人他媽是怎麼惡搞珍珠的好意思嘴別人?250F 07/23 22:20
推 mudee: 味增湯有貢丸?
北部鹹豆漿ㄆㄨㄣ式吃法 才不要說是臺灣美食啦 噁心支那人的習慣 裝臺灣人 每次看到有人介紹鹹豆漿是臺灣美食就倒彈 明明只有北部人在吃253F 07/23 22:22
推 willow: 中部人去台北吃到簡直驚為天人257F 07/23 22:25
推 Mk56: 超好喝258F 07/23 22:26
推 EvilPrada: 我以前住外面 自己煮味增湯時也會加魚丸 但不是很搭259F 07/23 22:26
噓 ymcaboy: 俗稱三合一湯,孤陋寡聞喔261F 07/23 22:32
推 sadtoe: 為何我在南部喝到貢丸味增湯?超讚欸263F 07/23 22:35
噓 pslr1: 日人驚3洨 幹264F 07/23 22:35
→ sheep0121: 就是天氣熱才吃涼麵,然後配熱湯這那個天才想出來解熱的辦法的265F 07/23 22:35
噓 KFVC: 摃267F 07/23 22:37
噓 enock11: 為什麼不能加 要改變啊269F 07/23 22:38
推 luchen21: 其實吃涼麵是為了喝味噌貢丸湯:3270F 07/23 22:40
推 Plink086: 樓上噴難吃的一定都沒吃過這組合,吃了就回不去了 極致完美271F 07/23 22:40
推 enemyli: 我也不知道為啥要加貢丸 貢丸那麼難吃273F 07/23 22:40
推 pray: 大概只有泰北人才加貢丸277F 07/23 22:44
→ acblily: 味噌湯加貢丸配涼麵超好ㄘ278F 07/23 22:47
→ Toge: 到底有幾個日本人279F 07/23 22:47
推 z8903: 味噌湯20,多2顆小貢丸變30,提升消費金額280F 07/23 22:49
推 lin821: 加貢丸才好ㄘ阿281F 07/23 22:50
推 whaleu6: 不會加 不過應該不維和283F 07/23 22:55
推 ohsI: 北部加貢丸 南部加糖284F 07/23 22:56
推 zuzuk: 煩欸餓了285F 07/23 22:56
→ raku: 只有台北人才這樣加286F 07/23 22:57
推 kurtsgm: 超常見啊 尤其涼麵攤 真的有人沒喝過?287F 07/23 22:57
→ ChaosK: 不然加個香菜好了288F 07/23 22:58
噓 haleyye: 誰他媽味噌湯加貢丸阿290F 07/23 23:04
推 luoqr: 我還加蛋咧292F 07/23 23:06
推 Freeven: 靠北這哪一家 長這麼大第一次看到加貢丸的295F 07/23 23:07
噓 Jinx: 嘔嘔嘔嘔嘔297F 07/23 23:14
推 HAHAHUNG: 臺北隨便一間涼麵都點得到啊301F 07/23 23:27
→ viper0423: 我在台南活36年,只喝過加油條或是海帶跟小魚一起的味噌湯…加貢丸是哪裡的邪教暗黑料理?305F 07/23 23:37
推 yuhurefu: 貢丸蛋花湯就貢丸蛋花湯加什麼味噌311F 07/23 23:43
推 s874279: 沒吃過,哪裡的吃法這樣噁心313F 07/23 23:44
噓 z911: 幹您娘只有台北啦315F 07/23 23:46
推 rao435277: 沒吃過涼麵配味噌湯 也沒吃過味噌湯配貢丸317F 07/23 23:52
噓 Data000: 加蛋花 嘔嘔嘔嘔嘔嘔318F 07/23 23:52
推 wpd: 南部加味精就行了 加味噌真的太搞剛320F 07/24 00:00
→ Brucetk: 味噌湯真的很像餿水321F 07/24 00:05
推 airva: 味增湯不加貢丸的才有問題勒323F 07/24 00:06
推 q10242: 就當做被我騙 喝喝看就知道了324F 07/24 00:13
推 eric20: 老闆一碗三合一326F 07/24 00:23
噓 yocmjc: 是貢丸湯加味噌328F 07/24 00:30
→ TPEE: 3合1啊,你住在山上嗎?332F 07/24 00:50
噓 Arsitaka: 沒聽過日本的豚汁嗎 下去333F 07/24 00:51
噓 DavidBoss: 第一個斷交的國家有什麼臉說三道四336F 07/24 01:06
→ wutumi: 就說是鹹的大顆珍珠338F 07/24 01:13
噓 aitela: 味噌湯又不是你日本人的,滾去旁邊339F 07/24 01:15
推 wayfinders: 台北一直都這樣吃啊...怎有人覺得奇怪超正常的好嗎340F 07/24 01:23
噓 mc2834: 你們都可以濫捕鯨魚了,我們不能加貢丸?341F 07/24 01:27
推 ioioxdd: 可不可以不要凡事問日本人意見342F 07/24 01:35
推 sinben: 那貢丸更好吃好嗎傻傻的346F 07/24 01:43
→ IB1SA: 爽啊 刺啊 好吃啊347F 07/24 01:46
推 RFV123: 台灣style到底懂什麼348F 07/24 02:19
推 Zndek028: 我還真的讀大學去北部才知道 不過蠻好ㄘ的356F 07/24 03:34
推 Colitas: 從來不懂涼麵為什麼要配味噌湯
更別提仔味噌湯裡加貢丸加蛋,超匪夷所思358F 07/24 03:37
推 deray: 味增湯不加貢丸的都窮人吃不起吧?365F 07/24 06:06
噓 wryyyyyyyy: 整篇來源都是有人 有民眾 記者幻想日本人?366F 07/24 06:25
噓 sheo99: 怎麼會有人把這吃法推給南部啊,搞笑嗎
林北在台北才吃到三合一湯的啦367F 07/24 06:34
→ lkk4108: 哈哈哈,民生社區的任家涼麵372F 07/24 07:16
推 internetms52: 北部加貢丸真的很奇妙....我也不太喜歡,就像在一個鮮味的湯頭中加了奇怪的東西...373F 07/24 07:17
→ firehuk: 幹 台灣哪裡味增湯會加貢丸??378F 07/24 07:44
推 UDK0821: 沒喝過味噌湯加貢丸+1379F 07/24 08:08
推 linpu: 板橋!三合一!味增,蛋花,貢丸!380F 07/24 08:09
→ hydra7: 台灣價值!懂?382F 07/24 08:56
推 bazkrkr: 貢丸奶茶的吸管不好找383F 07/24 09:01
推 ezreal1315: 幹 貢丸萬歲啦
台中明明也一堆加蛋花貢丸 說北部人才吃的自我貶低?可憐
還在只有台北 可憐啊鄉巴佬386F 07/24 09:20
推 war3: 從來沒喝過加貢丸的味噌湯396F 07/24 10:45
推 TOEY: 日人:為何要加貢丸?;台人:就是要互相傷害啊(誤),味噌湯本體難喝(正)397F 07/24 10:47
推 fix78: 干你們日本人屁事400F 07/24 11:07
→ tweisun: 沒試過有什麼好說嘴?試過再說好壞408F 07/24 13:02
推 MARSCAT: 涼麵攤的味增湯有貢丸正常ㄅ410F 07/24 13:14
→ jay0215: 味噌湯當然不加貢丸啊 加豆腐海苔就夠了 又不是貢丸湯!411F 07/24 13:47
推 hachilou: 吃涼麵配的味噌湯一定要加貢丸!412F 07/24 13:49
推 PU: 三合一啊 就夜店完畢吃。 應該有15年了這個文化413F 07/24 15:18
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