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Gossiping
作者
underwood
(安德伍德)
標題
[問卦] 覺得台菜手藝很粗 是不是偏見
時間
Thu Dec 24 10:51:53 2020
最近抽中上銀
本來要請朋友去吃蓬萊
他說寧可吃麥當勞也不要吃台菜
問他為什麼
他說根據過往吃辦桌經驗
台菜手藝都很粗
不過我想蓬萊這麼有名
應該手藝很好吧
會覺得台菜手藝很粗 是不是一種偏見
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--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.178.155 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Vv09B8_ (Gossiping)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1608778315.A.23F.html
推
preisner
: 五樓肛門就喜歡吃粗的
1F 12/24 10:52
推
nogoodlaugh
: 金蓬萊啦
2F 12/24 10:52
推
easyfish
: 4
3F 12/24 10:52
→
jpgjpg2005
…
推
jpgjpg2005
: 蓋
4F 12/24 10:52
→
A80211ab
: 台菜就家常菜 本來就不是精緻風
5F 12/24 10:52
噓
wudatou
: 他是刻板印象有流水席吧 明明很多高檔台菜餐廳
6F 12/24 10:52
推
zxc8424
: 嫌手藝粗然後吃麥當勞?
7F 12/24 10:53
→
okm11328
: 天天在吃 你要多爽的料
8F 12/24 10:53
噓
hikaru77613
: 叫他過來我好好調教調教
9F 12/24 10:53
推
heavenlyken
: 10樓都含粗屌
10F 12/24 10:53
→
metal521
: 不粗滾回大陸阿,幹嘛用台灣健保
11F 12/24 10:53
→
okm11328
: 賣當當= = 哈哈
12F 12/24 10:53
噓
linball
: 你朋友這麼崇洋要不要乾脆叫他投胎啊
13F 12/24 10:54
推
Hankie66
: 臺菜也能精緻化啊
14F 12/24 10:54
推
roywow
: 每種料理都有從簡單到很難的..法式紅酒蛋拿來台灣用爛酒
一個給他賣2-300 一堆盤子也吃的很爽說高級
15F 12/24 10:54
→
headcase
: 噗 吃麥當勞還好意思說那麼多ㄛ 笑死
17F 12/24 10:54
推
kent00216
: 十樓懂吃。
18F 12/24 10:54
推
hw1
: 是
19F 12/24 10:55
→
Hankie66
: 流水席一次幾十桌,你要多精緻?
20F 12/24 10:55
推
no10798254
: 米其林三星台菜料理 好吃
21F 12/24 10:55
推
kurtsgm
: 現在台菜餐廳精緻又貴的一大堆....不要見識這麼淺
22F 12/24 10:55
推
grass930
: 新竹人嗎
23F 12/24 10:55
→
t1329kimo
: 興蓬萊排骨酥 一根要價底一個便當
24F 12/24 10:55
→
guesswhen
: 台灣的麥當勞也是台式阿幹 量少的跟屎一樣
25F 12/24 10:56
→
bruce511239
: 是你不會找餐廳 無菜單的台菜很精緻
26F 12/24 10:57
噓
endovascular
: 金蓬萊 興蓬萊 他都不配進去
27F 12/24 10:57
推
deutyi
: 看老板吧
28F 12/24 10:58
推
s7887177
: 我都吃蓬萊仙山
29F 12/24 10:58
推
selvester
: 台菜就跟我家裡炒出來的一樣啊… 聚餐不會選台菜
30F 12/24 10:59
→
glacialfire
: 金蓬萊不錯了啦 還在不會找餐廳?
31F 12/24 11:00
→
kongsch
: 食物好粗啊
32F 12/24 11:00
→
kivan00
: 他是不是只吃過99熱炒啊可憐
33F 12/24 11:00
→
selvester
: 什麼一桌5000的8-10人流水席 那個食材都超噁 被更不行
34F 12/24 11:00
推
thinboy543
: 跟粵菜川菜比,手藝滿粗的,大概跟江浙平手
35F 12/24 11:01
推
dkfs789
: 4
36F 12/24 11:01
→
thinboy543
: 蓬萊排骨酥有特色,但他說白了。就是個大隻排骨酥
37F 12/24 11:01
推
mouz
: 蓬萊不錯,至於什麼鐵盆裝豬肉的真的就...
38F 12/24 11:02
→
milleniue
: 當初二世組粉粉就是狂貶低這些精緻台菜啊
39F 12/24 11:02
→
milk250
: 好吃精緻的還是有啦 碰風的就不要提了
40F 12/24 11:03
推
GAinvisible
: 煮多時間又短 拼單位時間出菜量 粗是正常吧
41F 12/24 11:03
→
selvester
: 每次吃 每次都去看廚房 木棧板搭桌蒸籠+炸鍋炒鍋
油重複使用 塑膠袋飛起入油鍋溶掉照樣炸 甘霖孃勒糙
42F 12/24 11:03
噓
kobe7610
: 二世蛆就是一個代表啊 搞爛台菜的垃圾
44F 12/24 11:03
→
thinboy543
: 白斬雞 排骨酥..這都是技法較單純的
45F 12/24 11:04
推
frlair
: 雕花擺盤再精緻~味道跟屎一樣還是白搭~重點還是廚藝~
46F 12/24 11:04
→
thinboy543
: ,至於什麼雞仔豬肚鱉。痾。你們閩南人要跟港仔比湯
類,是不是瘋了
47F 12/24 11:04
→
alex00089
: 就沒擺盤
49F 12/24 11:04
推
Cathay
: 不是偏見,說真的吃來吃去就那樣,味道也沒有驚喜感
50F 12/24 11:04
→
frlair
: 看似簡單的東西也可以做的很不簡單~一口就吞下去不會懂的~
51F 12/24 11:04
→
XZXie
: 辦桌菜很粗正常啊 現代人也不希罕那些大魚大肉了
52F 12/24 11:04
→
thinboy543
: 不是沒擺盤,是台菜本來就技法就少很多
53F 12/24 11:05
推
alimama
: 帶他吃麥當勞啦,畢竟他都習慣吃粗飽的,你帶他吃高級台
54F 12/24 11:05
→
milk250
: 炸湯圓炸成那樣的真的難得一見
55F 12/24 11:05
→
alimama
: 菜,他也吃不出差別,別浪費錢了
56F 12/24 11:05
→
fsuhcikt
: 肯定南部辦桌吃太多
57F 12/24 11:05
→
XZXie
: 你把一塊爌肉用法式料理擺盤 看誰會說粗
58F 12/24 11:06
→
alex00089
: 賣相咩
59F 12/24 11:06
→
thinboy543
: 江浙川粵還是上餐館的大宗,台菜餐廳有些也要拿這些
當基底,例如。蓬萊。
60F 12/24 11:06
→
nat50601tw
:
https://i.imgur.com/q7ffvb9.jpg
被你發現了
62F 12/24 11:07
→
glacialfire
: 台菜來自酒家菜 沒有太多花俏的技法 我覺得是吃口味
63F 12/24 11:07
→
thinboy543
: 擺盤影響有限,不然有種餐飲協會專門開一個台菜認證
64F 12/24 11:07
噓
lakefox
: 麥當勞手藝比較細緻逆?
65F 12/24 11:07
→
thinboy543
: 阿
66F 12/24 11:07
→
superob
: 那是因為你還沒吃過24煮的辦桌
67F 12/24 11:08
→
thinboy543
: 台灣人就是不能認清楚自己的實力,你們的祖父輩,也
是認為外省餐廳整體強於台菜啦,不然台菜早就遍地開
花
68F 12/24 11:09
推
turncolan
: 就請他吃麥當勞吃到飽啊!還可以省一筆。
71F 12/24 11:10
推
ghostl40809
: 酒家菜也是從精緻開始吧
72F 12/24 11:10
噓
supermanclkl
: 請他吃屎啦,裝高級
73F 12/24 11:11
→
ImBBCALL
: 鐵盆豬腳吃過都說好
74F 12/24 11:13
噓
selvester
: 外省餐廳應該是非閩南系就幾種調味 爆香蔥蒜薑九層塔
中國各省比較會用辣椒,糖醋,鹽漬物 有推薦哪家台菜嗎
75F 12/24 11:13
→
iwilltry
: 自己不懂吃的 口味不一樣最後還是看師傅
77F 12/24 11:14
推
WantFxxk4X
: 二世祖弄臭台菜的
78F 12/24 11:15
推
power41
: 台菜只剩口藝好了 只會吹
79F 12/24 11:15
推
lazulum
: 臺菜粗跟你朋友不懂其實不衝突
80F 12/24 11:16
→
mmas
: 一個炒飯就炒不好了 真的需要技術
81F 12/24 11:16
推
lwei781
: 酒家菜??
82F 12/24 11:17
推
hermionex
: 台菜真的難吃 粵川菜都屌打
83F 12/24 11:18
→
radiodept
…
噓
radiodept
: 臺菜超噁心超難吃,滿滿的南部風味
84F 12/24 11:19
→
Iruvata
: 他吃到的一些沒錢又想充場麵的爛菜色吧
85F 12/24 11:20
推
hosighle
: 那是你不懂台菜 台菜的精髓在口藝而不是廚藝
86F 12/24 11:22
推
chunfo
: 形象就被南部人毀掉了
87F 12/24 11:22
→
Iruvata
: 有些用來擺桌的粗菜一個80元便當都屌打
88F 12/24 11:23
→
chrisbbs
: 支那菜都口藝阿,台菜好歹還改良過 ㄎㄎ
89F 12/24 11:26
→
chrisnt
: 台菜精緻貴?有多貴,隨便日料法菜都屌打
90F 12/24 11:29
→
taiwanesgoi
: 沒吃過好一點的辦桌嗎== 一桌15000的就不錯了吧
91F 12/24 11:41
推
oantonyo
: 靠 大家都忘了五十年前台灣被日本統治過啊 所以日本料
理也算台菜啦
92F 12/24 11:41
噓
CHTWifiHinet
: 賣鹽舜這種高級台菜餐廳我看一堆嘴台菜的可能還吃
不起
94F 12/24 12:01
噓
angeltear15
: ?
96F 12/24 12:27
→
nrxadsl
: 當初不該帶他去吃台菜24盤的
97F 12/24 12:37
推
NCTUEE800808
: 外省人只知道吃漢堡吧?
98F 12/24 12:50
推
isaka
: 先問他吃過哪些台菜,吱吱嗚嗚講不出來的話就算了,還是吃
麥當勞吧
99F 12/24 13:01
→
winiS
: 4 就像覺得英國人都吃炸魚薯條
101F 12/24 13:09
推
jim543000
: 是偏見沒錯
102F 12/24 14:00
噓
reyes1989
: 純噓某樓開南部地圖砲
103F 12/24 14:20
→
HeTaMan
: 支那菜很難吃倒是真的 又夠油的
104F 12/24 14:39
→
haha98
: 金蓬萊本來就不好吃
105F 12/24 14:51
→
Lorran
: 很多好吃又精緻的臺菜啊!例如阿霞飯店
106F 12/24 16:04
推
ducke
: 一定沒吃過客家菜
107F 12/24 17:53
推
sm0214
: 要吃精緻可以去山海樓,但你未必會喜歡
108F 12/25 00:00
--
→
keanu5428
台灣 12-24 12:08
台菜不是粗,是常吃,西餐是精緻,但少吃
→
bearwualada
台灣 12-24 12:24
蓬萊仙山? 好好說話說人話
→
jrhtw0910
台灣 12-24 12:30
在ptt,一定要學會跟上流行,比如說聽到小s,一定要大酸特酸..聽到鬼滅,一定要表現出十分不屑...聽到台菜,一定要嫌手藝很粗
→
jrhtw0910
台灣 12-24 12:32
其他的就算了,以上所提到的,是重點中的重點,你不跟風,在ptt會被瞧不起的