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看板 Gossiping
作者 ghost90331 (蘭陽金城武)
標題 [問卦] 雞胸肉怎麼煮才能吃
時間 Sun Jun 27 21:49:10 2021

欸欸
我城武啦
每次料理雞胸肉的時候
除了用炸的之外
醃的、烤的、煎的
水煮的、清蒸的
不管怎樣都有夠難吃的欸
有沒有雞胸肉到底怎樣才會好吃的八卦啊

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人非聖賢，幹話難免


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.75.213 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Ws87OUV (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1624801752.A.79F.html
推 alloc: 五樓加洨混著吃1F 61.230.80.110 台灣 06/27 21:49
噓 mizuarashi: 舒肥 自己google2F 150.116.204.203 台灣 06/27 21:49
推 gx9900824: 舒肥啊！3F 49.159.139.57 台灣 06/27 21:49
沒舒肥機啦
→ orfan: 給巷口雞排攤 叫他幫我炸4F 223.136.214.179 台灣 06/27 21:49
→ cs09312: 水煮還能難吃? 你不要煮飯了 浪費食材5F 39.12.164.5 台灣 06/27 21:49
水煮的能吃…？
除非前天吃太撐想吃清淡點才會水煮
推 gino0717: 加胡椒鹽6F 123.194.161.92 台灣 06/27 21:50
推 blairchief: 用炸的不會太乾咪7F 101.9.198.240 台灣 06/27 21:50
→ SULICon: 淋雞油然後撕成肉絲做雞肉飯阿8F 1.164.24.134 台灣 06/27 21:50
好耶
噓 iXXXXGAY5566: 你就不愛吃 是在堅持什麼9F 123.194.139.202 台灣 06/27 21:50
我哪裡堅持ㄌ
推 King5566: 樓下都怎麼料理自己的懶叫10F 111.252.36.50 台灣 06/27 21:50
→ vV070413: 切薄一點裹蛋白，水滾關火丟下去蓋子悶11F 114.44.121.205 台灣 06/27 21:50
沒試過欸
下次試試看
推 crimson11: 所以我蛋白質部分改吃豆腐，偶爾吃蝦12F 1.200.0.45 台灣 06/27 21:51
→ OrzOGC: 煎,超嫩Q多汁,但是不能煎到柴13F 61.224.29.27 台灣 06/27 21:51
→ crimson11: 子14F 1.200.0.45 台灣 06/27 21:51
我都一面煎到上色
翻到另一面小火煎6分鐘左右
然後靜置，開始做其他菜
可是還是覺得有一個奇怪的口感
→ vV070413: 10樓收船票，姐姐沒有ㄐㄐ，只好去盜..15F 114.44.121.205 台灣 06/27 21:51
推 len53: 打成汁喝啊16F 1.200.15.35 台灣 06/27 21:51
→ EagleEmperor: 水管很多教學17F 59.126.112.183 台灣 06/27 21:52
推 arickal: 用舒肥的18F 122.117.163.11 台灣 06/27 21:52
→ King5566: 只收床票 有種就來19F 111.252.36.50 台灣 06/27 21:52
→ EagleEmperor: 我是鹽 胡椒 五味粉灑一灑 就丟氣炸20F 59.126.112.183 台灣 06/27 21:53
推 IcePhoenix: 不會料理的話可以直接買熟的袋裝雞
胸肉 只是要注意鈉含量21F 42.77.124.167 台灣 06/27 21:53
推 InfocusM510: 炸雞排或鹽水雞啊23F 223.139.195.202 台灣 06/27 21:53
→ vV070413: 好啊跟你床票，小心被盜ㄐㄐ24F 114.44.121.205 台灣 06/27 21:53
※ 編輯: ghost90331 (39.9.75.213 臺灣), 06/27/2021 21:54:45
→ EagleEmperor: https://youtu.be/0baU8ABaxSU
https://youtu.be/1Db_9xN2u3Q25F 59.126.112.183 台灣 06/27 21:55
 
推 andylee84126: 先醃過在料理27F 114.46.154.71 台灣 06/27 21:55
→ King5566: 我才不怕 反正你也找不到28F 111.252.36.50 台灣 06/27 21:55
噓 kenichisun: 沒舒肥機是不會用溫度計控溫哦29F 111.250.83.165 台灣 06/27 21:55
→ andylee84126: https://youtu.be/JFKI9fO4kZg30F 114.46.154.71 台灣 06/27 21:55
噓 Joyeeee: 水煮明明就可以很好吃31F 49.217.238.164 台灣 06/27 21:56
推 ramirez: 舒肥32F 42.77.236.190 台灣 06/27 21:56
→ TaipeiLeo: 書肥+133F 118.169.233.170 台灣 06/27 21:57
→ EagleEmperor: https://youtu.be/jNPQv29gT2A?t=5534F 59.126.112.183 台灣 06/27 21:58
推 sonygood: 泡5%鹽水2小時再料理，電鍋蒸完嫩到不行36F 111.243.25.196 台灣 06/27 21:59
→ EagleEmperor: https://youtu.be/Nl9y4sDL-UY
https://youtu.be/Yz41YFe98lU38F 59.126.112.183 台灣 06/27 21:59
 
→ EagleEmperor: https://youtu.be/h47Nm8JZgSU
https://youtu.be/ns_QSlUI7uA40F 59.126.112.183 台灣 06/27 22:01
 
→ EagleEmperor: https://youtu.be/ZArlDQ4H8e0
https://youtu.be/KIQyYQoHIeE42F 59.126.112.183 台灣 06/27 22:03
 
→ EagleEmperor: https://youtu.be/u0bfElTCcII
https://youtu.be/fmLruG2Gk0g44F 59.126.112.183 台灣 06/27 22:05
 
→ ghost90331: 欸不是 我真的怎麼做了可以了吧，我錯了 別再貼水管連結了= =46F 39.9.75.213 台灣 06/27 22:06
→ EagleEmperor: https://youtu.be/RmwZ7jomUtw48F 59.126.112.183 台灣 06/27 22:07
推 sushi11: 做鹽酥雞49F 49.216.133.142 台灣 06/27 22:09
推 windlan: 裹乾的太白粉水煮 超嫩50F 36.239.76.130 台灣 06/27 22:15
推 ferrisw: 水煮加蒜泥醬油51F 42.74.108.49 台灣 06/27 22:25
推 tree748596: 雞絲52F 118.167.13.183 台灣 06/27 22:31
推 vicky343035: 1.3~1.5%鹽+糖+(香料)乾抹，冷藏靜置半天～一天，之後燒一鍋熱水，水滾後放雞胸肉，待冒泡滾的時候關火，鍋蓋蓋20分鐘燜熟，打肉撈出來就能吃了53F 42.76.134.12 台灣 06/27 22:37
推 feliz5566: 裹粉炸 跟雞排差不多58F 106.1.230.10 台灣 06/27 22:40
推 snow0214: 做成麥克雞塊59F 223.138.150.46 台灣 06/27 22:44
推 camby909: 直接吃60F 1.200.30.214 台灣 06/27 22:57
推 yyan1218: 用剪刀剪4塊煮沸後關火用悶的就很好吃了61F 123.194.153.42 台灣 06/27 23:00
推 haniah: 用炸的62F 123.194.91.7 台灣 06/27 23:00
推 mytoychiu: 你的問題不是料理方式 而是雞肉的品質吧 我猜你買到肉雞？要不然我去菜市場買的雞胸肉稍微裹太白粉後 怎麼煮都很好吃63F 36.226.15.33 台灣 06/27 23:27
推 whywhywhy: 有沒有泡鹽水很關鍵 水嫩程度完全不一樣67F 111.83.75.120 台灣 06/27 23:38
→ ghost90331: 好市多的雞胸肉
沒試過鹽水 我來試試看69F 119.77.142.82 台灣 06/28 06:02
推 stja:71F 114.43.100.167 台灣 06/28 14:23
推 k4120: 冷水開小火煮10分鐘72F 111.82.242.157 台灣 06/28 15:35

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