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水質管理是一場人類與環境的抗爭

在美國人的飲食風險管理中
有酒的>有氣的>透明的

這是因為美洲是有冬季的，
這個冬季的定義就是會下雪，
一旦雪下下來，水管會結冰。

並不是全世界都像日本，
整個都市的自來水都做兩層保溫加熱管，
百貨公司的水塔用杉木製作的。

所以說，美國的辦法通常是取附近的河川、湖泊、地下水，
額外添加鎂、鈣鹽類，提高水的硬度，比較不會結冰。
每個小鎮一座約10層樓的大水塔，為附近社區供水。

但是一旦提高硬度，水就很難喝，東西很難洗，容易黃黃的，
甚至拿這些水洗動物肉品與內臟，會直接發黑。
所以說， 需要各家各戶安裝"軟水裝置"，
但是效果還是有限，所以，歐洲是直接買氣泡水類啦!
因為他們的認知飲用水需要消毒，
不然會長東西，二氧化碳是用來抑菌的，
台灣的方法是添加氯，加一點次氯酸鈉之類的。

而在東南亞因為越戰的關係，
他們深知水不能隨便喝，
就跟我們去中國旅遊會拿汽水或茶水洗餐具一樣，
他們會選擇啤酒，因為酵母菌挑水，爛水養不出啤酒，
其次是可樂，因為百事可樂與可口可樂都有強大的RO水技術，
再來是歐美品牌的瓶裝水，最後才是當地的瓶裝水，
最好都是玻璃瓶裝，且含二氧化碳才是安全的。

基於美國自來水的設計，目標僅只是沖馬桶與洗車，
想要洗澡與洗衣服，還需要軟水裝置，
想要喝水還要養RO系統與消毒系統，美國人沒這麼厚工，
就直接喝汽水與瓶裝水就好了。
畢竟，汽水、啤酒、瓶裝水、車比汽油、自來水便宜。

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※ 作者: kuod 時間: 2021-01-14 13:46:29 (台灣)